Публикации пользователя (стр. 777) → cheftm_29 → CHEF.tm

ПРОСТОЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Яйца - 3 шт.
Сметана - 4 стол.л.
Мука - 1 стак.
Сахар - 1.5 стак.
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Лимоны - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу

Готовим тесто для бисквита. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, соду, соль и муку. Замешиваем ложкой жидкое тесто.
Мультиварку ставим на режим "выпечка". Это примерно 45 минут (зависит от мультиварки). Ждем 5 минут, пока нагреется чаша, смазываем ее сливочным маслом и слегка посыпаем мукой или панировочными сухарями. Выливаем тесто, равномерно его распределяя по всей чаше. Закрываем крышку и ждем отведенное время.
За это время приготовим крем. Лимон помоем и обдадим кипятком. Яйца с сахаром слегка взобьем венчиком.
Разрежем лимон на 2...читать далее →

23.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СПАГЕТТИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриное филе - 250 гр
Спагетти - 350 гр
Лук - 1 шт.
Сметана - 2 стол.л.
Вода - 80 мл
Соль - 5 гр
Растительное масло - 1 стол.л.

Куриное филе порезать, и отправить в мультиварку на режим "жарка", не добавляя масла, затем добавит лук, как только выпарится вода, добавить масло, и переключить на режим "тушение". Тушить 5-10 мин.
Сделать сметанную заправку. Добавить к сметане воду и прованские травы, а также укроп (у меня замороженный). Добавить заправку к курице и еще 5 мин тушить.
Макароны отварить, слить воду и добавить к курице и сметане, потушить 5 мин. Готово!

23.08.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КУТЬЯ НА РОЖДЕСТВО

Пшеничная крупа - 1 стак.
Вода - 500 мл
Мак пищевой - 100 гр
Изюм - 100 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Мёд - 50 гр
Сахар - 1 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.

Как варить кутью на Рождество? Подготовьте продукты. Какую пшеницу выбрать для кутьи? Покупайте очищенную пшеницу. Удобнее и надежнее купить в магазине уже обработанную пшеницу, расфасованную по пакетам. Она уже пропарена и готова к варке. Промойте пшеницу 6-7 раз. Если зерно нешлифованное, замочите его на ночь в холодной воде, оно станет мягче и быстрее сварится.
Изюм распарьте, обсушите. Орехи порубите ножом, обжарьте на сухой сковороде (примерно 1-2 минуты), очистите от шелухи, потерев между ладонями. Вместо грецких орехов можно использовать...читать далее →

23.08.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ ПО-ИРЛАНДСКИ

Солонина - 1 кг
Картошка - 600 гр
Морковь - 200 гр
Лук репчатый - 60 гр
Чеснок - 15 гр
Капуста - 800 гр
Смесь перцев молотых - по вкусу
Соль - по вкусу

1. Молодую картошку моем под проточной водой. Можно использовать щеточку или кухонный скребок для более тщательной очистки клубней. Если картофель молодой, его достаточно тщательно вымыть. Старую же картошку лучше очистить от кожуры.2. Морковь также очищаем. Конечно, хорошо есть морковка будет молодой. Стараемся снять кожицу как можно тоньше. Затем моем овощи.3. Луковицу очищаем. Не измельчаем.4. Солонину моем. Если нужно, то ее можно и вымочить в течение нескольких часов.5. Выкладываем подготовленную солонину и овощи в чашу...читать далее →

23.08.2021, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГРЕЧНЕВЫЙ ПРОДЕЛ В МУЛЬТИВАРКЕ

Продел дробленая гречка - 200 гр
Молоко - 400 мл
Сахар - 20 гр
Соль - по вкусу

Каша из гречневого продела получается намного нежнее, нежели из цельной гречневой ядрицы. Для детей младшего возраста этот вариант подходит лучше. В такую кашу можно добавить изюм, будет очень вкусно. Его промывают и закладывают в чашу мультиварки вместе с крупой. Но если предполагается использовать отложенный старт, то изюм лучше добавить в уже готовую кашу во избежание прокисания молока. Но для этого изюм нужно предварительно распарить. Дополнить блюдо также можно свежими ягодами или фруктами. Для более вязкой каши молока можно добавить больше. То же касается и сахара: его количество добавляется по вкусу...читать далее →

22.08.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БУЛГУР ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Булгур - 160 гр
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Цветная капуста - 100 гр
Зелень - по вкусу
Вода - 320 мл

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. В чашу налить масло, обжарить на программе "Жарка". Добавить перец, цветную капусту, зелень, булгур. Все перемешать, налить воду. Добавить специи, соль и все хорошо перемешать. Крышку мультиварки зарыть и поставить режим "Рис/крупы" (у меня 25 минут). После окончания режима оставить на "Подогреве" 10 минут.

22.08.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

АДЖИКА ИЗ ПОМИДОР В МУЛЬТИВАРКЕ НА ЗИМУ

Помидоры - 2.5 гр
Болгарский перец - 500 гр
Перец чили - 10 гр
Чеснок - 80 гр
Соль - 40 гр
Сахар - 80 гр
Уксус - 150 мл
Подсолнечное масло - 200 мл

Для тех хозяек, у которых приутихла любовь к мультиварке, есть отличный рецепт. Да и не только для них. Это ароматная, пряная аджика! В мультиварке она получается просто восхитительной!Приготовив это блюдо, мультиварка станет снова любимейшей помощницей на кухне!1. Помидоры моем под проточной водой, вырезаем место крепления плодоножки. Затем режем помидоры на четвертинки.2. Перец разрезаем пополам, извлекаем семена, удаляем плодоножку. Тщательно моем перец под проточной водой. Так же нарезаем его полосками.3. Измельчаем помидоры и перец с...читать далее →

22.08.2021, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сливочное масло - 100 гр
Мука - 180 гр
Яйца - 1 шт.
Сахар - 100 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Ванильный сахар - 1 пак.

Начните с того, что размягчите масло удобным способом. Но лучше, если вы выложите его из холодильника за пару часов до этого процесса. А мы сейчас возьмем удобную посудину. Вбив сюда одно яйцо, досыплем сахар.
Нам надо соединить эти два компонента. Я справилась успешно с этой задачей, взяв в руки венчик. Если его нет, не переживайте – вилкой можно добиться того же эффекта, т.е. однородности.
Мягкое, но не растопленное масло сливочное, выкладываем в миску к яично-сахарной смеси.
Снова вооружимся тем, что у вас есть под рукой, и смешаем масло с получившейся перед этим...читать далее →

22.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА В МУЛЬТИВАРКЕ

Кизил - 1 кг
Сахар - 1.2 кг
Вода - 100 мл

Данный рецепт кизилового варенья предполагает предварительное удаление из ягод косточек. Сделать это не сложно. Сначала ягоды нужно перебрать, избавившись от подпорченных, затем вымыть в дуршлаге. Пересыпаем чистые ягоды в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы они были полностью ею покрыты. Устанавливаем режим "Варка" и доводим жидкость до кипения, сразу же выключаем нагрев. Далее содержимое чаши переливаем в дуршлаг, ждем, когда вся жидкость стечет. Устанавливаем дуршлаг над подходящей емкостью и при помощи картофелемялки раздавливаем ягоды. После бланширования мякоть хорошо отделяется от косточек и их легко извлечь. Делаем это прямо руками...читать далее →

22.08.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯИЧНИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 2 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовим ингредиенты. Для яичницы самое главное – это свежие куриные яйца, конечно, лучше употреблять в пищу деревенские, однако сойдут и те, какие есть в холодильнике, любой категории. Отлично дополнит яичницу кусочек вареной или любой другой по вкусу и наличию колбасы. Яичницу можно приготовить и без колбасы, но с ней вкуснее и сытнее. Помидоры сделают яичницу еще вкуснее, но нужно брать не слишком мягкие и зрелые плоды, иначе яичница не получится.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, достаточно одной столовой ложки. Главное, чтобы все дно чаши...читать далее →

22.08.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 400 гр
Болгарский перец - 100 гр
Растительное масло - 1 десерт.л.
Соевый соус - 50 мл
Специи сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Сок - 1 стак.
Крахмал - 1 стол.л.
Сливочное масло - 50 гр

Выложим мясо, осмотрим его и выберем нужную часть. Очистим от всего лишнего, а это не только кости, а и пленочки, кожу, прожилочки, словом, все, что не даст шашлыку стать мягким и нежным. Сало, если хотите, можете не удалять.
Есть разное мнение – мыть или не мыть мясо. Мыть. Но потом важно дать ему просохнуть от влаги и нарезать на небольшие кусочки.
Как правило, к свинине полагается лук. Вы можете нарезать его кружочками – так, чтобы они не были больше ломтиков мяса, иначе лук обгорит, а мясо не...читать далее →

22.08.2021, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Пшеничная мука - 2 стак.
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 120 гр
Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
Сахар - 120 гр
Творог - 400 гр
Ванилин - 2 гр
Куриные яйца - 2 шт.

Приготовим ингредиенты для королевской ватрушки. По составу и способу приготовления эта выпечка похожа на тертый песочный пирог с творожной начинкой. Выпекать королевскую ватрушку будем в мультиварке, поэтому остается приготовить основу пирога, выбрать нужную программу и можно заниматься своими делами, пока мультиварка выпекает пирог.
Сливочное масло (можно взять маргарин, получится более бюджетнее, однако на масле более вкуснее и полезнее) нарезаем ножом на небольшие кубики. Его можно вынуть заранее из холодильника, тогда тесто...читать далее →

21.08.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КЕТА В МУЛЬТИВАРКЕ

Кета - 500 гр
Растительное масло - 60 мл
Твёрдый сыр - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Вкусовые характеристики кеты давно завоевали своих поклонников. Диетологи в свою очередь утверждают, что кета должна быть обязательной составляющей меню правильного питания. Тушки этой рыбы содержат множество веществ, необходимых для налаживания и регулировки обменных процессов в организме. Это ценный источник витаминов, микроэлементов, жирных кислот и других необходимых веществ. Мясо кеты содержит протеин, который особенно необходим для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. При чем белок легко усваивается организмом.Из кеты можно готовить множество различных блюд...читать далее →

21.08.2021, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Индейка - 350 гр
Вода - 0.5 стак.
Сметана - 4 стол.л.
Лук - 70 гр
Морковь - 70 гр
Чеснок - 2 зубч.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 1 стол.л.

У меня был стейк из голени индейки, я только нарезала его на небольшие кусочки.
Если вы будете знать, что тушеную индейку не будут есть дети, приправьте ее перцем молотым и специями. Не забудьте подсолить по вкусу. Оставьте помариноваться.
А мы пока займемся овощами, которые будут участвовать в тушении. Лук накромсаем произвольно, можно на небольшие кусочки (тогда подливка будет погуще, и лука не будет видно).
Морковь можно пустить на крупную терку. А можно нарезать...читать далее →

21.08.2021, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТЕЛЯЧЬИ ЯЗЫКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Язык говяжий - 1.2 кг
Морковь - 80 гр
Лук репчатый - 160 гр
Чеснок - 10 гр
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу

Телячий язык - первоклассный субпродукт, который ценится многими гурманами. Из языка можно приготовить различные салаты, закуски и просто нарезку на праздничный стол.Покупать язык следует только свежий, замороженный продукт может впоследствии оказаться испорченным. Чтобы итоговое блюдо получилось вкусным и полезным, нужно научится правильно выбирать продукт. Покупая язык, нужно обращать внимание на равномерный окрас и приятный запах. Также можно проверить язык на упругость: надавить пальцем на поверхность, если ямка практически сразу восстановится, это...читать далее →

21.08.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯЗЫК ОТВАРНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Язык говяжий - 1.2 кг
Лук репчатый - 80 гр
Морковь - 80 гр
Чеснок - 10 гр
Соль - 10 гр
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Если язык заморожен, перед приготовлением его конечно же нужно разморозить. Для этого можно с вечера переложить субпродукт из морозильной камеры в холодильник и оставить там на ночь. Хотя все же по возможности рекомендуется использовать только свежий продукт, особенно покупая его в магазине.1. Язык моем в теплой воде, с помощью ножа скоблим шкурку если на ней имеются загрязнения. Она должна быть идеально чистой.2. Морковь, репчатый лук и чеснок очищаем, моем под проточной водой. Измельчать овощи не нужно, они выкладываются в бульон целиком.3. В чашу...читать далее →

21.08.2021, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯЗЫК ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Язык говяжий - 1 кг
Морковь - 80 гр
Стебель сельдерея - 70 гр
Лук репчатый - 80 гр
Перец горошком - 6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу

К покупке языка нужно отнестись со всей ответственностью. На продукте должен быть штамп, свидетельствующий о том что он проверен специалистами. Также нужно обращать внимание на цвет языка: свежий язык будет иметь розоватый или легкий фиолетовый оттенок. Если язык серый, это говорит о том что он уже не свежий.После покупки язык не следует хранить длительное время. Если приготовление планируется не сразу после покупки, то лучше всего его положить в морозилку.1. Репчатый лук очищаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам.2. Морковь чистим, моем под...читать далее →

21.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯЗЫК В МУЛЬТИВАРКЕ СКОРОВАРКЕ

Язык говяжий - 1 кг
Морковь - 40 гр
Лук репчатый - 40 гр
Корень петрушки - 20 гр
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 15 гр

Говяжий язык относят к категории субпродуктов. Но это блюдо считается деликатесом, его смело можно подавать даже на праздничный стол в виде нарезки. Единственный нюанс - это то что язык долго варится. Но с мультиваркой-скороваркой это не проблема, в ней время приготовления сокращается в два раза.1. Язык моем под проточной водой. Затем помещаем в миску, заливаем холодной, оставляем на ночь вымачиваться (примерно на 8-10 часов).2. По истечении указанного времени поаторно моем язык и помещаем его в чашу мультиварки-скороварки.3. Морковь очищаем, нарезаем небольшими кусочками...читать далее →

21.08.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТУШЕНКА В МУЛЬТИВАРКЕ СКОРОВАРКЕ

Свинина - 1 кг
Соль - 10 гр
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 6 шт.

Такой момент: данный метод приготовления предполагает использование банок с резьбой и крышек к ним. Ни в коем случае нельзя игнорировать этот факт и использовать обычные закаточные крышки - их взорвет! Закаточные крышки хороши для автоклава, но никак не для мультиварки-скороварки.1. Свинину выбираем только свежую, никакого замороженного мяса. Тщательно моем, а затем обсушиваем мясо.2. Если имеется жир, его срезаем. Пленочки также удаляем. Подготовленную свинину нарезаем на куски среднего размера.3. Две полулитровые банки моем, а затем стерилизуем любым привычным способом.4. В подготовленные банки выкладываем по три...читать далее →

21.08.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТУШЕНКА НА ЗИМУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина - 2 кг
Майоран сухой - 2 гр
Перец горошком - 6 шт.
Соль - 30 гр
Лавровый лист - 3 шт.

Для длительного хранения тушенки банки нужно обязательно стерилизовать. Это же касается и крышек. К мясу не нужно добавлять ни воду, ни растительное масло. Вот в этом и есть вся прелесть готовки в мультиварке: нежная говядина, мягкая, сочная, ароматная. При всем этом не нужно стоять все это время у плиты, с помощью звукового сигнала мультиварка оповестит об окончании программы.Мясо можно выбрать на свое усмотрение. Тушенка будет вкусной не только из говядины, но и свинины. Главное условие - это свежее мясо без кости.1. Мясо моем, желательно под проточной водой. Затем тщательно обсушиваем...читать далее →

21.08.2021, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТУШЕНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина - 2 кг
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 15 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Соль - по вкусу

Данный рецепт примечателен тем, что в тушенку не добавляется ни лук, ни чеснок ни другие компоненты. В итоге тушенка получается самой что ни на есть настоящей, без посторонних запахов и вкусов. Чистое мясо, тушенное в собственном соку. Небольшой набор специй не помешает, но слишком усердствовать не нужно.1. Свежий кусок говядины моем под проточной водой, затем обсушиваем бумажными полотенцами. Пленки и жилки срезаем. Подготовленное мясо нарезаем на одинаковые кусочки.2. Выкладываем говядину в чашу мультиварки. Воду наливать ни в коем случае не нужно, так как мясо отдаст свои соки и будет...читать далее →

20.08.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ОКУНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Окунь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Лимоны - 25 гр
Чеснок - 2 зубч.
Кабачки - 100 гр

Подготовка тушки начинается с размораживания, если вы только что вынули рыбу из морозилки. Затем ее надо очистить от чешуи.
Затем попотрошим рыбу, вынув все изнутри, удалив голову (если тушка с головой), выровняв хвост и удалив при желании плавники.
Окунь, особенно крупных размеров, при готовке может потерять форму, растрескаться и пр. Поэтому я, как обычно в таких случаях, делаю с обеих сторон небольшие надрезы в тушках.
Вытрем тушку салфеткой и натрем ее специями и солью. Пускай окунь помаринуется в этом маринаде с четверть часа.
Я смочила в масле...читать далее →

20.08.2021, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ФАЛАФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Нут - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 100 мл

1. Нут замочить на ночь в воде комнатной температуры.2. Слить воду, измельчить в блендере.3. Также измельчить лук и чеснок.4. Смешать все ингредиенты, добавив соль и специи.5. Жарить фалафель с добавлением большого количества масла мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

20.08.2021, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень говяжья - 400 гр
Сливочное масло - 25 гр
Лук - 80 гр
Шампиньоны - 125 гр
Мука - 60 гр
Паприка - 5 гр
Вино белое - 50 мл
Бульон - 150 мл
Томатная паста - 20 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Розмарин свежий - 10 гр

Приготовить такое блюдо не сложно, а начнем мы с подготовки:- говяжью печень моем и с помощью бумажных полотенец, промокая, убираем лишнюю влагу, после чего нарезаем печенку средними кусочками со стороной примерно 2-2,5 см;- очищаем от шелухи и мелко режем лук;- шампиньоны споласкиваем, высушиваем бумажным полотенцем, режем пополам (или на четвертинки, если грибы крупные);- веточку розмарина также споласкиваем, с помощью бумажной салфетки удаляем влагу...читать далее →

20.08.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАМБАЛА В МУЛЬТИВАРКЕ

Камбала - 800 гр
Сливочный сыр - 125 гр
Лимонный сок - 20 мл
Лук-порей - 60 гр
Стебель сельдерея - 70 гр
Лук репчатый - 80 гр
Вино белое - 100 мл
Сливки - 100 мл
Сливочное масло - 40 гр
Мука - 50 гр
Соль - по вкусу
Белый перец - по вкусу

1. Филе камбалы аккуратно моем под проточной водой. Затем просушиваем с помощью бумажных полотенец.2. Укладываем филе камбалы на большое плоское блюдо так, чтобы рыба была размещена в один слой. Поливаем камбалу лимонным соком.3. Накрываем блюдо с рыбой пищевой пленкой и оставляем мариноваться примерно на 15 минут.4. А тем временем займемся подготовкой остальных ингредиентов. Лук порей моем, нарезаем кольцами, но не слишком тонко - примерно 1 см...читать далее →

20.08.2021, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
785
...
779
778
777
776
775
...
1
→