Диетические (стр. 63) → CHEF.tm

Курица - терияки (2 порции)

1 порция - 200 ккал

1 куриная грудка
1 ст. ложки меда
0,5 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. кунжутных семечек.

Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

05.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!

Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.

Добавляем столовую ложку льняной...читать далее →

05.02.2015, 20:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Тушеная курица с брокколи

На 100г. – около 90ккал. (в зависимости от жирности сметаны)

Брокколи (можно замороженную) — 500 г
Филе куриное — 500 г
Сметана — 200 г
Соль, перец по вкусу
Приправа (по желанию)

1. Если брокколи замороженная, кладем её в кипяток примерно на полминуты. Потом вынимаем и, если соцветия очень крупные, можно разрезать их, но не мелко.
2. Куриное филе нарезаем.
3. В посуду для тушения выкладываем курицу (при желании можно ее предварительно обжарить на растительном масле), брокколи, сметану, специи. Перемешиваем.
4. Тушим до готовности (около 20 минут).

05.02.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Пфанкюхен в духовке (традиционные немецкие блинчики)

Порций 8
Ингредиентов 7

Потребуется: 1 стакан муки, ½ ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 стакан молока, 5 яиц, 1 ст. л. сливочного масла.

Что делать: Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, солью и молоком. Яйца вбить в тесто по одному. Разогреть масло на сковороде. Вылить сразу все тесто. Готовить 1 минуту на среднем огне. Затем поставить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 20 минут. В духовке блин надуется, как шар, потом опадет. Нарезать на кусочки, смазать вареньем и скатать рулетом.

В каждой порции 150 ккал и 6 г жира.

05.02.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп с ленивыми пельмешками

100 гр - 73 Ккал

Тесто:
1,5 стакана муки-300гр
1 яйцо
80 мл воды
Соль по вкусу

Начинка:
350 граммов мясного фарша
1 средняя луковица-75гр
соль
черный молотый перец

А также:
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)
4 средних картофеля-400гр
2 средних моркови-150 ГР
1 луковица-75гр
2 столовых ложки масла сливочное-80гр

Добавляем в просеянную муку взбитые венчиком яйца, воду и соль, замешиваем плотное тесто, делаем ком, оборачиваем пленкой, чтобы не подсох. Мелко режем лук, добавляем к фаршу, затем солим, перчим и хорошо перемешиваем. Картофель нарезаем небольшими кубиками, лук шинкуем мелко, морковь трем на терке. Обжариваем на сливочном или растительном масле. Делим...читать далее →

05.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу

54 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 ст.л. масла оливкового,
2 красных сладких перца,
1 зеленый сладкий перец,
2 зуб.чеснока,
3 цукини/кабачок,
400г помидоров,
горсть мелко нарезанной любимой зелени,
соль,черный перец по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле разогреть оливковое масло.Положить нарезанный кубиками сладкий перец и томить его около 20 мин.

Добавить измельченный чеснок и порезанный цукини, перемешать, потомить несколько мин. Добавить нарезанные кубиками помидоры.

Прибавить огонь и тушить пока не выпарится лишняя жидкость, а овощи не станут мягкими. Приправить черным перцем и щепоткой соли,затем добавить зелень. Перемешать, дать настояться примерно 10-15 мин.

05.02.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический тортик

на 100грамм - 126.85 ккал, Б/Ж/У - 6.22/3.43/18.74

Ингредиенты:
Творог – 52гр – 50кк;
Мёд – 16гр – 50кк;
Вафли – 12 гр – 40,5кк.
фрукты по вкусу

Приготовление:
творог с мёдом смешайте. первый лист вафли намазываете полученной смесью, выкладываете фрукты, накрываете вторым листом вафли и так слой за слоем)

Приятного аппетита!

05.02.2015, 19:10 cheftm_17

0 1 комментЫ

Чизкейк диетический

Количество порций: 8 порций
Состав на 100 грамм:
Углеводы — 21,4 грамма
Жиры — 3,3 грамма
Белки — 6,4 грамма
Калорийность — 140 ккал

Ингредиенты для основы:
Печенье “Юбилейное” со злаками — 150 грамм
Сок яблочный — 50 грамм

Ингредиенты для начинки:
Кремообразный обезжиренный творожок — 400 грамм
Йогурт натуральный, обезжиренный, без добавок — 350 грамм
Яйцо — 1,5 штуки
Крахмал — 1,5 ст.ложки
Сахар — 3,5 ст.ложки
Цедра лимона
Сок половины лимона

1. Измельчить печенье в блендере или растолочь в крошку.
2. Смочить печенье яблочным соком, вымесить до консистенции пластилина. Выложить ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 20-23 см.
3. Приготовить начинку. Для этого взбить творог с...читать далее →

05.02.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат: курица с фруктами.

На 100 г. - 75 ккал.

Состав:
кочан латука (крупный) - 1 шт.;
курица (филе) - 2 шт.; (150 г. вес каждого).
стебель сельдерея (средний) - 1 шт.;
апельсин (большой) - 1 шт.;
виноград - 100 г.

Заправка:
йогурт (натуральный) - 4 столовые ложки;
горчица (дижонская) - 1 чайная ложка;
соль и молотый черный перец (по вкусу).

Способ приготовления заправки:
Для этого смешиваем: йогурт, горчицу и специи (по вкусу).

Способ приготовления салата:
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим (по вкусу). В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
Снимаем со...читать далее →

05.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Что сьесть на 100 ккал

Сохраните это себе, чтобы не потерять!

ФРУКТЫ
105г консервированных ананасов
175г свежих ананасов
190г яблок
185г яблочного пюре без сахара
210г абрикосов
45г авокадо
180г бананов
215г груш
205г черники
45г чернослива
325г клубники
235г грейпфрутов
115г брусники
315 г малины
265г красной смородины
200г киви
180г манго
225г апельсинов
250г персиков
195г слив
35г изюма
180г черешни (без косточек)
285г арбуза
190г дыни

НАПИТКИ
285мл обезжиренного молока (0,5%)
210мл обезжиренного молока (1%)
150 мл молока (3,5%)
165 мл простокваши
205 мл фруктовых соков и напитков (в среднем)
210 мл натурального яблочного сока
210 мл свежеотжатого апельсинового сока

МЯСО И КОЛБАСЫ
42г варено-копченой...читать далее →

05.02.2015, 18:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Черничное мороженое (десерт)

на 100гр 63.14 ккал Б/Ж/У 2.12/1.64/11.38

Необходимые продукты:

черника - 2 стакана
йогурт натуральный - 1 стакан
сливки - 1/4 стакана
сок - 1/2 лимона
корица - на кончике ножа
фруктоза - 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Все ингредиенты измельчите в блендере, полученную смесь перелейте в контейнер и поместите в морозильную камеру на 2 часа.
Замороженную смесь выложите в блендер и измельчите. Повторяйте эту операцию несколько раз, пока не раскрошатся кусочки льда и мороженое не приобретет нежную консистенцию.
За полчаса до подачи переставьте контейнер с мороженым из морозильной камеры в холодильник.
При подаче оформите листиками мяты

05.02.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из курицы и свежих овощей

*60 ккал на 100 гр*

Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Коктейльные помидоры — 3-4 шт.
Огурцы — 1-2 шт.
Листья салата
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 3-4 веточки
Оливковое масло — 1 ч.л.
Соль, перец, пряности — по вкусу

Приготовление:
Куриное филе и все овощи помыть. С мяса снять кожу.
Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать
Налить на сковороду воду и потушить курицу до золотистого цвета.
Листья салата выложить на тарелку
Сверху равномерно распределить нарезанные овощи
Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью
Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу

05.02.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

З варианта завтраков с яйцами

"Что вы готовите на завтрак? Конечно же яйца!" Это отличный белковый завтрак.

1) японский омлет с грибами и соевым соусом - 60 ккал на 100 г

Взбить 2 яйца и 2 белка в чашке, добавить столовую ложку соевого соуса и порезанные грибы. Вылить на сковороду как блин и поджарить с двух сторон до золотистой корочки

2) яйца в мешочек (пашот) - около 70-80 ккал на все блюдо ( взависимости от размера яйца)
В кастрюльку налить горячую воду и 2 столовых ложки уксуса. Аккуратно разбить яйцо и по стеночке опустить в горячую (не кипящую) воду и дать повариться 2-3 минуты

3) глазунья - ок. 100 ккал на 100 г

Сначала кладем на сковороду оставшиеся отваренные с вечера овощи и мясо, а сверху разбиваем 2 яйца. Можно и без овощей и мяса, либо заменить их на замороженные

05.02.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фитнес-блины.

(95 ккал. на 100гр.)

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу

Способ приготовления:1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

05.02.2015, 17:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовая запеканка с овощами и креветками!

*112 ккал*

Для запеканки:
Отварить нешлифованный рис (1/4 стакана риса на стакан воды). Доводим до кипения и варим 15 минут. Добавляем приправы: щепотку куркумы, немножко порезанного чеснока, щепотку паприки, молотый перец – все по вкусу. Хорошо перемешиваем. Затем плотно накрываем крышкой, убираем с огня и оставляем на 40 минут до полного впитывания воды. Рис лучше приготовить заранее и дать полностью ему остыть.
Затем нужно почистить свежую брокколи, вымыть, разделить на соцветия, отварить 2-3 мин. Либо можно упростить себе жизнь и использовать замороженную. Что я и сделала. К брокколи я также добавила около 3 ст.л. других замороженных овощей. В общем, все выгребла, что было)

В форму...читать далее →

05.02.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Гуакамоле

165 ккал на 100 г

Авокадо 2 штуки
Перец чили красный 1 штука
Сок лайма 2,5 столовые ложки
Зеленый лук 3 штуки
Кориандр свежий 15 г

Время приготовления - 15 мин.

Из авокадо сделайте пюре и смешайте с соком лайма, мелко нарезанным зеленым луком, кориандром и очень мелко нарезанным чили. Посолите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.

05.02.2015, 16:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийные сырники

108 ккал на 100 г

Нежирный творог - 250 г
Белки 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Яблоки

Яблоки чистим и режем четвертинки тонкими слайсами. Смешиваем все составляющие в миске и лепим из теста сырники. На противень кладем бумагу для выпечки, а на нее - сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

05.02.2015, 16:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Воскресный поздний завтрак - идея №1. Красивый

Отруби с йогуртом и хурмой

На 100 г 70 ккал
1/2 чашки отрубей
1/2 чашки натурального йогурта (кефира)
1 ч. л. апельсинового джема
хурма (нарезать)

Все перемешать - иготово!

Отруби быстро насыщают, т.к. это фактически неперевариваемые волокна, и работают как губка. Отруби разбухают, заполняют кишечник. Они не перевариваются и создают пищевой комок, которые помогает проталкивать пищу в кишечнике. В них очень много питательных веществ и витаминов группы В.

05.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые голубчики

Состав
0,5 стакан риса
1/4 кочана хорошего кочана капусты
1 средняя луковица
350г мясного фарша
1 средняя морковка
150г сметаны 20%
1 чл кетчупа

Приготовление

1. Отварить рис до готовности

2. Нарезать капусту кубиками и отварить до готовности в соленой воде

3. Пока все варится готовим дальше - натереть морковь на крупной терке, лук порезать кубиками и потушить все на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.

4. Добавить к зажарке фарш, посолить по вкусу и тушить все 15 минут.

3. В процессе обжарки тушения фарша он обычно слипается большими кусками - разделить лопаткой. Прошло 15 минут -выключить.

4. Смешать все подготовленные составляющие - рис, капусту и фарш с...читать далее →

05.02.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сытный салат . На 100г. – 57,95ккал.

6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно малосольные)
1 крупная луковица
подсолнечное масло
соль по вкусу

1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук.
3. Все смешать, полить маслом, посолить.
На 100г. – 57,95ккал.

05.02.2015, 15:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Суп с креветками

57 ккал

500 г креветок
4 листа базилика
3 стакан молока
3 зубчика чеснока
3 пера зеленого лука
2 стакан бульона
2 стебля сельдерея
1 лавровый лист
½ головки репчатого лука
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. муки
соль

Креветки очистить.

Стебель сельдерея и лук очистить, мелко нарезать, обжарить, добавив томатную пасту и муку, примерно 2 мин.

Влить к луку с сельдереем молоко и бульон, перемешать, положить креветки, базилик, проварить 7-10 мин и подать суп с креветками на обед или ужин.

05.02.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадные панкейки для худеющих

160 ккал на 100 г
на 8 блинчиков
1 стакан цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. какао-порошка
2 ч.л. коричневого сахара
щепотка соли
3/4 стакана нежирного молока
1 яйцо

В миске смешайте сухие ингредиенты, в отдельной посуде взбейте венчиком или миксером молоко и яйцо. Вливайте молочно-яичную смесь в муку с какао и сахаром и вымешайте гладкое тесто.
Жарить панкейки нужно на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой примерно по 3 минуты на каждой стороне.
Можно подавать с соусом из йогурта,тертым горьким шоколадом (+45 ккалорий на порцию)

05.02.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат красоты (вариант №1)

Ингредиенты:

5 ложек овсянки (хлопья)
5 ложек кипяченой холодной воды
2 ложки молока или сливок
1-2 ложки меда
несколько лесных орехов
Способ приготовления:

Овсяные хлопья на ночь залить водой. Утром добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать и с удовольствием съесть.

Салат красоты (вариант №2)

Ингредиенты:

2 столовые ложки овсяных хлопьев
4 столовые ложки холодной кипяченой воды
одно зеленое яблоко
столовая ложка меда
столовая ложка сливок (или молока)
сок половины лимона
несколько измельченных ядрышек грецкого ореха
Способ приготовления:

С вечера залить хлопья кипяченой водой. Утром добавить все остальные компоненты, тщательно перемешать и употребить на...читать далее →

05.02.2015, 14:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат из помидоров с фетой и базиликовой заправкой

95ккал на 100г
Ингредиенты на 6 порций:

4 средних спелых помидора
1 небольшой кочан салата “айсберг” или другого на ваш вкус
1 маленькая красная салатная луковица (у меня кусочек большой)
100 г феты

Для заправки:

4 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок зеленого базилика
2 зубчика чеснока
1 ч.л. красного винного уксуса
соль по вкусу

Готовим заправку. Кладем в блендер все ингредиенты и перемалываем до однородности

Крупно нарезаем салат и кладем его в салатник (если используете не айсберг - салат лучше нарвать руками).
Помидоры нарезаем дольками и кладем к салату.
Добавляем тонко нарезанный лук и раскрошенную фету.
Перемешиваем, дополняем заправкой и подаем.
Приятного аппетита!

05.02.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салатик

На 100 гр. - 100 ккал.

Состав:
помидоры — 500 гр.
сыр — 150 гр.
яйца — 4 шт.
сметана — 100 гр.
лимонный сок
соль

Приготовление:

Помидоры и яйца нарезать кружочками и выложить в салатницу, посолить. Твердый сыр натереть на крупной терке, затем смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Салат нужно украсить кусочками помидоров и кубиками сыра. Приятного аппетита!

05.02.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
65
64
63
62
61
...
1
→