Для плова нам понадобится:
мясо - примерно 0,4-0,5 кг
рис - 2,5 мультистакана (у меня 160 мл)
лук репчатый - 1 шт (крупный)
морковь - 1 крупная
том. паста
чеснок
соль, специи для плова, лавровый лист - по вкусу
вода - 5 мультистаканов
лаваш тонкий
масло сливочное
масло подсолнечное
Готовим обычный плов, по вашему любимому рецепту.
Как готовлю я:
Рис промыть до чистой воды, мясо промыть, порезать на порционные кусочки.
Лук почистить, порезать.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
На жарке, с небольшим количеством раст. масла, в течение 10-15 мин. обжарить овощи с мясом.
Добавить рис, воду, соль, специи, том. пасту, чеснок. Выбрать режим плов, готовить до окончания работы программы (я готовлю на режиме рис/жесткий рис 45 минут).
После звукового сигнала открыть крышку, перемешать.
Плов пересыпать в другую емкость, чашу вымыть.
Чашу смазать подсолнечным маслом, выстилать лаваш, так, чтобы края свисали. Дно чаши желательно выстлать в два-три слоя.
Переложить плов, накрыть свисающими краями лаваша, сверху полить растопленным сливочным маслом.
Готовить шах-плов в режиме выпечка 60 минут.
Приятного аппетита!!!
