Тесто:
500 г муки
0,5 стакана теплой воды
2 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
100 гр. маргарина
1 ч.л. сахара
1. Сначала оживим наши дрожжи.
Для этого нальем пол стаканчика теплой воды,
добавим туда дрожжи и сахар.
Минут через 15 дрожжи у меня поднялись "шапкой"
2. смешаем опару с размягченным (или растопленным)
маргарином и солью
3. Добавляем муку, чтобы получилось среднее тесто
(не мягкое, ни твердое)
4. Дадим тесту подняться.
5. Теперь выкладываем тесто на посыпанный мукой
стол и чуть подмесим его.
7. Скрутим их.
8. Края защипнем.
9. Положим на противень, смазанный рас. маслом.
подальше друг от друга и дадим подойти.
10. Теперь смажем их взбитым яичным желтком
и густо посыпем кунжутом
11. Выпекать при 180 С 20-25 мин. до светло-коричневой корочки
Моя духовка никак не хочет печь до светло-коричневой,
только до светло-желтой.
Учтите - это выпечка не сладкая!
© Кулинарная книга Алии
