Публикации пользователя (стр. 889) → cheftm_9 → CHEF.tm

ДОМАШНИЕ ЛЕПЕШКИ ПИТА

Вам потребуется:

- мука 3 стакана
- оливковое масло(опционально) 2 ч. л.
- соль 2 ч. л.
- сухие дрожжи 2 ч. л.
- теплая вода 1 стакан

Как готовить:

1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным. После чего поместите его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте.
3. Когда тесто поднимется вдвое от своего объема (на это уйдет около часа), разделите его на 8 равных частей... И...читать далее →

05.03.2019, 18:39 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

СЫТНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Перловая крупа — 1,5 стакана
- Говядина — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
3. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
3. Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и...читать далее →

05.03.2019, 17:52 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Ингредиенты:

- 1 шт. грудка куриная (без кости)
- 2 ст. молоко коровье
- 3 ч.л. соль
- 1 ст.л. масло оливковое
- 1 ч.л. мед
- 1/4 ч.л. мускатный орех
- 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
- 1 ст.л. сок лайма
- 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной...читать далее →

05.03.2019, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Лагман Узбекский

Ингредиенты:
Длинная зеленая фасоль штук 5.
Картофелина крупная -1
Чеснок -4-5 крупных зубчиков.
Баклажан -1 крупный
Болгарский перец - 1-2
репа-1(если есть)
Морковь крупная-1
Помидоры средние 2-3.(или томат паста 2стол. лож.)
Соль, перец горошек , лавровый лист, перец молотый горький , перец черный молотый , звездчатый анис.

Способ приготовления:
Мясо нарезаем кусками размером примерно чуть меньше спичечной коробки. Все овощи нарезаем мелкими кубиками, длинную зеленую фасоль на кусочки по 1,5-2 см.
В казан наливаем на дно масла немного , в разогретое масло бросаем мясо и слегка обжариваем, затем по порядку бросаем лук , морковь , болг. перец, баклажан , фасоль , картофель , солим и перчим...читать далее →

05.03.2019, 14:44 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТОРТ-ПИРОГ "ЖИРАФ"

Ингредиенты:

- 200 г сливочного масла ( я беру по 100 гр. маргарина и масла)
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 2,5 -3 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 2 ст. л. какао.
Вымесить тесто, убрать в холодильник минимум на 20 минут.

В это время готовим заливку:
- 200 г творога
- 300 г сметаны у меня 15 %
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г сахара,
- 2 яйца,
- 6 ч.л. крахмала

Все хорошо растерла и смешала вилкой.
Достаем тесто, делим на две неравные части, одну часть укладываем в форму, делаем бортик. Выливаем начинку. Оставшееся тесто рвем на кусочки и укладываем сверху, можно скатать шарики.
При 180 градусах печем 45 минут - 1 час.

Приятного аппетита!

05.03.2019, 12:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Имеритинские хачапури на сковороде

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко 0,5 л
Масло или маргарин 50 гр
Яйцо 1 шт
Дрожжи (гранулированные сухие)1 десерт. ложка
Мука
Начинка:

Сыр (твердый),лучше смешивать сорта: сулгуни, грузинский сыр, адыгейский и любой белый твердый сыр масло
Как приготовить

В теплое молоко насыпать щепотку сахара и положить дрожжи. Дать постоять мин 5-10 чтобы дрожжи начали реагировать, растопить маргарин и теплый влить в молоко, добавить яйцо, соль, муку (чтоб получилось тесто как на пирожки) и поставить подходить тесто в теплое место. Как тесто подойдет в 1й раз его нужно опустить, как подойдет во 2й раз. С ним можно работать. Необходимый кусок теста раскатать скалкой (в Грузии приветствуются тонкие хачапури)...читать далее →

05.03.2019, 11:34 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

5 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ШАМПИНЬОНАМИ

1. Куриное филе с грибами и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — около 1 кг
● Шампиньоны — 7-8 шт.
● Сливки 10 % — 350 мл
● Чеснок — 3-4 зубчика
● Сыр — 200-300 г
● Петрушка
● Прованские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки...читать далее →

04.03.2019, 22:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ачма из лаваша

Ачма - это очень известный и многими любимый слоенный пирог с сыром . Вашему вниманию легкий рецепт ачмы из лаваша. Данное блюдо - прекрасный вариант для любителей вкусной и не сложной в приготовлении пищи. Подходит и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:
Лаваш — 3 Штуки
Кефир — 500 Миллилитров
Тертый сыр — 200 Грамм
Шпинат — 50-100 Грамм
Пучок петрушки — 1 Штука
Пучок укропа — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Сливочное масло — 50 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить "Ачма из лаваша"
Смажьте форму для выпечки (у меня стеклянная) сливочным маслом и уложите в нее целый лаваш.
На крупной терке натрите сыр.
Взбейте кефир с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
Зелень промойте и порубите...читать далее →

04.03.2019, 16:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

300 г сметаны
200 г сливочного масла
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
1 яйцо
100 г сахара

Состав

Размягченное сливочное масло взбиваем со сметаной. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Тесто

Оно может немного липнуть к рукам.

Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.

Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной ~5-7 мм. Нарезаем печенье в форме ромбов или квадратов.

Нарезаем

Выкладываем на противень. Каждый кусочек густо смазываем взбитым яйцом и обильно посыпаем сахаром.

Присыпаем сахаром

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Остужаем и подаем.
Сметанное печенье

04.03.2019, 14:46 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фасоль по-египетски

Для приготовления блюда вам понадобится:

- 2 чашки сваренной фасоли
- 1 мелконарезанный помидор
- 4 зубчика чеснока, раздавленный в прессе
- 1/2 чайной ложки зиры (кумин)
- 2 чайных ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло

Способ приготовления:

- Смешиваем фасоль, зиру, соль, перец, лимонный сок и чеснок с оливковым маслом в кастрюле и ставим все на слабый огонь. Периодически помешиваем получившуюся массу.

- Доводим получившуюся массу до кипения. Затем еще раз хорошенько все перемешиваем.

- Выливаем бобы в сервировочное блюдо, сверху добавляем мелконарезанные помидоры и петрушку и еще раз поливаем оливковым маслом.

Подается с горячей питой.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

04.03.2019, 12:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хачапури по-аджарски

Аджарские хачапури – лодочки с сыром и яйцом. Из теста формуют лодочку, заполняют сыром и запекают около 30 минут. Когда хачапури зарумянится, в начинку выливают сырое яйцо и пекут еще около 3 минут.

Ингредиенты:
молоко - 250 мл;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи (сухие) - 1 пакетик (11 г);
мука - 3-3,5 стакана;
растительное масло - 2 ст.л.;
для начинки: сыр сулугуни - 500г; яйцо.

Молоко, сахар, дрожжи, соль смешайте. Поставьте на теплую ёмкость минут на 20. Как только пойдут пузыри, перелейте в удобную посуду, порционно прибавляйте муку. Затем добавьте растительное масло и хорошо вымесите тесто. Поставьте в тепло на 1 час. Оторвите комок теста, раскатайте круг диаметром 20 см...читать далее →

04.03.2019, 11:51 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Имеретинские хачапури

для теста: молоко - 2 стакана; яйцо - 2 шт.; растительное масло - 30г; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; дрожжи; мука - опционно; для начинки: сыр (имеретинский, брынза или сулугуни) - 500г; яйцо - 1 шт.; сливочное масло (мягкое) - 1-2 ст.л.
В начинку на 500 г сыра нужно добавить 1 яйцо и ложку-две сливочного масла. Сыр нужен имеретинский, или брынза, или сулугуни. Если начинка кажется вам солоноватой, добавьте немного творога. Сыр предварительно натирают на терке.

Для теста 2 стакана молока, 2 яйца, 30 г растительного масла, половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, дрожжи смешать, добавить муку и замесить некрутое тесто.

Оставить его на час подойти.

Разделить тесто на куски с кулак размером. Раскатать тесто, выложить начинку, слепить наглухо, перевернуть узелком вниз и раскатать довольно тонко.
Выпечь на сухой раскаленной сковороде с двух сторон.

Горячие сбрызнуть водой, густо смазать маслом.

04.03.2019, 08:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясные таджикские лепешки (Гуштли Нон)

для теста:
мука - 450г;
вода - 300мл;
дрожжи (свежие) - 10г;
соль - 7г;

для начинки:
мясной фарш - 250г;
репчатый лук (средний) - 1 шт.;
соль - 1/2 ч.л.; зира - 1/3 ч.л.; перец черный - 1/3 ч.л.;
сушеный райхон (базилик) - 1 ч.л.

Сначала нужно взбодрить дрожжи. Развести их в половине стакана теплой воды с ложкой муки. Отвесить и просеять муку в миску, добавить соль, стакан теплой воды, разведенные дрожжи. Вымесить тесто до гладкости, минут 5-7. Накрыть пленкой и поставить в теплое место. В общей сложности тесту нужно постоять часа 2-3. Но за это время его нужно 2 раза сложить. Первый раз - через полчаса.

Достаем тесто на припыленный мукой стол, руками разминаем его в лепешку. И...читать далее →

03.03.2019, 18:14 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Бозбаш

Азербайджанский вариант этого блюда из баранины. На Кавказе это блюдо знают все. Тем, кто не любит жирную пищу советую заменить баранину говядиной, вкус немного изменится, но и в таком виде бозбаш получается очень вкусным.

Ингредиенты

1/2 стакан алыча сушеная
400 г баранина
1 пучок зелень
1 щепотка куркума
4 шт картофель
80 г нут
1 щепотка перец
1 шт репчатый лук
1 щепотка соль
2 шт томаты
1 щепотка шафран
Инструкция

1
Не забудьте залить нут водой заранее, я оставляю на ночь.
2
Баранину тщательно промойте и разрежьте на небольшие куски. Поставьте мясо вариться, как только снимите пену, добавляйте нут.
3
Лук и картофель чистим. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до светло-золотистого...читать далее →

03.03.2019, 16:20 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Тонкие лепешки с зеленью

Ингредиенты:
Мука — 500 Грамм
Вода — 250 Миллилитров
Яйцо — 4 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 100 Миллилитров
Творог — 350 Грамм
Пучок зелени — 1 Штука

Как приготовить "Тонкие лепешки с зеленью"
Подготовить продукты.
Муку насыпать горкой, разбить яйца.
Добавьте соль и замесите тесто, подливая воду.
Замесите тесто и дайте ему отдохнуть.
Зелень мелко порежьте.
Творог смешайте с зеленью.
Тесто разделите на 4 части, раскатайте лепешки, смажьте их маслом.
Сверните лепешку, прокатайте каталкой, сверните еще раз.
Тесто сверните в шарик и еще раз тонко раскатайте.
Тонким слоем разложите начинку.
Сверните лепешку тонко, вытяните концы и сверните их к центру.
Обжарьте лепешки на сковороде. Приятного аппетита!

03.03.2019, 15:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Басбуса (манник с кокосовой стружкой)

Ингредиенты:
сахар - 2 стакана;
пшеничная мука - 1 стакан;
натуральный йогурт - 1 стакан;
растительное рафинированное масло - 1 стакан;
крупа манная - 1 стакан;
питьевая вода – 1/2 стакана;
миндаль - 120 грамм;
кокосовая стружка - 100г;
ванильный сахар - 16г;
пекарский порошок - 8г;
куриное яйцо - 1 шт.; лимонный сок - 1 ст.л.
В миску, где будет за
мешиваться тесто, просеиваем пшеничную муку

Затем высыпаем манную крупу.

Добавляем один стакан обычного и 16 грамм ванильного сахара.

После высыпаем в миску кокосовую стружку.

Туда же выливаем натуральный йогурт.

Вслед за йогуртом растительное масло.

Все составляющее миски тщательно перемешиваем.

В отдельной емкости слегка взбиваем...читать далее →

03.03.2019, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Турецкий десерт из манки на молоке с карамелью

Манка, в данном рецепте, совсем не похожа на привычную манную кашу. Это скорее крем. Нежный и ароматный. Рецептов существует много, прослаивают шоколадом, печеньем, ароматизируют цедрой лимона или розовой водой. Я сделала из того, что мне нравится.

Ингредиенты:
молоко (можно топлёное) - 1 л;
яйцо - 1 штука;
манка - 6 ст. л.;
сахар - 12 ст. л.;
ванильный сахар (или эссенция) - 1 ч. л.;
масло - 100г;
орехи (в оригинале рубленые фисташки, можно фундук) - по вкусу; карамель (или варёная сгущёнка) - по вкусу.

Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, манку и в эту массу вылить холодное молоко. Перемешать и поставить вариться на маленький огонь. У меня 12 делений, поставила на 6. Постоянно...читать далее →

03.03.2019, 14:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Баурсак

Баурсак - микро-пончики, обжаренные в большом количестве растительного масла. Десерт получается удивительно вкусным и сытным. Приготовьте баурсак - побалуйте себя сладеньким!

Ингредиенты:
Яйца — 6 Штук
Масло сливочное — 30 Грамм
Сахар — 2 Чайных ложки
Мука — 700 Грамм
Мед — 4 Ст. ложки
Масло ратсительное — По вкусу

Как приготовить "Баурсак"
В миске взбейте яйца, сахар и сливочное масло.
Добавляя муку, замесите тесто.
Из теста раскатываем несколько длинных колбасок.
Режем колбаски небольшими кусочками.
В сковороду вливаем много растительного масла (так чтоб баурсаки в нем плавали), выкладываем баурсаки и обжариваем со всех сторон, до золотистого цвета.
Кладем баурсак на газету или бумагу, чтобы стекло лишнее масло.
Мед растопите в кастрюле.
Кладем баурсак в мед и аккуратно перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!

03.03.2019, 13:36 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Узбекская лепешка

Вместо обычного магазинного хлеба я предлагаю вам попробовать ароматную и мягкую узбекскую лепешку, которую очень легко приготовить. А кушать ее можно как с супом или рагу, так и с чаем.

Ингредиенты:
Мука — 500 Грамм
Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Вода теплая — 1 Стакан

Как приготовить "Узбекская лепешка"
В стакан теплой воды (примерно 30-35 градусов) насыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с солью, переливаем дрожжевую смесь в миску с мукой.
Теперь замешиваем тесто, оно должно получиться довольно тугим и эластичным.
Перекладываем тесто в кастрюлю, накрываем ее полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
По истечении времени, когда тесто...читать далее →

03.03.2019, 12:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шулюн из баранины

Как здорово когда в одном блюде сочетаются простота приготовления, яркий насыщенный вкус и потрясающий аромат, таким блюдом является шулюн, наваристый супчик, который делают из баранины и картофеля.

Ингредиенты:
Бараньи кости с остатками мяса — 1-1,2 Килограмма
Картофель — 3-4 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 2-3 Штук
Перец душистый горошком — 6-8 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Кинза свежая — 60-70 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить "Шулюн из баранины"
Для начала мы очень тщательно промываем баранину на кости и выкладываем ее в кастрюлю. Заливаем мясо тремя литрами холодной воды и ставим на огонь, доводим жидкость до кипения. Снимаем с...читать далее →

03.03.2019, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кавказские лепешки с зеленью

Все из нас, наверное. пробовали чудные лепешки из тандырной печи. Я вот попробовала сделать кавказские лепешки с зеленью в домашних условиях на сковороде, получилось очень достойно, делюсь рецептом!

Ингредиенты:
Мука — 1.5 Стакана
Вода — 120 Миллилитров
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Зелень — 1 Пучок
Творог — 300 Грамм
Специи — По вкусу

Как приготовить "Кавказские лепешки с зеленью"
1. Из воды, масла и муки замесим тесто. Солим по вкусу. Оставим пока в холодильнике.
2. Теперь творог растираем с измельченной зеленью и специями. Тесто делим на две части и раскатываем два тонких пласта.
3. Теперь из пласта вырезаем кружочки, выкладываем начинку, и сверху залепливаем другим таким же кружочком. Разравниваем и залепляем края.
4. Обжарим на сухой раскаленной стороне с двух сторон каждую такую лепешку, - и можно подавать!

03.03.2019, 10:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Люля-кебаб в тесте

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Говядина — 300 Грамм (мякоть)
Лук репчатый — 1 Штука
Чернослив — 70 Грамм
Соль — По вкусу
Тесто слоеное — 200 Грамм
Базилик сушеный — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Люля-кебаб в тесте"
Мясные ингредиенты перекрутите в мясорубке (по отдельности). Затем перекрутите в мясорубке репчатый лук. С лука сливаем сок.
Соединяем ингредиенты, добавляем сушеный базилик по вкусу.
Руками перемешиваем весь фарш, мешаем очень тщательно.
На шампуры нанизываем по два чернослива.
Поверх чернослива сформируйте продолговатые котлетки.
Слоеное тесто размораживаем и режем полосками по 2 см толщиной.
Каждую полосочку раскатайте в длину.
Заматываем полосками теста наш люля-кебаб. Кладем на смазанный растительным маслом противень.
Запекаем в духовке 40 минут, температура 170 градусов.
Приятного аппетита!

03.03.2019, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пирог из моркови

Возможно, вы удивитесь, но из моркови можно приготовить настоящее лакомство. Достаточно простой и изумительный на вкус пирог порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:
Морковь — 500 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Сахарная пудра — 100 Грамм
Мука — 160 Грамм
Разрыхлитель — 20 Грамм
Растительное масло — 50 Грамм
Лимонный сок — 40 Миллилитров
Яйца — 4 Штуки
Корица — 0,5 Чайных ложки
Соль — 2 Щепотки

Количество порций: 5

Как приготовить "Пирог из моркови"
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу.
Слегка взбейте яйца.
Соедините яйца, морковь и растительное масло, перемешайте и влейте в мучную смесь. Хорошо размешайте. Форму для выпекания...читать далее →

03.03.2019, 09:24 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо телятина – 1 кг
Внутренний жир баранины – 300 г
Лук репчатый - 3 головки
Куркума - 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1/2 ч.л.
Зелень – 1/2 пучка
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу

Люля-кебаб в духовке...

Телятину нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить, промыть проточной водой и также нарезать на небольшие кусочки. Мы говорим о приготовлении люля-кебаба, значит должен быть бараний жир.

Мясо, лук и бараний жир прокрутить через мясорубку. Чтобы фарш получился равномерным, надо прокручивать не по отдельности мясо, лук и жир, а вперемешку, т.е. кусочек мяса, с ним лук и кусочек жира. При этом уже в мясорубке происходит...читать далее →

02.03.2019, 20:38 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кыстыбый с картофелем

Ингредиенты
Тесто для пельменей 200 г
Сливочное масло 120 г
Картофель 500 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Картофель очистить, отварить, истолочь в пюре, посолить, поперчить.

2. Тесто разделить на кусочки и раскатать в тонкие круглые лепешки и испечь их на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки. Печь буквально по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они не пересушились.
3. На половину горячей лепешки положить картофельное пюре и, согнув лепешку пополам, закрыть начинку второй половиной.
4. Лепешки смазать сверху сливочным маслом и подать к столу.

02.03.2019, 18:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
1054
...
891
890
889
888
887
...
1
→