ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки - 2-3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Растительное масло - для обжарки.
Для кляра:
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г.
Сгущенное молоко - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки помыть, почистить от кожуры. Удалить сердцевину и нарезать ломтиками, толщиной около половины сантиметра.
Сложить яблочные ломтики в подходящую посуду, добавить туда две столовые ложки сахара и половину чайной ложки корицы, хорошо перемешать яблоки с сахаром и оставить на полчаса.
Для приготовления теста нужно отделить яичные белки от желтков.
Белки с щепоткой соли взбить до мягких пиков. Так называется стадия взбивания белков, когда при вынимании миксера они образуют округлые пики, которые затем оседают.
Желтки хорошо взбить венчиком. Добавить к желткам сгущенное молоко и растительное масло, еще раз все хорошо взбить.
Затем добавить 100 г. муки и щепотку разрыхлителя, перемешать тесто до получения однородной консистенции.
По желанию, вместе с мукой и разрыхлителем в тесто можно также добавить ванилин.
Аккуратно переложить в тесто взбитые белки и ложкой вмешать, движением снизу вверх.
Сладкое тесто для кляра готово. По консистенции похоже на сметану.
В кастрюлю мультиварки добавить три столовых ложки растительного масла и включить режим "Выпечка" на 40 минут. Дать маслу хорошо разогреться.
Дольки яблок обмакивать в тесто и выкладывать в кастрюлю мультиварки, оставляя между ними небольшие зазоры. Яблочных долек получается много, поэтому их хватит на две – три порции обжарки.
Обжаривать яблоки с двух сторон до подрумянивания с открытой крышкой мультиварки. Когда первая порция яблок обжарится, а произойдет это быстро, переложить готовые яблоки на блюдо (можно сначала на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру впитаться), а на их место в мультиварку уложить следующую порцию.
Горячие яблочные дольки на блюде густо посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
