Публикации пользователя (стр. 95) → cheftm_16 → CHEF.tm

Грушевый салат с медом и сыром

Ингредиенты:

Салатные листья рукколы – 30 грамм;
Груша – половинка;
Адыгейский сыр – 35 грамм;
Половинка лайма;
Мед – десертная ложка;
Перец;
Соль;
Немного хлопьев миндаля.

Как приготовить:

Как обычно, промываем от грязи листья и помещаем в сыто. Подождите, вода должна полностью стечь;
Переместите на пластмассовую тарелку. Уберите кожицу и разделите на большие куски. Сыр раздробите;
На грушу положите листки салата и раскрошенный сыр. Лайм натрите, выжмите из него соки. Соедините с солью, посыпьте перчика. Добавьте смесь на салат.

28.09.2018, 13:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическими салат со шпинатом и шампиньонами

Шампиньоны обладают плотной текстурой, поэтому они отлично подходят к любым овощами. Салат с грибами это вкуснейший тренд среди диетического питания. Выйдет питательный, низкокалорийный и сытный салат.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 130 грамм;
Помидоры – 180 грамм;
Луковица – четвертая часть;
Шпинат – небольшой пучок;
Соевый соус – 1 десертная ложка;
Болгарский перец – 1 штучка;
Петрушка – 3 ветки;
Соль – щепотка;
Перец – по вкусу.

Как приготовить:

Грибы тщательно промываем под струей воды. Высушите и нарежьте на дробные кусочки;
Луковицу нарежьте аккуратно полукольцами, а перец очистите от внутренних плодов;
Положите в сыто шпинат, промойте, листки отделите от корня. Возьмите...читать далее →

28.09.2018, 13:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ореховые низкокалорийные печенья

Ингредиенты для десерта:

Курага – полстакана;
Банан – 2,5 штуки;
Грецкие орехи – средний стакан;
Вода простая – 100 мл;
Мука ржаная – два с половиной стакана;
Растительное масло – две десертные ложки.

Как приготовить печенья:

Воду соединяем с растительным маслом, посыпая мукой перемешивая до состояния классического тест;
Разделяем тесто на две стороны. Для каждой стороны отдельно раскатываем их в круглый пласт;
Дробим мелко орехи, курагу нарезаем, а с бананов делаем состояние смеси. Потом смешиваем вместе со смесью курагу с орехами;
Дно противня накладываем фольгу или пергамент. Посыпаем отрубями, потом первый пласт теста, затем сладкую начинку накладываем равномерно;
Теперь накрываем сладкую начинку заключительным тестом. Нарезаем на красивые формы в виде ромба. Выпекаем 15 минут при 200 градусах.

28.09.2018, 13:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Творожный десерт с бананами

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл;
Творог – 280 грамм;
Банан – 2,5 штуки;
Желатин – около 10 грамм;
Сок лимона – 8 грамм.

Как приготовить:

Желатин вместе со свежим молоком размешиваем в отдельной емкости. Подождите, он должен набухнуть от 10 до 30 минут;
Убираем кожицу с банана, разделяем на мелкие кусочки, поливаем соком лимона, чтобы банан быстро не сгнил. Взбейте блендером или специальным прибором, добавьте творога и размешайте;
Микроволновой печке растопите желатин до структуры пюре. Добавить творог, взбить пока масса не получит пышное состояние. Налить в заготовочную форму. Подождать три часа до полного охлаждения.

28.09.2018, 13:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические оладьи

Приготовить оладьи следует без добавления муки. Чрезвычайно вкусные, сытные и помогут разнообразить питание. На 100 грамм оладьей выходит 67 калорий.

Ингредиенты:

Свежие овощи;
Яйца – 1 штука;
Морковь;
Белая капуста;
Картофель;
Кабачок;
Зелёный лук – по желанию;
Немного соли.

Как приготовить:

Овощи на выбор в одинаковых пропорциях. Измельчите на дробные частицы капусту с луком;
Кабачок, морковь и молодой картофель натрите на тёрке;
Чтобы оладьи не потеряли форму на сковороде, отожмите их в марле. Потом разбиваем яйцо сверху и всю смесь перемешиваем. Жарьте оладьи исключительно на растительном масле.

28.09.2018, 13:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сочная говядина в мультиварке

Бесподобная диетическая говядина, которую необходимо готовить в мультиварке. Блюдо не превышает показатель 180 калорий на 100 грамм. Любителям мяса особенно понравиться рецепт.

Ингредиенты:

Говядина высокого качества – 430 грамм;
Лук – 1 штука;
Сахар – десертная ложка;
Томатная паста – 1 чайная ложечка;
Яблочный уксус – 0,5 чайной ложки;
Вода – половинка столовой ложки;
Оливковое масло – десертная ложка;
Соль – щепотка;
Специи – по вкусу.

Как приготовить:

Наливаем в мультиварку оливу. Включать прибор не нужно. Очищаем лук от кожицы, нарезаем кольцами;
Положите кольца в кастрюлю прибора равномерно по всему дну. Сочную говядину нарезаем на мелкие кубики, положите на лук. Сверху...читать далее →

28.09.2018, 13:40 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Диетические котлеты из капусты

Невероятно нежное блюдо. При этом не теряет свою сочную составляющую. Их необходимо запечь в духовке в специальных формах. Дети обожают кушать котлеты.

Ингредиенты:

Белый сорт капусты – 380 грамм;
Морковь – 1 штука;
Сливочное масло – две столовые ложки;
Овсяные хлопья – 3 ложки;
Яйца – 2,5 штуки;
Молоко свежее – 100 мл;
Немного соли.

Как приготовить:

Дробно шинкуем капусту с морковью. Положите в сковороду масло, немножко воды, тушите около 10 минут. Затем сверху на тушеную капусту поливаем молоком, высыпаем хлопья, соль, тушим еще десять минут;
Молоко должно полностью впитаться;
Немного остудите пока блюдо не получит теплый аромат;
Потом посыпьте яйцами. Перемешайте смесь.
Засыпайте густоту в специальные формочки из силикона. Ставим поднос с формочками в духовку на 30 минут при 200 градусах.

28.09.2018, 13:39 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Диетический томатный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

Вода – полтора стакана;
Помидоры – 7 больших штук;
Креветки – 130 грамм;
Грибы шампиньоны – 6 штук;
Гребешки – 4 штуки;
Цуккини – среднего размера;
Чайная ложка имбиря и паприки;
Чили перец – 1 небольшой;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – щепотка;
Сок лимона – столовая ложка;
Немного укропа.

Как приготовить:

Очистите помидоры от шкурки в горячей воде. Нарежьте томаты как вам удобно, отправляйте в блендер.
Смесь переливаем на дно кастрюли, сверху выливаем воду и ждем, пока не закипит. В момент, когда бульон начинает закипать ложем зубчики чеснока, немного соли, имбирь, паприку, галангал. Ждем, пока суп закипит, и потом только добавляем грибы, измельченные овощи и...читать далее →

28.09.2018, 13:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушеная индейка с овощами (60 ккал)

Понадобятся следующие продукты: 700 г филе индейки, по 300 г кабачков, белокочанной капусты, 1-2 болгарских перца, крупный помидор, морковь, репчатый лук, соль, перец, 30 г сметаны, специи по вкусу, сливочное масло.

Филе индейки помыть и порезать поперек волокон. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить индейку 2 минуты со всех сторон. Далее мясо переложить в кастрюлю, залить водой и готовить на небольшом огне. Лук и морковь измельчить и пассировать на масле до готовности, после чего добавить помидор и тушить еще 3 минуты.

Кабачок, перец и капусту нарезают и добавляют к мясу, при этом следят за количеством воды и, при необходимости, доливают. Через 20 минут к овощам необходимо добавить заправку с помидором, приправы, посолить и снять с плиты через 10 минут. При подаче блюдо можно украсить зеленью.

28.09.2018, 13:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рыбный рулет на пару (88 ккал)

Для блюда потребуется филе хека (1 кг), замороженный зеленый горошек (100 г), морковка, луковица, 3 зубчика чеснока, одно яйцо, 50 г отрубей, 10 гр. сливочного масла.

Морковку измельчить и обжарить на масле 3-5 минут. Рыбу и лук пюрировать в блендере до, смешать с размороженным горошком, морковкой и отрубями, посолить, посыпать пряностями.

Далее фарш заворачивают в пергаментную бумагу в виде длинного рулета. Блюдо готовят в пароварке на протяжении 20 минут.

28.09.2018, 13:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожно-фруктовый пирог

Творог — 2 стакана
Манная крупа — 80 г
Мука гречневая — 30 г
Яичные белки — 3 шт
Сахар — по желанию 2 ст. л.
Пара любых фруктов

Миксером взбивают белки до получения белой воздушной пенки.
Творог соединяют с мукой, сахаром и перемешивают со взбитыми белками.
На противень выстилают кальку, сверху которой выкладывают мучную массу.
Нарезанными дольками фруктов украшают верхний слой теста и отправляют в разогретую духовку.
Пирог выпекается 30 минут при 180 градусах.

Калорийность — 136 ккал на 100 г.

28.09.2018, 13:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенные котлеты

Полкилограмма тыквы
Одно яблоко
Одна морковь
Одно яйцо
Стакан муки
Растительное масло — 30 г
Щепотка соды.

Овощи и фрукты измельчают на терке, перемешивают.
К полученной массе добавляют яйцо, муку, соду, опять перемешивают.
На разогретое масло в сковороде выкладывают сформированные котлеты и обжаривают их по 2 минуты с каждой стороны.

Калорийность — 88 ккал на 100 г.

28.09.2018, 13:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический салат

Капуста — 300 г
Морковь — 150 г
Яблоки — 4 шт
Растительное масло — 50 мл
Соль по вкусу
Лимонная кислота — 10 г
Зелень — 20 г

Овощи измельчают на терке и перемешивают.
К капусте, моркови добавляют протертые через терку яблоки без кожуры.
В завершении салат солят, посыпают лимонную кислоту, обогащают маслом и отправляют в холодильник на час.

Калорийность — 68 ккал на 100 г.

28.09.2018, 13:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Морковно-рисовый суп

Одна морковь
Рис — 100 г
Один картофель
Одна луковица
Зелень — 20 г
Немного соли
Масло — 40 г

В кастрюлю с холодной водой опускают морковь, нарезанную кружочками, картофель кубиками, целый очищенный лук и варят 15 минут.
По истечении указанного времени в обед добавляют рис и продолжают варить до полной готовности еще 15 минут.
В завершении обед обогащают маслом и украшают зеленью.

Калорийность — 69 ккал на 100 мл.

28.09.2018, 13:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рыбное заливное блюдо

Окунь — 700 г
Морковка — 150 г
Корень сельдерея — 150 г
Одна луковица
Лук-порей — 100 г
Желатин — 30 г
Один лимон
Молотый перец — по желанию
Лавровый лист — 2 шт

В кастрюлю выкладывают чистую рыбу, нарезанную кружками морковь, измельченный лук, соль, перец, лавровые листы.
Емкость с содержимым ставят на средний огонь и варят полчаса.
После того, как все продукты сварятся, их достают из кастрюли, а бульон процеживают. В нем растворяют желатин.
В стеклянную форму слоями выкладывают морковь, измельченное филе окуня, лимонный сок, соль, перец и сверху заливают бульоном.
Блюдо помещают в холодильник на пару часов.

Калорийность — 65 ккал на 100 г.

28.09.2018, 13:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический шашлык из куриной грудки

Куриное филе — 1,5 кг
Две луковицы
Немного соли, специй
Кефир — 1 кружка
Один лимон

Нарезают филе на средние куски и маринуют в течение 3 часов. Для маринада используют перец, соль, специи.
Лук измельчают и добавляют к куриным кусочкам, перемешивают и ставят в холодильник на 1 час.
Спустя указанное время к куриной массе добавляют кефир, перемешивают и оставляют еще на 1 час.
Кусочки куриной грудки готовят на углях или в духовке в течение 20 минут при огне 170 градусов. Сверху поливают соком лимона.

Калорийность -140 ккал на 100 г.

28.09.2018, 13:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из кабачка

В 100 г — 115 ккал.

кабачковая запеканка

мука – 50 г
молоко – 300 мл;
сыр – 150 г;
яйца – 2 штуки;
белый перец и щепотка мускатного ореха.

В сковороде растапливают ложку сливочного масла, смешивают с мукой. Спустя 2 минуты вливают молоко. Массу держат на огне до загустения. Пока соус остывает, нарезают кабачки полосками.

В остывшую молочно-мучную смесь прибавляют яйца, приправы, половину нормы сыра. На дно внахлест укладывают 6 овощных пластин, поливают ложкой соуса. Кабачки укладывают слоями, пока не закончится нарезка. Сверху насыпают сыром, ставят в печку на 40 минут.

28.09.2018, 13:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рататуй

Для приготовления низкокалорийного блюда (90 ккал) понадобятся:

по 1 цуккини, перцу, баклажану;
4 средних томата;
лук и чеснок;
пара ложек подсолнечного масла.

Овощи нарезают кружками, поочередно укладывая в жарочную посуду. Лук с перцем припускают на сковородке, в конце добавляют 1 измельченный помидор. Массой закрывают овощи, наливают половину стакана воды, ставят в духовку на час.

28.09.2018, 13:27 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Творожная запеканка

Творожная запеканка отлично утоляет голод и укоряет метаболизм. Калорийность — 95 ккал/ 100г.

творожная запеканка

творог1% — 200 г;
по ложке отрубей и йогурта;
по 1 яйцу и яблоку;
по щепотке ванилина или корицы.

В размятую массу добавляют остальные ингредиенты, вымешивают, заполняют форму, запекают на среднем жару 45 минут.

28.09.2018, 13:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепты жиросжигающих коктейлей

Из 6 рецептов выбирают любой. Ингредиенты берут с расчетом на стакан жидкости.

Кефир + пол-ложки корицы и имбиря, щепотка жгучего перца.
Киви + 2 ломтика лимона, мята.
Листья мяты + 7 веток петрушки.
Яблоко + ¼ лимона + цуккини 50 г + 2 см корня имбиря + огурец + стебель сельдерея.
Йогурт + ½ грейпфрута + 4 больших ломтика ананаса + 30 г сырых тыквенных семечек.
Яблочный уксус + ложка меда, палочка корицы.

Технология приготовления: ингредиенты забрасывают в стакан блендера, взбивают. На смузи проводят разгрузочные дни, употребляют коктейли вместо перекусов. Клетчатка и жидкость заполняют желудок и создают ощущение сытости.

28.09.2018, 13:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк

Десерт содержит всего 95 ккал. Берут:

диетический шоколадный чизкейк

15 г агар-агара или желатина;
2 полные ложки какао и меда;
400 г деревенского творожка;
100 мл нежирного молока.

Желирующее вещество заливают водой и оставляют набухнуть. Затем емкость переставляют на огонь, вливают молоко, нагревают до полного растворения, охлаждают. Миксером взбивают творог, тонкой струйкой порциями вливают желатин. В процессе кладут какао, мед, ванилин. Жидкую массу заливают в разъемную форму, убирают в холодильник. После застывания украшают свежими ягодами.

28.09.2018, 13:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка с курицей

В 100 г куриной грудке примерно 100 ккал. Для блюда требуется 500 г. В рецепте:

запеканка с курицей

лук, морковка, перец – по 1 штуке;
сыр – 50 г;
стакан йогурта;
масло растительное – 2 ложки;
яйцо.

На дне чаши мультиварки раскладывают нарезанные овощи, посыпают специями для курицы. Сверху слоем распределяют кусочки филе. Заливают смесью из кисломолочного продукта с взбитым яйцом, равномерно разбрасывают сыр. Выбирают программу «Выпечка» на 30 минут. Если блюдо готовят в духовке, запекают при температуре 180°С до появления корочки.

28.09.2018, 13:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Фаршированные грибы

Бурый рис — 3 ст. л.
Шампиньоны — 14 шт.
Сладкий перец — 1 маленький
Лук — половина головки
Подсолнечное масло
Специи

Уберите у каждого гриба ножку, поджарьте на сковороде с маслом с двух сторон.

Обмакните полученное бумажным полотенцем. Лишняя вода должна стечь. Грибные ножки, лук, перец измельчите и также обжарьте.

Приготовьте рис и добавьте его в состав, перемешайте и нафаршируйте шампиньоны.

26.09.2018, 15:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченная морковь «С цедрой лайма»

Морковь (молодая) — 550 гр.
Цедра лайма — от 2 шт.
Чеснок — 7 зубчиков
Масло
Морская соль
Черный перец
Молотый чили

Сырую морковь смешайте с чесноком, маслом и приправами. Заселите емкость пергаментом и выложите овощи.

Запекайте до золотистой корочки при 200°C . После сбрызните соком лайма.

26.09.2018, 15:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Перец фаршированный «Овощной»

Морковь — 1 шт.
Краснокочанная капуста — 150 гр.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 4 шт.
Чеснок — 2–4 зубчика
Укроп, базилик, сельдерей — пара веточек
Белокочанная капуста — 200 гр.
Приправы — по вкусу

Помойте, почистите перец, разрежьте пополам. Два вида капусты, морковь, один зубчик чеснока, соль и веточки измельчите, затем фаршируйте массой перец.

Для соуса перетрите помидор, остаток чеснока, соль масло, специи. Все хорошенько перемешайте.

Выложите готовые перцы и полейте соусом.

26.09.2018, 15:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
97
96
95
94
93
...
1
→