1 кг тыквы,очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
1 килограмм сахара
200 мл воды
½ лимона
Чтобы подготовить тыкву: 500 гашеная известь 10 л воды
Смешайте воду и известь. Ждать 7 или 8 часов. Известь утонет, и вы будете использовать отстоявшуюся воду . Вылейте эту воду на тыквуивыдержать около 7 часов. Затем промытьхорошо. Подержать кусочки в чистой воде около 1 часа. Положитев большую кастрюлю, добавить сахар и 200 мл воды . Проварить около 1 часа,с интервалами ( как варим варенье) покатыкваполучится золотой. Добавить несколько капель лимона и варить еще несколько минут. Остудить. Не ставьте его в холодильник. Подавать как она есть, она не нуждается в каких-либо подливках, вы просто берёте один кусочек и кушаете на здоровье
Можно разнообразит десерт посыпав сверху ореховой (фисташковой) крошкой или немного взбитых сливок
Тыква запеченная десертная
Ингредиенты:
300 гр тыквы
1 стакан воды
3 ст. ложки сахара
ваниль на кончике ножа
сахарная пудра
Способ приготовления:
Тыкву очистить от семян и шкурки, порезать кубиками.
Закипятить воду с сахаром и ванилином.
Проварить тыкву в сиропе 5-7 мин.
Выложить в форму и запекать 20-30 минут.
Остудить и посыпать пудрой.
или же добавить дольки яблок, курагу, изюм или другие сухофруктыза несколько минут до окончания варки
