Вам потребуется:
Ингредиенты для бисквита:
8 яиц, (белки отделить от желтков)
180 г сахарной пудры
120 г пшеничной муки
40 г какао
200 г фундука (смолоть)
1/2 чайной ложки пекарского порошка
щепотка соли
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для крема Rocher:
400 г сыра маскарпоне, охлажденного
400 г Nutella
100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить
1/2 стакана молотого фундука
Крем сливочный:
500 мл жирных сливок 36%, охлажденных
100 г сыра маскарпоне, охлажденного
2 столовые ложки сахарной пудры
Для пропитки:
1/2 стакана орехового ликера (рома или шоколадного ликера)
1/4 стакана воды
Смешайте.
(в детском варианте можно...
читать далее →