1.5 кг свежей моркови.
1.5 кг сахарного песка.
2 лимона.
50 г свежего имбиря.
Способ приготовления варенья из моркови с имбирём и лимоном
Варенье готовим в два этапа: сначала варим в мундире морковь, так как если положить в сахарный сироп свежую морковку, то она превратится в чипсы-сухарики.
Овощи среднего размера моем, кладём в глубокую кастрюльку, заливаем кипящей водой, готовим 25-30 минут.
Затем сливаем воду, ставим под кран с холодной водой, чтобы кожица легче чистилась.
Снимаем кожицу с овощей, обрезаем края. Если морковка немного не доварилась, то это не страшно, доварится в сахарном сиропе.
Чистим отваренную морковь.
Нарезаем морковь небольшими кубиками, на этом её предварительная...
читать далее →