Яйцо — 6 шт
Шоколад горький — 100 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 250 мл
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Слива — 300 г
Масло, шоколад и молоко поставить на медленный огонь и постоянно помешивать до полного растворения всех ингредиентов. Отставить ковшик и дать немного остыть, пока взбиваем яйца.
Яйца с сахаром хорошо взбить, около 5 мин.
Влить в яичную смесь шоколадную, не переставая взбивать, минуту. Тесто тепленькое и красивенькое.
Добавить какао, разрыхлитель и муку. Быстро перемешать лопаткой, а потом взбить до однородности.
Чашу МВ смазать маслом, вылить 1/3 теста. Сверху выложить сливы, нарезанные на дольки.
Остатки теста выложить сверху на сливы очень аккуратно. Поставить выпекать 60-80 мин. Готовому пирогу дать остыть и украсить по своему усмотрению. У меня крем: взбить 0,5 стакана сливок жирных, 3 ст л сахарной пудры, и 2 ст л маскарпоне.
