Публикации пользователя (стр. 57) → cheftm_16 → CHEF.tm

Куриное филе по-итальянски

?на 100грамм - 125.26 ккал?Б/Ж/У - 14.22/4.35/9.21?

Ингредиенты:
Филе куриное - 300 г
Томатная паста - 200 мл
Сыр - 100 г (у нас моцарелла)
Помидор - 1 шт (можно заменить на черри)
Отруби - 3 ст. л
Базилик свежий - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в отрубях и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям. На готовое филе выкладываем томатный соус. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. Затем посыпаем нарезанным базиликом. Выкладываем натертую на крупной терке моцареллу, затем томаты, нарезанные тонкими кружочками. Снова ставим в духовку на 5-10 минут.

Приятного аппетита!

22.10.2016, 14:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Брокколи с творожно-чесночным соусом

? На 100 гр - 63 ккал
? белки - 8,2
? жиры - 2,62
? углеводы - 3,56

Низкокалорийный гарнир или перекус: можно кушать даже поздно вечером!

?Ингредиенты:
• Брокколи 1 шт. (350 г)
• Творог обезжиренный 200 г
• Яйца 2 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Натуральный йогурт 4 ст. л.
• Лимонный сок, соль, черный перец по вкусу

?Приготовление:
Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Приятного аппетита!

22.10.2016, 14:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Мороженое из банана и какао: сладкий десерт на радость фигуры!

?на 100грамм - 70.37 ккал?Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69?

Ингредиенты:
Банан - 6 шт
Молоко 1% - 2/3 ст
Какао - 4 ст. л
Мед - 2 ст. л

Приготовление:
Очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поставьте в морозилку на 3—5 часов. Смешайте бананы, какао, мёд и молоко в блендере до однородной массы. Разложите смесь по формам для мороженого. Можете есть сразу же, а можете оставить в морозильнике на 30 минут.

Приятного аппетита!

22.10.2016, 14:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеченная рыба под хрустящей корочкой

?на 100грамм - 89.48 ккал?Б/Ж/У - 17.26/1.84/0.8?

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 700 г (у нас треска)
Чеснок - 10 г
Сыр - 3 ст. л
Петрушка - 2 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреем духовку. В сковородке с толстым дном прогреем масло, добавим порубленный чеснок, немного обжарим, посолим. Снимем с огня, добавим сыр и зелень, перемешаем до однородности.
Рыбу выложим на противень, сбрызнем лимонным соком, сверху выложим смесь с крошками, немного придавим и поставим в духовку на 10-15 минут.

22.10.2016, 10:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачковые рулетики?

? На 100 гр - 35.3 ккал ? белки - 8.5 ? жиры - 2.03 ? углеводы - 4 ?

Калорийность на 100 г: 35,3 ккал

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3...читать далее →

17.10.2016, 22:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп с зеленью

?на 100грамм - 118.69 ккал?Б/Ж/У - 4.03/4.74/16.02?

Ингредиенты:
Сырок плавленый 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Зелень по вкусу
Картофель 4 штуки
Масло оливковое по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Ставим кастрюлю с водой.
2. Делаем зажарку из лука и моркови на оливковом масле.
3. Добавляем зажарку в воду, затем картошку кубиками, специи по вкусу.
4. Когда картофель почти готов, добавляем сыр, натертый на крупной терке, либо нарезанный маленькими кубиками.
5. Помешиваем суп, пока сыр полностью не растворится.
6. Добавляем зелень и через минуту выключаем огонь.
7. Супу хорошо немного постоять под крышкой, затем он будет готов.

Приятного аппетита!

14.10.2016, 15:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Крабовый салат с капустой

?на 100грамм - 67.6 ккал?Б/Ж/У - 3.61/1.16/10.61?

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная 1 банка
Крабовые палочки 240 г
Сметана по вкусу
Лимоны ½ штуки
Белокочанная капуста 300 г

Приготовление:
1. Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.
2. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его сметаной

Приятного аппетита!

14.10.2016, 15:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лимонное печенье на кефире

на 100грамм - 160 ккал, Б/Ж/У - 8/4/24

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Обезжиренный кефир — 200 мл
Овсянка молотая — 100 г
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель, стевия — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать молотую овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию. Влить в полученную смесь стакан кефира и яйца.
2. Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки и вместе со шкуркой измельчить в блендере. Добавить лимонную массу в тесто и сформировать печеньки.
3. Застелить противень пергаментом и выложить печенье рядами. Разогреть духовку до 200°C и запекать печенье 15 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

13.10.2016, 21:43 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Салат с тунцом: лучше ужина не найти!

?на 100грамм - 78.25 ккал?Б/Ж/У - 10.04/3.04/2.18?

Ингредиенты:
Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Листья салата по вкусу
Оливковое масло, лимонный сок

Приготовление:
Яйца отвариваем вкрутую.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на четвертины.
На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры, нарезаем болгарский перец.
Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и перцам.
Отваренные яйца достаточно крупно нарезаем, добавляем в салат.
Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в салат (без жидкости).
Заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, если надо - солим по вкусу. Салат готов!

Приятного аппетита!

13.10.2016, 21:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный мусс из обезжиренного творога

?на 100грамм - 119.14 ккал?Б/Ж/У - 14.68/1.45/12?

Ингредиенты:
Йогурт - 100г.
Творог обезжиренный - 300г.
Сахарозаменитель - 3ст.л.
Какао - 1,5ст.л.
Желатин-15г.

Приготовление:
1. Йогурт, творог, сахарозаменитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи

Приятного аппетита!

13.10.2016, 21:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Невероятно вкусный гречневый суп с говядиной

?на 100грамм - 189.36 ккал?Б/Ж/У - 13.26/8.29/16.47?

Ингредиенты:
600 г мякоти говядины
1,5 стакана гречневой крупы
1 картофелина
1/2 небольшого корня сельдерея
1 морковь
1 репчатая луковица
1 ст.л. оливкового масла
1-2 лавровых листа
Душистый перец горошком
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец

Приготовление:
Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на оливковом...читать далее →

13.10.2016, 21:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная грудка с овощами

?на 100грамм - 46.6 ккал?Б/Ж/У - 4.76/1.2/4.23?

Ингредиенты:
кабачок на 1 кг.
средняя морковь
средняя луковица
небольшой помидор
250-300 гр. куриных грудок
зелень
соль
перец
лавровый лист
оливковое масло для жарки

Приготовление:
Перед приготовлением кабачка с куриным филе я вспомнил, что кабачки тушатся 20-25 минут. А куриная грудка варится 12-15 минут. Таким образом, я определил, в какой последовательности готовить это блюдо, чтобы получилось вкусно и сочно.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Пассеровать морковку с луком на оливковом масле в сковороде.
Кабачок нарезать на кубики. Если семечки у кабачка созрели их нужно убрать. Помидор нарезать на маленькие...читать далее →

09.10.2016, 17:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные маффины с овощами

?на 100грамм - 79.07 ккал?Б/Ж/У - 13.1/1.28/3.05?

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе - 1 кг
Кабачок - 400 г
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 7 г
Масло оливковое - 1 ст. л
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Режем небольшими кубиками морковь и лук, выкладываем на сковороду и десять минут обжариваем до проявления золотистого цвета. Срезаем с кабачка кожуру (кожицу с молодых плодов можно не снимать) и трём на крупную тёрку. Нарезаем мелко зелень. Чеснок давим через чеснокодавку. Куриный фарш солим, перчим и соединяем с другими ингредиентами. Перемешиваем. Из полученной массы лепим небольшие шарики и накладываем их в формочки для маффинов. Печь при t=+200 С° до появления золотистой корки (около 30-40 минут).

Приятного аппетита!

09.10.2016, 17:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей, омлетом и грибами: белковый заряд!

?на 100грамм - 104.39 ккал?Б/Ж/У - 16.67/3.38/0.71?

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Шампиньоны - 200 г
Яйцо - 4 шт
Сметана - 5 ст. л
Петрушка - 15 г
Чеснок - 5 г
Соль, перец - 1,5 ч. л

Приготовление:
Яйца соедините в миске с двумя столовыми ложками сметаны. Перемешайте ингредиенты венчиком, всыпьте 2 щепотки соли с перцем. Мешайте до получения единой консистенции.
Разогрейте на сковороде масло. Выпекайте на ней омлет с двух сторон. Должно получиться 6 тонких "блинов". Остудите "блины". Затем нарежьте их полосками в 1 см. шириной. Шампиньоны промойте. Нарежьте их пластинами. Обжарьте грибы до готовности в масле на сковороде.
В подсоленной воде отварите куриную грудку. Потом остудите...читать далее →

09.10.2016, 17:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Помидоры по-корейски.

Это лёгкий гарнир добавит пикантности любому рыбному или мясному блюду!
?на 100грамм - 56.06 ккал?Б/Ж/У - 0.65/4.17/4.15?

Ингредиенты:
• 2 кг помидор (порезать крупно)
• 4 шт. болгарских перца
• 2 головки чеснока
• красный жгучий перец 2 шт.
• зелень

Заправка:
• 100 г уксуса
• 100 г оливкового масла
• стевия, соль

Приготовление:
Перец, чеснок, красный жгучий перец перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделали, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
На следующий день еще вкуснее!

Приятного аппетита!

06.10.2016, 06:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "ПЕРВЫЙ СНЕГ"

?на 100грамм - 192.73 ккал?Б/Ж/У - 14.44/14.25/1.46?

Ингредиенты:
- 200 гр,вареной курицы,
- 3 вареных яйца,
- 80 гр. сыра нежирного,
- 40 гр.грецких орехов,
- виноград без косточек,
- сметана,
- соль по вкусу.

Приготовление:
1. Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать со сметаной и при желании чуть посолить.
2. Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.
3. Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.

Приятного аппетита!

05.10.2016, 06:56 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Грибы под шубой"

?на 100грамм - 89.42 ккал?Б/Ж/У - 7.03/4.48/5.42?

Ингредиенты:
Грибы — 500 г
Лук — 1-2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Зеленый лук — по вкусу
Яйцо — 3-4 шт.
Соленые огурцы — 1-2 шт.
Сыр твердый — 200 г
Сметана — по вкусу

Приготовление:
Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке. Выкладываем слоями: 1 слой - жареные грибы с луком, 2 слой - вареный картофель, 3 слой - зеленый лук, 4 слой - сметана, 5 слой - соленые огурцы, 6 слой - яйца, 7 слой - сметана, 8 слой - тертый сыр. Украшаем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

05.10.2016, 06:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Печень в сырном соусе: вкуснейший диетический рецепт приготовления!

?на 100грамм - 138.8 ккал?Б/Ж/У - 15.61/3.94/10.57?

Ингредиенты:
Печень говяжья 0,5 кг
Плавленый сыр 150 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Зелень по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
2 Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
3 Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
4 Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
5 Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
6 Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу

Приятного аппетита!

02.10.2016, 17:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с куриным филе и сыром "наслаждение"

?на 100грамм - 135.27 ккал?Б/Ж/У - 16.34/5.37/4.41?

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Кукуруза консервированная - 120 г
Яйца - 3 шт
Сыр - 100 г
Йогурт натуральный - 100 г

Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.
Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом. Салат готов.

Приятного аппетита!

02.10.2016, 17:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной запеканка: очень вкусный обед!

?на 100грамм - 129.92 ккал?Б/Ж/У - 4.13/7.29/12.64?

Ингредиенты:
2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое), кугель очень вкусный, со стола исчез моментально).

Приятного аппетита!

02.10.2016, 17:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яичный суп на обед

?на 100грамм - 33.82 ккал?Б/Ж/У - 2.99/1.46/1.84?

Ингредиенты:
Бульон куриный - 2 л.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Соус соевый - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь

Приятного аппетита

25.09.2016, 09:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный маффин с вишней

?на 100грамм - 151.86 ккал?Б/Ж/У - 6.03/3.92/24.3?

Ингредиенты:
100 гр молотых овсяных хлопьев
150 гр кефира 1%
100 гр замороженной вишни
1 яйцо (можно только белок)
1 стл какао
1 чл разрыхлителя
Сахзам по вкусу
Опционально: 20 мл воды и 2 чл крахмала.

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме вишни, воды и крахмала, смешать в блендере до однородной густой массы. Вишню промыть, положить в ковшик, залить разведенным в 20 мл воды крахмалом. Поставьте на небольшой огонь и загустить, постоянно помешивая. Смысл использования крахмала здесь - он "удерживает" влажную начинку, как джем, и тесто не намокает от лишней влаги, содержащейся в мороженой ягоде. Если не любите крахмал - пропустите этот...читать далее →

25.09.2016, 09:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Капустный заливной пирог: прекрасный образец диетической выпечки на скорую руку!

?на 100грамм - 94.99 ккал?Б/Ж/У - 4.55/0.62/17.12?

Ингредиенты:
Тесто:
кефир обезжиренный 450 мл
мука цельнозерновая или овсяная 320 г
сода 1 ч. л.

Начинка:
капуста 400 г
морковь 1-2 шт.
специи, зелень
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь.
2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить.
3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.
4. Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера.
5. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!

24.09.2016, 19:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриное филе запеченное с яблоками

?на 100грамм - 71.79 ккал?Б/Ж/У - 10.94/0.78/4.45?

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Приятного аппетита!

24.09.2016, 19:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочная пастила: правильные сладости для вашей талии! ?

? На 100 гр - 42.27 ккал ? белки - 0.35 ? жиры - 0.35 ? углеводы - 8.88 ?

Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг
Вода - 150 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Выберите хорошие яблоки, удалите из них семена, нашинкуйте небольшими сегментами. Введите в смесь 100-150 мл воды, варите 30-40 минут. После того, как яблоки станут мягкими, вылейте образовавшуюся в них жидкость. Получившуюся массу измельчите с помощью блендера, добавьте подсластитель, варите еще 10-12 минут. Уложите на форму пищевую бумагу, смажьте ее маслом, нанесите тонким слоем яблочное пюре (толщиной 4-7 мм). Готовьте пюре при температуре 120-130 градусов 40-60 минут. Готовую пастилу разрежьте на полоски.
Скрутите сладость рулетом.

Приятного аппетита!

20.09.2016, 12:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
59
58
57
56
55
...
1
→