Диетические (стр. 155) → CHEF.tm

Пышный омлет с помидорами и зелёным луком

170кк/100гр.
— 3 яйца
— 170 мл молока
— маленький помидор
— зелёный лук
— соль, свежемолотая и смесь 5-ти перцев
— оливковое масло

Миску смазала оливковым маслом, вниз положила
кружочки помидора, потом зелёный лук
Яйца смешала с молоком, посолила и поперчила,
сильно взбивать не нужно
Залила яйцами начинку в миске и отправила в
духовку
Запекала при 200 градусах
примерно полчаса.

Приятного аппетита)

08.04.2015, 11:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Куриные котлеты по-французски

160 ккал/100 гр

900 гр филе куриной грудки
5 яиц
1 столовая ложка сметаны
2 столовых ложки муки
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)

08.04.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Креветки с овощами по-азиатски

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 153 калорий

Ингредиенты:
Креветки – 340 г
Чеснок – 3 зубчика
Репчатый лук – 170 г
Соль – ¼ ч. ложки
Кайенский перец – ¼ ч. ложки
Каноловое масло – 1 ст. ложка
Зеленый горошек – 300 г
Красный перец – 300 г
Морковь – 300 г
Брокколи – 300 г
Овощной бульон – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку. Добавьте соль и кайенский перец и хорошо перемешайте.
Разогрейте масло в сковороде-вок на сильном огне. Жарьте креветки, часто помешивая, в течение 5 минут.
Выложите креветки обратно в тарелку, оставив жидкость в сковороде.
Порежьте лук, измельчите чеснок и...читать далее →

08.04.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Десерт: Банановый рай

Калорийность блюда: 131.2 ккал Б/Ж/У 5.5/2.08/23.64

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Йогурт или кефир (полстакана)
2. Банан (половина крупного или 1 средний банан)

Приготовление:

Смешайте банан и йогурт в блендере.
Подавайте сразу.
Совет:

Вместо банана можно использовать клубнику, чернослив (предварительно замоченный) или курагу.
Если у вас нет блендера – просто мелко порежьте банан или порежьте его тонкими окружностями.

Количество порций: 1 порция

Калорийность блюда: 169ккал

Приятного аппетита!

08.04.2015, 10:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

5 шагов навстречу здоровому пищеварению

1. После употребления белковой пищи (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, грибы) не пить жидкости (особенно сладкие). Из-за этого разбавляется желудочный сок, а это, в свою очередь, затрудняет переваривание пищи.

2. Не ешьте вместе белки и углеводы. Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам - щелочная. Желудок не может так быстро переключаться, и при употреблении в пищу и того, и другого, еда не переваривается до конца. Белковая пища может начать загнивать в желудке, а углеводная начнет брожение.

3. После употребления значительного количества углеводной пищи нельзя есть в течении двух - трех часов. Необходимо дать пище усвоиться.

4. Не ешьте фрукты после еды. Фрукты должны быть либо отдельным приемом пищи (лучше завтрак или перекус), либо их надо употреблять в начале приема пищи.

5. Не ешьте сладости после основной еды, особенно белковой.

08.04.2015, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

76ккал на 100гр

200 г очищенных от кожи куриных грудок или филе,
200-300 г брокколи,
50 мл воды
15 г оливкового масла,
1 маленькая морковь.

Приготовление:
1. Куриные грудки очистить, промыть и разрезать на порционные куски (2 – 3 см);
2. Порционные кусочки курицы приготовить на пару с небольшим количеством теплой воды или потушить на медленном огне;
3. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанную морковь и соль;
4. Через 4-5 минут, добавить помытые и нарезанные кусочки брокколи, немного холодной воды и оливкового масла;
5. Блюдо тушить еще 10 минут, посыпать мелко нарезанной петрушкой

08.04.2015, 05:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Валерия"

Энергетическая ценность: 1015 ккал
На 100 грамм: белка 9 гр., жира 7,9 гр., углеводов 6,8 гр., 136,4 ккал

Ингредиенты:

1) Крабовые палочки 200 гр.,
2) Морковь по-корейски 200 гр.,
3) Сыр 17% 100 гр.,
4) Яйцо 200 гр.,
5) Чеснок 4 гр.,
6) Укроп 20 гр.,
7) Лук зелёный 20 гр.,
8) Соль, молотый черный перец, - по вкусу

Приготовление:

Морковь выложить в салатник, сыр натереть на крупной тёрке, крабовые палочки почистить и нарезать
кубиками, зелень и чеснок измельчить, яйца отварить и порезать кубиками. Всё перемешать. Посолить, поперчить и заправить по вкусу.

Приятного аппетита!

08.04.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Грибы в сметане

101 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

500 г свежих грибов

1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С

2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.

3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. затем положить сметану, довести до кипения.

4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).

5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом

08.04.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с тунцом и помидорами

на 100грамм - 68.29 ккал, Б/Ж/У - 6.15/1.67/7.33

Ингредиенты:
2 свежих огурца
4 помидора
1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
1 банка тунца в собственном соку
1 небольшая сладкая синяя луковица
Сок половины лимона
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

Приготовление:
1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, ли на 4 части, если они большие.
2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
4. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом.
5. Добавьте немного трав по вкусу.

Приятного аппетита!

08.04.2015, 00:06 cheftm_17

0 0 комментЫ

Как все-таки дойти до спортзала?

⭐ Найди свой вид тренировок.
Кому-то нравится бегать, кому-то – растягиваться и расслабляться на йоге. Важно найти тот вид тренировок, который будет доставлять удовольствие именно тебе. И, кстати, домашними тренировками тоже можно достичь результатов. Поэтому, если нет возможности ходить в зал, достигай новых вершин в своей гостиной.
⭐ Заведи «журнал тренировок» и составь расписание.
Купи красивый ежедневник и записывай туда свои спортивные достижения. Прикрепи свои фотографии, чтобы сразу же наблюдать результат твоих стараний. Запиши туда свое расписание тренировок – это поможет чувствовать себя более организованно и превратит занятие спортом в приятную рутину.
⭐ Визуализируй свои...читать далее →

07.04.2015, 22:22 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат из грибов с красным сладким перцем

Пищевая ценность: белка 6,3 гр., жира 0,4 гр., углеводов 17,2 гр.
Энергетическая ценность: 91,8 ккал
Ингредиенты:
1)Маринованные грибы (шампиньоны) 200 гр., белка 3,2 гр., жира 0,4 гр., углеводов 1,8 гр., 24 ккал
2)Перец сладкий красный 150 гр., белка 2 гр., углеводов 8,6 гр., 40,5 ккал
3)Лук репчатый 50 гр., белка 0,7 гр., углеводов 5, 2 гр., 20,5 ккал
4)Зелень петрушки 10 гр., белка 0,4 гр., углеводов 0,8 гр., 4,7 ккал
5)Уксус винный белый - 2 ст.л. углеводов 0,9 гр., 2,1 ккал
6)Соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление:

Слить воду с маринованных грибов. Лук мелко порезать, ошпарить кипятком и соединить в салатнике с грибами.
Перец очистить от семян, нарезать тонкими короткими брусочками.
Зелень петрушки мелко порезать.
Соединить все ингредиенты салата. Аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

07.04.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Смузи "Банановая нежность"

2 стакана кефира 1%
1 банан
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда

Кефир лучше взять пониженной жирности (для тех, кто следит за фигурой).
Банан мелко порезать. Добавить лимонный сок. Все взбить в блендере примерно 3-5 минут. Перелить в бокалы, украсить при желании. Можно есть ложкой или пить через соломинку.
На 100г. – 65ккал.
Рассчитано на 2 порции.

07.04.2015, 20:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Что сьесть на 100 ккал

Сохраните это себе, чтобы не потерять!

Фрукты
105г консервированных ананасов
175г свежих ананасов
190г яблок
185г яблочного пюре без сахара
210г абрикосов
45г авокадо
180г бананов
215г груш
205г черники
45г чернослива
325г клубники
235г грейпфрутов
115г брусники
315 г малины
265г красной смородины
200г киви
180г манго
225г апельсинов
250г персиков
195г слив
35г изюма
180г черешни (без косточек)
285г арбуза
190г дыни

Напитки
285мл обезжиренного молока (0,5%)
210мл обезжиренного молока (1%)
150 мл молока (3,5%)
165 мл простокваши
205 мл фруктовых соков и напитков (в среднем)
210 мл натурального яблочного сока
210 мл свежеотжатого апельсинового сока

Мясо и колбасы
42г варено-копченой...читать далее →

07.04.2015, 20:30 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Запеченая форель

86.4 ккал. • Б: 15.9 гр. • Ж: 1.7 гр. • У: 1 гр.

Форель - 800 гр.
Вино белое сухое (столовое) - 40 мл.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец (по вкусу) - 5 гр.

Почистить рыбу и выпотрошить.
Лук мелко порезать.
Добавить в лук вино и выдавить сок из лимона, помять лук руками.
На рыбе сделать надрезы, посолить и поперчить с обеих сторон. Выложить форель на фольгу, сделать бортики.
Сверху полить маринадом и выложить лук.
Отправить в духовку при 190 градусов на 30–40 минут.

07.04.2015, 20:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Избавление и профилактика целлюлита

Спорт.

1. 2, а лучше 3 раза в неделю хорошо нагружайте собственный организм физическими процедурами. Наиболее эффективные из них: ходьба, плавание и езда на велосипеде. Времени у вас должно уходить не менее 45 минут. Запомните, жир начинает сгорать после 30 минут активной тренировки. Лень заниматься? Хотя бы гуляйте, проходите как можно больше пешком. Хотя бы 30 минут в день.
2. Побольше гуляйте и находитесь на свежем воздухе.
3. Скакалка, прыгаем как можно больше. Начинаем с 15 минут, постепенно доводя до 45, одновременно получая формы, о которых мы мечтаем. После того, как вы попрыгали, не сдаитесь. Походите, поделйате упражнения, иначе весь результат - насмарку.
4. Это подготовительные...читать далее →

07.04.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Щетка"

Уменьшаем живот и предупреждаем весенний авитаминоз!
Ингредиенты:
1 сырая свекла,
1 сырая морковь,
несколько листов белокочанной капусты,
немного свежей зелени,
кусочек стебля сельдерея (можно и без него) несколько капель лимонного сока,
1 ч. ложка оливкового масла,
1 столовая ложка воды.

ГОТОВИМ:
1. Очищенные овощи натираем на крупной терке, капусту и зелень мелко нарезаем.
2. Смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее).
Что происходит с организмом: восполняется витаминно-минеральный комплекс. Уменьшается объем живота, поскольку салат-щетка удаляет из кишечника, сами знаете что.

07.04.2015, 19:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с курицей, авокадо и виноградом

Пищевая ценность: белка 128,4 гр., жира 67,3 гр., углеводов 102,4 гр.
Энергетическая ценность: 1498 ккал
Ингредиенты:
1)Куриное филе 500 гр., белка 107,5 гр., жира 6,5 гр., 495 ккал
2)Авокадо 100 гр., белка 2 гр., жира 20 гр., углеводов 7,4 гр., 208 ккал
3)Красный виноград 200 гр., белка 1,2 гр., жира 0,4 гр., углеводов 33,6 гр., 130 ккал
4)Мандарины 150 гр., белка 1,2 гр., жира 0,3 гр., углеводов 11,3 гр., 49,5 ккал
5)Салат 200 гр., белка 2,4 гр., жира 0,6 гр., углеводов 2,6 гр., 24 ккал
6)Фундук 50 гр., белка 8 гр., жира 33,5 гр., углеводов 5 гр., 352 ккал
Для соуса:
7)Сливки (10%) 50 мл., 3 ст.л., белка 1,5 гр., жира 5 гр., углеводов 2 гр., 59 ккал
8)Апельсиновый сок 50 мл., 3 ст.л...читать далее →

07.04.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

КЕКСЫ-РЫЖИКИ С КУРАГОЙ.

Вот такие очаровательные и нарядные кексики сегодня я решила предложить вашему вниманию. Очень вкусные и полезные. А маленькие «рыжие секретики» внутри очень нравятся детям.

Ингредиенты (~ на 10 кексиков):

- 1 ст. манной крупы
- 250 мл. кефира
- 2 яйца (только белки)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. сахара
- немного ванильного сахара
- щепотка соли

Приготовление:

1.Венчиком взбить белки с сахаром.
2.Добавить соль и разрыхитель, перемешать.
3.Влить кефир, перемешать.
4.Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком.
5.Заполнять формочки на 2/3,в центр класть курагу.
6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

Готово! Приятного аппетита!

07.04.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)

Ингредиенты:
500 г - творог (любой)
300 г - сметана
сахарный песок - по-вкусу
30 г - желатин (лучше быстрорастворимый)
Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+форма ( примерно 26 см)

Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром (1,5ст л песка)
2. Сметану смешать с сахаром (1,5ст л песок). Фрукты промыть и выложить на дно формы
3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке)Соединить творог+сметана и перемешать.Получается жидкая масса
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно)
5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами

07.04.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

БЖУ на 100 гр: 16/ 2/ 7
Ккал на 100 гр: 110

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита!

07.04.2015, 18:01 cheftm_17

1 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

07.04.2015, 17:59 cheftm_17

0 0 комментЫ

6 сытных и здоровых продуктов, помогающих поддержать форму

Считается, что от всего самого вкусного толстеют. Но, на самом деле, есть очень много продуктов, которые замечательно утоляют голод без вреда для фигуры:

• Суп–пюре. Он медленнее переваривается в желудке и вы дольше остаетесь сытым. И калорий в таком супе (в особенности, овощном) немного.

• Хлеб из муки грубого помола. В таком хлебе много клетчатки, а так как помол грубый, он не так быстро усвоится организмом и не успеет отложиться в жир, как, например, белый хлеб.

• Мясо – это жизненно необходимый белок. Калорий в нежирном мясе мало, зато много белка, а главное - чувство сытости сохраняется надолго.

• Вареные яйца – те же самые белки, причем это самый лучший по усвояемости человеческим организмом белок.

• Грибы – полезный, сытный продукт с низкой калорийностью.

• Сыр – содержит в себе жиры животного происхождения, кальций. Предпочтение лучше отдавать нежирным сортам и брынзе.

07.04.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Диетическая пицца с курицей и грибами

Ингредиенты (на 8 порций):
Калорийность на порцию: 81 ккал

Мука 50 г
Масло оливковое 5 г
Молоко 1,5 % 20 мл
Йогурт натуральный 50 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 70 г
Филе куриное 100 г
Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус 30 г
Сыр моцарелла 70 г

Приготовление:

1. Смешать йогурт молоко, масло, добавить муку и хорошо вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг.
2. Отварить куриное филе.
3. Смазать раскатанный корж томатным соусом.
4. Положить порезанные - помидор, филе, шампиньоны, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов до готовности.

07.04.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Яичница с помидорами и моцареллой

*на 100 г 113.24 ккал Б/Ж/У 8.46/8.69/2.24*

Ингредиенты

4 яйца
200 г помидоров
100 г моцареллы
зелень по вкусу
соль
перец
Приготовление

Вместо моцареллы можно использовать любой полутвердый сыр.
Если маленьких формочек нет, можно все запечь в большой (диаметром 20-22 см) форме.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
В формочки выложить помидоры.
На помидоры выложить зелень.
В каждую формочку разбить по яйцу.
Посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока белок не станет полностью белым (около 20 минут).
Посыпать сыром, запекать еще около 5-10 минут.

07.04.2015, 17:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фруктовая запеканка

159ккал. на 100гр.

Нам надо:
500 гр нежирного творога
2 яйца
150 мл натурального йогурта
манки 6 ст.л
6 ст.л сахара ( любите послаще, тогда можете добавить еще парочку)
пекарского порошка 1 ч.л
1 апельсин
нежирные сливки 50 мл
Покрытие:
Фрукты (2 сливы, 1 нектарин, 2 персика, 3-4 клубники)
и сахар 2-3 ст.л

Приготовление: В блендере смешать творог, йогурт и манку. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок. Апельсин т.е его шкурку натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Нам ee нужно будет совсем немного, пол чайной ложки. Цедру кинуть в смесь из творога и смешать.

В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, вылить творожную массу и отправить в, разогретую...читать далее →

07.04.2015, 16:55 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

←
1997
...
157
156
155
154
153
...
1
→