Диетические (стр. 98) → CHEF.tm

Ингредиенты

Творог 5% 200гр.
Сок яблочный 150мл.
Яблоко 2шт.Банан 1шт.+1 (для декора)
Клубника 6шт.+6(для декора)
Мята пару веточек.

Способ приготовления

Взбить в блендере творог+сок+клубника+банан+яблоки.Взбивать минуты 3-4(густоту регулировать соком,если густо подбавить сок,если жидковато то творог)Выкладываем в бокал,слой №1-банан №2 творог №3 клубника +мята №4 творог №5 банан+мята №6 творог и декорируем.Конечно же все фрукты предворительно помыли,обсушили,почистили,порезали.

25.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный рулет "Мраморный"

100 гр - 125 Ккал

Филе куриное — 700 г
Желатин — 30 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень укропа и петрушки сушеная (измельченная) — 0,5 ч. л.
Рукав для запекания (или пакет)

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить мелконарезанный чеснок,паприку,зелень,перец,соль,сухой желатин. Перемешать. Выложить в рукав для запекания,плотно закрепить.Пакет положить в форму для запекания. Запечь в духовке 50 минут.(Т=180-200*) Вынуть из духовки и остудить. Придать округлую форму. Отправляем на ночь в холодильник. К столу разворачиваем.Вынимаем из рукава для запекания. Нарезаем и все готово

25.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочная запеканка

на 100 гр 83 ккал

Яблоки - 6 больших яблок
Обезжиренный питьевой йогурт можно брать любой фруктовый. - 450 мл.
Овсяные хлопья экстра - 4 ст.л.
Овсяная мука или манка- 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель или гашенная сода 1/3 ч.л.
По желанию можно добавить сухофрукты, ваниль, корицу.

В мисочке смешиваем йогурт, яйцо, разрыхлитель, всыпаем манку и овсяные хлопья, оставляем набухать. Этим временем яблоки чистим от кожуры и нарезаем. Форму смазываем маслом, высыпаем яблочки и заливаем тестом. Выпекаем минут 35-40 при температуре 160-170 гр. Даем полностью остыть.

25.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Банановый смузи с овсянкой - идеальный завтрак!

117 ккал/100 гр

Ингредиенты
1 банан, порезать на куски
¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)
½ чашки простого или ванильного йогурта
½ чашки молока
½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)

Приготовление

Поместить все ингредиенты в блендер.

Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.

25.02.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Облегченный чизкейк (8 порций)

Калорийность 1 порции - 120 ккал

Для теста:
2 столовые ложки просеянной муки
2 яйца
1 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки какао

Для крема:
400 г обезжиренного творога
3,5 чайных ложки желатина
1 столовая ложка сахара (вместо сахара можно добавлять любое варенье)
1 чайная ложка ванилина

Способ приготовления:
Смешать все приготовленные для бисквита ингредиенты и выпекать при температуре 180 градусов. Приготовленный корж пропитать (взять немного любого сиропа или развести немного сахара в небольшом количестве воды).
Желатин залить для набухания небольшим количеством воды. Затем добавить по желанию сахар и ванилин. На водяной бане практически довести до кипения.
Творог взбить и положить туда приготовленный желатин. При желании можно добавить остатки ликера для пропитки или варенье.
Выложить образовавшуюся массу на пропитанный бисквит и оставить в холодильнике на целую ночь

25.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенный суп с чечевицей

Простой овощной суп, богатый белком.

Ингредиенты:

оливковое масло
1 маленький перчик чили, удалить семечки и мелко порезать
небольшая тыква, почистить и порезать кусками
1 морковь, почистить и порезать кружочками
2 сладких перца, порезать
горсть красной мелкой чечевицы (или любой другой, каку любите)
1 ч.л. молотого кумина
соль, перец
лимонный сок

Приготовление:

1. Разогреть в кастрюле оливковое масло, отправить туда чили, затем сладкий перец и морковь, обжаривать несколько минут.

2. Выложить куски тыквы, добавить чайную ложку молотого кумина, обжаривать несколько минут.

3. Затем влить горячую воду (так, чтобы она на пару сантиметров накрывала овощи), довести до кипения, снизить...читать далее →

25.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Копченая куриная грудка

100 гр - 148 Ккал

Куриные грудки — 1 кг
Соевый соус — 50 г
Имбирь сушеный — 1 чайная ложка
Бальзамический уксус — 3 ст. ложки
Оливковое масло — 50 мл
Соль, черный перец — по вкусу
Рис — 100 г
Черный чай — 30 г
Корица — 1чайная ложка
Сахар — 2 ст. ложки

Хорошо промыть куриные грудки и разделить каждую пополам. В отдельную посуду, где будут мариноваться грудки, влить соус соевый, масло, бальзамический уксус и имбирь. Все смешать. Грудки положить в маринад. Можно мариновать 2-3 часа. Но можно также оставить в холодильнике на всю ночь. Промаринованные грудки обсушить полотенцем и обжарить на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно обжариться только сверху, а внутри...читать далее →

25.02.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийная сметана

Нам потребуется:

нежирный кефир
дуршлаг
кастрюля
марля и бумажные салфетки

Приготовление:

1. Дуршлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками, сверху выкладываем марлю в 4 слоя
2. Выливаем аккуратно на марлю кефир и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник
3. С утра получаем замечательный и очень нежный продукт, который очень похож на сметану, только гораздо менее калориен =)
4. В кастрюле останется стекшая за ночь сыворотка, которую можно использовать для выпечки хлеба, блинов, а так же в косметических целях.

25.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачки с фаршем

100 гр - 140 Ккал

500-600 гр.фарша(говядина)
посолить ,поперчить
добавить яйцо
столовую ложку том.пасты
луковицу
3 дольки чеснока

Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять), порезать кружочками,чуть присолить,посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса.Возьмите деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок- фарш-кабачок -фарш… с концов должен быть кабачок.На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой…запекаете 30 минут, затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром, на 5 минут в духовку

25.02.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощные оладушки с сырной корочкой (на любой прием пищи)

* на 100 гр 108.72 ккал Б/Ж/У 5.02/3.51/14.78

Вам понадобится:

Кабачки 250 г
Морковь 250 г
Картофель 250 г
Укроп 40 г
Петрушка 40 г
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 30 г
Мука пшеничная 80 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г Кетчуп 20 г
Чеснок дольки 1 шт.

Отличный завтрак для всей семьи

Ингредиенты 1-го этапа:
Кабачки 250 г
Морковь 250 г
Картофель 250 г
Укроп 30 г
Петрушка 30 г

Овощи трём на крупной терке и отжимаем. Добавляем нарезанную зелень.
Ингредиенты 2-го этапа:
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 30 г
Мука пшеничная 80 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л...читать далее →

25.02.2015, 19:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сочные куриные конверты и рулеты из пароварки.

70ккал на 100г

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Помидор - 1 шт
Кабачок - 1/2
Сыр "Чечил"(Сулугуни, моцарелла и т.п.) -50 гр
Ряженка - 300мл
Сельдерей - 3-4 веточки( листики)
Чеснок по желанию (для соуса)
Способ приготовления:
Берем филе и режем на такие кусочки, побольше на конверты, поменьше на рулеты
Отбиваем слегка
Маринуем в ряженке 150 мл( или др. несладком кисломолочном продукте)+ваши любимые специи и соль( у меня прованские травы)
Кабачок трем на терке, солим, отжимаем, помидор очищаем от кожуры, мелко режем и даем стечь
Рулеты делаем с помидорами и сыром
Сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в пароварку на 15 минут.
из кусков побольше делаем конверты...читать далее →

25.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный мусс на основе какао

йогурт - 100г.
творог обезжиренный - 300г.
сахарозаменитель или стевия по вкусу
какао - 1,5ст.л.
желатин-15г.

1. Йогурт, творог, сахарозаменитель, размолотый в порошок, и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.

По желанию можно добавить орехи

По такому рецепту можно делать и фруктовый мусс, заменив какао любимыми фруктами или ягодами.

25.02.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг (180 ккал/100 гр)

Понадобится:
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию:
цедра 1 лимона
50 г изюма

Насыпьте в холодное молоко манку и размешайте, после чего варите в течение приблизительно 5 минут до густоты. Остудите, чтобы масса загустела. Взбейте яичные желтки со 100 г сахара, добавьте ванилин и вылейте в творог, после чего взбейте миксером. Добавьте остывшую манную массу и взбейте вновь, после чего взбейте белки с оставшимися 50 г сахара и добавьте в тесто. Перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выпекайте до зарумянивания в духовке, разогретой до 180 градусов. Есть можно сразу после того, как пудинг остынет. Очень вкусно с добавлением сметаны.

25.02.2015, 18:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Яичница с зеленой фасолью

62 ккал на 100 г

На 2 порции

200 г зеленой фасоли (отварить)
1 луковица
2 яйца +2 белка
масло растительное, соль, перец

Лук мелко нарезать, обжарить на масле или просто на воде.
Отварную фасоль выложить в сковороду с луком, перемешать.
Яйца слегка взбить вилкой, поперчить, посолить, вылить в сковороду и готовить периодически помешивая.

Получается очень вкусно, особенно со свежим хлебом, да и без тоже:)

25.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

110 ккал на 100 г

Картофель 5 штук
Форель 700 г
Сливки 20%-ные 500 мл
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Укроп 1 столовая ложка
Перец черный горошком 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу

1 Вырежьте из форели филейную часть. Остатки - голову, брюшко, плавники залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

2 Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.

3 Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

25.02.2015, 18:01 cheftm_17

0 0 комментЫ

Мандариновый джем

32 ккал на 100 г

Берем штук шесть крупных мандаринов. 1-2 из них оставьте со шкуркой. Остальные очистите. Порежьте на 4 части, подавите руками или толкушкой в кастрюльке. Добавьте сахарозаменителя или стевии по вкусу и немного лимонного сока.
На малом огне под крышкой проварите минут 35-40.
Затем прокрутите в блендере и разложите по баночкам.!

25.02.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из помидоров с тунцом

Состав
консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами

2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)

3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой

4. С кукурузы слить жидкость

5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

Приятного аппетита
Калорийность на 100г - 55ккал

25.02.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кексы с черникой

на 100 гр.:
315.68 ккал
Белки 4.38 г.
Жиры 16.42 г.
Углеводы 38.12 г.

Состав:

2 яйца,
200 г сметаны,
250 г муки,
6 столовых ложек сахара,
100 г маргарина,
1 чайная ложка разрыхлителя для теста,
100-200 г черники,
ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления кексов с черникой маргарин растопить на небольшом огне, охладить. Добавить сахар и тщательно перемешать, положить сметану и яйца.
2. К полученной массе постепенно добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто для кексов средней густоты. Чернику разморозить и слить лишнюю жидкость.
3. Специальные формочки для кексов смазать растительным маслом, выложить тесто примерно до половину. Сверху положить по одной чайной ложке...читать далее →

25.02.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Семга на пару

100 г /140 ккал

Понадобится на 2 порции:

4 стейков семги
2 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложки лимонного сока

Как делать:

Смешиваем лимонный сок и соевый соус. Стейки кладем в посуду, заливаем маринадом, убираем в холодильник на 30-40 минут. Достаем и отвариваем на пару 15-20 минут.

Если нет пароварки, можно использовать металлический дуршлаг. Наливаем в кастрюлю примерно 1/3 воды, сверху помещаем дуршлаг так, чтобы между его дном и поверхностью воды было примерно 2 см. Кладем в дуршлаг рыбу и накрываем крышкой. Доводим воду до кипения и варим рыбу до готовности.

Подавать с гарниром из бурого риса, паровых овощей.

25.02.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Банановый чизкейк

4 порции /на 1 порцию - 46гр белка, 6,4 гр жира, 26,8гр углеводов/:
100 гр сухой овсянки, 2 яичных белка, 1 желток, 800 гр творога, 70 гр банана, 20 гр желатина

Овсянка перемалывается в блендере, перемешивается с яйцами, и добавляется растворенный в кипятке сахарозаменитель по вкусулибо стевия выкладывается на дно посуды и отправляется в духовку на 10-15 минут

желатин растворяется в воде (стакан) затем разогревается в микроволновке или кипятится на огне, после остывает.Далее 3/4 перемешивается с творогом, и сахарозаменителем /стевия/ раствор в воде. Масса выкладывается в посуду сверху овсянки, которая уже остыла. и отправляется в холодильник на 2-4 часа.

В Оставшийся желатин поместить кружочки банана, и после остывания основной массы, сверху залить и распределить равномерно бананы. и еще на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

25.02.2015, 16:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетическое варенье (без сахара)

Ингредиенты на 1 банку:

1 кг любых ягод и фруктов, из которых можно приготовить варенье (но только не бананы), можно замороженные
0.2 л воды

Приготовление:

Очистите ягоды/фрукты от косточек, если нужно, разрежьте на кусочки. Налейте в кастрюлю с антипригарным покрытием воды, побросайте туда подготовленные фрукты (ягоды), накройт

е крышкой и варите на сильном огне, периодически помешивая. Как только фрукты станут более мягкими, снимите крышку и продолжайте варить при помешивании, пока значительная часть влаги не выпарится, а масса не загустеет и не приобретет более темный цвет.

Снимите с огня и остудите. Переложите варенье в банку и поставьте в холодильник.

Готово! Можно есть с хлебцами, добавлять в каши/творог или пить просто с чаем

25.02.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Банановый смузи с овсянкой - ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак!

25.02.2015, 16:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Запеченная рыба в шубе из омлета

500г постного рыбного филе (минтай, треска, горбуша);
5 яиц;
1/4 стакана дробленых грецких орехов;
3 ч.л. лимонного сока;
соль, перец, зелень по вкусу.

1. Рыбное филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30.
2. Подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать растительным маслом.
3. Положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин.
4. Яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу.
5. Поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом.

На 100г. – 125ккал.

25.02.2015, 16:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

5 продуктов для твоей фигуры

Эти продукты помогут тебе похудеть и сохранить тело в хорошей форме.

· Миндаль. Только 40% жиров, содержащихся в миндале, перевариваются, а остальные 60% выходят из организма, не успев пройти этапы расщепления и впитывания.
· Малина. Эта ягода ускоряет метаболизм. К тому же в 100 граммах малины содержится всего 44 ккал.
· Корица. Четверть чайной ложки корицы помогает усваивать сахар более эффективно. Эту специю можно добавлять вместо сахара в овсянку и кофе.
· Горчица. Этот продукт усиливает выделение желудочного сока и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
· Апельсины. В одном апельсине содержится 70-90 калорий. При этом после этого фрукта чувство сытости сохраняется около 4 часов.

25.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные Кальмары

утолят аппетит на 2-3 часа

100-150ккал
подходит для белковой диеты

2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.

Для начинки: белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра.

Обжарить без масла ингредиенты для начинки, полить соевым соусом.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.

25.02.2015, 15:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

←
1997
...
100
99
98
97
96
...
1
→