Для бисквита:
6 стол. л. меда
200 г. сахарного песка
1 ч.л. соды
280 г. муки
5 яиц
Для крема:
1 б. вареной сгущенки
500 г сметаны
Орехи для украшения или шоколад
Приготовление:
В эмалированную кастрюлю кладем мед и добавляем соду, ставим на водяную баню постоянно помешивая минут на 7, масса увеличится в объеме. Далее даем массе остыть. В это время взбиваем белки с сахаром до пышной пены (я взбила до "пиков"). Отдельно взбила желтки. Далее аккуратно соединяем белки и желтки, добавляем массу с медом. Вводим муку постепенно (я просеивала).
В смазанную сливочным маслом кастрюлю выливаем тесто. У меня мультиварка Endever mc-67, поставила сначала на подогрев на 5 минут, включаем режим "выпечка" на 1 час 20 мин, температура 160 гр. И ждем)
Крышку мультиварки не открываем, чтобы не опустился (хотя руки "чешутся", чтобы приоткрыть посмотреть процесс Когда мультиварка закончит печь, не открывайте крышку еще минут 10, пусть постоит, остынет, затем еще 10 мин с открытой (у меня стоял минут 30). Затем достаем готовый корж, разрезаем на коржи (у меня 4 шт получилось) и промазываем кремом.
Крем: сгущенку взбить миксером со сметаной (добавила немного меньше сметаны, т.к. не очень ее люблю, кислит). Вот и все.
Приятного чаепития!)
