Публикации пользователя (стр. 639) → cheftm_30 → CHEF.tm

Очень вкусный салатик

Ингредиенты:
-парочка средних отварных свеклинок,
-крабовые палочки,
-сыр,
-виноград (я брала киш-миш),
-грудка куриная (отварная).

Приготовление:
Свеклу и сыр трём на крупную тёрку, мясо курицы рвём на волокна, крабовые палочки нарезаем кубиками и виноград разрезаем вдоль на половинки (все продукты практически в равных пропорциях, на свой вкус, так сказать)). Заправляем майонезом и наш чудо-салат готов!!!

11.12.2019, 11:09 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шоколадный торт: очень вкусный рецепт

Тебе понадобится:
200 грамм сливочного масла
3 крупных яйца
2 стакана сахара
500 мл йогурта (без вкусов)
3 столовых ложки какао
2 стакана муки
10 грамм разрыхлителя
100 грамм горького шоколада
100 грамм молочного шоколада
горсть крупно порубленных лесных орехов
пара столовых ложек шоколадного ликера (можно и без него).

Для глазури:
0.5 стакана молока
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка какао
100 грамм горького шоколада.

Как приготовить:
Прежде, чем приступить к приготовлению, учти, что все должно быть комнатной температуры, ни в коем случае не холодным. Поэтому достань из холодильника продукты как минимум за полчаса до того, как начнешь готовить.
И еще важно, чтоб шоколад был...читать далее →

11.12.2019, 10:09 cheftm_30

0 0 комментЫ

Закусочный торт

Еще один праздничный вариант знаменитой «шубы».

Салат выкладывается слоями.

1 слой – селедка

2 слой – репчатый лук

3- слой – вареный картофель

4 слой – вареная морковь

5 слой – вареные яйца.

Все овощи и яйца натираются на крупной терке. Яйца можно не класть, но мне в этот раз так захотелось. Селедку почистить от костей и мелко нарезать. Лук порезать кубиками. Все выложить слоями и каждый слой, кроме селедки, перемазать майонезом. Украсить по желанию.

11.12.2019, 07:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашние хот-доги

Ингредиенты:
Оливковое масло
Мясной фарш - 500 г
Лук -1/2 шт
Чеснок - 1 зубчиктоматный соус - 450 г
Вода - 1/4 стакана
Перец чили - 1.5 чайной ложки
Горчица - 1-2 столовой ложки
Соль, перец - по вкусу
Моцарелла - 8 палочек
Булочки для хот-догов - 8 шт

Приготовление:
1.Обжарьте мелко нарезанный лук, выложите фарш, выдавите чеснок.Всыпьте специи. Влейте томатную пасту и подтушите. Посолите, поперчите. Готовьте до однородной массы.
2.Мелко нарежьте стебли зеленого лука.
В каждую булочку вложите моцареллу.
Сверху выложите готовый горячий фарш. И присыпьте луком

10.12.2019, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Клубничный торт

Тесто:2 яйца+200 гр сахара взбить+200 гр сметаны+пол банки сгущенки взбить+ 300 гр муки+пол чайной ложки соды перемешать. Выпеч коржи( у меня 3 получается) при 180 градусах.
Крем: банка сгущенки+пачка сливочного масла+ванилин
Фрукты можно использовать любые (делаю еще из банана и киви)

10.12.2019, 22:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Блинные конверты с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Для блинов:
Молоко — 0,5 л
Вода — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
Растительное масло — 0,5 стакана
Мука — 2,5 стакана
Для начинки
Твердый сыр — 250 г
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. В пол-литра молока влить 200 мл воды. Взбить в крутую пену 2 белка. Желтки растереть с 3 столовыми ложками сахара и добавить ванилин, и растительного масла с полстакана.
2. Эту массу смешать с разбавленным молоком. Аккуратно всыпать муку-2,5 стакана, смешивать и добавить взбитые белки.
3. Начинаем выпекать. Готовые блинчики нужно остудить.
4. Начинка готовится из 250 граммов твердого сыра, который перетирается через терку и смешивается с рубленой петрушкой. На каждый блинчик кладем начинку, сворачиваем конвертом и на противень. Запечь до расплавления сыра при температуре 220 градусов.

10.12.2019, 21:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из огурцов, яблок с медово – лимонной заправкой.

Вам потребуется:

3 огурца
2 твердых зеленых яблока
100 г любого салата
100 г зелени петрушки
2 -3 ч.л. меда
сок половины лимона
орехи (80 г арахиса)
соль, перец – по вкусу
кунжутное или растительное масло

Как готовить:

1. Огурцы и яблоки моем, обсушиваем. У яблок вырезаем сердцевину. Нарезаем огурцы и яблоки тонкой соломкой или на корейской терке.

2. Яблоки сбрызгиваем лимонным соком (не всем) и смешиваем с огурцами. Листья салата моем, обсушиваем и рвем руками. Зелень измельчаем. Мед смешиваем с лимонным соком до растворения.

3. Петрушку и салат солим, перчим, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

4. На тарелку выкладываем салат с петрушкой, сверху горкой выкладываем яблоки с огурцами, немного перчим и по – желанию немного поливаем любым растительным маслом, посыпаем орехами, кунжутом или цедрой лимона.

10.12.2019, 20:23 cheftm_30

0 0 комментЫ

финский рыбный суп

Ингредиенты:
400 грамм красной (или другой вкусной, лучше пожирнее) рыбы
2 средние картофелины
1 луковица
50 грамм сливочного масла
1 стакан сливок
1/4 стакана зелени укропа
1/4 стакана шнитт-лука (опционально, но очень желательно)
лавровый лист
перец горошком
душистый перец
соль

Приготовление:
1.Из рыбы сварить бульон с лаврушкой и перцами.
2.Готовую рыбу вынуть, отложить в сторону. 3.Картошку порезать мелкими кубиками, всыпать в бульон, варить до готовности. лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на сливочном масле.
4.Остывшую рыбу освободить от кожи и костей, порезать.
5.В суп влить сливки, добавить пассерованный лук, зелень, кусочки рыбы. Довести суп почти до кипения и сразу снять с огня.

10.12.2019, 19:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат "Чесночные кальмары с сыром"

Ингредиенты:

- 400 гр филе кальмара
- 3 яйца
- 4-5 зубчиков чеснока
- майонез
- плавленый сырок
- соль
- перец
- лук порей
- зелень

Приготовление:

1. Кальмары разморозить и сварить в кипятке 1-2 минуты.
2. Плавленый сырок натереть на терке.
3. Яйца сварить вкрутую и нарезать крупно.
4. Лук порей и зелень нашинковать
5. Все смешать, добавить остывшие кальмары и майонез, выдавить чеснок. Перемешать, не забыв посолить и поперчить по вкусу.
6. Выкладываем в блюдо и ставим на холод на часик.

10.12.2019, 18:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Овсяное печенье для тонкой талии"

Ингредиенты:
- Хлопья овсяные — 300 г
- Изюм — 40 г
- Кефир — 300 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Ванилин
- Корица

Приготовление:
1. Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке.
2. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты.
3. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки.
4. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр.
По желанию можно добавить любые сухофрукты.
Вместо кефира можно использовать горячую воду.

10.12.2019, 15:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Бостонский кремовый торт

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Мука - 125 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливки - 50 мл
Шоколад - 200 г

Для крема:

Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 30 г
Ваниль
Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г...читать далее →

10.12.2019, 13:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шоколадно-творожный торт

Ингредиенты:
Крем:
400 гр творога (9% жирности)+
3 стол ложки сметаны+
сахар (по вкусу)+
немного жирных сливок (33%).
Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник.

тесто:
на 2 коржа (я каждый делила ещё на два, поэтому на фото 4 коржа) потребуется
2 плит. темного шоколада;
пачка слив.масла;
ст. сахара;
2п.ванилина;
4,5ст.л. муки с горкой;
6 яиц;
щепотка соли;
щепотка соды.

Приготовление:
Растопить масло с шоколадом на медленном огне(помешивать).
Яйца смешать с сахаром, солью и содой, добавить ваниль и муку, хорошо перемешать.
Добавлять постепенно шоколад.
Вылить половину содержимого в форму, смазанную маслом.
Духовку нагреть до 180 град и выпекать в ней 15-20 мин.
Чтобы вытащить...читать далее →

10.12.2019, 09:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Ингредиенты:

яйца - 2 шт,
масло сливочное - 100 г,
майонез - 100 г,
мука - 2 стакана,
сахар - 1/3 стакана,
крахмал - 1/3 стакана,
сода - 1/3 чайной ложки,
уксус 9% - 1 чайная ложка

Приготовление

Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком.
В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и перемешать.
Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.
Муку соединить с крахмалом и просеять.
Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное (не крутое) тесто.
Убрать тесто в холодильник на ~40-60 минут.
Перед началом выпечки орешницу (специальная форма для выпечки орешков) хорошо разогреть на плите с двух сторон.
Смазать орешницу...читать далее →

10.12.2019, 07:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Вишневый пирог с миндальной крошкой

Ингредиенты:

тесто
70 гр. холодного сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки ледяной воды
1.5 стакана муки
2-3 капли ванильного ароматизатора

начинка
400 гр. вишни (мороженую заранее разморозить на половину)
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

крошка
50 гр. миндаля (очищенного и смолотого в кофемолке)
2 ст. ложки сахара
0.5 стакана муки
30 гр. сливочного масла
2 ст. ложки миндальных лепестков (хлопьев)

Приготовление:

1. В миску просеять стакан муки, добавить масло порезанное кубиками, ванильный ароматизатор и сахарную пудру, растереть все, чтобы получилась крошка, добавить воду, яйцо и остальную муку, замесить тесто.

2. Разъемную форму диаметром 22-23 см. смазать...читать далее →

10.12.2019, 00:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат "Для Любимого Мужа!"

Ингредиенты:
-фасоль консервированная в с/соку 400 г,
-помидор 1 шт,
-кукуруза консервированная 1 маленькая банка,
-ветчина (или вареная колбаса) 150 г,
-зелень,
-хлеб белый 2 ломтика,
-чеснок 2 зубчика,
-майонез,
-соль и перец черный молотый.

Приготовление:
1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль. Ветчину или колбасу порезать соломкой.
2. Помидор порезать кубиком.
3. Зелень измельчить.
4. Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.
5. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам.
6. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
7. Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.
8. Салат выложить в салатник, сверху сухарики.
9. Перед подачей перемешать.
Вкусный, яркий салатик готов.

09.12.2019, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат Изабелла

Ингредиенты:
Копченый окорок - 2 штуки
Яйца куриные - 5 штук
Шампиньоны - 500 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Соленые огурцы - 3 штуки
Морковь по-корейски

Приготовление:
Яйца сварить, почистить,мелко нарезать.
Грибы и лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
Салат выкладывается слоями.
Каждый слой промазывается майонезом.
первый слой – нарезанный копченый окорок:
второй слой – жареные грибы
третий слой – поджаренный лук
четвертый слой – мелко нарезанные яйца
пятый слой – нарезанные кубиками соленые огурцы
шестой слой – корейская морковь.
Украсить салат цветком из редиса и зеленю.

09.12.2019, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Жареный рис с ананасом

Ингредиенты:

Рис 1 стакан
Ананас 200 гр
Перец болгарский 0.5 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Чеснок 1 зубок
Имбирь 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук зеленый 2 ст. л.

Приготовление:

1. Рис промыть в нескольких водах. Затем отварить до готовности, остудить.
2. Сладкий красный перец и свежий ананас нарезать кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарубленный лук и чеснок, добавить тертый имбирь. Обжаривать в течение 2-х минут, часто помешивая.
4. В сковороду сложить перец и ананас и продолжать готовить все вместе еще 3-5 минут. Затем добавить отваренный рис, соевый соус. По вкусу приправить острым соусом или добавить перец чили. Перемешать.
5. Томить на плите 3-4 минуты. Готовый рис с ананасом посыпать зеленым луком и сразу подавать.

09.12.2019, 20:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Маффины.

Ингредиенты:

Для теста:
●1 яйцо,
●1/3 ст. воды,
●1/4 ст. растительного масла ( я кладу еще меньше),
●1 ч.л. разрыхлителя,
●5 ст. л (с горкой) муки,
●100 г сахара ( кладу меньше).
●Какао по желанию.

Приготовление:

В маленькую миску вбиваем и взбиваем яйцо, воду, раст. масло. В миску по-больше насыпаем все сыпучее: сахар, муку, разрыхлитель, перемешиваем. Выливаем содержимое первой миски во вторую, перемешиваем. Получается жидкое тесто, как на оладьи. Разливаем по силиконовым формочкам ( у меня их 12, наливаю до половины, т.к. поднимаются хорошо) и в духовку минут на 10 ( у меня духовка электрическая), при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой ( должна быть сухая). Обычно я делаю белое тесто, наливаю по 1 ст.л. в формочки. В оставшуюся половину теста добавляю какао и разливаю по формам. Получаются двухцветные кексики...

09.12.2019, 17:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

ВАРЕНИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С МЯСОМ И КАПУСТОЙ

Приготовить тесто: 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды вскипятить, Всыпать половину муки 1 стакан, 0,5 чайной ложки соли. Как остынет, добавить 1 яйцо и 2-й стакан муки.Замесить тесто. Дать ему 30 минут отдохнуть.
Начинка: Пропустить через мясорубку 300 грамм свинины и 200 грамм свежей капусты, выдавить 3-4 зубочка чеснока, посолить, поперчить. Варить в подсоленной воде.
Очень вкусные вареники получаются.

09.12.2019, 12:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сырники "Минутка"

Ингредиенты:

творог - 200 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
масло сливочное (для жарки) - 2 ст.л.
масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст.л.

Приготовление:

Совершенно удивительные сырнички, воздушные и нежные, без муки (что важно для тех, кто сидит на диете). По вкусу очень похожи на воздушные оладьи.

Кукурузный крахмал можно заменить на муку или картофельный крахмал.

Для приготовления взбить яйцо с творогом и сахаром, добавить ванильный сахар и кукурузный крахмал, еще раз взбить.

Выкладывать массу ложкой, формируя по возможности круглые сырнички, в смесь из сливочного масла и растительного, жарить на медленном огне с двух...читать далее →

09.12.2019, 08:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Очень легкий, быстрый и вкусный «Салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком»

Ингредиенты:
крабовые палочки - 240 г
помидоры - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
майонез - 3-5 ст. л. (на глаз)

Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся не замороженные крабовые палочки, помидоры с плотной мякотью, соль, чёрный молотый перец, чеснок и жирный майонез. (брала замороженные палочки, и легкий майонез, тоже вкусно! :)
Шаг 2
Крабовые палочки нарезаем не слишком тонкими кольцами наискосок, чтобы кольца получились широкими.
Шаг 3
Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Образовавшийся сок с помидоров сливаем.
Шаг 4
Чеснок чистим и измельчаем.
Шаг 5
Соединяем подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, помидоры и чеснок.
Шаг 6
Заправляем их майонезом, немного солим и перчим.
Шаг 7
Перемешиваем салат.
Шаг 8
Раскладываем салат в порционные креманки или бокалы, по желанию украшаем свежим укропом и подаём к столу!

09.12.2019, 07:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Лаваш с сыром

Ингредиенты:

- 2-3 лаваша тонких
- 3 яйца 1 для смазывания
- 400-500 г сулугуни
- 150 г сыра Гауда
- кефир
- соус "Чесночный"
- зелень
- свежемолотый черный перец

Приготовление:

Сыр трем на терке, 3 яйца слегка взбиваем, добавляем соус и кефир.
Перемешиваем.

Добавляем зелень и выливаем к сыру.
Перемешиваем. Кефира столько, чтоб масса была чуть жидковата.

Выкладываем лаваш в смазанную маслом форму/противень, чтоб края его (лаваша) свешивались.

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, перчим, прикрываем листом лаваша, потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части.

Смазываем чуть взбитым яйцом и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180 С.

Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220 C до образования золотистой корочки.

09.12.2019, 01:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ПОНЧИКИ "ДОНАТС".

Ингредиенты

Для опары:
● 1 стакан муки 140 г
● 1\2 стакана воды(120 мл)
● 1 ч.л свежих дрожжей( 10 Г)
● 2 стакана муки (280 г)
● 3 яйца
● 1 ч.л соли (5 г)
● 1\3 стакана сахара (70 г)
● 100 г растопленного сливочного масла
● растительное масло для жарки

Шоколадная:
● 150 г шоколада
● 125 мл сливки 38%
● шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.

Сгущённое молоко:
● 250 г варенного сгущённого молока
● 1-2 ст.л молока
● молоко подогреть и размешать с сгущённым молоком

С белым шоколадом:
● 200 г белого шоколада
● 125 г сливки 38%
● шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы.

Приготовление:

1. Приготовление теста: Сначала нужно...читать далее →

09.12.2019, 00:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит!

Ингредиенты:
Тесто:
150 г сл. масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г шоколада
2 яйца и 4 белка
150 г муки
15-25 г какао
1 ч. ложка без верха разрыхлителя

Приготовление:
1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.
2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично-масляной массой.
3. Взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Вылить в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекать при 175-200 градусах около 40 минут.
5. Вынуть бисквит из формы, дать остыть, разрезать на 2 коржа, или разрезать на пироженки, промазать желе.
6. Верх смазать растопленным на водяной бане шоколадом. Или опять же украсить на ваш вкус.
Вот такой этот бисквит в торте: нежный , воздушный!

08.12.2019, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат «Изабелла»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● окорок копченый – 2 шт.
● яйца – 5 шт.
● шампиньоны – 500 гр.
● лук репчатый – 2 шт.
● огурцы соленые – 3 шт.
● морковь по-корейски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.1-й слой – нарезанный копченый окорочек; 2-й слой – жареные грибы и пасированый лук; 3-й слой – мелко рубленые яйца; 4-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы; 5-й слой – корейская морковь.

08.12.2019, 16:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

←
705
...
641
640
639
638
637
...
1
→