Публикации пользователя (стр. 64) → cheftm_16 → CHEF.tm

Салат с кальмарами и креветками: максимум белка!

🔸на 100грамм - 85.76 ккал🔸Б/Ж/У - 12.83/3.25/1.57🔸

Ингредиенты:
Креветки - 6 шт
Кальмары - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Огурец - 1 шт.
Сметана нежирная - 2 ст. л
Зелень - 10 г
Соль - по вкусу

Приготовление:
Подготовим большое блюдо, в котором поместятся все компоненты, и будет легко и удобно все перемешивать. Первыми измельчаем кальмаров. Перед этим их надо отварить, забросив в кипяток, в течение 10 минут. Режем в салат креветки. Они также должны быть готовыми и остуженными. Яйцо следует приготовить «вкрутую», залить холодной водой, очистить и остудить, а затем меленько нарезать и добавить к морепродуктам в тарелку. Огурец следует почистить, так как кожица у него часто бывает горькой. Режем огурец кубиками. Зелень мельчим ножницами, обстригая ее прямо над блюдом с салатом, и добавляем сметану. Очень вкусный салат с добавлением кальмаров и креветок нужно хорошо перемешать и украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

15.02.2017, 17:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Похудения под присмотром диетолога

Дорогие девушки, продолжается набор на марафона похудения под моим контролем. Осталось совсем немного дней, стартуем

С 21 февраля

похудения проходит, это идеальный срок для того, чтобы похудеть на 6 -11 кг
В течение всего марафона :
1. Я мотивирую вас, отвечаю на вопросы и контролирую ваше меню в личных сообщениях
2. Составляю подробное меню на каждый день, где описываю что есть, сколько есть и когда есть.
3. Помогаю разобраться какие тренировки вам посещать с учетом целей жиросжигания или набора мышечной массы.
Все подробности вы можете узнать написав в личное сообщение
Количество мест ограничено! Так как Я не будет высылать Вам шаблонное меню, рассчитанное на всех и давать Вам по отчетам стандартные "отписки", а будет индивидуально считать меню для каждого и разбирать каждый отчет глубинно. Это большая работа, которая требует временных затрат. Поэтому есть определенное количество мест на каждый месяц.

15.02.2017, 10:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Мясо кабана "Особенное"

Мясо кабана - 3кг
Чеснок - 6 зубчиков
Соус наршараб - 4ст.л
Приправы для мяса - по вкусу
Сухая аджика - по вкусу
Чёрный свежемолотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Для соуса :
Брусника - 300гр
Мёд - 1ст.л
Чёрный свежемолотый перец
Вода кипячёная - 50мл

Берём мясо кабана. У меня мясо на косточке (нога). Хорошенько моем, ложим в любую удобную ёмкость, заливаем холодной водой и вымачиваем в течении 3-5 часов.
Промываем мясо, обсушиваем.
Очищаем чеснок, разрезаем зубчик на 3-4 части, обваливаем в соли. И шпигуем им мясо, слелав глубокий прокол в куске мяса и повернув нож, не вынимая его.
В блюдечке смешиваем - соль, приправы, сухую аджику и чёрный свежемолотый перец (именно...читать далее →

15.02.2017, 10:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Нежные куриные палочки

🔸на 100грамм - 115.22 ккал🔸Б/Ж/У - 21.75/2.36/0.1🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе порезать небольшими длинными палочками. Яйцо слегка взбить со щепоткой соли и добавить к нему филе. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 20 минут. Куриное филе становится очень мягким и сочным. Перед тем как начать жарить, добавить соль и перец, перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной каплей масла.
Подавать с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

14.02.2017, 10:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяное печенье на кефире: только все самое полезное!

🔸на 100грамм - 135.88 ккал🔸Б/Ж/У - 2.69/1.05/29.53🔸

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 300 г
Кефир 1% - 300 мл
Мед - 3 ст. л
Изюм - 200 г
Корица - по вкусу

Приготовление:
Влить кефир в овсяные хлопья. Хорошо смешать кефир с хлопьями и оставить смесь на 40 минут настояться. За это время овсяные хлопья размягчатся. Влить в смесь мед. Добавить корицу. Если у вас изюм сильно сухой, следует его предварительно размочить, залив кипятком на 10 минут. Затем воду слить, изюм просушить. Выкладываем изюм в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем тесто. ВАЖНО: если у вас нет силиконового коврика, то следует противень смазать маслом, чтобы печенье не прилипло к противню. Готовое печенье...читать далее →

13.02.2017, 22:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочный пирог: можно хоть каждый день!

🔸на 100грамм - 74.21 ккал🔸Б/Ж/У - 2.42/1.15/12.91🔸

Ингредиенты:
Кефир 1% - 500 мл
Яблоки - 6 шт
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 4 ст. л
Манная крупа - 4 ст. л
Корица - по вкусу
Сода для гашения

Приготовление:
В глубокую миску выливаем 500 мл. кефира и добавляем немного соды для гашения. Отдельно взбиваем яйцо и выливаем его в миску к кефиру. Всыпаем хлопья и манку. Нужно оставить минут на 15-20, чтобы манка слегка разбухла. Отдельно готовим яблоки — моем, чистим от кожуры и сердцевины (кожуру можно не удалять — в ней содержится полезный пектин). Небольшим количеством масла (оливкового) смазываем форму и режем на него яблоки ломтиками. Заливаем полученным тестом. И в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Даем пирогу остыть, аккуратно вынимаем из формы, нарезаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

13.02.2017, 22:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹Низкокалорийная пицца! Тесто из цветной капусты🔹

115 ккал на 100гр

Ингредиенты:

Цветная капуста - 700 г
Сыр 17% - 200г
Яйцо - 2 шт.
Соус:
Томатная паста — 70г

Начинка:

Грибы шампиньоны — 10шт.
Помидоры — 2шт
Лук — 1шт.
Ветчина — 100 г
Сыр 17% — 50 г

Приготовление:

1.Отварить цветную капусту и помять или натереть на крупной терке.
2 Сыр натереть на крупной терке.
3. Добавить яйцо и все перемешать, посолить и выложить на форму застеленную пергаментом.
Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
4. После выпекания смазать основу пиццы соусом.
5. Грибы шампиньоны, помидоры, лук нарезать. Сыр натереть на терке.
6. Начинку выкладываем на основу,сверху на соус и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

13.02.2017, 14:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹Пирожное "картошка" из полезных продуктов🔹

На 100 гр./195,6 ккал

Получится примерно 14 шт. по 50,4 гр., 1 шт. всего 98,6 ккал.

🔹Ингредиенты:
Овсяные хлопья 200 гр.
Творог обезжиренный 200 гр. (лучше сухой)
Фруктовое пюре 150 гр. (у меня яблочное)
Изюм без косточки (чернослив, курага, суш. вишня) 50 гр.
Кофе эспрессо 40 гр. (уже сваренный!) - 2 ст. л.
Ром 40% 20 гр. (или ромовая эссенция) - 1 ст. л.
Какао-порошок 40 гр. - 2 ст. л.
Корица 5 гр. - 1 ч.л.

🔹Приготовление:
1. Овсяные хлопья подсушить на сковороде около 5 минут, постоянно помешивая, добавить корицу. Охладить. Измельчить в блендере (если овсянка мелкая для быстрого приготовления, можно не измельчать).
2. Изюм замочить на 10 минут в кипятке, затем слить воду.
3. В...читать далее →

13.02.2017, 14:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические ленивые голубцы

🔸на 100грамм - 89.98 ккал🔸Б/Ж/У - 9.7/2.27/7.77🔸

Ингредиенты:
Фарш из куриной грудки — 350 г
Капуста — 130 г
Рис — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана нежирная — 100 г
Консервированные томаты в собственном соку — 300 г
Укроп — 1/2 пучка
Петрушка — 1/2 пучка

Приготовление:
1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300 г томатов в собственном соку и 100 г сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

13.02.2017, 14:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица, тушеная в сметане с красным перцем и базиликом👍🏻

🔸на 100грамм - 125,7 ккал🔸Б/Ж/У - 6,4/9,2/4,2🔸

Ингредиенты:

Куриное филе — 100 г
Красный перец — 100 г
Репчатый лук — 100 г
Сметана (15%) — 100 г
Пучок свежего базилика — 15-20г
Растительное масло — 3 ст. л.
Щепотка соли

Приготовление:

1. Перец очищаете от семечек, нарезаете небольшими кубиками/дольками. Так же нарезаете лук и куриное филе.
2. На хорошо разогретую сковороду наливаете 2 ст. ложки растительного масла, обжариваете до готовности куриное филе (минут 7). Выкладываете куриное филе в миску, а на сковородку наливаете еще 1 ст. ложку масла - теперь обжарить нужно перец и лук.
3. Когда лук станет прозрачным, а перец - мягким (на это уйдет тоже около 7 минут. Всегда помешивайте...читать далее →

12.02.2017, 13:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Семь вариантов низкокалорийных обедов.

1) Запеченный картофель (1-2 шт), 50 г фасоли, 20 г сыра.
2) Отварной рис в сочетании с куриными грудками или креветками с добавлением овощей.
3) Небольшая порция отварных макарон с томатной пастой и сыром.
4) Овощной салат с лимонной заправкой, куриная грудка, кусочек хлеба.
5) Овощной суп на нежирном бульоне, кусочек хлеба.
6) Суши с овощами. Этот вариант низкокалорийного обеда можно приобрести в ближайшем супермаркете.
7) Бутерброд с лососем. Рыбу следует приготовить заранее, замариновать лосося в бальзамическом уксусе. Кусочек хлеба с лососем будет вполне уместен и полезен на обед.

12.02.2017, 13:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ватрушка "Королевский творожок", низкокалорийная

🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:
Творог 2% 250 г.
яйцо 1 шт.
какао 1 ст л
разрыхлитель теста 1 ч л
чернослив пару горсточек( можно другу начинку, на любителя)
мука ( овсяная ржаная) 3 ст л

Приготовление:
Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто ( оно такое не совсем мучное, но держит форму), тесто отправляем в холодильник на часик.
Начинка- в блендере смешиваем творог и чернослив, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Из данного количества у меня получились 2 хорошие ватрушки ))
Делим на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто...читать далее →

11.02.2017, 10:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Дорадо запечённая в духовке 🐟

Дорадо -2шт
Лимон - 1/3шт
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу

Рыбку почистить и выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.
Сделать неглубокие поперечные надрезы с одной стороны (как на фото).
Хорошенько натереть рыбку солью, специями. Сбрызнуть соком лимона.
Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, желательно с грилем.
Через 25 минут золотистая рыбка с нежнейшим мясом и хрустящей корочкой готова.

11.02.2017, 08:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические панкейки с бананом на завтрак

🔸на 100грамм - 78.88 ккал🔸Б/Ж/У - 11.58/0.07/8.03🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 200-250 г
Банан 1 шт.

Приготовление:
1. Творог выложить в миску, размять вилкой.
2. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
3. Тщательно смешать.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

10.02.2017, 06:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с рисом, ананасом и овощами

🔸на 100грамм - 115.91 ккал🔸Б/Ж/У - 9.96/0.61/17.54🔸

Ингредиенты:
Рис 1 стакан
Консервированный ананас 150 г
Морковь 1 штука
Куриное филе 400 г
Перец сладкий 1 штука
Лук-порей 1 штука
Цукини 200 г

Приготовление:
1. Рис отварить, положить в форму, смазанную маслом.
2. Морковь натереть, сладкий перец и цукини нарезать соломкой, порей нашинковать, ананас нарезать небольшими кусочками.
3. Овощи и ананас обжарить 5 минут на растительном масле и переложить на рис.
4. Филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, куркуму (1/4 чайные ложки) и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
5. Переложить в форму на овощи. Посыпать сушеным розмарином (1/4 чайные ложки), накрыть крышкой и печь в духовке 25–30 минут при 180 градусах.

10.02.2017, 06:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Зефир домашний диетический из яблок

Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 71.5 ккал.
Белки: 3.8 гр.
Жиры: 0.3 гр.
Углеводы: 13.3 гр.

Ингредиенты :
Яблоко - 200 гр.
Яичный белок - 2 шт.
Стевиозид по вкусу
Желатин - 5 гр.

Как приготовить:
Крупное яблоко очистить и разрезать на 4 части, сердцевину удалить.
Запечь в духовом шкафу при температуре 180С 30 минут до мягкости.
Миксером взбить 2 яичных белка и стевию до устойчивых пиков.
Вилкой размять печеное яблоко.
Желатин распустить в воде, а затем нагреть пульсами в микроволновке.
Смешать яблочное пюре, взбитые белки и желатин.
Разлить массу по формочкам и поставить в холодильник на 1-2 часа.

08.02.2017, 12:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивая лазанья!

фарш куриный - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. свежих грибов
лаваш (тонкий)
молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
сыр

Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.

Приятного аппетита!

08.02.2017, 11:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Бедро индейки с овощами

Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 6.4 / 3.4 / 3

- бедро индейки 200 г
- маленький кабачок молочной зрелости 200 г
- сладкий перец 1 шт
- шампиньоны 100 г
- смесь "4 перца" 0,5 ч л
- соль

- на смазанной кусочком индюшачьего жира (или на сухой) сковородке обжарить индейку, поставить под крышку тушиться
- порезать грибы, добавить к мясу
- порезать кабачок и перец, добавить к мясу
- тушить до мягкости овощей
- в конце посолить, поперчить.

08.02.2017, 11:55 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Белковый салат с кальмарами и сыром

На 100 гр - 114 ккал белки - 13 жиры - 8 углеводы - 2

Ингредиенты:

• кальмары 250300 г
• помидоры 12 шт.
• сыр нежирный 100200 г
• чеснок 1 зубчик
• йогурт натуральный 50 мл

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить йогуртом.

Приятного аппетита!

08.02.2017, 11:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейший творожный "зефир"

Калорийность на 100грамм: 68Ккал
Ингредиенты:

• обезжиренный творог (мы брали 500 г)
• 20 г желатина (1 столовая ложка)
• 200 г обезжиренного молока
• стевия и ванилин, какао по вкусу

Приготовление:
Творог взбить в блендере, желатин замачить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель и ванилин, какао, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

08.02.2017, 11:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из бурого риса с тунцом

🔸на 100грамм - 80 ккал🔸

Консервированные тунец это настоящая палочка выручалочка! Всегда удобно хранить пару баночек в запасе, чтоб была возможность приготовить себе быстрый белковый заряд

Ингредиенты:

● 50 г бурого риса (в сухом виде)
● 1 баночка тунца в собственном соку (130 г)
● 50 г репчатого лука
● 50 г морковки
● 150 г свежего огурца

Для заправки:
● лимонный сок
● черный перец
● натуральный йогурт 1 ст.л.

Приготовление:

Бурый рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см).
Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания).
После того как...читать далее →

08.02.2017, 11:13 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Домашний сыр с зеленью и тмином

🔸на 100грамм - 69.76 ккал🔸Б/Ж/У - 4.51/3.8/4.17🔸

Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
щепотка тмина,
1 зубчик чеснока
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту.Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)Вылить массу в дуршлаг...читать далее →

08.02.2017, 11:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

🔹Суп-солянка🔹

🔸Итого на 100 грамм - 105.18 ккал:🔸 Белки- 2.88 🔸Жиры -6.79🔸Углеводы - 9.09 🔸

🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сосиски — 2 шт.
● Лук — 1 шт.
● Морковь — 2 шт.
● Картофель -2 шт.
● Огурцы корнишоны — 5 шт.
● Оливки — 1 банка
● Лимон — 4 кружочка
● Подсолнечное масло - 1 ст л.
● Томатная паста — 2 ст. ложки

🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.
3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут...читать далее →

07.02.2017, 09:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяно-яблочный крамбл: королевский завтрак!

🔸на 100грамм - 158.43 ккал🔸Б/Ж/У - 2.25/8.24/18.91🔸

Ингредиенты:
Яблоки - 200 г
Овсяные хлопья - 2 ст. л
Мед - 1 ч. л
Изюм - 2 ст. л
Орехи - 1 ст. л
Сок лимона - 1 ч. л
Кунжутные семечки - 1 ч. л
Оливковое масло - 1.5 ст. л

Приготовление:
Яблоко очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Хорошо моем изюм и смешиваем с яблоком. Выкладываем в жаропрочную форму, в которой крамбл будете и подавать. Для крошки смешиваем овсяные хлопья, оливковое масло, мед и орехи. Выкладываем крошку поверх яблока. Ставим в духовку при 180С на минут 18 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

06.02.2017, 21:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Спагетти со сливочно-грибным соусом

🔸на 100грамм - 141.28 ккал🔸Б/Ж/У - 5.52/2.22/24.81🔸

Ингредиенты:
- 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
- 750 г шампиньонов
- 225 мл нежирных сливок
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока по желанию

Приготовление:
1) Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
2) Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.
3) Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Приятного аппетита!

06.02.2017, 21:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
66
65
64
63
62
...
1
→