Публикации пользователя → cheftm_29 → CHEF.tm

КУЛИЧ МОНАСТЫРСКИЙ

Пшеничная мука - 1 кг
Молоко - 400 мл
Сахар - 200 гр
Сливочное масло - 150 гр
Дрожжи - 12 гр
Яйца - 2 шт.
Изюм - 400 гр
Кардамон - по вкусу
Корица - по вкусу

Продукты для приготовления пасхи
Замешиваем тесто из всех продуктов и оставляем на ночь.
Вот так выглядит тесто утром.
Теперь тщательно замешиваем тесто.
Кладем в форму для выпечки (я пользуюсь мультиваркой)
Получается очень аппетитный каравай.
Готовим глазурь из молока и сахара. Поливаем кулич глазурью и украшаем.
Приятного аппетита!

25.05.2022, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КУЛИЧ В МУЛЬТИВАРКЕ НА МОЛОКЕ

Мука - 5 стак.
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 150 гр
Подсолнечное масло - 3 стол.л.
Молоко - 200 мл
Сахар - 200 гр
Сухие дрожжи - 15 гр
Изюм - 50 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Ванилин - по вкусу
Соль - по вкусу

Первое – это тесто для кулича. На тесто отводим теплое молоко, муку, дрожжи и часть сахара. Дрожжи высыпаем в разогретое молоко. Теплое, но не горячее! Кидаем туда столовую ложку сахара и оставляем в теплом месте, томиться в течение 20 минут. Белки отделенные от куриных яиц, взбиваем с тем сахаром, что остался у нас, после того как мы позаимствовали из его кучки столовую ложку. К смеси присоединяется дрожжи в молоке и стакан муки заодно. Поздравляем, у вас вышла опара, но пока она не...читать далее →

24.05.2022, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ И ПОМИДОРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Кабачки - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - 3 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - по вкусу

Берем овощи, моем их и чистим.
Кабачки нарезаем кубиками.
Помидоры тоже нарезаем кубиками.
Лук нарезаем мелко.
На дно мультиварки наливаем чуть-чуть масла, кладем овощи.
Овощи солим, перчим и перемешиваем.
Мультиварку закрываем, выбираем режим "тушение" и оставляем овощи готовиться.
Приятного аппетита!

16.09.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БРОККОЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Брокколи - 400 гр
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты. Капусту выбирайте яркого зеленого цвета, кочанчики брокколи должны быть также упругими на ощупь. Вполне можно использовать и замороженную капусту, только в этом случае надо правильно ее разморозить: после морозилки положите капусту на 6-8 часов в холодильную камеру и только потом окончательно разморозьте ее при комнатной температуре. Затем обязательно слейте выделившуюся жидкость и немного обсушите соцветия брокколи.
Хорошо помойте брокколи. Лучше всего делать это горячей водой или же воспользоваться специальным средством для мытья овощей. Соцветия капусты достаточно мелкие и там может...читать далее →

16.09.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Цукини - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Томатная паста - 1 чайн.л.

Кабачок цуккини вымойте под проточной водой, разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте не слишком тонкими полукольцами. Если слишком измельчить кабачок, то из-за своей нежной мякоти, он просто растает в готовом блюде. Все овощи будем сразу добавлять в чашу мультиварки. Смазывать дно чаши маслом предварительно нет необходимости, так как она и так, как правило, антипригарная.
Морковь вымойте. Если она сильно загрязнена, потрите кожуру щеткой. С помощью овощечистки срежьте кожуру. Морковь нашинкуйте полукольцами, тоньше, чем кабачок...читать далее →

16.09.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАПУСТА В ТЕСТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста - 250 гр
Мука - 150 гр
Лук репчатый - 0.5 шт.
Молоко - 0.25 стак.
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу

Для рецепта понадобятся капуста, лук, яйцо, мука, молоко, масло сливочное (можно заменить на растительное), соль.
Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса.
Нарезать лук полукольцами.
Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки.
Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности.
Взбить яйцо с солью.
Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.
Растереть муку с размягченным сливочным маслом.
В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто...читать далее →

16.09.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ДЖЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яблоки - 0.5 кг
Лимонная кислота - 5 гр
Сахар - 400 гр

Ингредиенты
Очищаем яблоки от кожуры.
Режем на дольки-четвертинки.
Четвертинки мы собираем в одну миску, смешиваем с сахарком.
Добавляем лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем.
Закладываем замешанную массу в мультиварку и ставим режим готовки на «Выпечка». После этого остается только ждать. Дождались, переключаем процесс на режим «Тушение», который должен продолжаться в течение часа.
Приготовленный джем перемешиваем. Раскладываем по чистым банкам.
Такой джем имеет особенно приятный вкус, попробуйте обязательно!

15.09.2021, 21:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ ОТКРЫТЫЙ

Мука - 1 стак.
Манка - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Соль - по вкусу
Яблоки - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр

Подготовить сухую смесь сахара, муки и манки.
Натереть яблоки.
Смазать чашку мультиварки маслом.
Выложить слой сухой смеси.
Выложить слой яблок и т.д.
Верхний слой - сухая смесь. Сверху выложить кусочки масла.
Выпекать 45 мин + 45 миин

15.09.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ

Курица - 0.5 кг
Уксус - 3 стол.л.
Лук репчатый - 2 шт.
Специи сухие - по вкусу
Зелень - 10 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Готовим продукты по списку.
Лук чистим и нарезаем тонкими колечками.
Берем наше мяско. Не суть важно, баранина ли это, свинина или курица. Нам нужно порубить его на кусочки.
Затем эти кусочки следует вымочить в мисочке с уксусом. Не вынимая из мисочки мяса, ссыпаем туда всю заготовленную приправу, соль и перчик.
Последним маринад требует репчатый лук кольцами. Переходим к маринованию. Главное не торопиться, ведь на полноценное маринование потребуется целых три часа. В идеале, чем дольше маринуется, тем лучше мясо впитает соки, а это очень хорошо, ведь тогда оно...читать далее →

15.09.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАК СВАРИТЬ ГОТОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вода - 100 мл
Пельмени готовые - 300 гр
Растительное масло - 1 стол.л.
Сметана - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 60 гр

ингредиенты
смазываем маслом дно
выкладываем пельмени
установили программу
через 20 мин. мешаем
в воду кладем соль
кладем сметану
перемешиваем
заливаем пельмени

15.09.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 2 стак.
Сахар - 2 стак.
Какао-порошок - 6 стол.л.
Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
Сода пищевая - 1.5 чайн.л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стак.
Растительное масло - 0.5 стак.
Вода - 1 стак.
Сливки жирные - 500 гр
Темный шоколад - 200 гр

Подготовим продукты для бисквита.
В отдельной миске смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Просеиваем к ним какао, перемешиваем. Добавляем сахар, размешиваем.
В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца. Добавляем к ним молоко и масло, хорошо перемешиваем.
Объединяем сухую и жидкую части, размешиваем венчиком до однородного состояния. Масса получается густоватая, так и надо, мы ее будем разбавлять кипятком.
Воду кипятим, наливаем в стакан и сразу выливаем в...читать далее →

15.09.2021, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БЕЛЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ И ДУХОВКЕ

Вода - 50 мл
Дрожжи - 3 чайн.л.
Яйца - 1 шт.
Мука - 800 гр
Вода - 500 мл
Соль - 2.5 чайн.л.
Сахар - 0.5 стол.л.
Растительное масло - 4 стол.л.

яйцо с солью
500 мл теплой воды
800 г муки
шапочка дрожжей
мука с дрожжами
липкое тесто
тесто с добавлением масла
в мультиварочной чаше
в форме для кекса
через 2 часа
хлеб, смазанный сметаной
хлеб из духовки

14.09.2021, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА ИЗ ХЛЕБА В ЧУДО-ПЕЧКЕ

Батон - 800 гр
Молоко - 1 л
Сахар - 2 стак.
Яблоки - 8 шт.
Корица - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.

Молоко в широкой миске хорошо размешиваешь с 1стаканом сахара Батон нарезаешь ломтиками по 1,5-2 см и замачиваешь в сладком молоке Тонко нарезанные яблоки перемешиваешь со вторым стаканом сахара и корицей по вкусуЧудо-печку хорошо смазать растительным маслом и в нее выкладываешь слоями мокрый батон (все пустоты заполняешь кусочками этого-же батона) яблоки и опять батон. Сверху посыпаешь корицей выливаешь остатки молока, закрыть крышкой и выпекать. Я делаю все на глаз Надо только обязательно кислые яблоки и что-бы хлеб хорошо промок Готово будет, когда яблоки испекутся

14.09.2021, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РИСОВАЯ КАША С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ НА МОЛОКЕ

Рис - 1 стак.
Молоко - 1 л
Сахар - 4 стол.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 20 гр
Изюм - 50 гр

Ингредиенты
Несколько раз хорошенько промываем под проточной водой рис.
После кладем его в мультиварку
и тут же заливаем молоком.
Далее добавляем соль – в чайной ложке без горочки, достаточно будет одной трети, половина много, на мой взгляд.
После перемешиваем хорошенько.
И кладем масло.
Если у вас более вместительная мультиварка, можно варить рисовую кашу на двух литрах молока. Или взять полтора литра. Только имейте в виду, что рис разбухнет.
Выставляем в программе «Молочная каша». Как только пикнет, кашу можно перемешать, добавив распаренного заранее изюма. Мультиварку от сети можно выключить. А кашу накрыть крышкой и оставить «подходить» на полчаса. Она станет вкуснее.

14.09.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ СО СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина - 1000 гр
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Сметана - 1 стол.л.
Томатная паста - 1 стол.л.
Мука - 1 стол.л.
Вода - 1 л
Паприка - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.

Наши ингредиенты.
Перед тем как резать мясо, нужно налить в чашу мультиварки 2 стол.ложки растительного масла и включить в режиме "жарка" или "выпечка" (что у вас есть), чтобы мультя нагрелась.
Мясо нарезаем небольшимы кусочками, приблизительно 3х3 см.
Мультиварка нагрелась, ложим в чашу наше мясо и обжариваем минут 20-25, периодически помешивая.
Подготавливаем лук - нарезаем его небольшими кусочками...
..морковь нарезаем небольшими...читать далее →

14.09.2021, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 4 шт.
Сахар - 120 гр
Сливочное масло - 100 гр
Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Разрыхлитель - 10 гр
Манка - 250 гр
Морковь - 500 гр

Как сделать морковную запеканку в мультиварке? Подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкусного десерта из натуральных и качественных продуктов.
Возьмите объемную миску и разбейте в нее четыре куриных яйца комнатной температуры, затем высыпайте в миску сто двадцать граммов сахара.
Взбивайте миксером все ингредиенты в миске до пышной однородной массы.
Добавьте в миску с приготовленной яичной массой сто граммов растопленного сливочного масла.
Хорошо перемешайте еще один раз миксером все ингредиенты в миске между...читать далее →

14.09.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА МАНДАРИНОВО ЯБЛОЧНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Разрыхлитель - 10 гр
Ванилин - по вкусу
Сливочное масло - 10 гр
Яблоки - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Сахарная пудра - 1 стол.л.

Для приготовления шарлотки с мандаринами и яблоками в мультиварке нам понадобится минимальный набор продуктов. Готовится шарлотка очень просто, справятся даже начинающие кулинары.Начнем мы с подготовки наполнителей для нашей шарлотки, то есть с яблока и мандаринов. Хорошо подойдут яблоки кислых сортов. Одно крупное яблоко моем, удаляем из него сердцевину с семенами и нарезаем небольшими кусочками. Можно по желанию предварительно очистить яблоко от кожуры. Я же добавляю в шарлотку нечищеные яблоки и все равно получается...читать далее →

14.09.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВАРЕНИКИ ТВОРОЖНЫЕ ПАРОВЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 500 гр
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сахар - 100 гр
Яйца - 1 шт.
Кефир - 250 гр
Творог - 350 гр

Готовим продукты
Яйцо перемешиваем с сахаром.
Взбиваем
В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: мука, сода, соль. Обязательно нужно перемешать соду с мукой очень хорошо! Именно за счет этого получается воздушное, мягкое тесто
Делаем воронку в муке и туда вливаем яйцо. Постепенно перемешивая вилкой, тонкой струей вливаем кефир. Когда вилкой мешать будет сложно, вымесить тесто руками.
Накрыть полотенцем, дать постоять в комнате 30 минут. В это время готовим начинку - творог смешиваем с сахаром. Если масса очень сухая - можно добавить ложку сметаны. По вкусу добавляют...читать далее →

14.09.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ С МУКОЙ И ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные сердечки - 800 гр
Лук - 200 гр
Сметана - 400 гр
Пшеничная мука - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.
Зелень - по вкусу

Как потушить сердечки в мультиварке? Подготовим продукты. Почистите лук.
В мультиварку наливаем растительное масло, включаем режим "жарка", лук нарезаем кубиком.
Кладем лук в мультиварку и обжариваем его до легкой золотистости.
Теперь займемся сердечками. Их нужно почистить. Кто-то оставляет их в таком виде как есть, я же все таки предпочитаю отрезать верхнюю часть (там попадаются сгустки крови).
Почищенные сердечки хорошенько промываем под проточной водой.
Сердечки выкладываем к луку и на том же...читать далее →

14.09.2021, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННАЯ КАША С РИСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Молоко - 1 л
Тыква - 500 гр
Рис - 200 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 2 стол.л.
Соль - 1 гр

Как сварить тыквенную кашу с рисом в мультиварке? Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву можете выбирать любых сортов. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. Если вы хотите, чтобы каша была с ярко выраженным сладким вкусом, добавьте еще 1-2 ст. л. сахара. С таким количеством сахара, как в рецепте, вкус будет слегка сладковатый.
Тыкву очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками.
В чашу мультиварки выложите половину сливочного масла и кубики тыквы.
Закройте крышку, выставите режим «Выпечка» и запекайте тыкву 15 минут. У меня на этом режиме нет...читать далее →

13.09.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАША С ТЫКВОЙ И ПШЕНОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 750 гр
Пшено - 200 гр
Соль - 1.5 чайн.л.
Сахар - 4 стол.л.
Сливочное масло - 70 гр
Вода - 350 мл
Молоко - 600 мл

Набор продуктов.
Очищенную тыкву измельчаем любым удобным способом. Если она свежая-можно натереть на терке. У меня тыква была замороженная, поэтому я ее порезала небольшими кубиками.
Пшенную крупу хорошо промываем под проточной водой (раз пять-шесть), затем заливаем кипятком. Это необходимо сделать для того, чтобы пшено не горчило.
Половину масла кладем в чашу мультиварки, включаем режим Жарка, 160 градусов. Высыпаем тыкву и обжариваем ее минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Этот прием удаляет привкус сырой тыквы, из-за которого многие так не любят...читать далее →

13.09.2021, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТЕМПУРА С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ, ОГУРЦАМИ И СЕМГОЙ

Рисовая мука - 60 гр
Кукурузная мука - 60 гр
Яйца - 2 шт.
Вода - 120 мл
Соль - по вкусу
Карри - 2.5 гр
Смесь перцев молотых - 2.5 гр
Чесночный порошок - 1 гр
Соль - 5 гр
Круглый рис - 150 гр
Рисовый уксус - 30 мл
Сёмга - 200 гр
Огурцы - 200 гр
Плавленый сыр - 200 гр
Нори - 17 гр
Панировочные сухари - 100 гр
Растительное масло - 250 мл

1. Рис насыпаем в миску, промываем холодной водой пару раз, затем перекладываем в чашу мультиварки, наливаем воду (примерно 160 мл), насыпаем щепотку соли и отвариваем в течение 30 минут используя программу "Каша". Готовый рис перекладываем в отдельную емкость, даем остыть и заправляем рисовым уксусом. 2. Нарезаем филе семги тоненькими полосками, не шире 5-7...читать далее →

13.09.2021, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СИНИЙ РИС

Круглый рис - 900 гр
Синий чай - 15 гр
Вода - 1.5 л
Вода - 1 л

Залить кипятком синий чай (цветки клитории), дать покипеть 5-7 мин, дать настояться. Лучше готовить отвар накануне, оставив на ночь.
Высыпать рис на сито, промыть теплой водой. Промывание на сите даст отсев мелких сколов и частиц, которые могут сделать рис более клейким.
Вымытый рис поместить в чашу мультиварки, залить кипятком на 10-15 мин, накрыть тарелкой. Отставить в сторону.
Снова откинуть рис на сито и промыть прохладной водой, оставить на сите и дать полностью стечь воде 10-15 минут. Тем временем, процедить отвар с цветками клитории через ситечко, отжать цветки. Их можно использовать повторно, тогда рис будет не...читать далее →

13.09.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 1400 гр
Растительное масло - 30 гр
Чеснок - 3 зубч.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Как запечь свинину в фольге в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Самое главное - это кусок мяса. Я использую свиной окорок. По желанию можно окорок заменить на шею или карбонат. Мясо шеи будет лучшим вариантом, так как в нем есть немного сала. А вот запеченный карбонат будет суховат, так как содержит в себе только мясо.
Чесночные зубчики очистите от шелухи. Если зубчики маленькие, то возьмите их большее количество.
Свинину промойте в проточной воде и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца. Это необходимо для того, чтобы мясо можно было хорошо обмазать...читать далее →

13.09.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГРЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ СКОРОВАРКЕ

Гречка - 1 стак.
Вода - 2 стак.
Соль - по вкусу

Как варить гречку в скороварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гречки можно приготовить любое количество. Главное, придерживаться пропорций - на одну часть гречневой крупы две части воды.Только при такой пропорции каша всегда получается рассыпчатая и не разваривается.
Кстати, с такими же пропорциями её можно варить и в кастрюле.
Залейте гречку водой и хорошо её промойте. Можно воду сменить несколько раз, в зависимости от того, насколько быстро вода от неё будет оставаться чистой.
Затем всю воду с гречки необходимо слить.
Промытую гречку переложите в чашу мультиваки-скороварки.
Залейте гречку необходимым количеством воды, добавьте...читать далее →

13.09.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
785
784
783
782
781
780
...
1
→