Диетические (стр. 52) → CHEF.tm

Пирог из курицы и брокколи.

на 100 г 93.54 ккал Б/Ж/У 14.71/3.25/1.99

1 кг филе грудки, 700 гр брокколи, 150 гр сыра.

Брокколи отварить на пару, пробить в блендере с солью до состояния пюре. Куриные грудки очень хорошо отбить. На дно формы выложить слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпать черным перцем и тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр/перец и снова мясо. Сверху посыпать сыром и в духовку минут на 30 при t=200-200 градусов.

30.01.2015, 23:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица в сливочном соусе карри с ананасом

Калорийность 108 ккал на 100 г

Ананас консервированный - 1 банка
Куриное филе - 500 г
Сливки 20% - 200 мл
Репчатый лук - 1 шт.
Карри - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Куриное филе нарежьте кубиками. Обжарьте с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолите-поперчите.Залейте все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпьте карри. Тщательно размешайте, чтобы получился однородный соус, и тушите 20–30 минут.Ананас нарежьте кубиками и добавьте к курице. Потушите еще 5 минут. Подавайте с рисом.

30.01.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Что съесть на ночь худеющим?

Если отказ от ужина после 18:00 вам дается слишком тяжело и никак не удается уснуть под предательское урчание в желудке, обратите внимание на продукты, которыми можно перекусить перед сном и не думать о лишних килограммах.
Кефир с ягодами
Многие диетологи советуют выпивать на ночь стакан кефира, ряженки или йогурта – они позволяют забыть о голоде и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и почек. Выбирайте обезжиренные молочные продукты или с низким процентом жирности. Добавляйте в эти продукты различные ягоды – чернику, малину, клубнику: во-первых, будет вкуснее, а во-вторых, они имеют свойство выводить из организма токсины.

Фисташки
Всем известно, что 100 г питательных и...читать далее →

30.01.2015, 22:31 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Рис с мясом в горшочке по-перуански

54 ккал на 100 г

Мясной бульон 1 л
Белокочанная капуста 500 г
Телятина 400 г
Болгарский перец 2 штуки
Шампиньоны 200 г
Рис 1/2 стакана
Репчатый лук 1 штука
Маргарин 2 столовые ложки
Перец красный молотый 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 50 мин.

1 Нарезанное небольшими кубиками мясо и измельченный лук обжарьте в маргарине.

2 Смешайте нашинкованную капусту, нарезанный колечками перец и порезанные грибы. Добавьте мясо и немного обжарьте.

3 Уложите в горшочки, залейте бульоном и тушите полчаса.

4 Рис отварите до полуготовности, промойте, обсушите и добавьте в горшочки. Прокипятите на слабом огне.

30.01.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Маринованный перец "Светофор"

Калорийность на 100 г - 88 ккал
Состав
3 больших болгарских перца красного, желтого, зеленого цвета
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кипяченой воды
2 ст.л. яблочного уксуса
1/4 ч.л. орегано (у меня не было, брала специи "травы к салатам", думаю любые любимые травы-специи подойдут)
1/4 ч.л. молотого белого перца
2 зубчика чеснока
3/4 ч.л. мелкой соли

Приготовление

1. Перец запечь в духовке на решетке при 250 градусах до тех пор, пока блестящая кожица не вздуется или лопнет (у меня вышло около 35 минут)

2. Горячий перец положить в полиэтиленовый мешок и завязать, оставить остывать (тогда кожица будет сниматься легко)

3. С остывшего перца удалить верхнюю кожицу, потом плодоножку и...читать далее →

30.01.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Полезный капустный салат

Половина кочана белокочанной капусты
Морковь
Петрушка - ¼ стакана
Зеленый лук
Сушеная клюква – ¼ стакана
Сырые семечки подсолнечника – ¼ стакана
Белый винный уксус – ¼ стакана (если есть)
Дижонская горчица – 1 столовая ложка
Свежий тертый имбирь – 1 столовая ложка
Соль – ½ чайной ложки
Черный молотый перец – ¼ чайной ложки

Приготовление:
Все овощи натрите или мелко порубите и выложите в большую салатницу, перемешайте, разомните руками. В отдельной мисочке смешайте уксус, имбирь, соль, перец и горчицу. Взбейте хорошенько и залейте соусом овощи. Отожмите их руками и оставьте на пару часов в холодильнике мариноваться.

30.01.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический суп-пюре.

Состав:
Мясо индейки – 200 гр
Замороженная брокколи – 600 гр
Чеснок зубчиками – 6 зубчиков
Оливковое масло – 1 ст.л.,
Сливки – 100 мл,
Вода – 200 мл
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Вымыть мясо, нарезать его небольшими кусочками и обжарить немного на масле до золотой корочки.
Обжарить лук и чеснок (примерно 2-3 минуты), добавить брокколи и жарить еще 5 минут. Влить воду и варить до тех пор, пока брокколи не будет готова.
После того, как суп немного остынет, пюрируйте его в блендере (если делать это небольшими порциями, пюре будет однороднее).
Перелить пюре в чистую кастрюлю, добавить сливки и обжаренное мясо и довести до кипения.
Суп посолить и поперчить по вкусу.

100 гр. супа содержат:
97 ккал
белки - 5,4 гр.
жиры – 7,3 гр.
углеводы - 3,7 гр.

30.01.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из помидоров с тунцом.

*Калорийность на 100г - 55ккал*

Хороший салатик, не банальный, и с интересным вкусом: помидоры, тунец, кукуруза и лук. Низкокалорийный и это хорошо . Единственный недостаток - его надо есть сразу после приготовления, потому как помидоры быстро выделяют сок.

Состав
консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

30.01.2015, 20:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

Цитрусовые творожные оладьи

*На 100 грамм 132 ккал*

Ингредиенты:

400 гр творога
100 гр протеинового порошка или муки
1 яйцо
2 белка
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл молока
6-8 таблеток сахарозаменителя (можно не добавлять, если готовите с протеиновым порошком)
цедра 1-го лимона
цедра 1-го апельсина
растительное масло для жарки

Приготовление:

1) Творог протереть через сито или смолоть в блендере. Добавить слегка взбитые яйца, разрыхлитель, молоко, цедру и сахарозаменитель. Хорошо перемешать до однородности.
2) Осторожно ввести муку/протеин, мешать до отсутствия комков. Чем меньше мешаете, тем нежнее будут оладьи.
3) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте...читать далее →

30.01.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу

на 100 гр 38.5 ккал
Что нужно:

половина среднего кочана молодой капусты

3-4 картофелины

1-2 моркови

2 кабачка

3-4 помидора

2 репчатые луковицы

1-2 зубчика чеснока

соль, перец

растительное масло

зелень (петрушка, укроп) - по желанию

Что делать:
Капусту нарезать крупными кусками и выложить на дно кастрюли (с толстым дном). Картофель, кабачки порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на капусту. Не перемешивая овощи, добавить в них небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и готовить на самом низком огне 5-7 минут.

Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое...читать далее →

30.01.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Топ сладостей, от которых не толстеют.

Всем нам иногда хочется побаловать себя чем-то сладеньким, но чаще всего нас останавливает страх набрать вес. Мало кто знает, что существуют сладости, от которых не только не толстеют, а даже наоборот. Поэтому всем сладкоежкам следует запомнить простой перечень продуктов и не ограничивать себя в любимой еде.

1. Мед. Если ты не можешь пить несладкий чай, замени сахар медом. К тому же, с его помощью можно приготовить крайне полезный завтрак, заправив им овсянную кашу или мюсли. При этом, если тебе просто внезапно захотелось сладкого - съешь ложечку меда. Мало того, что он очень быстро насыщает, так еще и не способствует появлению целлюлита.

2. Горький шоколад. Многие просто не представляют...читать далее →

30.01.2015, 19:50 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки

100 гр-80ккал

- Цветная капуста 400г
- брокколи -150 гр
- Куриная грудка 200г
-Яйцо 1 шт
-Твердый сыр 50 г
- Молоко 100 мл
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности.
2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить.
3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи.
4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С
5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

30.01.2015, 19:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Овощное рагу

Капуста - грамм 300
1 луковица
1 морковка
1 картофелина
1 помидор или 1 ч.л том. пасты
1-2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 ст. ложка сметаны по желанию.
1 ч. л муки
Растительное масло для обжарки

1. Порезать кубиками морковь, лук, помидоры ( можно без них, если будет том. паста)
2. В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле лук с морковкой, потом помидоры.
3. Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив.
4. Подлить пол стакана воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты. Если капуста оказалась не очень сочная, по...читать далее →

30.01.2015, 19:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Как вывести из организма все ненужное и ядовитое?

Лучшие рецепты детоксикации!

1. Яблоко и корица.

Тонко нарежьте одно яблоко и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

3. Имбирный напиток.

Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко...читать далее →

30.01.2015, 19:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Капуста, тушенная с яблоками

Калорийность: 156 ккал
на 1 порцию
белки - 3 г,
жиры - 6,6 г,
углеводы - 21,2 г

Что нужно: (на 6 порций)

лимонный сок – 1 лимон

сахар – 3 ст. л.

корица молотая – 0,25 ч. л.

свекла некрупная – 1 шт.

гвоздика молотая – 0,25 ч. л.

луковица – 2 шт.

масло сливочное – 4 ст. л.

яблоки твердые – 0,5 кг

соль – по вкусу

капуста белокочанная – 1 кг

шаг 1
Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перетереть капусту с небольшим количеством соли. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Свеклу очистить, натереть на терке. Смешать капусту с яблоками, луком, свеклой, корицей, гвоздикой...читать далее →

30.01.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Восточное блюдо

*100 г = 27 ккал*

Состав:
капуста белокочанная - 100 г;
сладкий перец - 2 шт.;
ростки фасоли Мунг - 50 г;
стручковая фасоль - 100 г;
лук репчатый - 1 шт.;
грибы Мун - 50 г;
помидоры - 2 шт.;
лук зеленый - 50 г;
масло оливковое - 4 ст.л.;
соль, перец молотый - по вкусу.

Приготовление:
Капусту, сладкий перец, лук репчатый, грибы мелко нашинковать, помидоры нарезать кубиками.
Всё это положить в разогретую сковороду с добавлением оливкового масла, туда же отправить ростки фасоли и стручковую фасоль. Жарить 7-9 мин., периодически помешивая. Под конец жарки добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль и молотый перец. Подавать в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Также это блюдо можно приготовить на пару или запечь в духовом шкафу.
Приятного аппетита!

30.01.2015, 18:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Красная рыба в Лаваше

на 100 гр - 130 ккал

На 2 ролла надо:
- 1 лаваш.
- 100-130 гр. слабосоленой красной рыбы.
- Листья салата или пекинской капусты. (Мне очень нравится с салатом "Айсберг")
- Творожный сыр.
- Лимон (Если любите)

Приготовление: На лаваш намазать творожный сыр, положить листья салата и кусочки красной рыбы. Рыбу можно полить соком лимона. Скатать лаваш в трубку. Разрезать на 2 - 4 части. (так удобнее есть)

Совет. Красную рыбу можно посолить самостоятельно. На 100 грамм рыбы нужна чайная ложка соли. Кусок рыбы посолить. Обернуть фольгой и пищевой пленкой. Положить на сутки в холодильник. Как будет готова промыть от соли водой или протереть влажной салфеткой.

30.01.2015, 18:30 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Воздушный творожный десерт с яблочным муссом и лаймом

*100 г 111 ккал*

500 г пастообразного творога
2 яичных белка
стевиозид по вкусу
Сок и цедра 1 лайма
2 средних яблока
2 ч.л. сахара мусковадо
Миндальные лепестки

Белок взбить со щепоткой соли до плотности, отдельно взбить творог со стевиозидом (либо сахаром) и добавить половину всего сока лайма. Аккуратно вмешать белок в творожную массу.
Яблоко очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, смешать с соком и цедрой лайма, коричневым сахаром, запечь до мягкости. Я запекаю в микроволновке, так быстрее. Размять яблоки в пюре и остудить.
В креманки слоями выкладывать творожную массу и яблочное пюре, немного миндальных лепестков. Украсить ими же.

30.01.2015, 18:16 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Блинчики из овсянки

*В одном блинчике содержится - 50 ккал, 6 г. белка, 1 г. жира, 5 г. углеводов, 1 г. клетчатки.

Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.

30.01.2015, 18:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком

115 ккал на 100 гр

250 г отварного куриного мяса,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 г отварной моркови,
3-4 ст.л.натурал.йогурта,
соль.

Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом

30.01.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные оладушки.

Калорийность на 100г - 110 ккал.

Состав:

творог - 1 пачка (200-250 гр)
банан - 1 шт.

Творог выложить в миску, размять вилкой.

Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
Тщательно смешать.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

30.01.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Континентальный завтрак в микроволновке

(168 ккал/100 гр)

Хлопья овсяные — 0,5стакана
Молоко — 0,5стакана
Вода (кипяток) — 0,5стакана
Курага — 2-3шт.
Изюм — 1ст.л.
Мед (жидкий) — 1 ч.л.
Орехи (любые) — 1 ч.л.
Соль (по вкусу)

1. Изюм и курагу кладем в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.
2. Насыпаем овсяные хлопья.
3. Наливаем полстакана холодного молока (можно и без молока!).
4. Затем полстакана крутого кипятка, перемешиваем и в микроволновку на 2 мин. Опять мешаем закипевшую смесь и еще на 1 мин в печь.
5. Добавляем соль и ложечку меда.
6. Посыпаем молотыми орехами.

30.01.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

in_list2Banner

Протеиновые вафли

Калорийность 1 вафли: 180 ккал, белки- 19г, жиры - 5г, углеводы - 14г

10 яичных белков
100 г. сывороточного протеина (в сухом виде)
150 г. овсяной муки (можно просто перемолоть овсяные хлопья в кофемолке)
350 г. творога
Немного ванильного сахара

Приготовление:
1. Смолоть в кофемолке сухие овсяные хлопья до состояния пудры (муки).
2. Белок отделить от желтка. Желток нам не понадобится.
3. Добавить к белку протеиновый порошок, хорошо перемешать миксером 1-2 минуты, до однородной массы. Очень важно, чтобы порошок растворился, иначе вы будете его чувствовать на зубах, когда вафля будет готова.
4. Натереть цедру апельсина (на глазок, щепотку). Смешать.
5. Добавить творог, хорошо смешать до...читать далее →

30.01.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной салат с морепродуктами

153 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
Коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
Огурец — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук красный (салатный) — 1 шт
Брокколи — 200 г
Масло оливковое — по вкусу.
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Способ приготовления:
- Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.
- Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное — недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.
- Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.
- Огурец нарезаем соломкой.
- Помидор режем кубиками.
- Теперь готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и винный уксус.
- Морепродукты, брокколи, лук, огурец и помидор смешиваем в большой салатнице и заправляем всё приготовленным соусом.

30.01.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Куриный суп с сельдереем

153 ккал/1 порцию

Ингредиенты на 6 порций:

2 окорочка
3 небольших картофелины
2 моркови
1 средняя луковица
5 стеблей сельдерея
пучок зелени - базилик, сельдерей и петрушка
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Окорочка заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим-перчим и варим на небольшом огне 25 минут.
2. Затем вынимаем курятину из бульона, слегка остужаем, снимаем мясо с костей и отставляем в сторону.
3. Бульон процеживаем, загружаем в него нарезанный картофель и продолжаем варить.
4. Овощи тонко нарезаем и обжариваем в растительном масле в течение 5 минут.
5. Добавляем в бульон, доводим до кипения и варим 7 минут. Кладем в суп курятину, варим еще 5 минут.
6.Зелень измельчаем, всыпаем в суп, выключаем огонь. Даем постоять под крышкой 10 минут.

30.01.2015, 16:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
54
53
52
51
50
...
1
→