Публикации пользователя (стр. 32) → cheftm_16 → CHEF.tm

Для чего и от чего фреши!!!

Для восстановления сил:
1 апельсин, 1/4 грейпфрута, 1/4 лимона с кожурой, рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.

От простуды:
1 большой апельсин, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды, для украшения добавить кусочек апельсина.

Для снижения веса:
1/2 розового грейпфрута, 2 яблока, если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи

Для очищения крови:
3 сладких яблока, 8 ягод клубники. Сок замечательного цвета и приятный на вкус.

Чтобы улучшить цвет лица:
8 ягод клубники, 2 веточки зеленого или черного винограда.

Для улучшения состояния кожи:
6 шт. моркови, 1/2 зеленого перца, особенно рекомендуется...читать далее →

22.12.2015, 17:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощи, запечённые с яйцом

Это завтрак, который зарядит вас не только белком, но и витаминами и клетчаткой. Если у вас по утрам мало времени, то овощи можно запечь заранее.

на 100грамм - 56.77 ккал

Ингредиенты:
500 грамм помидоров
1 болгарский перец (порезать кубиками)
300 грамм кабачка (порезать кубиками)
1 луковица (нарезать полукольцами)
2 выдавленных зубчика чеснока
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. соли
4 яйца
25 грамм натертого сыра Пармезан (1/4 стакана)

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания побрызгайте кулинарным спреем.
2. Поместите помидоры, болгарский перец, кабачки, лук, чеснок, базилик, соль и перец. Побрызгайте кулинарным спреем. Перемешайте. Запекайте...читать далее →

22.12.2015, 17:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенно-морковное печенье - очень вкусное, ароматное и необычное!

на 100грамм - 112.31 ккал

Ингредиенты:
2 средние моркови
100 г мякоти тыквы
50 г кокосовой стружки
300 г овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яйца (используем только белки)
2 ч. л. разрыхлителя
стевия

Приготовление:
Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

Приятного аппетита!

22.12.2015, 17:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Фунчоза с овощами

на 100грамм - 145.32 ккал

Ингредиенты:
- 200 г лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- масло оливковое
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соевый соус

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на оливковом масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

Приятного аппетита!

22.12.2015, 17:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные колбаски с курагой

на 100грамм - 106.6 ккал

Ингредиенты:
грудки куриные филе 4 шт. больших
соль, специи по вкусу
курага по 4-5 шт. на рулетик
шалфей по 2-3 листочка на рулетик
перец горький по 3-4 колечка на рулетик

Приготовление:
1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.
4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки...читать далее →

22.12.2015, 17:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Полезные суши - вкуснотища невероятная!

на 100грамм - 187.74 ккал

Ингредиенты:
сливочный сыр
слабосоленая красная рыба (сёмга, форель)
лимон
кедровые орешки
укроп
огурец

Приготовление:
1. Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова
2. Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм толщиной, посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести...читать далее →

22.12.2015, 17:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушеная говядина с сухофруктами

на 100грамм - 120.59 ккал

Ингредиенты:
Говядина постная 700 г
Большие морковки 2 шт.
Луковицы 3 шт.
Курага 150 г
Чернослив 150 г
Сушеный барбарис 10 шт.
Соль, перец

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
2. Морковь крупно нарезать, добавить к луку и жарить еще 5 минут.
3. Выложить лук с морковью.
4. На этой же сковородке обжарить нарезанную небольшими кусочками говядину.
5. Вернуть в сковородку с мясом морковь и лук, залить горячей водой (чтобы мясо было полностью покрыто водой) и тушить полчаса.
6. Добавить сухофрукты и тушить еще полчаса. Посолить, поперчить, добавить барбарис и тушить еще 15 минут

Приятного аппетита!

22.12.2015, 17:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкая, ягодная запеканка

на 100грамм - 84.98 ккал

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 г
Крупа манная — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 г
Сода — ½ ч.л.

Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

22.12.2015, 17:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кофе с имбирем. От простого к сложному.

4 рецепта, которые изменят ваш взгляд на кофе.

Рецепт 1. Совсем простой кофе с имбирем. Но попробовать стоит.

Возьмите небольшой кусочек очищенного корня имбиря (1-2 см), натрите на терке, добавьте его турку и варите любимым способом.

Рецепт 2. Усложняем.

В 0,4 л воды добавьте 2 гвоздики, кусочек натертого корня имбиря (1-2 см), 2 ч л молотого кофе и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте 0,4 л горячего молока и дате настояться.
Кофе, приготовленный таким способом, можно подавать холодным, налив его в красивые стройные стаканы.

Рецепт 3. Еще больше ингредиентов. Средиземноморский кофе.

3 столовые ложки молотого кофе грубого помола
2 чайные ложки сахара
0,5 чайной ложки тертого...читать далее →

22.12.2015, 16:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Морковный салат с яйцом

на 100грамм - 94.03 ккал

Ингредиенты:
Морковь — 4-5 штук (среднего размера)
Яйца вареные — 5-6 штук
Чеснок — 2-3 зубчиков
Сметана — 1-2 ст. ложек
Соль — по вкусу

Приготовление:
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметаной. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов!

22.12.2015, 16:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Нежный куриный паштет за 10 минут

на 100грамм - 195.24 ккал

Ингредиенты:
300 г куриного филе (отварного)
125 г нежирного мягкого сырa
1/2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
сок 1/2 лимона

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть "ногой" погружного блендера. Добавить орехи и "крутануть" ещё пару раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.

Приятного аппетита!

22.12.2015, 16:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Теплый салат с грибами

на 100грамм - 52.31 ккал

Ингредиенты:
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст.л.
рубленая петрушка — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

22.12.2015, 16:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Полезный салат из морской капусты

на 100грамм - 60.31 ккал????

Ингредиенты:
Капуста морская - 250 г
Морковь - 1 шт
Лук красный салатный - 1 шт
Огурцы - 1 шт
Яйцо куриное сырое – 1 шт
Петрушка зелень - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Чеснок зубчик - 2 шт
Йогурт натуральный (для заправки)

Приготовление:
1. Яйцо отварить и порезать.
2. Морковь натереть.
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
4. Чеснок порубить.
5. Все смешать и заправить йогуртом.

22.12.2015, 16:22 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Запеканка с грибами и картофелем

на 100грамм - 95.58 ккал

Ингредиенты:
- 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
- 600 г картофеля
- 150 г лука
- 150 г сыра твердого
- сметана (10%)
- оливковое масло
- соль, перец

Приготовление:
Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на оливковом масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут

22.12.2015, 16:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Парижель"

на 100грамм - 75.21 ккал

Ингредиенты:
- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка сметаны
- соль, перец по вкусу
- укроп

Приготовление:
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
Посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать.
Вкусный свежий салатик

Приятного аппетита!

22.12.2015, 16:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рыбные котлеты с морковью

на 100грамм - 94.97 ккал

Ингредиенты:
500 г рыбы (тилапия, хек, треска)
1 морковь
50 г нежирного сыра
1 луковица
1 яйцо
2 ст. ложки натурального йогурта
специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)

Приготовление:
Мелко нарезаем рыбу.
К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим.
Можно запечь в духовке.

22.12.2015, 16:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Гречневая каша с яйцом

на 100грамм - 140.39 ккал

Ингредиенты:
Вода — 2 стакана
Крупа гречневая — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 50 мл
Петрушка свежая — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:
1. Для приготовления гречневой каши с яйцами нам понадобится гречневая крупа, яйца, лук, масло оливковое, соль, вода, петрушка свежая.
2. Гречку перебрать и промыть в воде несколько раз, пока вода не станет чистой.
3. Затем обсушить её и обжарить 5-7 минут на сухой сковороде, постоянно помешивая. Должен появиться насыщенный гречневый запах. Гречка должна стать золотистой.
4. Залить обжаренную гречку двумя стаканами кипятка с солью (ровно двумя стаканами и именно кипятка. Соотношение...читать далее →

22.12.2015, 16:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Гречневая запеканка с курагой

на 100грамм - 170.4 ккал

Ингредиенты:
Гречневая ядрица 0,5 ст.
Курага 200 г
Творог обезжиренный 300 г
Яйцо 1 шт.
Мед 2 ст. л.

Приготовление:
1. Крупу перебрать. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды и всыпать гречку.
2. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности.
3. Курагу помыть, залить кипятком и оставить на 10 мин.; отбросить на дуршлаг. Половину кураги измельчить в блендере в пюре, остальную нарезать соломкой. Смешать оба вида кураги.
4. Творог переложить в миску, добавить яйцо и мед. Тщательно вымесить.
5. Добавить в творожную массу гречку, как следует перемешать.
6. В форму для выпечки положить половину получившейся массы...читать далее →

22.12.2015, 16:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Горбуша, запеченная в духовке!

на 100грамм - 93.26 ккал

Ингредиенты:
Горбуша 400 г
Лук репчатый 1 шт
Паста томатная 100 г
Помидоры красные 2 шт
Паприка 1 ч.л
Соль 1 ч.л

Приготовление:
Стэйки можно брать целиком. Я же поделила их на две части и убрала все кости. Каждый кусочек горбуши приготовить(в мультиварке, пароврке, запечь). Теперь займемся соусом.
Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока также.В небольшом кол-ве воды потушить лук и чеснок. Добавим томатную пасту. У меня была жидкая паста. Если такой нет, то 1 ст. л. густой пасты развести в 100-150 гр воды и добавить в сковороду. Туда же соль, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2-3 минуты.
В огнеупорную посуду укладываем горбушу и сверху заливаем соусом.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне. Горбуша получается сочная и пикантная.

22.12.2015, 14:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Эликсир красоты

Несколько глотков такого эликсира после обеда способны ускорить сжигание калорий, полученных во время еды.

на 100грамм - 47.75 ккал

Ингредиенты:
1 большой спелый грейпфрут
1 столовая ложка мёда (в зависимости от вашего вкуса)

Приготовление:
Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем пополам, столовой ложкой выбираем мякоть. Мякоть грейпфрута и мёд помещаем в блендер и доводим до консистенции пюре. Готово!
Очень полезно употреблять этот грейпфрутовый эликсир после вкусного обеда (через полчаса)!

22.12.2015, 14:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат «Коулсло»

на 100грамм - 42.55 ккал

Ингредиенты:
Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Морковь — 2 шт. средние
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Йогурт или сметана — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахарозаменитель — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
5. Салатная заправка: йогурт, соль, сахарозаменитель, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
6. Дать салату настояться в холодильнике 2–3 часа

22.12.2015, 14:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические панкейки на завтрак

на 100грамм - 78.88 ккал

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 200-250 г
Банан 1 шт.

Приготовление:
1. Творог выложить в миску, размять вилкой.
2. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
3. Тщательно смешать.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

22.12.2015, 14:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Быстрый и полезный пирог????

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо — 3-4 шт.
Мука — 3-4 ст.л. с горкой
Сахар — 1 /2 ст.
Сода — 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:
Яблоки 0,5 кг
Корица 0,5 ч. л.
Курага 100 гр
Изюм 50 гр

Для заливки пирога:
Сметана — 200 г
Сахар — 1 ст.л.
Ягоды — 2 горсти

Приготовления:

1. Яйца с сахаром взбиваем в густую пену, чтобы объём увеличился в 2 раза. Отставляем пока в сторону.
Яблоки моём, удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам.Можно добавить орехи.
2. Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем. Добавляем соду, гашенную соком лимона и перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем в форму начинку, разравниваем. Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.
3. Выпекаем 20-25 минут, когда пирог немного зарумянится, вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой

21.12.2015, 21:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическое блюдо на новогодние праздники"Корзиночки из ананаса с креветками"

Ингредиенты:

1 спелый ананас (1000—1200 г), очищенные креветки 250—300 г, лимонный сок 2 ст. л., сыр твердый – 150 г, апельсиновый сок — 2 ст. л., оливковое масло — 4 ст. л., мед — 0,5 ч. л., щепотка соли, свежемолотый черный перец или смесь перцев, зелень петрушки.

Приготовление:

1. Ананас вымыть, удалить хвостик, разрезать вдоль. С помощью ножа и ложки удаляем мякоть, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть режем мелкими кубиками.

2. Очищенные креветки промыть, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить на 2 ст. л. оливкового масла буквально 1—2 минуты, не больше.

3. Соки смешать, добавить мед, соль, перец и оставшееся масло, взбить миксером до получения однородной массы.

4. Выложить в заправку креветки, нарезанную мякоть ананаса, тертый сыр, хорошо перемешать и выложить в половинки ананасов. Сверху посыпать зеленью и сразу же подавать на стол

21.12.2015, 21:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Новогодний шоколадный Маффин

Овсяная мука - 100 гр
1 желток, 2 белка
Йогурт натуральный - около 150 мл (до получения нужной сметанной консистенции)
Какао 30-40 гр
Сахзам (тут фитпарад 1 ч.л.)
Разрыхлитель 10 гр

Смешать все ингридиенты в блендере.
Разлить смесь по формочкам на 2\3
Выпечь в разогретой до 200 гр духовке около 25 минут

И даже тут не отстала от бедных кексов, сделала две помадки
-шоколадную (3 ст.л. какао, сахзам фитпарад 2 ч.л., молоко 2 ст.л., кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения) и ванильно-сливочную (4 ст.л. сливок, сахзам фитпарад 2 ч.л., ванильная пудра около 10 гр, кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения).
С помощью кондитерского шприца выдавливала помадку на кексы и украсила клубничкой.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

21.12.2015, 21:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
34
33
32
31
30
...
1
→