Публикации пользователя (стр. 42) → cheftm_16 → CHEF.tm

Остро-сладкий салат из свежих огурцов с маком.

Необычный и очень вкусный салатик, приготовление которого займет у Вас не более 10-15 минут.

Ингредиенты:
Огурцы (средние)-6 шт.
Красный перец (средне-острый)-2 стручка
Кинза (мелко порезанная)-3 ст.ложки
Винный уксус-30 мл
Подсолнечное масло-70-80 мл
Мак-2 ст.ложки
Сахар-2 ст.л
Соль
Черный перец

Способ приготовления:
Огурцы порезать наискосок толщиной в полсантиметра, чтобы получились овальные ломтики длиной 4-5 см.
Так же наискосок, но гораздо тоньше, порезать перец.

Перемешать огурцы, перец и кинзу в большой миске.

Добавить свежемолотый черный перец, соль и сахар. Аккуратно перемешать руками, как бы вмассировать специи в огурцы. Если нужно, добавить еще сахар.

На вкус салат должен быть остро-сладкий. Добавить уксус и масло по вкусу. Дать чуть-чуть настояться (минут 10) и посыпать маком.

01.02.2016, 16:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусные кальмары фаршированные креветками под соусом.

Вам потребуется:
4 больших очищенных кальмара (только тушки)
Плавники и щупальца кальмара
Мороженные креветки – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
Тертый сыр – 40 г
Рубленная петрушка
Мука – 50 г
Соль и перец
Соус:
Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Белое вино – 200 мл

Как готовить:
1. Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно. Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой...читать далее →

01.02.2016, 15:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт приготовления сгущенного молока в домашних условиях

Вкусный рецепт домашней сгущенки для тортов, пирожных печенья и просто для любителей поесть большой ложкой! :)

Ингредиенты:
Сахарная пудра (покупная) — 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
Масло сливочное — 40 г

Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

01.02.2016, 15:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Время приготовления: 25-40 мин

Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.

Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу

Приготовление:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые...читать далее →

01.02.2016, 15:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат «Солнечный»

Название салата «Солнечный» говорит само за себя – он получается необыкновенно ярким, сочным и свежим, а все благодаря хрустящей и сладкой морковке, входящей в его состав. Впрочем, каждый из компонентов салата отличается исключительным вкусом и пользой, поэтому выделять какой-то один из них было бы нечестно.

Необходимые ингредиенты (на 1 порцию):
небольшого размера морковка – 1 шт.,
куриное яйцо – 1 шт.,
половинка крупного яблока,
твердый сыр – около 50 грамм,
сок лимона – 0,5 чайной ложки,
домашний майонез или сметана – для заправки,
черный молотый перец и соль – по вкусу.

Примечание: при желании яблоко можно заменить или дополнить свежим огурцом. Кроме того, можно добавить в салат и...читать далее →

01.02.2016, 15:49 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Полезный сэндвич!

Калорийность на 100 г: 21 ккал

Ингредиенты:

Лаваш тонкий бездрожжевой — 30 г
Куриная грудка отварная или запеченная — 50 г
Капуста белокочанная — 30 г
Сметана 10% — 30 г
Горчица — по вкусу
Томатный соус — 20 гр.

Приготовление:

1. Армянский лаваш разрезать на три части.
2. Нашинковать капусту.
3. Кусочки курочки использовать вместо сосисок.
3. На треть лаваша положить капусту, курочку, помазать сметаной, соусом, горчицей, завернуть.

31.01.2016, 19:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вкус детства - печенье "Орешки"

Ингредиенты:
для теста:
1,5 стакана муки
70г сливочного масла
3ст.л. сахара
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль

для начинки:
1 банка сгущенки (отварить в течении 2-3х часов в большом количестве воды)

Приготовление:
1. Яйцо взбейте венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
Масло растопите, дайте немного остыть и постоянно помешивая добавьте к яйцам. Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте муку к яично-масляной смеси, замесите тесто.
2. Разделите тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатайте шарики размером с черешню.Форму разогрейте, и выпекайте печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.
3. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и...читать далее →

31.01.2016, 15:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Домашний твердый сыр

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Приготовление:
1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не...читать далее →

31.01.2016, 15:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фантастически вкусная творожная запеканка!

166 ккал/100 гр

Ингредиенты:
250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

31.01.2016, 13:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром????????????

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Консервированные помидоры ( порезаные) — 2 ст.л.
Лимон — 1/2 шт.
Сливки — 100 г
Сыр (нежирный) — 100 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Луковица — 1 шт.
Немного соли и черного молотого перца
Молодой картофель для гарнира —2-3 шт.

Приготовление:

1. Промытые и очищенные от шкурки грудки, шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
2. Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник.Ниже вы поймете, почему. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь раст.маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным...читать далее →

31.01.2016, 13:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:
Отварное куриное филе – 300 г
Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г
Сыр (твёрдый) – 150 г
Кукуруза (консервированная) – 400 г
Маринованные огурцы – 3-4 шт.
Чёрный хлеб – 3 ломтика
Чеснок – 1 долька
Соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:
1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
3. Маринованные огурцы нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
4. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.

31.01.2016, 13:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Супер вкусная и низкокалорийная пицца для худеющих☝

Калорийность -107 ккал на 100 гр.

Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира, вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца.

Ингредиенты:

Для "теста"

????500 гр куриной грудки
????1 яйцо
????Соль
????Перец
????Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп

Для начинки:

????Сладкого перца -2 шт.
????100 гр жёлтого сыра
????Маленький пучок зелёного лука

Для соуса:

????томатная паста 200 гр.
????1/2 ч.л. сахара
????1/2 ч.л. соли
????2 зубчика чеснока
????сметана нежирная или натуральный йогурт
????горчица

Рецепт:

* Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере
* Смешать со специями
* Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки
* Если "тесто" липнет к рукам...читать далее →

31.01.2016, 12:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

- 1/2 белокочанной капусты
- 1 большая морковь
- 2 пера зеленого лука
- 1 маленькая красная луковица

Для заправки:

- 1 1/2 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- щепотка перца
- 1 столовую ложку молока
- 2 столовых ложки сметаны
- 2 столовые ложки кефира
- 1,5 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей

Способ приготовления:

1) Капусту тонко нашинковать
2) Морковь натереть на терке
3) Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки
4) Зеленый лук мелко порубить
5) Смешать все овощи в салатнице
6) В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану- перемешать, добавить лимонный сок- перемешать, присыпать петрушкой
7) Вылить заправку в салат и перемешать
8) Поставить в холодильник на 15 минут и подавать

Приятного аппетита!

31.01.2016, 00:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Продукты с нулевой калорийностью

Существуют продукты с нулевой калорийностью, которые вы можете ежедневно есть, как часть вашего питания и не считать калории. Эти продукты для похудения требуют больше энергии, чтобы перевариться, чем фактически ее содержат сами. То есть нулевая калорийность продуктов означает, что они содержат меньше калорий, чем ваш организм использует для их переработки. Используя немного фантазии эти продукты с нулевой калорийностью можно включить не только в здоровое питание, но и питание для похудения.

Нулевая калорийность:

1. Абрикосы;
2. Яблоки;
3. Свекла;
4. Спаржа;
5. Цветная капуста;
6. Брокколи;
7. Сельдерей;
8. Морковь;
9. Кресс-салат;
10. Клюква;
11. Укроп;
12. Огурец;
13. Грейпфрут;
14. Чеснок;
15. Листовая капуста;
16. Зеленая фасоль;
17. Лимон;
18. Лук-порей;
19. Лук;
20. Салат-латук;
21. Перцы;
22. Апельсин;
23. Слива;
24. Ананас;
25. Шпинат;
26. Малина;
27. Брюква;
28. Клубника;
29. Арбуз;
30. Помидоры.

31.01.2016, 00:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические шоколадные сырники

Ингредиенты:
- Творог 0%
- Овсянка молотая 1ст.л
- Белок яйца
- Обезжиренное какао 1ч.л
- Стевия
- Разрыхлитель

Все ингредиенты смешать до однородности, что бы получилась достаточно густая масса и дать настояться, что бы овсянка 'разошлась'. На тефлоне сформировать сырники и обжарить без масла или на кокосовом масле. Подавать с йогуртом 0% и ягодами. При желании, в тесто можно добавить около 1/3 черпака протеина.

Приятного аппетита!

30.01.2016, 23:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Банановое печенье???? Просто и вкусно????

Ингредиенты:
????2 спелых больших банана;
????1 ст. овсяных хлопьев;
????орехи, изюм, цукаты, корица (по вкусу).

Способ приготовления:
1. Очисти бананы, положи в миску и хорошо разомни вилкой. Добавь туда же овсяные хлопья, а также по желанию орехи, изюм, цукаты, корицу и еще раз тщательно помни.
2. Сформируй из этой смеси печенье. Затем выложи на противень, застеленный пергаментом (смазанным маслом) и выпекай при температуре 180 °C 15 минут. Если у тебя газовая духовка, тогда, возможно, придется выпекать 20 минут.

30.01.2016, 23:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная пастрома!

???? Куриную грудку весом 400 г хорошо вымыть и положить в миску.

????В стакане (250 г) молока растворить чайную ложку соли.

????Залить молоком куриное мясо, накрыть пищевой плёнкой и поместить на 7 - 8 часов в холодильник.

????В отдельной посуде смешать две чайные ложки острой паприки и две чайные ложки сладкой паприки, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки куркумы, 1/2 чайной ложки молотой зиры. Сюда же добавить две чайные ложки жидкого мёда, 2 зубчика измельчённого чеснока, чайную ложку соевого соуса и две столовые ложки оливкового масла. Смесь тщательно перемешать и натереть ею куриные грудки.

????Оставить грудки на полчаса на пропитку, а затем с помощью шпагата или толстой нитки плотно обвязать.

????Выложить грудки на противень и запекать примерно 30 минут при температуре 250 градусов.

Готовое мясо хорошо остудить, а затем нарезать.

30.01.2016, 23:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски ????

Калорийность: 101 кКал на 100 г

Сохрани рецепт ✔

???? Ингредиенты:

▫ Филе куриное — 500 г
▫ Соевый соус — 10 ст. л.
▫ Уксус яблочный — 6 ст. л.
▫ Сахар коричневый — 5 ч. л.
▫Томатная паста — 2 ст. л.
▫ Перец красный болгарский — 1 шт.
▫ Консервированный ананас кусочками — 1 стакан

???? Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус.
2. Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.
3. Всыпать нарезанный на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками. Перемешать и оставить для маринования на полчаса-час.
4. Накалить сковороду и на сильном огне обжарить курицу вместе с соусом в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

30.01.2016, 23:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ УКРЕПЛЯЮЩИЙ НАПИТОК

Пить его можно в течение всего дня вместо чая. кофе и соков.

Готовим.

* Возьмите 3 неочищенных (лучше зеленых) яблока среднего размера, мелко нарежьте, залейте одним литром кипяченой воды и варите на малом огне 10 минут.

* Дайте настояться полчаса, растворите по вкусу мед и щепотку имбирного порошка. Пейте в теплом виде.

Получается не только прекрасный тонизирующий напиток, моментально устраняющий усталость и сонливость, а также укрепляющее здоровье средство. Яблочный отвар хорошо действует на весь организм, устраняет отеки, а имбирь улучшает пищеварение и кровообращение.

30.01.2016, 23:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

12 здоровых перекусов, которые снабдят вас энергией

На заметку ????

???? Яблоки. Они содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.

???? Бананы. Один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма.

???? Красный перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса.

???? Натуральный тёмный шоколад. Если вы сладкоежка...читать далее →

30.01.2016, 23:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Грейпфрутовый фреш

Все ингредиенты этого фреша относятся к цитрусовым и являются универсальным средством поддержания здоровья. Плотная кожура цитрусовых содержит значительное количество эфирных масел, источающих тонкий аромат. Грейпфрут содержит пектин, клетчатку, каротин, которые влияют на улучшение работы нервной системы и пищеварения, усиливает перистальтику кишечника, заставляя его работать и восстанавливая обмен веществ. Грейпфут выводит лишнюю жидкость из организма, очищаая его от шлаков и способствуя похудению. Рецепт сока для восстановления сил:

2 грейпфрута
1 апельсин
1/4 лимона с кожурой

Рекомендуется после приема обильного обеда или тяжелой пищи или после напряженного трудового дня - для восстановления сил и поднятия настроения

30.01.2016, 22:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

1. Очищающий салат «Метелка»

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо — прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически – и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.

Ингредиенты:

по 100 граммов – капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5...читать далее →

30.01.2016, 22:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат Фунчоза с овощами

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- масло растительное
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соя (соевый соус)

Приготовление:

1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
Приятного аппетита!

30.01.2016, 22:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рыба в сметане

Ингредиенты:

Филе рыбы 800 г;
Луковица 2 шт;
Сливочное масло 1 ст.л.;
Лимонный сок 1/2 шт;
Соль по вкусу;
Перец белый (молотый) по вкусу;
Сметана 250 мл;
Мука 1 ст.л.;
Укроп 1/2 пучка;

Приготовление:

1.Время приготовления - 60 минут
Количество порций - 4
2.Рыбу порежьте на порционные куски. Посолите и сбрызните лимонным соком. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут (до 24 часов).
3.Разогрейте духовку до 190ᵒС. Дно жароупорной посуды щедро смажьте сливочным маслом. Выложите лук, посолите и равномерно распределите по всей поверхности.
4.Сверху положите рыбу, кожей вниз.
5.Поставьте рыбу в духовку и пеките 20-30 минут до мягкости лука. Рыба должна полностью побелеть. Сметану смешайте с...читать далее →

30.01.2016, 22:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лёгкий ужин: салат с тунцом и рисом ????

????Итого на 100 грамм - 114 ккал???? Белки- 11 ????Жиры -2????Углеводы - 15????

Низкокалорийный салат, не требующий экзотических продуктов и много времени на создание.

Ингредиенты:

• консервы тунца в собственном соку 1 банка
• 2-3 средних по размеру огурца
• 1-2 отварных куриных яйца
• 100 г отварного бурого риса
• половина луковицы
• несколько листиков салата

Приготовление:

Огурцы, лук и яйца мелко нарезать и смешать с консервированным тунцом и рисом. Салат с тунцом можно выложить на блюдо, предварительно украшенное листьями салата. В качестве заправки можно использовать соус собственного приготовления состоящий из столовой ложки оливкового масла, соевого соуса и нескольких капель уксуса или лимонного сока.

Приятного аппетита!

30.01.2016, 22:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
44
43
42
41
40
...
1
→