Ингредиенты:
-Брокколи — 300 Грамм
-Морковь — 1 Штука (среднего размера)
-Лук — 1 Штука
-Стебель сельдерея — 1 Штука
-Картофель — 2-3 Штук
-Зелень укропа и петрушки — 30 Грамм
-Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
-Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
-Вода — 2 - 2,5 Литра
Как приготовить "Постный суп из брокколи"
Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.
Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.
Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.
Мелко нарезаем стебель сельдерея.
Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.
Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.
Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.
