Публикации пользователя (стр. 56) → cheftm_16 → CHEF.tm

Нежный кальмар в сметанном соусе

?на 100грамм - 179.19 ккал?Б/Ж/У - 13.84/9.94/9.91?

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. оливкового масла.
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, добавить оливковое масло и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться...читать далее →

19.09.2016, 20:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

? Рыбка запеченная с помидорами и сыром: идеальный ужин! ?

? На 100 гр - 85.13 ккал ? белки - 14 ? жиры - 2.42 ? углеводы - 1.74 ?

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 600 г (у нас треска)
Помидор - 2 шт ( у нас черри - 10 шт)
Натуральный йогурт - 5 ст. л
Горчица - 2 ч. л (не отстрая)
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Если филе мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Хаотично раскидываем по рыбному филе.
Йогурт соединяем с...читать далее →

19.09.2016, 20:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Хот-дог без сосисок для худеющих - 121 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты

Лаваш тонкий бездрожжевой 30 гр.
Куриная грудка отварная/тушеная/запеченная 50 гр.
Капуста белокочанная 30 гр.
Сметана 10% 30 гр.
горчица Русская 2 гр.
соус Грузинский 20 гр.

Как Приготовить

Армянский лаваш разрезать на три части. Нашинковать капусту. Кусочки курочки использовать вместо сосисок. На треть лаваша положить капусту, курочку, помазать сметаной, соусом, горчицей, завернуть. Приятного аппетита!

18.09.2016, 21:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

?Рис с курицей в горшочках?

ок 155 ккал/100 гр

Ингредиенты:
Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное ок 1 ст л
Приправа (для курицы)

Приготовление:

1. Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку

Приятного аппетита!

18.09.2016, 21:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ -

на 100грамм - 113 ккал, Б/Ж/У - 10,1/5,5/5,5

Время приготовления: 15 минут

Нам понадобится:

Индейка - 300 г
Яблоки - 1 штука
Лук - 1 головка
Соус соевый - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом.
2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук в подсолнечном масле, помешивая, до золотистого цвета.
3. Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.
4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на 7–10.
5. В качестве гарнира очень хорошо подойдет гречневая лапша или бурый рис.

Приятного аппетита!

17.09.2016, 15:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий тортик для следящих за своей фигурой!!!

на 100грамм - 90,5 ккал, Б/Ж/У - 6,43/3,1/9,5

Ингредиенты:

Молотые овсяные хлопья — 80 г
Белок — 1 шт.
Вода — 3 ст.л.

Начинка:

Творог — 250 г
Яблоки или груши — 2 шт.
Белок — 1 шт.
Мед — 1-2 ст.л.
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Молотые хлопья смешать с белком и водой. Замесить тесто.
2. Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 гр. 10 минут.
3. Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с фруктами блендером. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером.
4. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 гр. Выпекать еще 40-50 минут.

Приятного аппетита!

17.09.2016, 15:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пикантная скумбрия

?на 100грамм - 114.59 ккал?Б/Ж/У - 8.37/7.63/2.78?

Ингредиенты:
Скумбрия свежая 2 штуки
Яйцо куриное 2 шт
Лимоны 1 шт
Сметана 4 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Отварные яйца натираем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок (на мой вкус 4 зубчика многовато, я брала 2) и сметану. Массу хорошо размешиваем. Солим и перчим по вкусу.
2. Рыбу чистим, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем надрезы на спинке до хребтовой косточки.
3. Лимон нарезаем полукольцами. Подготовленную скумбрию хорошо обмазываем яичной массой. В надрезы на спинке вставляем дольки лимона.
4. Отправляем нашу рыбину в «шубе» в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!

14.09.2016, 06:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический винегрет

?на 100грамм - 58.08 ккал?Б/Ж/У - 1.52/2.81/6.9?

Ингредиенты:
Свекла отварная 1-2 шт.
Морковь отварная 1-2 шт.
Огурцы 2 шт.
Лук репчатый половинка/четверть головки
Горошек зеленый 3-5 ст.л.
Зелень на посыпку
Масло оливковое

Приготовление:
Свеклу, морковь, огрурцы режем кубиками, лук измельчаем. мешиваем все ингредиенты, добавляем масло и зелень, даем настояться 10-15 мин. По желанию солим.

Приятного аппетита!

13.09.2016, 06:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак

?на 100грамм - 104.08 ккал?Б/Ж/У - 12.55/4.67/2.8?

Ингредиенты:
- 200 гр творога (2% или обезжиренного)
- 50 гр твердого сыра (лучше брать сыр низкой жирности до 20%)
- 1 помидор средней величины (80 гр)
- 1 небольшой перец (70 гр)
- 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца

Приготовление:
1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

11.09.2016, 15:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Спагетти с овощами и соевым соусом

Спагетти – 300г
Болгарский перец – 1 шт
Шампиньоны – 6 шт
Чеснок – 2 зубчика
Луковица – 1 шт
Соевый соус – 50 мл
Зелень

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
На 100г. – около 150ккал.

Приятного аппетита!

04.09.2016, 14:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с кальмарами

????на 100грамм - 115.28 ккал????Б/Ж/У - 16.17/4.96/2.49????

Ингредиенты:
кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр нежирный — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
йогурт

Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить йогуртом.

Приятного аппетита!

04.09.2016, 14:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные грудки по-восточному!

????на 100грамм - 139.74 ккал????Б/Ж/У - 18.26/0.95/13.21????

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Соевый соус - 4 ст. л
Мёд - 2 ст. л
Чеснок - 7 г
Перец - по вкусу
Карри - по вкусу
Имбирь молотый - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарежьте порционными кусочками. Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри. Выдавите с помощью чесночницы чеснок и оставьте мариноваться на 1 час.
На сковороде разогрейте масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает и аккуратно перемешайте его с маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.
Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. В конце готовки можно посыпать горстью кунжутного семени, помешать.

Приятного аппетита!

04.09.2016, 14:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной плов

????на 100грамм - 84.54 ккал????Б/Ж/У - 2.3/2.2/14.47????

Ингредиенты:
Рис (лучше всего пропаренный) – 150 гр;
Шампиньоны – 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика‚
Болгарский перец - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки.
Вода или овощной бульон – 300 мл‚
Соль‚ перец‚ пряности - по вкусу.

Приготовление:
Грибы - если они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками.
Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.
Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема...читать далее →

03.09.2016, 16:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный суп с рисом и сыром

????на 100грамм - 131.39 ккал????Б/Ж/У - 12.69/1.82/16.02????

Ингредиенты:
Рис 5 столовых ложек
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Филе куриное 400 г
Сырок плавленый 2 штуки

Приготовление:
1. Залейте курицу водой, варите полчаса после закипания, нарежьте курицу ломтиками, добавьте рис, через некоторое время — кружочки моркови, ломтики картофеля, нашинкованный лук.
2. Положите в суп курицу, варите до готовности картофеля, незадолго до готовности добавьте плавленый сыр, перемешайте, добавьте соль, чеснок и зелень.

Приятного аппетита!

03.09.2016, 16:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Коктейль с отрубями, черносливом и курагой.

Очень вкусно и полезно!

????на 100грамм - 109.01 ккал????Б/Ж/У - 5.57/2.22/17.48????

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- 5 штук кураги
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Приготовление:
1. Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
2.Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей...читать далее →

29.08.2016, 21:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Грибной паштет, минимум калорий????

Удивительный и нежный вкус!

???? На 100 гр - 50.2 ккал ???? белки - 6.52 ???? жиры - 1.65 ???? углеводы - 2.97 ????

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Творог обезжиренный - 150 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 1 ч. л
Специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут
5-7.
После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.
Вкусно, полезно и не калорийно.

Приятного аппетита!

29.08.2016, 21:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА ВКУСНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ СУПОВ ????

???? Суп с фрикадельками
40 ккал. на 100г

???? Ингредиенты

вода 2л
мясной фарш 200г
морковь 100г
картофель 300г
рис 100г
зеленый лук 40г
соль, перец
лавровый лист

???? Приготовление
Закипятить воду, положить натертую морковь, картофель.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук.
В суп можно положить любую крупу, закладывайте ее тогда вместе с картофелем. Так же из моркови и лука можно сделать зажарку, тогда ваш суп будет более выразительный по вкусу и...читать далее →

29.08.2016, 21:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ингредиенты на 2 порции:

2 средних мандарина
50 гр органического темного шоколада

Растопить шоколад на водяной бане и окунать туда ломтики мандаринов

Пищевая ценность на 2 порции:
158 ккал на 100 гр

Белки 9 г
Углеводы 43г
Клетчатка 4г
Сахар 15 г
Жиры 22 г
Витамин А 12 мг
Витамин С 90 мг
Кальций 8 г

29.08.2016, 21:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Белковый салат с кальмарами и сыром????

???? На 100 гр - 114 ккал ???? белки - 13 ???? жиры - 8 ???? углеводы - 2 ????

Ингредиенты:

• кальмары 250−300 г
• помидоры 1−2 шт.
• сыр нежирный 100−200 г
• чеснок 1 зубчик
• йогурт натуральный 50 мл

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить йогуртом.

Приятного аппетита!

29.08.2016, 21:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с жареным сыром

Состав:
Адыгейский сыр-200 г*
Салат ромэн-100 г
Креветки очищенные-100 г
Помидоры Черри-100 г
Лимоны-¼ шт
Горчица дижонская-1 ч.л.
Оливковое масло-40 мл
Соль морская ¼ ч.л

Приготовление:
Нарезать сыр брусочками толщиной около 1 см, положить на разогретую сухую сковороду с антипригарным покрытием
Поджарить до золотистого цвета со всех сторон.
Листья салата промыть, высушить, порвать руками.
В салатную тарелку выложить салатные листья, сверху положить очищенные креветки.
Сверху разложить половинки помидоров черри и жареный сыр.
Для заправки смешать лимонный сок, горчицу, оливковое масло и соль.
Салат заправить и подавать.

100 гр. салатика содержат:
164 ккал
белки – 10,4 гр.
жиры – 11,8 гр.
углеводы – 1,0 гр.

*Для жарки подходят сыры халлуми, валски, адыгейский, панир, эти сорта плохо плавятся

28.08.2016, 17:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Замечательный творожный десерт с черносливом и шоколадом

Состав:
творог 200 г;
чернослив 30 г;
грецкие орехи 20 г;
стевиозид;
какао-порошок 5 г;
агар-агар 1 г.

Приготовление:
Измельчить крупно орехи, отложить в сторону;
Размоченный чернослив и творог взбить с небольшим количеством воды, необходимым для получения нужной консистенции.
Добавить часть орехов, перемешать ложкой.
Выложить в подходящую посуду, лучше широкую миску.
Далее готовим глазурь: 1 ч.л. с горкой какао-порошка, 1/2 кофейной ложки агара, минимум стевиозида, 70 мл воды.
Довести до кипения, помешивая, кипятить в течении двух минут. Добавить в нее остаток орехов.
Вылить глазурь сверху на творог и дать остыть в холодильнике хотя бы пол часа.

100 гр. готового десертаа содержат:
187 ккал
белки – 14,4 гр.
жиры –11,2 гр.
углеводы – 8,5 гр.

28.08.2016, 17:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

5 идей для питательного, вкусного и здорового завтрака ????

1. Овсяно-сырный пирог
На 100 гр. - 147 ккал.

Это чудо подойдет как на завтрак, так и на обед: хороший баланс б/ж/у и божестенный вкус! Обязательно попробуйте

Ингредиенты:

● 360 г обезжиренного творога
● 80 г молотых овсяных хлопьев
● 1 яйцо, 2 белка
● 150 г твёрдого нежирного сыра
● соль по вкусу

Приготовление:

Смешать творог, муку, 1 яйцо, 1 белок, выложить часть полученной смеси в форму.
100 гр сыра натереть на крупной терке, смешать с белком, выложить в форму поверх основы, посолить.
Накрыть сырный слой оставшимся тестом.
Посыпать сыром ( 50 г).
И в духовку до готовности.

2. Творожно-банановые лепешки - вкуснейшая низкокалорийная выпечка, подходящая даже тем, кто сидит на...читать далее →

28.08.2016, 17:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Очень вкусное диетическое печенье

????на 100грамм - 106.64 ккал????Б/Ж/У - 2.65/2.09/19.3????

Ингредиенты:
Бананы 4 штуки
Хлопья овсяные 400 г
Семечки подсолнуха, изюм - по горсточке

Приготовление:
1. Бананы измельчаем в блендере, добавляем овсянку. Должна получиться густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем на 5 минут, чтобы масса лучше схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик (фольгу или пищевую бумагу).
2. Выпекаем в духовке при 170 градусах, до тех пор, когда печенье подрумянится и станет золотистым по краям. Примерно 20-30 минут.

Приятного аппетита!

28.08.2016, 17:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Это должна знать КАЖДАЯ женщина! Сохрани!

1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
6. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
7. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
8. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
9. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
10. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
11. Витамины Е, А в капсулах — для...читать далее →

27.08.2016, 19:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Что съесть на ночь худеющим?

Если отказ от ужина после 18:00 вам дается слишком тяжело и никак не удается уснуть под предательское урчание в желудке, обратите внимание на продукты, которыми можно перекусить перед сном и не думать о лишних килограммах.
Кефир с ягодами
Многие диетологи советуют выпивать на ночь стакан кефира, ряженки или йогурта – они позволяют забыть о голоде и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и почек. Выбирайте обезжиренные молочные продукты или с низким процентом жирности. Добавляйте в эти продукты различные ягоды – чернику, малину, клубнику: во-первых, будет вкуснее, а во-вторых, они имеют свойство выводить из организма токсины.

Фисташки
Всем известно, что 100 г питательных и сытных...читать далее →

25.08.2016, 22:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
58
57
56
55
54
...
1
→