Диетические (стр. 53) → CHEF.tm

Суп из кукурузы с сельдереем.

Вам потребуется:

2 стакана свежих сладких кукурузных зерен
2 стакана свежего кокосового молока
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки свежего тимьяна
маленькая морковь
2 зубчика чеснока
стебель сельдерея
маленькая луковица, или половинка средней
морская соль по вкусу

Для гарнира:
пять-шесть помидоров черри
две столовые ложки петрушки
свежий черный перец
треть стакана сладкой свежей кукурузы

Как готовить:

1. 4 средних початка кукурузы дают приблизительно 2 стакана ядер. Удалить шелуху и волоски с початков. Отварите в подсоленной воде. Поставьте початок на стол вертикально. Придерживая его сверху, острым ножом сверху вниз срежьте ядра.

2. Смолоть в блендере все ингредиенты...читать далее →

31.01.2015, 16:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

7 ВАРИАНТОВ ФИТНЕС-УЖИНА

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе :)

1. Говядина с брокколи

150 гр. говядины
200 гр. брокколи
1 ч.л. растительного масла
соевый соуст или соль,перец

Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течении 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1.ч. ложкой масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

2.Салат с тунцом и кукурузой

1 баночка консервированного тунца(в собственном соку)
5 перьев зелёного лука
небольшой пучок петрушки
1 баночка(320гр) консерв. кукурузы 1
красный сладкий перец
1 ст.л. дижонской горчицы (зернистая)
1ст...читать далее →

31.01.2015, 16:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

Облегченный чизкейк (8 порций)

Калорийность 1 порции - 120 ккал

Для теста:
2 столовые ложки просеянной муки
2 яйца
1 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки какао

Для крема:
400 г обезжиренного творога
3,5 чайных ложки желатина
1 столовая ложка сахара (вместо сахара можно добавлять любое варенье)
1 чайная ложка ванилина

Способ приготовления:
Смешать все приготовленные для бисквита ингредиенты и выпекать при температуре 180 градусов. Приготовленный корж пропитать (взять немного любого сиропа или развести немного сахара в небольшом количестве воды).
Желатин залить для набухания небольшим количеством воды. Затем добавить по желанию сахар и ванилин. На водяной бане практически довести до кипения.
Творог взбить и положить туда приготовленный желатин. При желании можно добавить остатки ликера для пропитки или варенье.
Выложить образовавшуюся массу на пропитанный бисквит и оставить в холодильнике на целую ночь.

31.01.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Вечерний яблочный коктейль с кефиром

Ингредиенты на 2 порции:
- Кефир – 150 мл
- Яблоко – 3 шт.
- Специя: корица молотая по вкусу
-мед

Приготовление:

1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

Приятного отдыха!

31.01.2015, 15:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

Чипсы из кабачков

*На 100 гр. примерно 110 ккал*

Ингредиенты:

Кабачoк — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Тертый сыр по вкусу
Соль, перец по вкусу
Панировочные сухари или цельнозерновая мука
Чеснок по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать дольками толщиной около 0,5 см.
2. Яйцо взбить с молоком.
3. Сыр смешать с панировочными сухарями или мукой. Приправить солью, молотым черным перцем и добавить сушёный чеснок молотый по вкусу.
4. Каждый ломтик кабачка обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сырной массе.
5. Выложить ломтики кабачков на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20 мин.
6. По желанию украсить ломтиками помидора и базиликом.

31.01.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КАК СНИЗИТЬ АППЕТИТ?

За 15 минут до еды рекомендуется выпивать стакан воды, можно с долькой лимона.

Если возникает сильное чувство голода, то выбирайте низкокалорийные продукты: нежирный йогурт, овощи, фрукты.

Еще один способ - заняться какими-либо делами, отвлечься от мыслей о еде. Рекомендуется пить красный чай, он способствует похудению. Если накладывать пищу в маленькую тарелку, то порция будет казаться гораздо больше.

Снизить аппетит достаточно эффективно помогает ароматерапия.

При возникновении чувства голода нужно понюхать кожуру грейпфрута или какое-нибудь ароматическое масло, духи.

Существует еще одно очень важное и значимое правило правильного питания для похудения - это размер порции.
Порция...читать далее →

31.01.2015, 15:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Чечевичный суп с баклажанами

На 100г. – 87,95ккал.

100 г чечевицы,
250 г баклажанов,
1 большой помидор,
2 дольки чеснока.

1. Чистую чечевицу залейте 2 л холодной воды и варите на среднем огне.
2. Баклажаны очистите, нарежьте тонкими маленькими кусочками и опустите в суп.
3. Помидор освободите от кожицы, мелко нарежьте и пассеруйте в растительном масле.
4. Положите помидор в суп, поварите еще 15 мин на маленьком огне.
5. Готовый суп заправьте натертым чесноком.
6. Перед подачей положите в суп немного сливочного масла.

31.01.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Чахохбили

107 ккал на 100 г

На: 10 чел.

Курицу (~1.3 кг.) нарезаем крупными кусочками, солим, перчим оставляем на 15-20 минут мариноваться.
Затем в нагретую сковороду, складываем кусочки курицы, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 5 минут, образовавшуюся жидкость сливаем(не выливаем в конце добавить бульон в сковороду)
Лук (~500 гр.) нарезаем, обжариваем до золотистого цвета на второй сковороде, помидоры (~500 гр.) ошпариваем и снимаем кожицу, нарезаем и добавляем к луку и тушить около 20-30 минут.
Затем добавить 1ч.ложку лимонного сока(~5 мл.) , 4 зубчика толченого чеснока(~10 гр.), зелень петрушки и кинзы рубленной(~50 гр.) и 5 горошин черного перца(~10 гр.).
Овощи выложить сверху на кусочки курицы, накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку примерно на 15-20 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.

31.01.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

12 здоровых перекусов, которые снабдят вас энергией.

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

1. Яблоки. Они содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.

2. Бананы. Один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма.

3. Красный перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса.

4. Натуральный тёмный шоколад. Если вы...читать далее →

31.01.2015, 14:15 cheftm_17

0 1 комментЫ

Баклажановые рулетики по-средиземноморски

50ккал на 100г

Для 8 рулетиков:
1 баклажан
1 банка томатов в собственном соку (400 гр., томаты должны быть или перетертые или мелкими кусочками)
125 гр. моцареллы
1-2 дольки чеснока
половинка болгарского перца (вместо перца можно использовать маслины)
пучок базилика
соль, перец

Баклажан нарезать на 8 полосок. Замочить в чуть соленой воде на 10-15 минут. ВОду слить, баклажаны обсушить бумажной салфеткой. Каждую полоску обжарить на сковородке в масле с 2 сторон. Если вы не любите жирное, то баклажановые полоски можно запечь в духовки до мягкого состояния.

Базилик порубить ножом. Томаты смешать с половиной базилика и выдавить туда же чеснок. Посолить, поперчить. Для начинки в отдельной...читать далее →

31.01.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:
тыква - 600 гр (168 ккал)
молоко - 100 мл (64 ккал)
вода - 500 мл (0 ккал)
мед/заменитель сахара - по вкусу
корица - по вкусу

Молоко и воду доводим до кипения, добавляем корицу и мед или сахарозаменитель (можно и то, и то - 1 ч.л. меда меняет запах). Тыкву нарезаем маленькими кубиками, кидаем их в кипящую воду с молоком, кипятим примерно 30 минут (все зависит от размера кубиков). Тыква должна хорошо развариться, стать очень мягкой. Немного остужаем, "перемалываем" тыкву в блендере, добавляя жидкость, в которой она кипела. Готово.

Примечания:
1)Молоко и вода должны быть действительно сладкими, иначе суп может получиться пресным.
2)Можно сразу все перемешать в блендере, но...читать далее →

31.01.2015, 13:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Бананы с творогом и йогуртом

на 100 г 91.73 ккал
Б 6.5 Ж 1.01 У 14.87

Ингредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Приготовление:
1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.

2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.

3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

31.01.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическое мороженое из йогурта

около 60 ккал

Чтобы приготовить диетическое мороженое из йогурта потребуется пару капель лимонного сока, пару чайных ложек малины, стакан ягоды клубники или какой-либо другой ягоды, 200 грамм натурального йогурта наименьшей жирности, 2 столовые ложки меда и яичный белок.

Измельченные в блендере или протертые через ситечко ягоды заправляем лимонным соком, йогуртом и медом. Взбиваем яичный белок и добавляем его в основную массу. Перемешав, ставим остужать в морозильную камеру на часа 2-3 (в зависимости от готовности). Застывшее диетическое мороженое из йогурта раскладываем по креманкам.

31.01.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный

112 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)
200 гр сметаны
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин

Приготовление:

Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.

31.01.2015, 12:34 cheftm_17

0 1 комментЫ

Морковный салат с сыром и чесноком 36ккал

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка (или 2 средних);
- 100 гр. сыра;
- 1-2 зубчика чеснока;
- сметана;
- соль

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Вот и все.

31.01.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Диетический сырный супчик

На 100г -31ккал.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр российский или плавленный 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

31.01.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Картофельная запеканка с сыром и луком

180 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

Картофель – 750 г
Сливочное масло – 40 г
Большая луковица
Молоко – 100 мл
Тертый сыр – 200 г
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Соль и перец – по вкусу
Помидор – 2-3 шт

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).
2. Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.
3. Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй.
4. Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху.
5. Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.

31.01.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп с фрикадельками

на 100 г 80 ккал

Состав
мясной фарш - 500 г
картофель - 5 шт (среднего размера)
морковь - 1 шт
укроп
лук - 1 шт
вермишель - немножко
соль, перец

Приготовление

Картошку почистить, вымыть и порезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить отфильтрованной водой. Когда вода закипит, бросить туда фрикадельки из фарша (фарш посолить и поперчить). Сделать зажарку из лука и морковки, тоже в супчик. Добавить вермишельку (я беру тоненькую или маленькие макарошки в форме звездочек, поэтому кладу их в конце). Супчик посолить по вкусу и добавить порезанный укроп.

31.01.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Салат из моркови с апельсинами

Морковь - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сок лимонный - 2 ст. ложки
Кешью (рубленые) - 2 ст. ложки
или обжаренные кедровые орешки - 2 ст. ложки
Перец черный (молотый) - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Апельсины очистить от кожуры, удалить мембраны и нарезать дольками.
Орехи раздавить скалкой или порубить ножом.
Соединить продукты в миску. Для соуса смешать масло, сок, соль, перец. Полить салат из моркови и апельсинов соусом и хорошо перемешать.

31.01.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Суп сырный с креветками (60 ккал/100 гр)

Креветки 450 г
Перец сладкий красный 2 шт
Кукуруза консервированная 350 г
Молоко коровье 425 мл
Масло оливковое 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт
Картофель 350 г
Лавровый лист 1 шт
Майоран сушеный 0.5 ч.л
Орех мускатный 0.2 ч.л
Сыр плавленый 150 г
Бульон 1,5 - 2 л

Итак, приступим к приготовлению супа из плавленных сырков. Берем вышеуказанные продукты.

Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.

Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.

Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

Вливаем молоко и доводим до кипения.

Кладем в суп креветки и плавленный сыр, солим и перчим. Варим 3-5 минут на умеренном огне.

31.01.2015, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лазанья с куриной грудкой и творогом

Энергетическая ценность (ккал) 116.7 Энергетическая ценность (%) 4.7
Белки (г) 12.9
Жиры (г) 6.5
Углеводы (г) 8.9
Пищевые волокна (г) 1.1

На 8 порций понадобится:
Макаронные изделия Lasagne — 230 г;
Репчатый лук — 2 шт (200 г);
Куриное филе — 700-800 г;
Шампиньоны — 300 г;
Томатная паста — 150-200 г;
Петрушка;
Базилик;
Сухой базилик;
Обезжиренный творог — 400 г;
Сыр Пармезан (или любой другой твердый сыр) — 100 г;
Сыр Моцарелла — 150-200 г;
Куриное яйцо — 1 шт (60 г);
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка (15 г);
Форма — я использовала форму размером 30 х21 см и высотой 5 см;
Фольга.

Приготовление:

Режем шампиньоны на...читать далее →

31.01.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из курицы с кефирной заправкой

Калорийность на 100 гр - 81 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- кедровые орешки – 40 гр
- отварное куриное филе – 500 гр
- огурцы свежие – 200 гр
- руккола – 200 гр
- помидоры черри – 250 гр
- маслины без косточек – 100 гр
Для кефирной заправки:
- кефир жирностью 1% – 200 гр
- горчица – 1,5 ч. л.
- соль и перец - по вкусу
- сушеная зелень - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Огурцы, помидоры и рукколу вымыть, обсушить. Огурцы и маслины нарезать кружками, помидоры черри разрезать пополам.
2) Куриное филе порубить соломкой. Смешать в салатнице огурцы, помидоры, курицу, рукколу и маслины.
3) Кефир взбить венчиком с горчицей, посолить, поперчить и приправить зеленью, заправить салат.
4) Разложить на порционные тарелки, перед подачей посыпать каждую порцию кедровыми орешками

31.01.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Банановые блинчики.

126ккал на 100гр

4-5 бананов
0,5 ст. молока
0,5 ст. муки
щепотка соли
1 яйцо
126ккал на 100гр

Приготовление банановых блинчиков:
Вбросить в блендер яйцо и соль, немного взбить.
Потом добавить порезанные бананы, тоже взбить.
Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз.
Тесто должно выйти как густая сметана.
Если вышло жидкое очень, добавьте еще немного муки.
Жарьте на раст. масле

31.01.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ДИЕТА СИБАРИТ. КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

За основу диеты Сибарит были взяты белковые коктейли,придающие замечательное чувство сытости, но при этом содержащие не большое количество калорий. Спешу поделиться с вами таким простым и вкусным рецептом коктейля для похудения.

Коктейль, под названием Сибарит,основное блюдо данной диеты. Главное правило – на завтрак и ужин коктейль, а обед – на ваше предпочтение. Не пренебрегайте обычными витаминными коктейлями, они предадут вам жизненных сил и энергии.

Итак, рецепт коктейля для похудения (Сибарит) ужасно прост!

Вам понадобится:

обезжиренный творог,
фрукты, можно ягоды,
иногда кефир или натуральный йогурт.
Обратите внимание,в 100 гр. творога не должно содержаться более 8-10 грамм...читать далее →

31.01.2015, 01:01 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Клубничный тирамису.

• Калорийность: на 100 гр - 175.77 ккал

• Ингредиенты:

Клубника –200 г
Холодное молоко –0,5 стакана
Творог маложирный 500гр
Темный горький шоколад – 50 г
Кофе вареный 2ст. л
Банан 2 шт

• Приготовление:

Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.
Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад.
Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

31.01.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
55
54
53
52
51
...
1
→