Ингредиенты
Вода ½ л
Белый тут 10 кг
1.Варим на очень маленьком огне ягоды тута (шелковицы) 1 час после закипания
2.Процеживаем все под прессом. Сок сливаем в широкую посуду и увариваем на маленьком огне несколько часов (иногда сутки), все время снимаем пену. Если пена перестанет появляться, сок сильно потемнеет — значит дошаб готов. Дошаб можно уваривать до тонкой и толстой нити.
