Публикации пользователя (стр. 5) → cheftm_30 → CHEF.tm

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

1. Суп с фрикадельками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Бульон (любой) – 1,5 л (можно пополам с водой)
● Картофель – 3 шт
● Морковь – 1 шт
● Лук репчатый – 1 шт
● Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу)
● Масло растительное
● Соль, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см).Лук нашинковать соломкой или брусочками.
Морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки выложить лук, морковь, соль и специи, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч...читать далее →

26.10.2015, 11:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

1. Шаурма с колбасой

Ингредиенты:
Лаваш — 2 Штук
Огурец — 2 Штук
Корейская морковка — 200 Грамм
Помидоры — 2 Штук
Колбаса — 400 Грамм
Листья пекинской капусты — 5-6 Штук
Сыр — 150 Грамм
Кетчуп, майонез — - По вкусу
Пучок свежей зелени — 1 Штук

Приготовление:

Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ.
Помидоры режем тоненькими кружочками.
Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
Тонко шинкуем капусту.
Рубим зелень.
Натираем сыр на крупной терке.
Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
Выкладываем помидоры и огурцы.
Добавляем капусту, зелень.
Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
Загибаем...читать далее →

26.10.2015, 10:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:
-Консервированные ананасы (1 банка)
-Яйца (4 шт.)
-Куриное филе (500 г)
-Сыр (100 г)
-Майонез

Приготовление:

Отварить куриное филе, нарезать кубиками.
Отварить яйца, нарезать кубиками.
Измельчить ананасы.
Натереть сыр на крупной терке.
Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

26.10.2015, 09:34 cheftm_30

1 0 комментЫ

in_list1Banner

СЫТНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ. ПРИДУТСЯ ПО ВКУСУ ДАЖЕ САМЫМ ТРЕБОВАТЕЛЬНЫМ!

Сезон кабачков в самом разгаре! Эти нежные овощи хороши на гриле и поджаренные в муке, отлично подходят для приготовления омлета и летних супов, некоторые кулинары даже используют их сырыми в салатах.

Рецепт, о котором речь пойдет ниже, понравится даже тем, кто не слишком почитает кабачки в других блюдах. Кабачковые котлеты или оладьи — питательные, сытные и очень вкусные, особенно если подавать их со сметанным соусом ли соусом «Бешамель». Не успеешь поджарить первую партию на сковороде, как готовые котлеты таинственным образом исчезают — хочется пробовать их еще и еще! Сверху поджаристая хрустящая корочка, внутри — сочная и мягкая сердцевина… Следуй нашему рецепту, и овощные котлеты...читать далее →

26.10.2015, 08:04 cheftm_30

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В СМЕТАННОМ МАРИНАДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица голени — 1300 г
● Сметана — 1 стакан
● Лимон — 1 шт
● Чеснок — 4 зубчика
● Петрушка — по вкусу
● Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки
● Масло растительное — 2 ст. ложки
● Перец молотый — по вкусу
● Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона. Тщательно промываем его под проточной водой, обтираем кухонным полотенцем, вооружаемся теркой с маленькими отверстиями или специальной для цитрусов и натираем цедру в любую удобную тарелку. После чего укладываем лимон на разделочную доску, разрезаем пополам и выдавливаем сок. Для нашего рецепта достаточно 1 столовой ложки.Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем над...читать далее →

26.10.2015, 07:31 cheftm_30

1 0 комментЫ

Пирог "Зебра" в мультиварке

Ингредиенты:

● 2 стакана (270 г) муки
● 240-260 г сахара
● 200 г сметаны
● 3 яйца
● 50 г сливочного масла (или 50 мл. растительного)
● 2 ст. ложки порошка какао
● пакетик разрыхлителя (10гр)

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут)
2. Добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.
( я заменяю сливочное масло обычным растительным 50 мл.!!!!)
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель . Тщательно перемешивайте тесто после каждой порции муки, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
4. Полученное тесто разделите на две равные...читать далее →

26.10.2015, 07:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте...читать далее →

26.10.2015, 06:31 cheftm_30

0 0 комментЫ

Супервлажный шоколадный пирог без яиц

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 ст.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сахар-песок — 200 г
Масло растительное — 1/4 ст.
Ванильный сахар — 0,5 пакетика
Соль — 1 щепотка
Вода — 200 мл.
Растворимый кофе — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика.
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад. Для этого нужно будет плитку...читать далее →

26.10.2015, 05:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

МЯСО В МУЛЬТИВАРКЕ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ

1) Чили кон карне

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говядина800 г
● помидоры800 г
● сухая красная фасоль 3 мульти-стакана
● лук1 шт.
● чеснок3 зубчика
● болгарский красный перец 1 шт.
● острого красного перчика 1/2 шт.
● мука1 ст. л.
● томатное пюре 3 ст. л.
● оливковое масло 3 ст. л.
● соль по вкусу
● перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фасоль, предварительно замоченную на 6-8 ч, залить свежей водой и варить в режиме "Рис" в течение 20 минут. После этого слить воду.
2. Лук, чеснок и острый красный перчик мелко измельчить.
3. Помидоры и красный перец нарезать дольками, говядину порубить на кусочки диаметром около 1 см.
4. Включить режим "Поджаривание", разогреть в чаше 2 ст. л. оливкового масла...читать далее →

26.10.2015, 05:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ САЛАТОВ

1. Салат из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Пекинская капуста — 300 г
● Помидоры — 2 шт.
● Колбаса копченая — 100 г
● Яйца вареные — 2 шт.
● Кукуруза — 100 г
● Укроп
● Майонез
● Соль и перец по вкусу
● Батон — 4 кусочка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
3. Добавить кукурузу.
4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. При подаче посыпать сухариками.

2. Салатик с яблочком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка — 200 г
● Вареный картофель
● Вареная морковь
● Шампиньоны
● Луковица
● Крупные яблоки — 2 шт.
● Яйца куриные...читать далее →

26.10.2015, 00:21 cheftm_30

0 0 комментЫ

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Армянский лаваш
● Сыр
● Яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.

Приятного аппетита!

25.10.2015, 23:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

10 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ ВАФЕЛЬ

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 5 шт.
● сахар – 1 стакан
● маргарин – 200 гр.
● мука – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельная мука — 1 стакан
● Маргарин — 100 г.
● Сахар — 1/2 стакана
● Яйцо — 3 шт.
● Лимон — 1шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин — 125 г.
● Сахар — 30 г.
● Мука — 100 г.
● Яйцо — 4 шт.
● Сливки —4 ст. ложки
●...читать далее →

25.10.2015, 22:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

КОЛЛЕКЦИЯ ВКУСНЕЙШИХ ДЕСЕРТОВ

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Груша — 1 шт
● мандарин — 1 шт
● яблоко — 1 шт
● банан — 1 шт
● пломбир «Обыденный» — 1 шт
● печенье «Юбилейное» — 2 шт
● сметана — 1 ст. ложка
● сгущёнка — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
- яблоко-мороженое.
- банан, мороженое.
- груша, мороженое.
- мандарин.
3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!

БАНАНОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ С КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 банана
● карамельный соус
●...читать далее →

25.10.2015, 22:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

8 самых простых кремов для тортов и других десертов.

1.Классический заварной крем

Состав продукта:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

Состав продукта:

Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка...читать далее →

25.10.2015, 20:17 cheftm_30

0 0 комментЫ

Аджапсандал (грузинская кухня)

Ингредиенты:

1кг. баклажаны
600 гр. помидоры
500 гр. Картофель
2 шт. сладкий перец
3-4 шт. лук
2 зубчика чеснока
зелень: петрушка, кинза.
2 шт. лавровый лист
соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.
4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.
5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.
6. При подаче украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

25.10.2015, 20:13 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с тунцом в панировке

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г любой салатной смеси (например, салат-латук, руккола, Айсберг, мангольд, Корн, Фризе в равных пропорциях)
- 1 стейк свежего тунца весом примерно 150–170 г
- 1 небольшой огурец
- 2 средних помидора
- 1 небольшая красная луковица
- 2 черешка сельдерея
- 2–3 ст. л. семян горчицы для панировки
- оливковое масло
- сок половины лимона
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- 4 ст. л. орехового соуса

= Описание:
В наших краях тунец — достаточно редкая и дорогая рыба. Но всегда хочется познакомиться с новым продуктом, каким бы дорогим он ни был, узнать его вкус, чтобы составить о нем свое мнение, основанное на собственных ощущениях и вкусовых пристрастиях.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 12:50 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с теплой телятиной

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г свежей телячьей вырезки
- 1 кочан салата-латука
- 6–8 крупных свежих шампиньонов
- 1 средний свежий огурец
- 1 сладкий красный болгарский перец
- 5 шт. свежего красного редиса
- 12 маслин без косточек
- 1 ч. л. каперсов
- оливковое масло
- Заправка:
- 1 ст. л. горчицы в зернах
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- морская соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

= Описание:
Этот салат отличается легкостью, свежестью, которые ему придают овощи, а также сытностью за счет тонких ломтиков теплой телятины.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 12:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с теплой семгой

= Количество порций - 3
= Время приготовления - 25 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г коктейля из морепродуктов
- 200 г свежей семги (один стейк толщиной примерно 1,5 см)
- 2 небольших свежих короткоплодных огурца или 1 длинноплодный
- кочан среднего размера салата Фризе
- 80 мл белого сухого вина
- сок половины лимона
- оливковое масло для жарки
- Заправка:
- 2 шт. лука-шалота
- 1 ч. л. эстрагона (тархуна)
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- 8 ст. л. уксуса
- 10 ст. л. оливкового масла
- морская соль, свежемолотый черный перец

= Описание:
Чаще всего при приготовлении салатов с красной рыбой используется слабосоленая либо подкопченная семга (форель,лосось). В данном случае мы возьмем сырую...читать далее →

18.10.2015, 12:16 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с теплой говядиной, фасолью и печеными томатами

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 40 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 г говяжьего филе (вырезки)
- 1 красная луковица
- 10 помидоров сортов черри или сливка
- 2 пучка шпината
- 50 г оливок без косточки
- 100 г красной консервированной фасоли
- Заправка:
- 80 мл оливкового масла
- 2 ст. л. эстрагонового уксуса
- 1 ч. л. промытых соленых каперсов
- соль, молотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Этот теплый салат прекрасно подходит для зимнего праздника. Он достаточно сытный и в некоторых случаях может быть подан как самостоятельное блюдо.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 12:01 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с сыровяленой ветчиной, сливами и сыром дор блю

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г сыровяленого мяса (пастрома или полендвица)
- 75–100 г рукколы (средний пучок)
- 75 г сыра дор блю
- 2 крупные сливы
- Заправка:
- сок одного апельсина
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. смеси прованских трав
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Сочные фрукты подчеркнут пряность вяленого мяса и придадут салату пикантный вкус. Для большей сладости сливы можно заменить нектаринами.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 11:44 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с семгой, кукурузой и авокадо

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кочан салата ромэн
- 150 г слабосоленой семги или форели
- 3 средних помидора
- 2/3 длинноплодного огурца или 2 короткоплодных
- половина авокадо
- 60 г консервированной кукурузы
- 1 лимон
- Заправка:
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- 2 ст. л. оливкового масла
- смесь прованских трав
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
Прованские травы широко используют в кулинарии. Обычно в смесь входят шалфей, розмарин, базилик, тимьян, мята, душица и майоран. Они прекрасно «звучат» в любом блюде и подчеркивают вкус всех ингредиентов.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 11:27 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с салями и картофелем

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 45 мин (включая время на варку картофеля)
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 г салями
- 3 средние картофелины
- 5 яиц, сваренных вкрутую
- 200 г смеси салатов (айсберг и радиччо)
- 1 маленькая луковица шалот
- 1 зубчик чеснока
- Заправка:
- 125 г сметаны
- 125 г йогурта
- 1 маленький маринованный огурчик
- 1 ст. л. горчицы
- зеленый лук
- зелень петрушки

= Описание:
Этот салат с картофелем приготовлен по мотивам традиционного немецкого рецепта. Однако он гораздо богаче по вкусу благодаря новым ингредиентам (например, отварному яйцу и смеси салатов) и оригинальной заправке.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 11:11 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с рыбой и апельсином

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 45 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе белой рыбы (сайда, треска или судак)
- 2 ст. л. муки (для панировки рыбы)
- 2 средних апельсина
- 1 кочан салата (латук, кучерявый салат)
- 1 пучок базилика
- 200 г помидоров черри
- 100 г оливок без косточек
- половина лимона (для сока)
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло
- Заправка:
- 4 ч. л. красного винного уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, перец черный молотый — по вкусу

= Описание:
Филе сайды, судака или трески, так называемых белых рыб, незаслуженно редко используется для приготовлении салатов и холодных закусок, так как после термической обработки оно становится достаточно сухим. В предлагаемом рецепте мы дополнили вкус рыбы соответствующими сочными ингредиентами.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 10:55 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с раковыми шейками и ананасом

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 15 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г консервированных в собственном соку раковых шеек
- 4 стебля сельдерея
- 1/2 свежего маленького ананаса (примерно 300 г)
- 2 маленькие головки салата-латука
- 1/2 пучка укропа
- Заправка:
- 1 баночка (125 г) йогурта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. горчицы
- морская соль, щепотка сахара
- белый свежемолотый перец

= Описание:
В странах Латинской Америки при приготовлении различных блюд широко используется сочетание фруктов и морепродуктов (или же мясных продуктов). Фрукты в салатах дополняют и выгодно подчеркивают вкус «основного игрока». Предлагаем начать знакомство со вкусом фруктов в основных блюдах с достаточно простого салата.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

18.10.2015, 10:37 cheftm_30

0 0 комментЫ

←
705
...
7
6
5
4
3
...
1
→