Ингредиенты:
2ст.муки
1/2ст.сахара
1 яйцо
50г мёда
50г сливочного масла
1ч.л.гашеной соды
Для крема
500г сметаны
1 ст.сахара
цедра одного лимона.
Способ приготовления:
1.Сахар хорошо взбиваем с сахаром.
2.Масло с мёдом растапливаем на паровой бане.
3.Снимаем с бани растопленные мёд и масло,постепенно вводим яйца с сахаром,гашеную соду и хорошо перемешиваем.
4.Ставим опять на баню,высыпаем 1 ст. муки и завариваем тесто минут 5-7,чтобы не сварились яйца.
5.Снимаем с бани,добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
6.Делим на 8 равных частей,делаем шарики а затем раскатываем и делаем очень тонкие коржи.
7.Сковороду посыпаем мукой и жарим коржи на каждой стороне по 2-3 минутки.
8.Делаем крем:хорошо взбиваем сметану с сахаром и лимонной цедрой.
9.Смазываем кремом,верх посыпаем жаренными орехами, остатками коржа и в холодильник на ночь чтобы лучше пропитался.
