Публикации пользователя (стр. 49) → cheftm_16 → CHEF.tm

Безумно вкусно-нежный пирог с зеленым луком, курицей и сырной корочкой????

????Итого на 100 грамм - 145.23 ккал:???? Белки- 10.85???? Жиры - 5.59????Углеводы - 13.01 ????

Ингредиенты:

Зеленый лук — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 150 г
Мука — 1 стакан
Куриная отварная грудка — 150 г
Сыр твердый — 70 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сода — щепотка
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Зеленый лук измельчить ножом.
2. Отварную куриную грудку мелко порезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.
4. К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
5. Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).

Приятного аппетита!

01.04.2016, 22:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочно-творожное суфле за 5 минут

????на 100грамм - 103.41 ккал????Б/Ж/У - 10.76/1.71/11.55????

Ингредиенты:
Творог обезжиренный (мягкий) 200 г
Яйцо 1 шт.
Яблоко 0,5 шт.
Изюм 50 г
Корица

Приготовление:
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5-10 мин. (в зависимости от мощности) В конце посыпать корицей.

Приятного аппетита!

31.03.2016, 22:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суп с чечевицей и курицей

????на 100грамм - 45.42 ккал????Б/Ж/У - 6.09/0.78/3.54????

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 600г
Чечевица - 200г
Помидор - 200г
Лук репчатый - 150г
Масло оливковое – 10г
Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).
Вода - 2л

Приготовление:
1. Куриное филе порезать очень мелко. Отварить до готовности в воде, снимая пену.
2. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу, варить дальше до готовности чечевицы.
3. В это время потушить на оливковом масле мелко нарезанные лук и помидор.
4. Положить готовые овощи в кастрюлю, посолить, поперчить, насыпать травки. Потомить на маленьком огне, добавить лавровый лист.
Суп получается густой, сытный, но легкий. Вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре

31.03.2016, 22:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Чего не хватает твоему организму...

Хочется: шоколада
Не хватает: магния
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.

Хочется: хлеба
Не хватает: азота
Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).

Хочется: сладкого
Не хватает: глюкозы
Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

Хочется: жирной пищи
Не хватает: кальция
Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут

Хочется: сыра
Не хватает: кальция и фосфора
Источник: брокколи, молоко, творог

Хочется: копченостей
Не хватает: холестерина
Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.

Хочется: кислого
Не хватает: витамина С
Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.

31.03.2016, 22:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Нежнейшая пицца без муки ????

???? На 100 гр - 113.08 ккал ???? белки - 13.29 ???? жиры - 5.19 ???? углеводы - 3.45 ????

???? Ингредиенты:

Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль

???? Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу

???? Приготовление:

Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.

Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.

31.03.2016, 22:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Медово-лимонные грудки????

на 100 грамм - 128.67 ккал

Сохрани, чтобы не потерять

Ингредиенты:

4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст.л. жидкого меда
2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.
Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимонно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.
Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.
Нарезаем и подаем с дольками лимона.

Приятного аппетита!

31.03.2016, 22:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Каким должен быть перекус?

1. Любой фрукт — яблоко, груша, банан, апельсин, грейпфрут, персик, 4-5 абрикосов или стакан сезонных ягод.
2. 20 гр любых орехов (кроме соленых, конечно).
3. Кисломолочный продукт — йогурт, творожок (можно и сладкий, но не более 150 ккал).
4. Протеиновый батончик.
5. Сладости (исключительно в 1-й перекус) — зефир, пара шоколадных конфет или печенье, но не более 100 ккал.
6. Ломтик цельнозернового хлеба или с отрубями, намазанный творожной пастой, хумусом или мягким сыром.
7. Здоровый бутерброд: тонкий лаваш, в который завернуты кусочки курицы или сыра с любыми овощами и салатными листьями.

30.03.2016, 21:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическая лазанья

????на 100грамм - 110.66 ккал????Б/Ж/У - 9.45/4.52/8.07????

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. свежих грибов
Лаваш (тонкий)
Молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
Сыр нежирный

Приготовление:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.

Приятного аппетита!

30.03.2016, 07:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пироженки ПП

На 100 грамм БЖУ 11/7/24 204ккал
Потребуется на 4 корзиночки:
Тесто:
3 ст.л. с небольшой горкой овсяных хлопьев
1 ст.л. кукурузной муки(мука на ваш выбор-гречневая,рисовая...)
1 ст.л льняной муки
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. меда (сиропа агавы, топинамбура)
3-4 ст.л. кефира(йогурта или молока)
Начинка:
100 гр. творога
1 ч.л. горького шоколада измельченного
4 любых ореха(свежие ягоды или фрукты далее по вкусу)
Приготовление:
Смешать и размять все ингредиенты для теста, замесить липкое тесто(регулируйте консистенцию кефиром). Разделить на 4 равные части и впечатать его в формы для маффинов, равномерно распределяя толщину. Выпекать 10-12 минут в разогретой до 180°С духовке или 1-2 минуты в...читать далее →

29.03.2016, 18:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с кальмарами

????на 100грамм - 115.28 ккал????Б/Ж/У - 16.17/4.96/2.49????

Ингредиенты:
кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр нежирный — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
йогурт

Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить йогуртом.

Приятного аппетита!

27.03.2016, 09:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийный салат "Ночь"

????на 100грамм - 126.73 ккал????Б/Ж/У - 14.91/6.81/1.2????

Ингредиенты:
Яйца вареные 5 шт.
Грудка куриная вареная 200 г
Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны)
Нежирный сыр 100-150 г
Зелень для украшения
Йогурт натуральный 100 г

Приготовление:
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить йогуртом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт, сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

27.03.2016, 09:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пирожное, которое можно всем!

????на 100грамм - 64.28 ккал????Б/Ж/У - 9.56/0.65/4.63????

Ингредиенты:
60 г овсяных отрубей (смолоть)
30 мл натурального йогурта
200 г обезжиренного творога
150 мл обезжиренного молока
100 гр малины (или других ягод)
сок 0,5 лимона
агар 6 г (если желатин - то 14 г)

Приготовление:
Все очень просто - отруби смешать с кефиром или йогуртом. Бортики от разъемных формочек установить на тарелку - утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут
Молоко разогреть в сотейнике . Агар 4 г развести в 30 мл воды и когда молоко начнет вот-вот кипеть, влить агар. Довести до кипения помешивая и через 10-20 секунд убрать с огня. Ввести полученную смесь в творог и...читать далее →

27.03.2016, 07:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический ужин: быстрый пирог с капустой

???? на 100грамм - 77.42 ккал,???? Б/Ж/У - 7.71/3.52/3.76 ????

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
1 лук
2 яйца
1/2 кочана капусты
2 ст. л. томатной пасты
100 мл натурального йогурта
соль, перец

Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде до мягкости.
Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
2. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.

Приятного аппетита!

24.03.2016, 20:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица в лаваше

Калорийность на 100 г: 126 калл

Для 2х порций по 300 грамм вам понадобится:

Тонкий армянский лаваш — 1 лист
Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица) — 100 г
Листья салата
Помидоры, огурцы
Cыр — 50 г
Специи, прованские травы — по вкусу

Для заправки потребуется:

Домашний, натуральный йогурт (можно заменить сметаной) — 15 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Аджика (кетчуп либо любой другой соус) — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смазываем лаваш йогуртом и аджикой.
2. Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи.
3. Посыпаем все специями. Я использовала прованские травы.
4. Сворачиваем все в плотную трубочку.

23.03.2016, 22:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Морковное печенье

Морковь 1 шт (80-100 г),
овсяная мука 50 г,
белок 1 шт,
сода на кончике ч.л. гашеная лимонным соком,
изюм 10 г,
корица, ванилин,

Все это перемешать, слепить печеньки, выложить на противень выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

23.03.2016, 22:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пампушки к борщу за 20 минут

Описание: Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. К посту и не только.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 20

Ингредиенты для "Пампушки к борщу за 20 минут":
Вода ( теплая, но не кипяток, примерно 50-60 С) — 1 стак.
Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (очевидно можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
Дрожжи (это 11 грамм, подходят и те, которые нужно в жидкость сыпать и те, которые в муку. ( у меня были те что в муку — 1 пакет.
Ванильный сахар (если есть желание.)
Мука (потом подкорректировать можно - тесто...читать далее →

23.03.2016, 12:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Оладьи постные

Дрожжи свежие — 30 г
Мука пшеничная — 2 стакана
Вода — 1,5 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Разводим в теплой воде дрожжи. Добавляем сахар, соль, муку. Замешиваем тесто.
Когда тесто поднимется, не перемешивая, выкладываем его ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем оладьи с обеих сторон.

22.03.2016, 07:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Постные котлеты

Описание: Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время Поста!
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для "Постные котлеты":
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сухари панировочные
Масло растительное (для жарки)
Зелень (у меня укроп) — 1/2 пуч.
Мука — 0,5 стак.
Крупа манная — 0,5 стак.
Капуста белокочанная — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Постные котлеты ингредиенты Откиньте капусту на дуршлаг...читать далее →

22.03.2016, 07:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лепешки на минеральной воде

Ингредиенты для "Лепешки на минеральной воде":
Вода газированная (минеральная) — 250 мл
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Мука (с горкой) — 2 стак.

Рецепт "Лепешки на минеральной воде":
Лепешки на минеральной воде ингредиенты В минеральную воду добавить соль, сахар, масло.
Перемешать, добавить муку.

Лепешки на минеральной воде ингредиенты Замесили тесто (густое, не должно липнуть к рукам).
Разделили на одинаковые шарики.
Раскатать каждый шарик, укладываем начинку (любая по вашему вкусу, не обязательно постная!) У меня грибы с луком.
Соединили края, раскатали.

Лепешки на минеральной воде ингредиенты Жарим на среднем огне с двух сторон на растительном масле.

22.03.2016, 07:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Слоеный"

Ингредиенты для "Салат "Слоеный"":
Специи (соль, душистый перец и сухой чеснок, по вкусу)
Уксус — 2 ч. л.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь (отварная) — 4 шт
Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт
Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
Сахар — 2 ч. л.

Рецепт "Салат "Слоеный"":
Салат "Слоеный" ингредиенты Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.

Салат "Слоеный" ингредиенты Если салат будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16.
Укладываем тертую морковь - половинку, поливаем...читать далее →

22.03.2016, 07:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Майонез" из фасоли.

Фасоль белая консервированная "натуральная" - 1 банка;
Масло растительное рафинированное - 1 стакан;
Горчица столовая - 1 чайная ложка;
Соль - 1/2 ч.л.;
Сахар - 1/2 ч.л.;
Лимонный сок - 2 стол.ложки.
Берётся банка консервированной белой фасоли. Жидкость сливается нафиг, фасоль - в блендер. И блендером перетирается до совершенно однородной пасты. Теперь туда ч.ложку горчицы, и по пол-ложечки соли и сахара. Ещё раз профигачиваем блендером. Не выключая дивайса, вливаем тоненькой струйкой масло, и как следует всё проблендериваем до однородности. Дальше вливаем лимонный сок - и опять до однородности.
Всё! На выходе - очень вкусный соус с майонезным вкусом (и майонезной же консистенции), но при этом без животных компонентов (т.е. можно в Пост), и при этом намного вкуснее и полезнее просто майонеза!

22.03.2016, 07:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Интересный десерт из яблок

Все, что необходимо, — подготовить полоски из замороженного слоеного теста, смазать их медом и уложить в ряд тонко нарезанные дольки яблока.

Предварительно замочите яблоки в воде с лимоном и прогрейте дольки в микроволновке 3 минуты, чтобы они стали мягче.

Посыпать все это корицей и аккуратно свернуть.
Поместить в разогретую духовку (190 градусов), и через 45 минут вы получите восхитительный и ароматный десерт!

20.03.2016, 22:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сырные лепешки за 15 минут

Получаются очень сочные и хрустящие
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 2 стакана (250гр на тесто и 100гр в начинку)
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 2 стак. (примерно 350-400 гр в начинку)
Мука — 2 стак.
Приготовление:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки (фото 1), раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так)(фото 2), положить начинку (у меня - ветчина)(фото 3).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края а-ля вареник(фото 4) и немного раскатать(фото 2,1).
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Приятного аппетита!

20.03.2016, 22:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Апельсиновые цукаты.

Ингредиенты:
Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2,5 стакана
Вода — 2 стакана
Приготовление:
1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

20.03.2016, 22:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный торт

БЕЗ муки, масла, маргарина,сахара и прочих вредностей! :)
Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или...читать далее →

20.03.2016, 22:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
51
50
49
48
47
...
1
→