Публикации пользователя (стр. 132) → cheftm_16 → CHEF.tm

Свекольный салат с маринованными огурцами.

Итого на 100 грамм 45 ккал
Б/Ж/У 2.8 / 0.7 / 6.1

Свекла вареная - 175г
огурцы маринованные хрустящие - 145г
чеснок - 8г
йогурт классический - 155г

Сваренную свеклу нарезать мелкими кубиками, порезать мелко огурцы и чеснок, заправить йогуртом соль по вкусу.

Приятного аппетита

Этот овощ полезен для профилактики авитаминоза и цинги, так как в нем высокая концентрация аскорбиновой кислоты и каротина, особенно в ботве. Свёкла благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает снижать артериальное давление благодаря магнию.

27.04.2022, 09:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной супчик с яйцом. 43 ккал

Ингредиенты

Зелень: петрушка, зеленый лук, сельдерей
Болгарский перец
Горошек (можно консервированный)
Яйцо вареное
Йогурт не жирный
Морковь
Оливковое масло
Можно ложку томатной пасты (это заменит соль и придаст цвет вашему супу)

Приготовление

Натереть морковь на крупной терке и поджарить на оливковом масле (1 ложечка), когда морковь поджариться, добавить ложку том. пасты, перемешать и убрать с плиты.

Зелень мелко нарезать
Перец нарезать дольками
Яйцо отварить, почистить и разрезать на 4 части
Горошек слить

В кипящую воду добавить морковь (которая прежде была поджарена)
Добавить болгаркский перец
И зеленый горошек примерно 4 ст.л.
Высыпать зелень, всю кроме сельдерея
10 минут...читать далее →

26.04.2022, 23:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ГРЕЧКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ - ВЕСЬ СЕКРЕТ В СОУСЕ🥣

✅ КБЖУ 157.08/12.41/2.33/23.03🔸

🌈 Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
- Гречка 200 г
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч.л
- Молоко( обезжиренное) 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень, соль, и другие специи по желанию

💢 Приготовление:
- Отварите гречку
- Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде
- Когда оно будет готово, добавить, нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе, пока оно не станет золотистого цвета
- После того как забросили лук - делаем 🥣Соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.
- В сковороду добавить соус и пол стакана воды
-Тушить около 15 минут. Добавьте специи. К концу...читать далее →

26.04.2022, 09:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Ингредиенты:
Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.
Сыр низкой жирности - 200 г
Помидор — 3 шт
Орехи кедровые — по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Смесь для заправки: йогурт, горчица, черный перец, чесночок

Приготовление:
1.Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо.
2.Помидоры порезать нетонкими колечками. 3.Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.
4.Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. 5.Еще по ½ ч. ложки заправки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.
Приятного аппетита

Куриное...читать далее →

26.04.2022, 09:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Морковь, запеченная в духовке — это прекрасный здоровый гарнир, который просто приготовить.

🔸на 100грамм - 52.28 ккал🔸Б/Ж/У - 2.14/1.2/7.52🔸

Ингредиенты:
1 кг. мелкой моркови (разрезать пополам вдоль)
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
5 побегов тимьяна
укроп или петрушка для украшения

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Застелите противень бумагой для выпечки.
3. Выложите морковь на противень, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите сверху веточки тимьяна.
4. Запекайте морковь 35-40 минут, через 20 минуту переверните.
5. Уберите тимьян и подавайте, украсив морковь петрушкой или укропом.

Приятного аппетита

Главная ценность моркови – высокое содержание бета-каротина (провитамина А), витамина С, Е, К и нескольких витаминов группы В – В1, В2, В3, В6, В9. Из микро- и макроэлементов морковь содержит калий, кальций, фосфор, медь, хром, цинк, фтор и железо.

25.04.2022, 18:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Можно ли есть всухомятку?

Репост

Хоть я и вещал о том, что супы — это необязательная часть рациона и если вы их не любите, то можете не есть, но жидкость всё равно должна присутствовать во время приёма пищи.

Вот садитесь вы есть, ставьте полстакана воды и выпивайте в течение всего приёма пищи. Это ещё потому что мало кто питается действительно сбалансировано, и в рационе очень мало клетчатки, а отсюда проблема запоров уже не так далека, как кажется.

ВСУХОМЯ́ТКУ
Без жидкого и горячего, питаясь одной сухой пищей.

25.04.2022, 14:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ОЯКОДОН

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 15.58*2.39*6.57*109.53

Я не люблю заниматься заменой ингредиентов в национальной кухне. Но в случае с этим блюдом это делать приходится, т.к. мои близкие его жуть как любят, а с нужными ингредиентами у нас, мягко говоря, напряжно. Поэтому рецепт оякодона адаптирован под наши местные реалии.

Что касается вкуса блюда, то пусть у вас не возникает сомнений - это действительно очень вкусно. Если вы любите японскую кухню- вам будет в самый раз :)

Ингредиенты на 4 порции:

4 небольших луковицы
2 куриных грудки без кожи
150 мл соевого соуса
4 крупных яйца
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.

Лук...читать далее →

25.04.2022, 14:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹Диетическая панна-котта🔹

🔸 На 100 гр - 59 ккал 🔸 белки - 12 🔸 жиры - 0🔸 углеводы - 3 🔸

Легкий и очень вкусный десерт, без вреда фигуре!

Ингредиенты:

• Молоко 1% - 100 мл
• Творог обезжиренный - 400 г
• Вишня замороженная - 100 г (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
• Желатин - 1 ст. л
• Вода - 100 мл
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Желатин замочить стаканом горячей воды. Вишню разморозить. После того как желатин набухнет, смешать его с молоком, на маленьком огне помешивая до полного растворения желатина. Смешать подсластитель, творог, желатин с молоком. На дно формы положить фрукты, ягоды. Залить получившуюся смесь в форму. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Приятного...читать далее →

25.04.2022, 12:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Витаминный гарнир: идеальное дополнение к мясу

🔸на 100грамм - 48.25 ккал🔸Б/Ж/У - 2.07/1.63/6.57🔸

Ингредиенты:
Зеленая стручковая фасоль 450 г
Лук репчатый - половинка или 1 небольшая луковица
Лимон 1 шт.
Кукуруза 100 г
Пучок укропа
Оливковое масло
Дижонская горчица 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Приготовить фасоль на пару 5-7 минут.
Мелко порежьте лук и укроп.
Натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.
Перемешайте в глубокой миске консервированную кукурузу, лук, укроп, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
Добавьте в миску фасоль и аккуратно перемешайте.
По желанию можно добавить чуть-чуть кунжута.

Приятного аппетита

Благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия стручковая фасоль служит хорошим средством профилактики инфарктов. Всех полезных свойств зеленой фасоли не перечесть. К примеру, она улучшает пищеварение, помогает при бронхитах и ревматизме.

25.04.2022, 08:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Заправка из авокадо: полезная замена майонеза

Авокадо содержит полезные ненасыщенные жиры, поэтому заправка из авокадо — это прекрасная здоровая замена майонеза. Этот соус прекрасно сочетается с салатом из натертой моркови, кубиков сыра, салата айсберг, помидоров и огурцов.

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 5 грамм кинзы
• 4-5 ст. л. воды
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. лимонного сока (1/2 лимона)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. натертого чеснока

Приготовление:

• 1.Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой.
• 2.Поместите все ингредиенты, кроме чеснока, в чашу блендера. Взбейте до однородности. Добавьте чеснок и перемешайте.
• 3.Такая заправка может храниться в холодильнике до...читать далее →

25.04.2022, 08:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп с курицей .

🔸 На 100 грамм - 48.54 ккал 🔸 Белки - 5.86 🔸 Жиры - 1.25 🔸 Углеводы - 3.17 🔸

Ингредиенты:
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
Зелень
Лавровый лист, душистый перец горошком
Соль, перец

Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.
Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо...читать далее →

24.04.2022, 20:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Быстрый капустный пирог

Калорийность на 100 грамм - 68 ккал
Белки - 4.2 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 8.5 г
И Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 900 кг
Яйца - 3 шт
Мука пшеничная ц/з - 5 ст.л.
Сода - на кончике ножа
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч.л.
Зелень
П Приготовление:
1) Нашинковать капусту, помять руками, посолить и выложить на сковороду. Полить водой и потушить в течение 10 минут.
2) Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё капусту.
3) Яйца взбить, добавить соль, соду и муку. Снова всё взбить. Добавить порубленную зелень и перемешать получившееся тесто.
4) Залить капусту тестом и поставить запекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Капуста...читать далее →

23.04.2022, 20:28 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Тыквенный пай - превосходная диетическое выпечка!

🔸на 100грамм - 102.19 ккал🔸Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99🔸

Ингредиенты:
Тыква — 400 г
Яйцо — 4 шт.
Манная крупа — 80 г
Корица — по вкусу
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварить под крышкой до размягчения.
2. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и, помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу.
3. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму, слегка присыпанную молотой овсянкой, и запечь в духовке при температуре 180...читать далее →

22.04.2022, 22:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачковая запеканка

Это просто бомба 😍 я вообще в принципе "кабачкоман", но тут прям до безумия вкусно и готовится на раз-два) если взять не жирный сыр, то и вовсе можно вёдрами есть в любое время дня 😂😂😂

КБЖУ на 100г: 103/12/4/3

Общий вес готового блюда ~900г
✔️2 небольших кабачка - 450г
✔️куриное филе - 420г
✔️сыр - 100г (у меня "Российский")
✔️1 яйцо
✔️1 ст.л.любой муки (у меня рисовая)
✔️соль, перец, приправы по желанию
Кабачок очистить. Натереть на тёрке. Отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, соль, перец, специи. Всё смешать и ровным слоем распределить по дну формы для запекания. У меня прямоугольная небольшая, но это не принципиально, подойдёт любая. Сверху раскладываем филе, нарезанное...читать далее →

22.04.2022, 22:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Чем заменить шоколад?

Орехи, сухофрукты, мед и гематоген, которые считаются отличными борьцами против нашего желания съесть шоколад, очень часто не работают, а только усугубляют ситуацию.

Один из способов реальной борьбы - приготовление низкокалорийного шоколада с какао и стевией/сахарозаменителями.

Шоколад в данном случае больше напоминает шоколадную пасту, которую можно намазать на хлебцы и сверху украсить бананом (в Субботу мы можем себе это позволить)

Ингредиенты:

1 ч. л. обезжиренного какао
1 ст. л. обезжиренного сухого молока
1 желток (яйцо помыть или использовать 2 перепелинных желтка)
сахарозаменитель, ванилин или ароматизатор фундука или шоколада

Приготовление:

Смешайте какао и сухое молоко с...читать далее →

22.04.2022, 10:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами

яблоки кисло-сладкие - 2 шт,
изюм - 1 столовая ложка,
орехи грецкие, фундук или миндаль - 1 столовая ложка,
жидкий мед - 3-4 столовых ложки,
корица - по-желанию

1. Яблоки вымыть и обсушить (можно очистить от кожицы). Нарезать яблоки крупными кольцами, толщиной ~1-1,5 см и вырезать сердцевину.
2. Орехи измельчить.
3. Изюм промыть и обсушить.
4. В форму для запекания выложить яблоки. Сверху посыпать изюмом и орехами, по желанию, посыпать корицей и полить медом.
5. Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут.
На 100г. – 139,23ккал. Много? Экспериментируйте!

Чем полезны яблоки? В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. В совокупности они придают нам жизненных сил, помогают справляться со стрессовыми ситуациями, улучшают работу мозга и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

21.04.2022, 16:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Подробно о чечевице:

🌱 Чечевица – полезная бобовая культура. По сравнению с другими бобовыми она содержит больше белка, его более 40%.
☝️ Этот белок содержит незаменимые аминокислоты, поэтому чечевичная крупа может заменить мясо. А вот жира очень мало, от чечевицы не пополнеешь.
⠀
✅ Чечевица полезна при нарушениях обмена веществ, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, болезнях мочеполовой и нервной систем.
⠀
✅ Чечевица повышает иммунитет и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
⠀
✅ Из чечевицы можно готовить не только вкусную и полезную похлёбку, но и целебные отвары для лечения запоров, рожистого воспаления, ревматизма, почечно-каменной болезни.

Чечевица пищевая, или...читать далее →

21.04.2022, 11:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп с курицей (40ккал на 100гр)

Состав блюда
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец

Рецепт блюда
1. Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить.
2. Картофель порезать кубиками, морковь - полукольцами.
3. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.
4. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
5. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут.
6. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.
7. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

Приятного аппетита

Попробуй очень вкусный и диетический суп. Порадуй себя и родных

20.04.2022, 18:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Без вреда для фигуры можно употреблять не более 1-2 столовых ложек разных растительных масел в составе дневного рациона.

— Например, льняное очень хорошо для кожи, так как содержит ненасыщенные жирные кислоты, соевое считается «женским», в нем много фитоэстрогенов. А, оливковое, которое часто рекомендуют для похудения, по калорийности на самом деле ничуть не уступает другим растительным маслам.

Расти́тельные масла́, растительные жиры — продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ (фосфолипиды, свободные жирные кислоты, воски, стеролы, вещества, придающие окраску и др.).

20.04.2022, 18:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

"Тефтели с сыром в томатном соусе"

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 9.26*7.68*2.83*117.27

Ингредиенты, на 2-3 порции:
Для тефтелей:
- 300-400г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (полутвердый, низкой жирности)
- 2 зубчика чеснока
- ваши любимые травы
- смесь перцев
- соль
Для соуса:
- 1 банка томатов в собственном соку (700-750г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 3 крупных веточки свежего укропа
- смесь перцев
- соль
- немного сыра
- свежая зелень, по желанию

Приготовление:
Готовим соус:
1.На сковороде или в сотейнике, смазанном каплей масла, обжариваем чеснок пока не начнет отдавать свой аромат.
2.Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку...читать далее →

20.04.2022, 12:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тем, кто следит за фигурой, нельзя есть хлеб и все мучное. Правда ли это? 😳

Да, чем меньше мы едим хлеба, тем быстрее худеем. Однако полностью отказываться от столь ценного источника витаминов группы В не стоит.

Худеющие могут без риска для фигуры съесть в первой половине дня один кусочек цельнозернового хлеба (из зерен грубого помола или же с отрубями и клетчаткой). Это при условии, что общее количество легко усваиваемых углеводов в рационе будет минимальное.

Хлеб — хлебобулочное изделие, получаемое путём выпекания теста, разрыхлённого дрожжами или закваской. Согласно российскому ГОСТу, к хлебу относят такие хлебобулочные изделия, масса которых превышает 500 г, а влажность должна быть не менее 19 %.

20.04.2022, 08:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Есть ли польза от киселя?

Кисель хорошо подходит в качестве перекуса, особенно людям с повышенной секрецией соляной кислоты, гастритом и язвой. Он ощелачивает кислую среду и служит профилактикой этих заболеваний. Также кисель положительно влияет на микрофлору кишечника.

Особого вреда от киселя нет, но следует с осторожностью употреблять этот продукт людям с сахарным диабетом, поскольку кисель содержит много углеводов. Чтобы кисель был полезным, лучше добавить в него побольше ягод, поменьше сахара и положить минимум крахмала.

Кисе́ль — сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и сушеных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски. Кисель быстр в приготовлении. Большинство киселей готовится с добавлением сахара.

19.04.2022, 20:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепты полезного на завтрак

Какой завтрак самый полезный ? На этот вопрос ответили американские ученые. Тщательно изучив данный вопрос, они разработали 10 рецептов самых полезных завтраков.

1. На первом месте оказалась овсяная каша, в которую неплохо добавлять вместо сахара мед или какие-нибудь свежие ягоды или сухофрукты. В такую кашу можно положить также немного орехов. Овсяную кашу можно варить на молоке или воде - кому как нравится.

2. На втором месте - мюсли с молоком. Вместо молока можно использовать йогурт.

3. Полезен омлет из 1 или 2-х яиц с добавлением свежей зелени.

4. На четвертом месте оригинальный завтрак из обычных овсяных хлопьев. Рецепт прост: 2-3 ч. ложки овсяных хлопьев, 100-150 г натурального...читать далее →

19.04.2022, 20:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из тыквы

Тыква — 600 г
Яблоки — 4-5 шт.
Лимон — 1 шт.
Мед — 1 ст.л.
Орехи грецкие молотые — 3 ст.л.
Морковь — 1-2 шт.
Зелень - по вкусу

Грецкие орехи почистить.
Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке.
Лимонный сок отжать в отдельную емкость.
С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой.
Яблоки очистить и нарезать соломкой.
Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать.
Орехи раздавить качалкой на разделочной доске.
Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и...читать далее →

19.04.2022, 16:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный стейк с овощами

Ингредиенты:
- куриное филе — 2шт (500г);
- морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);

- сладкий перец — половинка (50г);
- лук репчатый — половинка (50г);
- кабачок или цуккини — половина (100г);
- стручковая фасоль — 80-100г;
- помидоры черри — 5-6шт (100г);
- сыр Моцарелла — 100-150г;
- чеснок — 2 зубчика (5г);
-соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С градусов.Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех...читать далее →

19.04.2022, 15:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
134
133
132
131
130
...
1
→