Публикации пользователя (стр. 484) → cheftm_13 → CHEF.tm

Закуска «Мандаринки» к праздничному столу 🎄

🔸на 100грамм - 122.19 ккал🔸Б/Ж/У - 13.81/6.08/2.94🔸

Ингредиенты:
куриная грудка - 180 г
3 средних моркови
130 г сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
3 ст.л сметаны 10%
соль, перец по вкусу
черый перец для украшения

Приготовление:
Отвариваем морковь, яйца и натираем на мелкой терке. Натираем сыр на мелкой тёрке. Чеснок через пресс.
Смешиваем яйца, сыр и чеснок, добавляем 2 ст.л сметаны. Немного солим, перемешиваем.
Грудку готовим любым способом и мелко нарезаем. Добавляем 1 ст.л. сметаны. Соль по вкусу. Лепим шарики.
Из сыра и яиц делаем блинчик
В середину этого блинчика кладем шарик из курицы и заворачиваем. ⠀
Теперь получившийся шарик нужно завернуть в слой моркови.
Мандаринки 🍊 готовы) Я украсила чёрным перцем)

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

27.12.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожное суфле

🔸на 100грамм - 103.51 ккал🔸Б/Ж/У - 14.12/2.56/6.27🔸

Ингредиенты:
200 гр.мягкого творога 0,1%
5 гр. какао
100 мл молока 2,5%
5 гр.желатина
7 гр. сахарозаменителя

Приготовление:
Желатин замочить в 30 мл воды, растопить на водяной бане,не кипятить,добавить в него молоко, чтобы стало теплым. Смешать творог, молочный желатин, ванилин, сахарозаменитель,взбить все блендером (я взбивала погружным),разделить на 2 части, в одну добавить какао, взбить и эту массу с какао вылить в творожную смесь и осторожно перемешать! Если не хотите заморачиваться - просто сделайте всю массу с какао! Выливать в формочки ложкой и убрать в холодильник минимум на час!

Приятного аппетита!

27.12.2020, 21:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Лепёшка с сыром, черри и зеленью😋

🔸на 100грамм - 158.09 ккал🔸Б/Ж/У - 11.42/3.64/19.22🔸

Ингредиенты:
2 яйца
170 гр творога из брикета
5 ст.л.рисовой муки
соль
укроп мелконарезанный
5 ст.л.кефира
⠀
Начинка (у меня тертый сыр и Черри)

Приготовление:
Половинку теста выливаем на АП сковородку и накрываем крышкой. Минуты 3 жарим без масла. Выкладываем начинку и распределяем сверху остатки теста. Накрываем крышкой, жарим минуты 3-4 и переворачиваем. Она у вас не развалится, если посмотрите мои актуальные сторис. Это очень просто!👌🏻

Приятного аппетита!

Автор: anna_ostaninaaa

27.12.2020, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Муссовый торт 🍰 Без выпечки!

🔸на 100грамм - 201.58 ккал🔸Б/Ж/У - 15.21/8.03/17.47🔸

Ингредиенты:
Диаметр моей формы 12 см.
Мягкий творог-400г;
Желатин-30г;
Вода-120мл;
Концентрированное сгущённое молоко без сахара -200г (можно взять обычное, но калорийность будет выше);
Подсластитель по желанию;
Какао-3 ст ложки.

Приготовление:
1. Желатин растворяемый в воде и нагреваем до полного растворения.
2. Смешиваем творог, сгущенное молоко. Хорошо взбиваем.
3. Добавляем желатин, снова все перемешиваем.
4. В форму выкладываем первый белый слой, убираем в холодильник буквально на минутку, в это время остальную массу лучше взбивать.
5. Достаем форму, в творожную смесь добавляем 1, 5 ст ложки какао, перемешиваем...читать далее →

27.12.2020, 17:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Невероятно вкусный и лёгкий десерт без выпечки

🔸на 100грамм - 95.97 ккал🔸Б/Ж/У - 11.78/2.92/6.01🔸

Ингредиенты:
- Творог мягкий 5% 500 г
- Желатин 10 г
- Молоко 100 мл
- Груша 1 шт
- Апельсин 1 шт
- Подсластитель по вкусу
- Кокосовая стружка 20 г ＋ немного для украшения

Приготовление:
1. Творог смешать с подсластителем и кокосовой стружкой.
2. Желатин залить молоком, поставить на огонь и нагреть до полного растворения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Не кипятить!
3. После растворения добавить желатиновую смесь в творог, взбить все миксером.
4. Грушу и апельсин порезать небольшими кусочками. Часть добавить в творог и оставить немного для украшения.
5. Перелить все в форму и убрать в холодильник. Когда верх «схватится», украсить фруктами и кокосовой стружкой, затем убрать обратно в холодильник минимум на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Автор: anna_ostaninaaa

27.12.2020, 15:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка с хурмой и корицей

🔸на 100грамм - 103.52 ккал🔸Б/Ж/У - 9.72/2.4/10.82🔸

Ингредиенты:
Творожный слой (форма 17 см):
- 400 грамм творога в брикете,
- 2 яйца,
- 200 грамм натурального йогурта,
- сахарозаменитель по вкусу (у меня 6 грамм фитпарада номер 14),
- 30 грамм манки.

Фруктовый слой:
- 250 грамм хурмы (2 штуки),
- 20 грамм кукурузного крахмала,
- 5 грамм корицы, сахарозаменитель по вкусу (у меня 3 грамма фитпарада номер 14).

Приготовление:
Готовим творожный слой:
1. Творог перетереть через сито, добавить желтки, натуральный йогурт, сахарозаменитель и взбить миксером.
2. Добавить манку, хорошо перемешать.
3. Белки взбить до крепких пиков и подмешать к творожной массе.
Готовим фруктовый слой:
4. Хурму...читать далее →

27.12.2020, 13:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Домашняя брынза

🔸на 100грамм - 70 ккал🔸Б/Ж/У - 4.13/3.97/4.34🔸

Ингредиенты:
Молоко 2,5% - 800 мл
Кефир 2% - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л. без горки
Зелень, приправы, перец - по вкусу

Приготовление:
Молоко поставить на средний огонь и оставить до закипания.
Тем временем, взбить яица с кефиром. На этом этапе добавить соль, приправы (базилик, орегано, укроп свежий). НО можете приготовить и без них.
Когда молоко закипит, влейте яичную смесь и постоянно помешивайте. Вы увидите как молоко начнёт сворачиваться и превращаться в творог.
Мешать нужно всё время.
Через 7-10 минут выключите плиту. На дуршлаг застелите марлю, сложённую в 2-3 слоя. Вылейте в марлю нашу смесь.
Не забудьте снизу...читать далее →

27.12.2020, 12:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Белковая пицца

🔸на 100грамм - 99.43 ккал🔸Б/Ж/У - 14.38/3.43/1.61🔸

Ингредиенты:
Основа:⁣
- 500 гр куриного филе⁣
- 1 яйцо⁣
- Соль⁣
- Специи⁣
Для начинки:⁣
- 50гр соуса Краснодарского⁣
- 50 гр Сметаны 10%⁣
- Соль⁣
- Специи⁣
- 100 гр помидор⁣
- 60гр болгарского перца⁣
- 80гр шампиньонов⁣
- 30гр репчатого лука⁣
- 40гр маслин⁣
- 50-55гр сыра 25%⁣

Приготовление:
1. Для основы ингредиенты превратить в фарш, духовку разогреть до 200 градусов, на пекарскую бумагу выложить фарш в виде круга, выпекать примерно 20 минут.⁣
2. Делаем начинку. Соус смешать со сметаной, солью и специями, смазать основу! Далее выложить всю начинку, посыпать сыром тертым и выпекать ещё минут 20-25!⁣
3. Время выпекания и основы и самой пиццы зависит от вашей духовки!⁣

Приятного аппетита!

Автор: ohh_viki_viki

27.12.2020, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Плов с куриной грудкой

🔸на 100грамм - 140.82 ккал🔸Б/Ж/У - 11.47/2.49/17.97🔸

Ингредиенты:
филе куриной грудки 500 г
пропаренный или бурый рис 220 г
морковь 2 шт
репчатый лук 1 шт
томаты черри 200 г – с ними очень оригинально / помидоры / томатная паста
чеснок 1 небольшая головка
изюм 40 г
пучок петрушки
оливковое масло 2 ст.л
соль, барбарис, кумин, паприка

Приготовление:
Куриную грудку нарезать брусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде в собственном соку под крышкой. Когда сменит цвет, добавить измельченные лук и морковь, слегка обжарить. Добавить цельные томаты / томатную пасту, специи и изюм, перемешать. Сразу же выдавить / добавить измельченный чеснок, засыпать рис, сверху налить оливковое масло. Не...читать далее →

27.12.2020, 03:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП- Рафаэлло

🔸на 100грамм - 302.64 ккал🔸Б/Ж/У - 18.04/20.16/12.62🔸

Ингредиенты:
- творог из брикета - 220 гр
- кокосовая стружка - 70 гр ＋ 10 гр для обвалки
- сухое обезжиренное молоко - 3 ст.л
- миндаль
- подсластитель по вкусу

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной консистенции творог, сом, 60 гр кокосовой стружки, подсластитель.
2. Формируем шарики, кладём в центр миндаль. Обваливаем шарики в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

26.12.2020, 22:15 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с куриной грудкой и шампиньонами - отличный вариант на праздничный стол!

🔸на 100грамм - 102.96 ккал🔸Б/Ж/У - 16.35/3.51/1.35🔸

Ингредиенты:
2 отварных куриных грудки
4 вареных яйца
2 отварных моркови
300 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. сыра ⠀

Приготовление:
Грибы и лук нарезаем, обжариваем на небольшом количестве оливкового (для жарки) масла сначала лук, затем добавляем шампиньоны и на небольшом огне доводим до готовности, чтобы вся жидкость из грибов выкипела, охлаждаем
У яиц отделяем желтки от белков, натираем на крупной тёрке
Аналогично трём сыр
Грудку нарезаем
Выкладываем слои в такой последовательности: отварная грудка, желтки, обжаренные с луком грибы, морковь, сыр, белки
⠀
❗️Каждый слой промазываем соусом
Для соуса:
150 г. густого...читать далее →

26.12.2020, 17:00 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

ПП-Медовик 🍯 на его приготовление ушло 25 минут ⏰ получился как настоящий 😍 ароматный и безумно вкусный 🤤

🔸на 100грамм - 214 ккал🔸Б/Ж/У - 11.39/6.31/26.87🔸

Ингредиенты для теста:
150 гр рисовой или пшеничной муки
3 яйца
40 -60 гр мёда
20 мл воды
1 ч л соды
к меду добавить горячую воду , соду и все перемешать . Белки отделить от желтков . Желтки добавить в медовую массу , а белки взбить до пиков . Все вместе перемешать . В самом конце добавить муку и все перемешать . Тесто выложить ложкой на противень , застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. В сторис можете посмотреть на консистенцию теста . Распределить так , чтобы тесто получилось прямоугольной формы . Или же можно выпекать в круглой форме для выпечки . Поставить в духовку на 10 минут , при 170С.
⠀
Ингредиенты для...читать далее →

26.12.2020, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сыр с идеальным составом 🧀

🔸на 100грамм - 63.72 ккал🔸Б/Ж/У - 3.18/3.58/4.79🔸

Ингредиенты:
3 литра молока
немного уксуса 9%
соль по вкусу
и обычная кастрюля 👌

Приготовление:
Довести молоко почти до кипения
Добавить уксус до отделения хлопьев от сыворотки
Откинуть получившуюся массу на форму или дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
Посолить
Домашний сыр готов! 👌
⠀
Можно добавить в сыр зелени, специи, орехи, чтобы сделать вкус ярче. 🌿

Приятного аппетита!

Автор: katerina_nutrition

26.12.2020, 14:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "ФИЛАДЕЛЬФИЯ "

Ловите рецепт очень вкусного, изысканного и праздничного салата!
🔸на 100грамм - 126.073 ккал🔸Б/Ж/У - 5.87/2.89/19.43🔸

Ингредиенты:
Рис круглозерный - 200 гр
Вода - 250 мл
Форель слабосолёная / сёмга - 150 гр
Огурец - 150 гр
Сыр творожный сливочный - 100 гр
Лист нори - 2 шт
Яблочный уксус - 20 мл (или уксус рисовый 40 мл)
Соус терияки - 15 мл
Сахар/сахзам - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Кунжут - 3 гр

Приготовление:
Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Переложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой и накрыть крышкой. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Огонь убавить на минимум и варить 15 мин, не снимая крышку. Выключить, накрыть кастрюлю...читать далее →

26.12.2020, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Террин из форели с творожным сыром

🔸на 100грамм - 102.28 ккал🔸Б/Ж/У - 11.95/5.5/1.1🔸

Ингредиенты:
На форму 16*8 см
•300 г слабосоленой форели в нарезке (это важно!)
•130 г творожного сыра
•80 г свежего огурца
•Пару веточек укропа
•1 ч.л желатина
•70 мл воды

Приготовление:
Желатин залить водой, дать набухнуть 15 минут. Довести до кипения (не кипятить!) и дать остыть.
Выстелить дно формы пищевой плёнкой, оставив свободные края.
Выложить ломтики форели, внахлест друг на друга. Так, чтобы свободные концы свисали с бортиков формы.
Оставшуюся рыбу и огурец нарезать мелким кубиком, укроп измельчить. Смешать творожный сыр, желатин, огурец, укроп и рыбу.
Выложить начинку в форму, слегка утрамбовав. Закрыть свободными...читать далее →

26.12.2020, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Закуска "Гости на пороге" - идеальный вариант для праздничного стола!

🔸на 100грамм - 128.72 ккал🔸Б/Ж/У - 13.76/9.15/1.26🔸

Ингредиенты:
На 1 порцию:
- 1 яйцо
- 20г творожного сыра
- 30г огурца
- 20г слабосоленой семги
- икра для украшения ( без нее тоже 🔥).

Приготовление:
Смешиваем яйцо, соль, перец, 1 ст.л. воды и выпекаем блин.
Заворачиваем в блин начинку, разрезаем и наслаждаемся😍.
Можно украсить.

Приятного аппетита!

Автор: olesiapostupkina

26.12.2020, 08:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Новогодняя закуска

🔸на 100грамм - 248.15 ккал🔸Б/Ж/У - 12.56/14.05/17.04🔸

Ингредиенты:
- тарталетки 11 штук.
- творог в брикете пастообразный обезжиренный 180 гр.
- яйца отварные 3 шт.
- сыр лёгкий 40 гр.
- чеснок, соль.
- черри и укроп для украшения.

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать до однородности. Можно блендером, чтобы масса была как пюре.
2. Выкладываем начинку в тарталетки, украшаем по желанию и подаем к столу.

Приятного аппетита!

26.12.2020, 03:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с маком

🔸на 100грамм - 145.45 ккал🔸Б/Ж/У - 13.97/6.41/8.11🔸

Ингредиенты:
Форма 14 см диаметром
400 гр.брикетного творога 0,1%
2 яйца
40 гр.кукурузного крахмала
100 мл кефира 2,5%
5 гр. Фитпарада 7 (сахарозаменитель)
50 гр.мака пищевого

Приготовление:
Мак смешать с 1 гр. Фитпарада 7, залить кипятком,чтобы закрыл мак и в микру на 1,5 минуты,каждые 30 секунд помешиваем, лишнюю жидкость слить)
Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пик. Желтки смешать в блендере с творогом,крахмалом,кефиром,фитпарадом. Выложить в белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
В форму выложить 1/2 часть теста затем уложить 1/2 мака,можно по краям не ложить,затем снова тесто и сверху мак.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 45-50 минут. Есть охлажденой！Не переживайте,если мак разделит запеканку пополам,это на вкус не влияет👍

Приятного аппетита!

Автор: olesiapostupkina

25.12.2020, 23:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Селедка под шубой

🔸на 100грамм - 88.28 ккал🔸Б/Ж/У - 9.09/4.42/2.81🔸

Ингредиенты:
Слоями укладываем:
сельдь (семга, форель) солёная мелко нарезанная - 150 г (в очищенном виде)
лук мелко нарезанный - 50 г
ПП-майонез
морковь отварная натертая - 80 г
ПП-майонез
натертые белки 2-х яиц
ПП-майонез
отварная свекла натертая - 100 г
ПП-майонез
натертые желтки 2-х яиц ⠀

ПП-майонез:
Творог мягкий 5% - 200 г
Горчица - 10 г
Соевый соус - 1 ст. л.

Приготовление:
По вкусу она практически не отличается от классической «шубы», а по калорийности, за счёт жирности майонеза и углеводов картофеля - колоссально!

Приятного аппетита!

Автор: chickpeachick_

25.12.2020, 22:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Гранатовый глинтвейн

🔸на 100грамм - 87.24 ккал🔸Б/Ж/У - 2.19/1.46/18.36🔸

Ингредиенты:
Сок гранатовый (можно виноградный) - 1 л
Вода - 1 ст. (у меня 230 мл)
Цедра лимона и апельсина - по 2 ч.л. ⠀
Яблоко - 1/2 шт.
Корица - 1 палочка
Гвоздика ~ 3 шт.
Имбирь - щепотка
Кардамон зерна ~ 4 шт.
Розовый перец ~ 5 шт.
Бадьян 1-2 шт.
Мускатный орех молотый - щепотка ⠀

Приготовление:
Наливаем сок в кастрюлю, добавляем воду и ставим на слабый огонь.
Добавляем цедру лимона и апельсина, кусочки яблока и все специи.
Нагреваем до ~ 80 гр. Не доводим до кипения! Если на поверхности появились маленькие пузырьки, сразу выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться как минимум 15 минут.
Ингредиенты и их количество можно изменять в зависимости от вашего вкуса!
Всем желаю теплых и уютных вечеров

Приятного аппетита!

Автор: your_sweet_fit

25.12.2020, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из яиц, огурцов и авокадо

🔸на 100грамм - 126.7 ккал🔸Б/Ж/У - 3.65/10.58/4.03🔸

Ингредиенты:
Авокадо- 1 шт
Яйца - 2 шт
Огурцы свежие - 2 шт
Лук зелёный
Соль, перец по вкусу
Лимонный сок - 1 ч.л

ПП - майонез
густой натуральный йогурт – 50 г
горчица – 0, 5 ч.л
соль, перец
оливковое масло 1ч.л

Приготовление:
Авокадо нарезаем кубиками среднего размера, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Это делается для того, чтобы кусочки авокадо не темнели, а также лимонный сок придаст салату пикантную кислинку👌
Вареные яйца и огурец нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить колечками.
Все подготовленные компоненты салата из яиц, огурцов, зеленого лука и авокадо соединить в одной емкости.
Готовим пп- майонез:
Смешиваем йогурт с маслом в однородную массу и добавляем специи с горчицей.
Салат посолите , поперчите по вкусу добавьте майонез и все перемешать🙌

Приятного аппетита!

Автор: anna_ostaninaaa

25.12.2020, 19:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

"Рваный" пирог из лаваша и сыра🧀

🔸на 100грамм - 173.58 ккал🔸Б/Ж/У - 12.53/9.98/7.89🔸

Ингредиенты:
- лаваш 50 гр;
- яйцо 2 шт;
- сыр 35% 70 гр;
- ветчина из индейки 40 гр;
- молоко 2,5% 100 мл;
- зелень;
-соль, специи.

Приготовление:
Смешиваем яйца с молоком, солью и зеленью, добавляем натёртый сыр.
Нарезаем туда на небольшие кусочки лаваш, ветчину и перемешиваем.
Если нужно смазываем форму маслом, я этого не делаю, т.к. у меня силиконовая и равномерно выливаем наше тесто.
Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при 170°С, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор: anna_ostaninaaa

25.12.2020, 17:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Холодец

🔸на 100грамм - 63.2 ккал🔸Б/Ж/У - 6.26/4.18/0.09🔸

Ингредиенты:
- 1 литр воды
- куриное мясо
- лавровый лист
- соль, черный перец
- 25 г. желатина
- 1 яйцо
- зелень

Приготовление:
1. В 1 литре воды отварить куриное мясо (грудка). Варим с добавлением лаврового листа, соли и черного перца.
2. Затем мясо вытащить и остудить, а в бульоне растворить (не кипятить!) 25 г. желатина.
3. Остывшее мясо порезать на дно тарелки еще можно выложить вареное яйцо, зелень и залить бульоном.
4. Остудить и на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

25.12.2020, 14:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейший яблочный штрудель из 5 ингредиентов за 20 минут 😱

🔸на 100грамм - 106.44 ккал🔸Б/Ж/У - 2.08/3.43/16.48🔸

Ингредиенты:
5 маленьких или 3 больших яблока;
лаваш 100 грамм;
йогурт натуральный 100 грамм;
дробленый грецкий орех ( можно любой другой) 50 грамм;
мёд ~ 2 ст.л

Приготовление:
Яблоки нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем в антипригарную сковороду, добавляем ~ 100 мл воды ( можно ещё добавить корицу) и тушим ~ 5-7 минут на среднем огне.
⠀
Далее берём лаваш, смазываем его натуральным йогуртом. Выкладываем орешки, яблоки, поливаем мёдом и сворачиваем в рулет. Сверху также обмазываем натуральным йогуртом.
Отправляем в духовку на 200 градусов ~ 10 минут.
⠀
Получается невероятно вкусный вариант к чаю 😍

Приятного аппетита!

Автор: your_sweet_fit

25.12.2020, 11:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

😋Очень вкусный и простой кексик для завтрака

🔸на 100грамм - 96.95 ккал🔸Б/Ж/У - 4.21/3.04/12.73🔸

Ингредиенты:
3 ст.л овсянки
50 г банана
1 Яйцо
1/2 ч.л разрыхлителя
подсластитель по вкусу
65 г любых ягод

Приготовление:
Банан, Яйцо и овсянку пробить блендером, добавить ягоды и перемешать
Перелить в формочку/кружку и готовить 3 минуты в микроволновке, можно духовке, но тогда дольше
Украсить по желанию

Приятного аппетита!

Автор: odints_food

25.12.2020, 10:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

←
536
...
486
485
484
483
482
...
1
→