Мука — 300-350 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 50 г
Ванилин
Соль
Масло сливочное — 2 ст. л.
Приготовить сразу две мисочки для подхода теста. Муку просеять.
Дрожжи растворить в молоке.
Масло сливочное растопить.
Смешать яйцо, сливочное масло, сахар, ванилин, молоко с дрожжами, добавить 1 стакан муки, вымешать, прямо венчиком это делаем.
Половину жидкого теста перелить в другую мисочку, добавить ложку какао (можно и больше) и добавлять муку до тех пор, пока не получится мягенькое тесто, для этого потребуется 1-1,5 стак. муки.
Не торопитесь сыпать сразу всю муку - понемногу добавлять!
Получится тёмненькое тесто. Накрыть.
Оставить на подход примерно на 40 минут (или ориентируйтесь по размеру увеличившегося теста).
Брать по кусочку тёмного и светлого теста, раскатать,
слепить между собой, внутрь начинку - мак.
Защипнуть посередине и скатать рулетиком.
Это оптимальная форма, вам советую.
Начинка может быть любая - поэтому в ингредиентах не указывали.
Форму смазать маслом и мукой.
Выложить изделия на небольшом расстоянии.
Оставить на второй подход.
Тесто снова подошло - выпекаем.
В мультиварке 40 мин. (в духовке 30 мин.) Когда готово - сверху смазать чуть водичкой и припорошить сахаром, или любой другой способ, и запечь верхушку 5-6 мин. в духовке или в микроволновке под грилем.
