Публикации пользователя (стр. 78) → cheftm_16 → CHEF.tm

Ленивые голубцы

🔸на 100грамм - 126.62 ккал🔸Б/Ж/У - 7.29/7.45/7.26🔸

Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты (лучше всего молодой)
1 кг мясного фарша
1 головка лука
1 морковь
0,5 стакана риса
1 яйцо
2-3 ложки муки или крахмала
соль, перец, специи по вкусу
для соуса:
200 гр сливок
2-3 ложки сметаны
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка муки

Приготовление:
1. Отварить до готовности рис. Натереть на крупной тёрке капусту. Нарезать мелко лук. Морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Смешать фарш, капусту, рис, лук, морковь, добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымешать. Затем добавить немного муки, ещё раз вымесить.
3. В глубоком сотейнике нагреть немного масла и обжарить до золотистого цвета сформированные голубцы.
4. Сделать соус, мешав все ингредиенты, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить соусом голубцы и тушить на медленном огне минут 40-50. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

13.08.2017, 18:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Смузи: брокколи + яблоко + лайм🍏🍋🍏

Переоценить полезные свойства брокколи невозможно. В этой капусте высокое содержание белка, что делает ее незаменимой для вегетарианцев. Кроме того, брокколи отлично заменяет мясо, когда в жаркую погоду не хочется есть тяжелую пищу.
Брокколи - прекрасный диетический продукт, который выводит из организма соли тяжелых металлов. В сочетании с яблоком и лаймом получится весьма интересный напиток, который можно выпить вечером.

13.08.2017, 09:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Смузи со щавелем😍😍😍

Смузи особенно актуальны для следящих за фигурой😜
Ингредиенты: кефир — 0,5 л;
Огурец (большой) — 1 шт;
Щавель (большая горсть) ;
Укроп (мелко порезанная) — 1 ст.л.;
Петрушка (мелко порезанная) — 1 ст.л.;
Яичный желток (вареный) — 1 шт;
Соль морская (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу).
Огурец и щавель порезать.
Добавить зелень и яичный желток, измельчить блендером.Затем добавить кефир, соль и перец, взбить до однородности.
Налить в стакан, украсить зеленью и кусочком огурца.

13.08.2017, 09:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Самый простой и полезный рецепт яблочного смузи🍹🍹🍹

Нам понадобится одно яблоко, стакан кефира, корица(по вкусу) и пару кубиков льда. Готовится очень просто, нужно порезать яблоко(очистив от кожуры), смешать с кефиром, взбить блендером, добавить корицы и лёд( лучше заранее измельчённый). Полезный напиток готов, приятного аппетита🍏

13.08.2017, 09:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный шницель 🍲

Ингредиенты:
🌱2 окорочка куриные,
🌱2 яйца,
🌱3-4 ст. л. кефира,
🌱соль, специи по вкусу.

🍴Отделяем мясо от костей и кожи, мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное.
🍴Добавляем яйца, кефир, соль и специи. Все перемешать.
🍴Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности. Жарить на антипригарной сковороде без использования масла.

13.08.2017, 09:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суп из молодых кабачков с базиликом

Суп из молодых похрустывающих кабачков совершенно другой, чем из осенних - он легкий, бодрящий, слегка ореховый и его вкусно есть даже в холодном виде. А аромат зеленого базилика особенно явственно слышен именно в охлажденном супе.

Ингредиенты:
🌱1 кг молодых кабачков
🌱2,5 стакана нежирного куриного бульона
🌱200 г нежирных сливок (10%)
🌱1 луковица
🌱1 пучок зеленого базилика
🌱2 ст.л. оливкового масла
🌱соль, мускатный орех

Как приготовить:
🍴На разогретом масле спассеровать мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Выложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить нарезанные кабачки, не очищая с них кожицу.
🍴Оставить несколько кружочков кабачка для украшения. Довести до кипения, посолить, и...читать далее →

13.08.2017, 09:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Напиток для красивой кожи 👩

Ингредиенты:
🌱цукини 200г
🌱яблочный сок 125г
🌱сок лимонный 40г
🌱огурцы 150г
🌱сельдерей стебель 10г
🌱карри 1г

Способ приготовления:
🍴Очистить цукини и огурец от кожуры, нарезать.
🍴Поместить в блендер сразу все ингредиенты и плотно закрыть крышку.
🍴Смешивать на малой скорости в течение 30 сек. На максимальной скорости еще 30 сек. до получения однородной массы.

13.08.2017, 09:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Террин из баклажанов и перцев 🍆

Неповторимый вкус этой красочной закуске придают запеченные перцы и баклажаны. Благодаря необычной подаче, такой террин станет украшением любого стола.

Ингредиенты:
🌱болгарский перец – 8 шт.,
🌱баклажан – 3 шт.,
🌱брынза – 450 г,
🌱чеснок – 6 зубчиков,
🌱лимон – ½ шт.,
🌱растительное масло – 100 мл,
🌱семена кунжута, соль, лавровый лист – 4 шт.

Приготовление:
🍴Тщательно вымойте перцы и баклажаны. Перцы разрежьте на 4 части и уберите сердцевину. У баклажанов удалите плодоножки и нарежьте их вдоль пластинами. Перец выложите на противень кожицей вверх и смажьте растительным маслом.
🍴Посолите и разложите между перцами часть неочищенных долек чеснока, разрезанных пополам, а также лавровый...читать далее →

13.08.2017, 09:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Хлебцы из морковного жмыха 🍪

Все поклонники морковного сока не раз задумывались, что делать со жмыхом. После сока его остается очень много и выкидывать не позволяет совесть.
Предлагаем идеальный постный вариант хлебцов из жмыха.
Блюдо супер экономичное, вкусное, отлично выполняет функции как и «хлеба», так и сладких «коврижек», если употреблять с мёдом.

Ингредиенты на 2 противня хлебцов:
🌱жмых с 1,5 л морковного сока (~2 кг моркови)
🌱1 стакан льняной муки
🌱вода

Приготовление:
🍴В большой глубокой тарелке смешиваем морковный жмых, льняную муку. Добавляем воду, чтобы смесь смешалась и стала похожей на «настоящее» тесто. Если вы хотите хлебцы более мучные, добавляйте больше муки.
🍴Готовое тесто раскатываем скалкой в...читать далее →

13.08.2017, 09:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Марафон: "стройность"

С 17 августа

Дорогие девушки и женщины, для участие Вам потребуется заполнить анкету:
Анкета
1. Возраст
2. Вес и рот
3. Заболевания
4. Режим дня
5. Сколько хотите скинуть кг!?
6. Как раньше худели !?
7. Если аллергия на продукты!? Если да, то на какие.

С моей стороны вы получаете:
1. Мотивацию ( Каждый день я на связи)
2. Персональную программу похудания
3. Спорт ( домашний, лёгкие упражнения для тебя )
4. И самое главное я научу вас любить себя.
Мы с вами будем работать как друзья. Жду вас. Пора изменить себЯ

13.08.2017, 08:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат айсберг

Состав:

200 г салата айсберг
1 огурец
1 морковь
7-8 шт. помидоров черри
200 г консервированной кукурузы
несколько веточек рукколы и зеленого лука
Приготовление:

Измельчить салат айсберг. Добавить порезанные кубиками огурцы и натертую на крупной терке морковь. Добавить кукурузу, измельченный лук и рукколу.
Приготовить заправку: для этого смешать 2 столовые ложки йогурта, немного майонеза, 1 ст. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, базилик и соль по вкусу. Заправку добавить к салату и перемешать. Затем добавить помидоры черри и украсить стрелками зеленого лука

12.08.2017, 18:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат " Весна"

Состав:

листовой салат
1 огурец
8 шт редиски
1 яйцо
Зеленый лук
1 лимон
5 ст.л. оливкового масла
Соль - по вкусу
Приготовление:

Вымыть все овощи под холодной проточной водой.
Очистить огурец и редис и нарезать его кружочками.
Нарезать зеленый лук.
Нарезать листья салата на полоски.
Поместите все овощи в большую миску.
В отдельной миске смешайте сок из 1 лимона, 5 ст.л. оливкового масла и соли.
Вылейте соус на овощи и хорошо перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Отварите 1 яйцо, разрежьте его на 4 части и украсьте салат.
Приятного аппетита!

12.08.2017, 18:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт салата Капрезе

Состав:

1 большой помидор, нарезать толстыми кружочками
1 маленькая круглая моцарелла (200 грамм), нарезать
черный перец по вкусу
морская соль по вкусу
оливковое масло (лучше холодного отжима)
красный винный уксус
1 чайная ложка сушеного базилика
Приготовление:

Уложить на блюде чередуя помидоры и сыр. Смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Полить этим соусом салат, посыпать сушеным базиликом и дать настояться 1 час перед подачей на стол.

12.08.2017, 18:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический ужин на 69 ккал !

Очень вкусное блюдо с овощами и куриным фаршем.

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 лук
• 200 г куриного фарша*
• 300 г стручковой фасоли
• томатная паста
• соль, специи

*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

1. отвариваем стручковую фасоль
2. тушим морковь с луком
3. добавляем фарш
4. выкладываем фасоль к тушеному фаршу с луком и морковью
5. томатную пасту развести в 1.5 стакане воды (томатной пасты где то пол стакана)
6. заливаем, добавляем специи по вкусу и тушим минут 15 -20.

Приятного аппетита!

12.08.2017, 18:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Настоящая находка для сладкоежек,сидящих на диете

В этом кусочке (100 гр) всего лишь 150 ккал!Можно пару раз сорваться на \"такое\" сладкое без нанесения себе ущерба! Достаем из холодильника 1% кефир и записываем рецепт! :)

Кефир (1%) или йогурт(нежирный,с минимальной начинкой или без нее) — 2 стак.
Хлопья овсяные (или несладкие мюсли) — 1 1/2 стак.
Отруби (ржаные или пшеничные) — 1/2 стак.
Яйцо (белки отделить от желтков) — 2 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Корица — 1/2-1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Варенье (джем или любая другая начинка)

Разогреть духовку до 180 - 200 гр. Противень выстелить бумагой для выпечки. Овсяные хлопья (все или половину) измельчить в кофемолке. Соединить овсяные хлопья, отруби, корицу и разрыхлитель.
Белки с сахарной пудрой взбить до мягких пиков. Йогурт (или кефир) взбить с желтками до однородности. Соединить йогурт с сухой смесью. Аккуратно ввести взбитые белки. Вылить на противень и выпекать минут 15 - 25.

11.08.2017, 21:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп с шампиньонами и сухариками 🔹

🔸на 100грамм - 50.36 ккал🔸Б/Ж/У - 2.46/3.31/3.02🔸

🔹Ингредиенты:
Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка по вкусу
Масло оливковое 50 г
Вода 1,5 л
Батон по вкусу
Соль по вкусу
Сыр плавленый 200 г

🔹Приготовление:
1. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного оливкового масла. Кладем мелко нарезанный лук, оставляем на пару минут.
2. Далее добавляем крупно нарезанные шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Добавляем соль по вкусу.
3. В это время, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения и растворяем в ней плавленный сыр, постоянно помешивая. Доводим до кипения и ждем 2–3 минуты.
4. Готовые шампиньоны перекладываем в кастрюлю с сырным бульоном и даем...читать далее →

11.08.2017, 07:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами, для вкусненького ПП-перекуса!

🔸на 100грамм - 128.11 ккал🔸Б/Ж/У - 4.77/10.52/3.88🔸

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Помидор - 2 шт
Сыр фета - 120 г
Петрушка - горсть
Орех грецкий - 70 г
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л

Приготовление:
Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм. Разогреваем сковороду с маслом. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха. Сворачиваем в рулетики.

Приятного аппетита!

10.08.2017, 06:56 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченные кабачки с сыром и чесноком🔹

🔸на 100грамм - 76.12 ккал🔸Б/Ж/У - 5.33/3.41/5.79 🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 600 г
Хлопья овсяные - 150 г (быстрого приготовления)
Сыр - 100 г
Яйца - 2 шт
Чеснок сушеный - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Кабачок вымойте. Хлопья разотрите в мелкую крошку. Добавьте соль и сушеный чеснок, перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте тонкими кружочками.
На противень положите пергамент, слегка смажьте его маслом. Колечки кабачка окуните сначала во взбитые яйца, а затем в панировку из овсяных хлопьев. Выкладывайте кружочки на пергамент, сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте кабачки в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут до румяной корочки. Подавайте сразу и горячими!

Приятного аппетита!

08.08.2017, 06:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные перчики

🔸на 100грамм - 65.76 ккал🔸Б/Ж/У - 7.92/2.04/3.59🔸

Ингредиенты:
Болгарский перец - 5 шт
Куриное филе - 1 шт
Помидор - 3 шт
Лук - несколько перьев
Укроп - по вкусу
Йогурт натуральный - 2 ст. л
Сыр - 150 г (у нас российский)
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее...читать далее →

07.08.2017, 19:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий ужин: овощная запеканка

🔸на 100грамм - 34.13 ккал🔸Б/Ж/У - 2.17/1.04/4.03🔸

Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт
Шампиньоны – 300 г
Помидоры – 2 шт
Йогурт натуральный – 3 ст. л
Сыр нежирный – 100 г
Соль, смесь перцев – по вкусу

Приготовление:
Первым делом помыть кабачки, нарезать тонкими кружочками.
Сложить в глубокую кастрюльку, посолить, перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы лишний сок стёк. Тем временем нарезать грибы и обжарить до полной готовности. Посолить и поперчить их. Кабачки выложить на противень, смазанный маслом. Отправить в духовку на 20 минут (t=180 С). Помидорчики нарезать кружочками. Когда кабачки запеклись, переложить их в форму, смазанную маслом. Присыпать смесью перцев. Затем выложить...читать далее →

06.08.2017, 19:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы без капли жира

130 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
треть стакана риса (70 г.)
1 яйцо
100 г. 15% сметаны
300 г. консервированных томатов в собственном соку
Полпучка укропа
Полпучка петрушки

Приготовление:

1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

06.08.2017, 16:52 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Растительные масла - информация о каждом!

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

Итак:

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и используется до сих пор...читать далее →

06.08.2017, 16:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат печеночный

Итого на 100 грамм 94 ккал
Б/Ж/У 12.1 / 2.8 / 5.2

Ингредиенты:
Печень говяжья 200гр
Морковь 1 шт
Лук 1шт
Творог рассыпчатый 1,8% 50 гр
1 яйцо сваренное вкрутую
Йогурт 2 ст л
Специи по вкусу
Помидорка черри для украшения

Печень сварить. Натереть на терке. Лук обжарить на атипригарной сковороде, смазанной каплей масла Вареную морковку потереть, яйцо потереть. Смешать йогурт со специями. Далее укладываем слоями: часть печени, помазать йогуртом, морковь, лук, помазать йогуртом, печень, йогурт, творог, йогурт, яйцо. Если йогурт останется помазать салат сверху. Украсить помидорками. Можно оставить про питаться, а можно есть сразу. Все равно вкусно.

06.08.2017, 16:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из красной фасоли.

Итого на 100 грамм 66 ккал
Б/Ж/У 4.7 / 0.5 / 11.2

консервированная красная фасоль – 1 банка
шампиньоны – 1 банка(либо свежие отвареные)
лук репчатый – 2 головки
крупная морковь 1 шт.
чеснок (по желанию)
натуральный йогурт

1. Нарежьте лук соломкой и потушите в небольшом количестве воды.
2. Пока тушиться лук, натрите морковку на крупной терке. Выложите лук из сковороды и отставьте охлаждаться, а вместо него положите на сковороду натертую морковь и также потушите.
3. Откройте банки с красной фасолью и грибами, жидкость слейте, а содержимое выложите в салатник.
4. Добавьте лук и морковь, заправьте йогуртом и перемешайте.
5. При желании можно добавить пару зубков чеснока, пропущенного через чеснокодавку, он придаст салату особую пикантность.

06.08.2017, 16:43 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Низкокалорийный салат с семгой

Вкусный и питательный
Время приготовления – 20 мин
Всего 65 ккал

Ингредиенты
Семга слабосоленая 100 г
Помидоры черри - 16 шт.
Салат «Айсберг» 1 кочан
Перепелиное яйцо - 8 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок лимонный 1 ст.л.
Петрушка - 15 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории: 65,5 ккал.
Жиры: 4,3 г
Углеводы: 2,1 г
Белки: 4,4 г

Способ приготовления
Промыть и обсушить салат и петрушку.
Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и разрезать пополам.
Вымыть помидоры черри, разрезать на 4 части, можно посолить по вкусу.
Лимонный сок, оливковое масло и петрушку смешать в блендере до однородности, поперчить, посолить получившуюся массу.
Семгу нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
Выложить на тарелку листья салата. Далее положить кусочки семги, черри и перепелиные яйца. Заправьте соусом.

05.08.2017, 21:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
80
79
78
77
76
...
1
→