Публикации пользователя (стр. 431) → cheftm_13 → CHEF.tm

Зразы из куриной грудки

🔸на 100грамм - 113 ккал🔸Б/Ж/У - 19.81/3.07/1.36🔸

Ингредиенты:
- Фарш из куриной грудки - 800 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо вкрутую - 3 шт.
- Укроп\петрушка - 20 гр.
- Соль\перец - по вкусу
- Мягкий творог - 50 гр.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Лук мелко режем (или смалываем в блендере вместе с курогрудью), смешиваем с фаршем, солим перчим.
2. Яйца и зелень мелко рубим, смешиваем с творогом.
3. Из фарша катаем колобок - плющим в лепешку, в центр лепешки-шарик из яичной заправки – обнимаем начинку фаршем. Таким образом формируем зразы из оставшегося фарша и яйца.
4. Укладываем в форму для запекания, добавляем немного воды и в духовку на 40 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!

18.12.2018, 14:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей, грибами и болгарским перцем

🔸на 100грамм - 64.78 ккал🔸Б/Ж/У - 8.91/1.86/2.71🔸

Ингредиенты:
на 6-8 человек
- Курица-филе грудки 400 гр.
- Шампиньоны - (или другие грибы) 400 гр.
- Болгарский перец - 300 гр. (два больших перца)
- Красный лук - 1 шт.
- Натуральный йогурт - примерно 200 мл.
- Дижонская горчица - примерно 4 ч.л.
- Оливковое масло - для жарки
- Соль, черный перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Помойте и высушите бумажным полотенцем филе грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна...читать далее →

18.12.2018, 13:30 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

Мясные лодочки с сыром и яйцом

🔸на 100грамм - 136.97 ккал🔸Б/Ж/У - 19.54/5.15/1.98🔸

Ингредиенты:
- Филе индейки или курицы 340 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зб.
- Яйцо 1 шт.
- Желтки
- Сыр 80 гр.
- Соль, специи
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Филе, лук и чеснок измельчаем в блендере, солим, перчим, добавляем яйцо.
2. Противень застилаем пергаментом, лепим на нем из фарша лодочки с бортиками и углублением посередине.
3. Отправляем в духовку на 180С на 15 минут.
4. Достаём лодочки, посыпаем тёртым сыром, убираем в духовку на 10 минут.
5. Достаём, добавляем в центр желток и снова убираем на 5-8 минут, смотря какой желток любите.

Приятного аппетита!

18.12.2018, 12:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Овсяные биточки

🔸на 100грамм - 169.27 ккал🔸Б/Ж/У - 8.87/7.17/18.65🔸

Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 50 гр.
- Вода - 70 мл.
- Сыр - 30 гр.
- Луковица - 1/2 шт.
- Желток - 1 шт.
- Специи
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Овсянку залить горячей водой на 1 час.
2. Обжарить лук.
3. Смешать лук с хлопьями, дать остыть.
4. Добавить желток.
5. Посолить поперчить - по вкусу.
6. Сформировать котлетку, внутрь добавить сыр.
7. По желанию можно обвалять в панировке.
8. На раскалённую сковороду отправить биточки, жарить по 2 - 3 минуты под крышкой на среднем огне (можно смазать сковороду кокосовым маслом).

Приятного аппетита!

18.12.2018, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с горбушей и рукколой

🔸на 100грамм - 136.55 ккал🔸Б/Ж/У - 13.22/8.6/1.58🔸

Ингредиенты:
- Горбуша горячего копчения - 250 гр.
- Руккола - большой пучок
- Сладкий перец - 1/2 шт.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Оливки - 10 шт.
- Соленые апельсины - 3 колечка (можно и без них)

Заправка:
- Оливковое масло
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Молотый кориандр - маленькая щепотка
- Перец молотый красный
- Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. На подушку из рукколы выложить перец, затем рыбу и остальные ингредиенты.
2. Все ингредиенты для заправки смешать.
3. Полить заправкой салат.

Приятного аппетита!

18.12.2018, 10:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Морковный пирог

🔸на 100грамм - 176.52 ккал🔸Б/Ж/У - 6.48/7.61/21.48🔸

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 250 гр. моркови
- 100 гр. овсяных хлопьев
- 1 ст.л. мёда
- орехи＋семечки 50 гр.
- 30 мл. кокосовое молоко или кефира
- 1 ч.л. разрыхлителя
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Перемалываем геркулес в муку.
2. Морковь натираем на мелкой терке.
3. Яйца взбиваем с молоком и разрыхлителем.
4. Соединяем все игридиенты, вымешиваем до однородности и переливаем в форму для запекания.
5. Выпекаем ~40 минут в разогретой до 180С духовке.

Приятного аппетита!

18.12.2018, 08:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные маффины с сыром

🔸на 100грамм - 147.52 ккал🔸Б/Ж/У - 14.36/4.19/12.07🔸

Ингредиенты:
- 350 гр. куриного филе
- 2 яйца
- 250 гр. молока
- 120 гр. муки (рисовая)
- соль
- перец
- сушеный чеснок - по вкусу
- 80 гр. сыра
- пучок свежей зелени
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности и разобрать на волокна.
2. В миске смешать яйца, молоко, муку, соль, перец, чеснок и венчиком взбить до однородной смеси без комочков.
3. Сыр натереть и смешать в отдельной миске с куриным мясом и мелко порубленной зеленью. Влить 6 - 7 столовых ложек мучной смеси, перемешать. Должна получится салатная масса.
4. Формы для маффиннов смазать сливочным маслом и присыпать бока и...читать далее →

18.12.2018, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салатик к новогоднему столу 😋

🔸на 100грамм - 64.281 ккал🔸Б/Ж/У - 12.33/1.29/0.8🔸

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 300г;
Куриная грудка - 400г;
Огурец солёный - 150г;
Зелень по вкусу;
Йогурт натуральный/сметана.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Шампиньоны нарезаем и обжариваем до готовности. Я добавляла немного воды, она получились как тушеные👍
Куриную грудку отвариваем до готовности и нарезаем кубиками.
Зелень и огурцы режем и перемешиваем с курицей и шампиньонами.
Заправляем натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Солим по вкусу😉

Приятного аппетита!

17.12.2018, 23:00 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

Сырно-овощной суп

🔸на 100грамм - 28.46 ккал🔸Б/Ж/У - 1.74/0.81/3.93🔸

Ингредиенты:
- Брокколи 250г
- Цветная капуста 250г
- Картофель 200г
- Морковь 150г
- Лук 50г
- Сыр для горячих блюд сливочно-сырный 2 шт
- Вода 2л
- Соль, перец, копченая паприка.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Овощи измельчаем и варим до готовности ~15минут.
2. Сыр для горячих блюд сливочно-сырный нарезаем кубиками и добавляем его к овощам.
3. Даём сыру растаять 1-2минуты.
4. Снимаем суп с огня (Лайфхак: чтобы суп не был сильно жидким, бульон вводим постепенно.
Для этого отливаем половину бульона в кружку, чтобы регулировать густоту).
5. Отправляем наш суп в чашу блендера и делаем вжжжжжж...если сильно густой, добавляем бульон и повторяем вжжж... солим, добавляем копчёную паприку и перец.
6. Обжариваем креветки или курочку. Украшаем ими суп и добавляем хрустящие ржаные сухарики.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Гнезда с фарша с сыром

🔸на 100грамм - 217.87 ккал🔸Б/Ж/У - 15/15.07/4.61🔸

Ингредиенты:
- 450 г фарша (у меня из индейки)
- 1 головка репчатого лука
- 1 яйцо
- 50 г хлебцев (у меня цельнозерновые ржаные)
- специи (соль, перец, чеснок, хмели-сунели) по вкусу
- 60 г сыра
- 12 перепелиных яиц
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. К фаршу добавить мелко порезанный лук, яйцо и хорошо перемешать.
2. Хлебцы смолоть блендером в крошку и также добавить к фаршу (можно заменить на панировочные сухари).
3. Добавить к мясу соль, перец, сушеный чеснок и другие любимые приправы, перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
4.Разделить на 6 равных частей, сформировать из каждой гнездо, выложить на...читать далее →

17.12.2018, 21:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

«Нежный» салатик

🔸на 100грамм - 97.62 ккал🔸Б/Ж/У - 9.3/4.88/3.51🔸

Ингредиенты:
3 яйца
100 гр кукурузы
огурец 1 шт
красная рыба солёная 100 гр
натуральный йогурт
зелень
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Выкладываем слоями:яйцо,йогурт,огурец,йогурт,кукуруза ,красная рыба ,йогурт,яйцо .Сверху желток и зелень для украшения .
Я использую специальную форму для салата .Очень удобно 👌🏻

Приятного аппетита!

17.12.2018, 19:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Киш с творогом и зелёным луком

🔸на 100грамм - 167.27 ккал🔸Б/Ж/У - 13.75/3.86/18.98🔸

Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
100 гр мягкого творожка
50 гр кукурузной муки
70 гр рисовой муки
соль
⠀
Смешиваем яйцо с творогом и постепенно просеиваем муку. Вымешиваем тесто и убираем в пакете в холодильник минут на 20.
⠀
Начинка:
200 гр брикетного творога
70 гр мягкого творожка
1 яйцо
20 гр кукурузного крахмала
25 гр зеленого лука
соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Лук мелко режем. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Тесто делим на 2 равные части. Выкладываем тесто в 2 силиконовые формы (у меня d=8 см), аккуратно распределяя его по бокам. Прокалываем вилкой тесто в формах (почаще). Ставим в разогретую до 180 гр духовку формы с тестом на 5-7 минут. Достаём, выкладываем нашу начинку и снова в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная грудка с помидорами и сыром

🔸на 100грамм - 100.59 ккал🔸Б/Ж/У - 19.87/1.95/0.95🔸

Ингредиенты:
- Филе куриных грудок
- Помидоры
- Сыр
- Соль
- Перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Помидоры порезать на кружочки толщиной примерно 0,7 см..
2. Сыр порезать небольшими кусочками (~3х4 см.) толщиной около 0,5 см..
3. Куски филе (каждый - половинка грудки) вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. Сделать на каждом 4-5 глубоких надреза, но не до конца.
5. Куски филе положить в форму для запекания.
6. В каждый надрез положить кружок помидора и ломтик сыра.
7. Сверху посолить и посыпать свежесмототым перцем.
8. Запекать в прогретой до 190°С духовке минут 25.
Если в процессе приготовления выделится много воды, то аккуратно слить ее и продолжить запекание.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 17:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с кальмаром

🔸на 100грамм - 49.45 ккал🔸Б/Ж/У - 7.02/0.91/2.94🔸

Ингредиенты:
кальмар консервированный (он уже готовый, нарезан кольцами) 150 гр (можно и самим сварить😁)⠀
салатные листья⠀
помидоры сочные, сладкие 300 гр⠀
заправка: йогурт 50 гр, травы сухие прованские, паприка молотая сладкая, соль, перец, чеснок⠀
петрушка⠀
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Листья и помидоры нарезаем кусочками, добавляем кальмары, измельчённую петрушку. Делаем заправку: йогурт смешиваем со специями и чесноком. Заправляем салат. Готово)⠀

Если нет консервированного кальмара, то можно сварить)) Варить его долго не надо, иначе станет резиновым. Просто чищенный кальмар кладём в соленую кипящую воду и варим сек 40- минуту. Всё!!!

Приятного аппетита!

17.12.2018, 17:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

🔸на 100грамм - 200.35 ккал🔸Б/Ж/У - 10.9/11.59/12.46🔸

Ингредиенты:
- 400 гр. фарша
- 1 пакетик риса
- 5-6 больших листьев пекинской капусты
- средняя луковичка
- яйцо
- соль, перец

Для соуса:
- сметана 3 ст.л.
- томатная паста 2 ст.л.
- немного воды - по желанию
- соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Рис варим согласно инструкции.
2. Капусту и лук нарезаем. Капусту немного помять, чтобы была ещё мягче.
3. Смешиваем все ингредиенты и придаём им желаемую форму.
4. Немного обжариваем с двух сторон на а/п сковороде без масла.
5. Заливаем смесью из сметаны и томатной пасты.
6. Оставляем тушиться под крышкой, на медленном огне 40 минут.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей и яичными блинчиками

🔸на 100грамм - 91.17 ккал🔸Б/Ж/У - 10.95/2.9/4.45🔸

Ингредиенты:
- 1 шт. яйцо
- 150 гр. куриного филе
- кукуруза (~40 гр.)
- помидор (~100 гр.)
- листья салата

Для заправки:
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. соевого соуса
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Яйцо взбить вилочкой с небольшой щепоткой соли и выпекать на сковороде 2 яичных блинчика.
2. Курицу отварить и нарезать на небольшие кусочки вместе с помидоркой.
3. В тарелочку выложить листья салата, сверху помидор, курицу.
Омлетные блинчики сворачиваем в рулетики и нарезаем на кусочки.
4. Выкладываем на наш салат.
5. Делаем заправку: смешать соевый соус＋сметану.
6. Поливаем соусом салат и украшаем кукурузой и кунжутом.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 14:40 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

ПП-бублики

🔸на 100грамм - 184.39 ккал🔸Б/Ж/У - 16.73/8.07/11.2🔸

Ингредиенты:
- 200 гр. творога (лучше всего подойдёт из брикета)
- 1 яйцо
- 3 ст.л. отрубей овсяных
- 2 ч.л. мака
- сах.зам.
- сода - на кончике ножа (погасить)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Замешать все ингредиенты, хорошо вымесить руками.
2. Сделать бублики, если тесто слишком жидкое, добавить отрубей (все зависит от творога).
3. Выпекать на пергаменте или силиконовым коврике по 10 минут с каждой стороны, до хрустящей корочки, при температуре 180-200°С.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 14:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рубленные куриные котлеты

🔸на 100грамм - 131.61 ккал🔸Б/Ж/У - 18.92/3.62/5🔸

Ингредиенты:
- 400 гр. куриного филе
- 100 гр. твердого сыра
- пучок зелени
- 100 гр. кефира
- 30 гр. кукурузного крахмала или муки (2,5 ст. л.)
- соль, перец, чеснок, приправы - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать вместе с сыром мелкими кубиками.
2. Зелень мелко порезать, добавить к курице и сыру.
3. Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, приправы для курицы и перемешать.
4. Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
5. Жарить по 7 - 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты схватятся за счет расплавленного сыра.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 12:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Хачапури на творожном тесте

🔸на 100грамм - 180.88 ккал🔸Б/Ж/У - 15.46/5.53/17.39🔸

Ингредиенты:
- 200 гр. творога 5%
- 1 шт. яйцо
- 3,5 ст.л. муки (Т/СП)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли

Для начинки:
- твёрдый сыр
- фета
- перепелиные яйца 2 шт.
- сушёные специи: базилик и орегано (можно любые прованские по вашему вкусу)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Готовим творожное тесто. Смешиваем творог, яйцо, муку и разрыхлитель. Должна получиться плотная гладкая масса. Если творог комочками, его нужно хорошо перетереть, иначе тесто не будет хорошо держать форму.
2. Лепим из теста "лодочки" с углублением по середине (место для начинки).
3. Ставим в духовку при 180С на 5 минут, чтоб слегка подрумянилось тесто, достаём, в углубление выкладываем сыр и ещё на 7-10 минут.
4. В самом конце по желанию вбиваем аккуратно по центру по одному перепелиному яйцу ещё на минутку в духовку.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 10:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Карамельный десерт

🔸на 100грамм - 57.13 ккал🔸Б/Ж/У - 4.29/1.86/5.66🔸

Ингредиенты:
- 100 гр. ряженки
- 30 гр. воды
- 5 гр. желатина
- 100 гр. молока
- 1 ч.л. цикория с горкой
- подсластитель по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разводим желатин в молоке, нагреваем до полного растворения (кипятить нельзя).
2. Разводим в кипятке (30 мл.) цикорий и перемешиваем с желатиновой смесью, добавляем ряженку, подсластитель, ещё раз перемешиваем.
3. Отправляем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 09:50 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-запеканка с сочной грушей и маком

🔸на 100грамм - 91.71 ккал🔸Б/Ж/У - 9.83/3.21/6.3🔸

Ингредиенты:
- Творог-540 гр.
- Яйца-4 шт.
- Груша-4 шт.
- Мак-15 гр.
- Подсластитель (у меня сироп-50 гр.).
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Творог, яйца, подсластитель взбить погружным блендером.⠀
2. Добавить мак - перемешать.
3. Груши нарезать на небольшие кусочки и тщательно перемешать с творожной массой.
4. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов около 40-45 минут.

Приятного аппетита!

17.12.2018, 08:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный пирог с креветками

🔸на 100грамм - 191.6 ккал🔸Б/Ж/У - 14.07/6.46/18.53🔸

Ингредиенты:
Тесто (форма 17 см.)
- 75 гр. кефира
- 1 шт. яйцо
- 50 гр. сыра
- 175 гр. муки (рисовая)
- щепотка соли
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ¼ чл. соды

Начинка с заливкой:
- 150 гр. креветок (уже в очищенном виде)
- 2 шт. яйца
- 50 гр. сметаны
- 50 гр. натурального йогурта
- 100 гр. сыра
- соль
- перец по вкусу
- свежая зелень
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. К кефиру добавить яйцо, мелко натертый сыр и хорошо взбить вилкой.
2. К просеянной муке добавить соль, разрыхлитель, соду и все хорошо перемешать.
3. Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто, постепенно подсыпая сухую смесь к жидкой. Муки...читать далее →

17.12.2018, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

"Филадельфия" с семгой и сыром

🔸на 100грамм - 168.47 ккал🔸Б/Ж/У - 9.03/5.74/19.64🔸

Ингредиенты:
Лаваш армянский 2 штуки
Семга слабосоленая 200 г
Сыр "Филадельфия" 150 г
Салат зеленый 1 штука
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Лаваш смазать сыром "Филадельфия", сверху уложить листья салата.
Затем — нарезанную тонкими кусочками по 0,5 см семгу — завернуть в рулет.
Нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

16.12.2018, 19:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пирог-сметанник с курицей и грибами

🔸 На 100 гр - 159,8 ккал 🔸Б/Ж/У - 12,64/8,83/ 6,73🔸

Ингредиенты:
-Курица приготовленная, филе – 500 г
-Сыр – 300 г
-Яйцо – 3 шт
-Грибы приготовленные (можно консервированные) – 2 горсти
-Сметана – 500 г
-Мука – 1 стакан
-Разрыхлитель – 2 ч.л.
-Зелень – 1 пучок
-Кунжут - 1 горсть
-Соль, молотый перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для теста слегка взбить яйца, смешать со сметаной. Посолить и поперчить. Добавить муку и замесить тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
За это время некрупно порежьте курицу, зелень и грибы, Перешайте. Натрите в отдельную миску сыр.
Половину теста выложите в форму, на него выложите начинку и...читать далее →

16.12.2018, 17:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шампиньоны в соусе: вкуснейший низкокалорийный гарнир!

🔸на 100грамм - 54.48 ккал🔸Б/Ж/У - 4.07/1.12/7.52🔸

Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г
Натуральный йогурт - 4 ст. л
Соевый соус - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита!

Приготовление:
Грибы помойте, нарежьте пластинами и обжарьте на оливковом масле до появления золотистого цвета. Йогурт смешайте с соевым соусом, солью и перцем, а потом добавьте эту смесь к грибам. Тушите грибы 10 минут до загустения соуса. Подавайте к любому гарниру или горячему блюду.

Приятного аппетита!

16.12.2018, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

←
536
...
433
432
431
430
429
...
1
→