Публикации пользователя (стр. 147) → cheftm_16 → CHEF.tm

Крестоцветные овощи способствуют долголетию.

Исследование овощей семейства крестоцветных (цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста) показало: употребление трех или более порций этих растительных продуктов снижает скорость процесса затвердения и сужения артерий, также известного как атеросклероз.

Эти овощи обладают способностью выводить из организма вредные вещества. При их регулярном употреблении запускается естественный процесс самоочищения организма. Помимо капустных, к крестоцветным овощам относятся хрен, кресс-салат, редис, репа, горчица.

15.06.2022, 10:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Как сделать окрошку полезнее.

В окрошке содержится много полезных для организма микроэлементов, в особенности если она правильно приготовлена.

✔️Предпочтительнее использовать не колбасу, а вареное мясо.
✔️Заправлять блюдо следует кефиром жирностью до 3,2%, либо натуральным квасом, не содержащем сахара, искусственных добавок.
✔️Есть окрошку холодной не нужно – гораздо полезнее блюдо комнатной температуры. Холодная еда приводит к переохлаждению слизистых оболочек и спазму желчных путей, что чревато запорами.

14.06.2022, 21:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салатик "Белковый"

*на 100гр.: 77 ккал*

Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. запрвить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

14.06.2022, 18:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

——————————————

САЛАТ ВЕСЕННИЙ.
.
✅ Яйцо.
✅ Укроп, зелёный лук.
✅ Пекинская капуста.
✅ Свежий огурец.
✅ Заправка на выбор: йогурт, майонез, сметана, оливковое масло.
.
Варёные яйца нарезаем, зелень 🌿 тщательно моем и также нарезаем достаточно крупно, как и огурцы!
Перемешиваем и заправляем!

Приятного аппетита 😘

14.06.2022, 17:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачковая запеканка с творогом!

🔸на 100грамм - 34.75 ккал🔸Б/Ж/У - 2.79/0.69/4.2🔸

Ингредиенты:
Кабачoк (средний) — 2шт
Творог обезжиренный — 250г
Яйцо — 2шт
Соль (по вкусу)
Зелень
Чеснок — 2 зуб. (по желанию и вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной тёрке.
2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень.
3. Лишний сок с кабачков сливаем.
4. Смешиваем с яично-творожной массой.
5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом.
6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму.
8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку).

Приятного аппетита! 🔥😎

14.06.2022, 13:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кокосовое масло ускоряет метаболизм печени.

В кокосовом масле содержится редкая группа растительных соединений, у которых есть поистине волшебное свойство — они стимулируют клетки печени к сжиганию жирных кислот для получения энергии. Если заменить обычные масла в рационе кокосовым маслом, висцеральный жир будет уходить гораздо быстрее.

Правда, есть нюанс: количество таких жиров в рационе в день должно быть не больше двух столовых ложек.

14.06.2022, 12:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкоуглеводный рецепт маршмеллоу

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 21.27*0.08*0.13*86.08

Воздушный жевательный зефир готовят из сахара. Для рефида это подходящая вкусняшка, но не для диеты. Можно вписать штучки три маршмеллоу в КБЖУ, но лучше заменить белковым вариантом и не париться о количестве. Я нашла низкоуглеводный и низкокалорийный рецепт маршмеллоу из яичных белков и на днях попробовала его. Собственную фотографию сделать не получилось, но можете мне поверить, по внешнему виду белковый вариант маршмеллоу не отличается от того, что на снимке и не менее вкусный, чем оригинальный.

Что нужно:

Три белка крупных куриных яиц;
30 г желатина;
Подсластитель по вкусу;
Ванилин или ванильная эссенция.
Что...читать далее →

14.06.2022, 08:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БРИЗОЛЬ

КБЖУ на 100гр: 209/20/13/2.5
КБЖУ на 1шт: 320/31/20/4
⠀
Ингредиенты на 3 штуки:
🌯куриное филе-250г
🌯яйца-3шт
🌯молоко2.5%-30г
🌯сметана-80г
🌯укроп-20г
🌯лук-1шт
🌯раст масло-10г
🌯соль, франц травы
⠀
✅Куриное филе с солью, приправой и луком смолоть в фарш и обжарить
✅Смешать 1яйцо и 10гр молока, посолить и испечь блинчик
✅Повторить еще 2раза
✅Сыр натереть
✅Для соуса сметану смешать с солью, приправой и укропом
✅Далее блинчик смазываем соусом, посыпаем сыром, выкладываем фарш и заворачиваем рулетиком

13.06.2022, 21:52 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Блинные рулетики с начинкой из тунца. Блины делаются без муки и жарятся на сковороде без масла.

Ингредиенты:

Блинчики
2 яйца
50 мл обезжиренного молока
4 ст л овсяных отрубей (+2 ложки этих же отрубей смолотых в муку, чтобы у блинов была более однородная текстура)
1 ст.л обезжиренного йогурта
1 ч.л оливкового масла
щепока соли по желанию

Соус
5 ст л обезжиренного йогурта
куркума
красный перец
черный перец
смесь травок
в общем, любые специи на свой вкус

Начинка
1 банка консервированного тунца (не в масле!)
1 огурец
листья салата (любого типа айсберг, латук)

Способ приготовления:

Смешиваем ингридиенты на блинчики до однородной консистенции, по виду должно быть как на обычные блины. И жарим на небольшой сухой(!) сковороде.
Йогурт для соуса перемешиваем со специями.
С тунца сливаем...читать далее →

13.06.2022, 16:57 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Картофельные чипсы в микроволновке

Несложный в приготовлении рецепт. Картофельные чипсы в микроволновке готовятся быстро и без хлопот, от вас потребуется только нашинковать картофель. Такие чипсы гораздо полезнее покупных!

Продукты: Картофель - 2-3 шт. Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Специи (по желанию)

Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Лучше всего использовать специальные шинковки.
Тарелку или основной поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.
Подсушить картофельные чипсы в микроволновке. Я подсушивала 4 минуты при мощности 600 Вт. Но лучше все-таки следить (особенно в первый раз), чтобы ломтики не сгорели.

Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу.
Приятного аппетита!

13.06.2022, 08:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Цыпленок в апельсиново-лимонном маринаде

На 100г 120 ккал

куриные филе 500г
лимон1/2 шт.
крупный апельсин1 шт.
соевый соус1 ст. л.
мед3-4 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец

Духовку разогреть до 150°C. Форму для запекания смазать маслом. Каждое куриное филе обмазать 1 ст. л. меда и уложить в форму.

Соединить в миске апельсиновый, лимонный сок и соевый соус, оставшийся мед, добавить соль и перец. Взболтать вилкой. Залить этим маринадом курицу. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 30-40 мин.

Пока курица тушится, приготовить гарнир. Если на гарнир будет рис, то его можно полить получившейся от курицы подливкой.

13.06.2022, 08:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат на ужин 🍴

Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 3.6 / 11.2 / 4.1

Ингредиенты:

Помидоры черри — 200 г

Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 г (или любой салатный)
Красный лук — 1/2 шт
Петрушка — 50 г
Оливковое масло — 1 ст
Сок лимона — пару капель

Приготовление:

1. Все нарезать
2. Перемешать.

13.06.2022, 08:34 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

6 рецептов диетических коктейлей

1. Коктейль "Хорошее пищеварение"

Ингредиенты:

Кефир — 170 гр
Банан — 70 гр
Чернослив — 3-4 шт

Приготовление:

Чернослив промыть, если твердый, то предварительно залить кипятком и дать настояться. Засыпать в блендер чернослив, порезанный банан, влить туда кефир (можно пополам с молоком, если не любите кефир), взбить все вместе. Налить в бокалы, вставить соломинки и украсить по усмотрению.
Если у вас проблемы с желудком - выпейте такой коктейль вечером и утром вы с легкостью разрешите их.

2. Кефирный коктейль для позднего перекуса
Ужин был давно и голод даёт о себе знать, а наедаться на ночь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль!

Ингредиенты:
...читать далее →

12.06.2022, 17:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

КБЖУ на 100гр~ 243/6/9.5/32.5

🥧муки-180г
🥧яйца-3шт
🥧слив масла-50г
🥧молоко-70мл
🥧разрыхлитель-1.5чл
🥧чёрная смородина-200г
🥧кукурузный крахмал-1чл
🥧сахар~60г (по вкусу)
⠀
✅смешать все сухие ингредиенты, кроме крахмала
✅взбить яйца до белой пены с сахаром
✅добавить слив масло, затем влить молоко и перемешать
✅соединить с сухими ингредиентами
✅для начинки смородину смешать с крахмалом и по желанию добавить сахар
✅форму для выпечки смазать маслом, аккуратно на дно формы выложить смородиновую начинку и сверху равномерно выложить тесто
✅выпекать 40-50мин при 180градусов

12.06.2022, 14:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🍃 Диетическое мороженое 🍃

🔸на 100грамм - 61.49 ккал🔸Б/Ж/У - 6.6/0.97/6.18🔸

Ингредиенты:
Нежирный творог – 150 гр.,
1% кефир – 150 гр.,
Клубника (свежая или замороженная) – 130 гр.,
Изюм – 15 гр. (по желанию, можно и без него)
Минеральная вода – 50 мл,

Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и отправить в морозилку. Через пару часов можно лакомиться)
Приятного аппетита!

12.06.2022, 12:34 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Холодный красный чай с имбирем.

15ккал на 100г

На самом деле в рецепте указано около 130г. сахара,но по возможности положите как можно меньше.Я считала с 1 столовой ложкой калорийность.

А не пора ли нам освежиться? Для это предлагаю приготовить вкусный и полезный красный чай. Я использовала для основы каркаде, но при желании можно взять шиповник или гибискус. Количество имбиря лучше регулировать по своему вкусу, поскольку в моей пропорции напиток получается довольно остреньким. Пить его лучше всего со льдом или просто очкнь хорошо охлажденным.

Ингредиенты на 1 л напитка:

4 ст.л. каркаде
сахар
1 ст.л. нарезанного ломтиками имбиря
2 ст.л. свжевыжатого лимонного сока
дольки лимона для подачи

Наливаем в кастрюлю литр...читать далее →

11.06.2022, 09:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые «Голубцы»

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 10.55*6.05*2.34*105.45

Ингредиенты:

100 г. капусты,
1 морковь
500 г. фарша куриного,
100 г. сметаны, или йогурта
50 г. томатной пасты,
2 яйца
100 мл воды,
соль,
чёрный молотый перец.

Капусту порезать маленькими квадратиками, морковь натереть, смешать с фаршем и яйцами.
Смешать томатную пасту, сметану и воду. Посолить и поперчить.
Из фарша сформировать шарики величиной с маленький мандарин, залить соусом и потушить на небольшом огне минут 20-25.
Приятного аппетита!

11.06.2022, 09:30 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

КАННЕЛЛОНИ С КУРИЦЕЙ В СЛИВКАХ.

- крупные итальянские макароны-трубочки.
Их заполняют любой начинкой и запекают или тушат в любом соусе.
Очень вкусно!

🗒Ингредиенты:

Каннеллони - 10шт.
Куриный фарш - 300г.
Сыр -150г.
Репчатый лук - 1шт.
Сливки - 100мл
Панировочные сухари - 2ст.л
Специи - по желанию
Соль,перец - по вкусу

🔹️Мелко нарезать лук и обжарить с фаршем до готовности,разбивая комочки.Не забудьте в конце добавить любимые специи,соль,перец.
🔹️Каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму.
🔹️Влить сливки, а сверху посыпать тертым сыром и сухарями.
🔹️Запекать в разогретой до 200°С духовке - 25 минут.

Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием😋

11.06.2022, 00:15 cheftm_16

0 0 комментЫ

ФРУКТОВЫЕ ПЕРЕКУСЫ НА 100 ККАЛ

🍍Фрукты в своем составе содержат множество необходимых для нормального развития и функционирования организма витаминов, минералов и других важных веществ
🥭Они невероятно полезны и важны в диетическом питании
⠀
100 ккал - это:
🍎большое яблоко-1шт-200г
🍌средний банан-1шт-100г
🥝средний киви-2шт-150г
🍊средний мандарин-3шт-200г
🍐средняя груша-2шт-250г
🍊большой апельсин-1шт-200г
🍉арбуз-350г
🍇виноград-130г
🍓клубника-300г

🍑Но помните, при составлении диетического меню необходимо учитывать и такие важные аспекты, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка
🍒Именно эти показатели помогают понять, с какой скоростью расщепляются углеводы и как быстро они усваиваются организмом

10.06.2022, 21:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовый пилав с помидорами и базиликом

79ккал на 100г
Б-1.84
Ж-0.47
У-14.12

Ингредиенты на 4 порции:

1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
200 г басмати или другого длиннозерного риса
500 мл куриного бульона или воды
соль по вкусу
2 средних помидора
пучок зеленого базилика

Мелко рубим лук и чеснок.

В сотейнике разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния.

Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим, помешивая, 2 минуты.

Вливаем бульон или воду, солим по вкусу.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока рис полностью не приготовится, а жидкость полностью не впитается. В процессе при необходимости доливаем еще воды или бульона.

Помидоры нарезаем на небольшие кусочки, базилик мелко рубим.

Смешиваем готовый рис с помидорами и базиликом.

Приятного аппетита!

10.06.2022, 21:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹 Кабачковый пирог с мясом и грибами 🔹

На 100грамм - 40.86; ккалБ/Ж/У - 3.87/1.18/3.63

Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
Шампиньоны — 5-6 шт.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест.
2. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.
3. Сверху выложить фарш.
4. Положить слегка обжаренные грибы.
5. Насыпать сверху мелко нарубленный укроп.
6. Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта.
7. Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.

10.06.2022, 21:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

✅Πoчeму мы cpывaeмcя вo вpeмя пoxyдeнuя?

⠀
Πpeдcтaвьтe cитуaцию 👇

Дeвушкa вecь мecяц пpидepживaлacь paциoнa. Κaждoe блюдo взвeшивaлa и cклaдывaлa в кoнтeйнepы нa paбoту. Ηo в oдин дeнь, кaк в бpeду, дocтaлa шoкoлaдку и cъeлa ee вcю, зa oднoй чaшкoй чaя. Опoмнилacь ужe кoгдa пуcтaя упaкoвкa лeжaлa нa cтoлe… И тaк oбиднo cтaлo…
⠀
🤔 Πoчeму жe тaк пpoиcхoдит? Βpoдe бы, вce тaк хopoшo шлo. Πлaвнo. Спoкoйнo. А пoтoм paз – и...
⠀
🔥 Β cтaтьe coбpaнo 5 пpичин, пoчeму бывaют cpывы вo вpeмя пoxyдeнuя:
⠀
1. Ηaкoпившaяcя уcтaлocть – для фopмиpoвaния нoвых пpивычeк нужнa энepгия. Εcли чeлoвeк oщущaeт ceбя нa днe, тo нe дoвeдeт нaчaтoe дo кoнцa. Ηужнo paзбиpaтьcя c пpичинaми уcтaлocти и нaхoдить выхoд.

2. Стpeccы – кoгдa чeлoвeк живeт в...читать далее →

10.06.2022, 07:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Баклажан, фаршированный куриной печенью

Баклажаны - один из моих любимых овощей в летний сезон. Блюдо очень простое в приготовлении и вкусное. Можно есть хоть на обед, хоть на ужин. В 100 г всего 97 ккал! 👍

Возьмите:
✔️ 1 большой баклажан;
✔️ 150 г куриной печени;
✔️ 1 яйцо;
✔️ 2 ст.л. йогурта;
✔️ соль + специи – по вкусу.

Как готовить:

1. У баклажана удалите плодоножку и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите мякоть. Слегка посолите и запеките 20 минут при 200 С.
2. Куриную печень мелко порежьте. Обжарьте 5 минут в небольшом количестве масла. Периодически помешивайте лопаткой. Немного посолите и приправьте специями ( у меня копченая паприка).
3. Лодочки из баклажан достаньте из духовки, плотно начините куриной...читать далее →

09.06.2022, 23:08 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔷 ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ 🔷

📍Ингредиенты:
- 5 яиц (10 половинок)
- 1 вареная свекла (средняя)
- 1 филе сельди
- сок 1/2 лимона
- 2 ст. л. маложирной сметаны или натурального йогурта
- несколько веточек укропа
- 1 ст. л. красной икры
- соль, перец

♨️Приготовление:

Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой.

Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час. От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить. Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного...читать далее →

09.06.2022, 23:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆

✅КБЖУ - 70/3.4/3.9 /5.7

🔅 Ингредиенты:
Пару баклажанов
1 луковица
1 крупная морковка
2 ярких сладких перца
2-3 томата
Соль, острый перец
Зелень базилика и укропа
2 зубчика чеснока

♨️ Готовим:
Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю чуть солью и отставляю.
Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно.
Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца.
Томаты пускаю на сок с обилием мякоти, просто натираю их на тёрке.
Обжариваю баклажаны на сухой сковороде. Обжариваю остальные овощи.
Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. Далее соль, перец по вкусу. И мелко рубленные зелень и чеснок.
Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.

❤️Приятного аппетита ❤️

09.06.2022, 21:39 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

←
162
...
149
148
147
146
145
...
1
→