На любой вкус (стр. 3848) → CHEF.tm

Ржаная пита 🍞

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 240 г
Ржаная мука — 75 г
Вода тёплая — 215 мл
Сахар — 15 г
Соль — 8 г
Дрожжи сухие — 3 г

Приготовление:

1. В тёплой воде размешайте дрожжи, сахар и 20 г пшеничной муки.
2. Накройте пленкой или блюдцем, оставьте на 15 минут.
3. Оба вида муки смешайте с солью в чаше комбайна.
4. Влейте воду с дрожжами, вымешивайте насадкой крюк 7–10 минут.
5. Смажьте тесто растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1 час. Либо уберите в холодильник на ночь.
6. Разделите тесто на 6–8 частей. Раскатайте скалкой круги 12–15 см. Накройте полотенцем, оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.
7. Духовку разогрейте до 220ºС вместе с камнем для выпечки. Выпекайте 5 минут по одному противню за раз. Ориентируйтесь на свою духовку! Моя 8. Накройте питы полотенцем и оставьте до полного остывания

Приятного аппетита!

Автор: pollykosheleva

12.01.2021, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рулет из говяжьей вырезки с орехами, сыром и шпинатом

⠀
Ингредиенты:

Оливки без косточек — 100 г
Петрушка — 5–6 веточек
50–60 г жареного фундука
Сыр, лучше твердый — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Говяжья вырезка — 1,3–1,5 кг
Оливковое масло
Приправы для говядины — 20 г
Сливочное масло — 20 г
Шпинат — 40–50 г
«Айвар классический» — для подачи
⠀
Приготовление:

1. Оливки и петрушку мелко нарежьте. Орехи порубите. Сыр нарежьте максимально большими ломтиками толщиной 2–3 мм. Чеснок раздавите широкой стороной ножа.
2. Вырезку положите на доску, разрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Тонко отбейте. Натрите оливковым маслом, посыпьте приправой. Вотрите получившуюся смесь в мясо со всех сторон. Оставьте на 30 мин.
3. За время маринования мяса в сковороде...читать далее →

12.01.2021, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Капустные оладки

Ингредиенты:

Нашинкованная капуста — 350–400 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для жарки

Приготовление:

1. Капусту отварить в кипящей подсоленной воде 8–10 минут.
2. Отжать, обсушить бумажными полотенцами.
3. Взбить яйца, соединить с капустой и мукой, добавить чуть соли и перца.
4. Обжарить на блиннице или небольшой сковородке, выкладывая по 2 ложки в разогретое масло.

Приятного аппетита!

Автор: ulkini_bulki

12.01.2021, 00:24 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Простой пирог с капустой 🍴

Хорош как в горячем, так и в холодном виде 👍

Ингредиенты:
⠀
Для теста:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло — 100 г
Сметана (можно заменить на кефир) — 150 г
Кефир — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — около 500 г
⠀
Для начинки:

Кочан капусты среднего размера — 0,5 шт.
Яйца — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
1. Капусту мелко нашинковать и обжарить на небольшом количестве масла в течение минут 5–10, затем долить немного воды и потушить.
2. Яйца отварить. Смешать капусту с мелко порубленными яйцами, добавить соль и перец по вкусу.
3. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить масло, сметану, кефир.
4. Муку...читать далее →

11.01.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Спагетти с мясными фрикадельками 🍝

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

Говяжий фарш — 250 г
Свиной фарш — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Ломтики белого хлеба — 2–3 шт.
Молоко для замачивания хлеба — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сушеная петрушка — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Твёрдый сыра, натереть на мелкой терке — 70 г

Для соуса:

Пассата — 500 г
Луковица — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, скатать шарики по 15 г. Выложить на присыпанную мукой тарелку и сверху тоже присыпать. Чтобы при жарке фрикадельки сохранили идеально круглую форму, можно немного их подморозить.
2. Соус. Лук...читать далее →

11.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Цыпленок по-анатолийски

⠀
Ингредиенты:

Цыпленок — 1,2 кг
Свежий укроп — 300 г
Зеленый лук — 6 стеблей
Яйца — 2 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Цыпленка вымыть и разделать на 8–10 порционных кусков: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 2 грудки, которые тоже можно разрезать пополам. Крайние фаланги крыльев советуем удалить.
2. Куски цыпленка тщательно обсушить и натереть небольшим количеством соли и перца. Разогреть в большом сотейнике 2 ст. л. оливкового масла и обжарить цыпленка до румяной корочки, по 7 минут с каждой стороны.
3. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить. У укропа удалить жесткие черешки. Всю зелень мелко нарезать. Влить в сотейник с...читать далее →

11.01.2021, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Яблочный джем 🍎

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг
Вода — 125 мл
Сахар — 500 г

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, очистить от серединок и хвостиков, кожуру оставить, разрезать на 4 части.
2. Отправить в кастрюлю, влить воду и, помешивая, проварить до мягкости на среднем огне.
3. Пробить размягченные яблоки блендером, затем протереть через сито, всыпать сахар, вернуть на средний огонь и дать закипеть. Проварить 30 минут, все время помешивая, до загустения. Если яблоки были слишком сладкие, можно добавить в джем лимонную кислоту/сок по вкусу.
4. Перелить в стерилизованные банки (можно просто обдать их кипятком), закрыть или закатать. Хранить лучше в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: maridol777

11.01.2021, 10:16 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Лёгкий салатик с креветками и рукколой

Ингредиенты:
⠀
Руккола — 150 г
Черри — 150 г
Пармезан — 50 г
Креветки — 400 г
Кедровые орехи — 30 г
Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Креветки сначала выложить в кипящую воду на 5 минут.
2. Пока варятся, смешать мёд и оливковое масло, выложить на сковороду или гриль.
3. Переложить креветки на сковороду и обжарить 2 минуты (можно не жарить).⠀
4. На тарелку выложить рукколу, черри, креветки, сверху натереть пармезан на мелкой терке и украсить ещё орешками.
Салат кушать сразу, пока креветки тёплые.
⠀
Приятного аппетита!

Автор: viktoriabakeris

11.01.2021, 08:30 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Сырники с бананом 🍌

Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Творог 5–9% — 400 г
Желток — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Рисовая мука — 40 г
Мука — для формовки
Банан, нарезать полукольцами — 1 шт.

Приготовление:
⠀
1. Творог размять и хорошо растереть с сахаром и желтком. Всыпать муку и перемешать. Миску накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на час.
2. На рабочую поверхность насыпать муку. Ложкой набрать массу на ладошки, сформировать лепёшку. В центр положить кружок банана, накрыть краями, сформировать сырник. Обвалять в муке.
3. Жарить сырники на масле на среднем огне с двух сторон. Потом огонь сделать маленьким и готовить под крышкой.
⠀
Приятного аппетита!

Автор: narisovano

11.01.2021, 07:37 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Кофе по-мексикански

Ингредиенты:

Молоко для какао — 150 мл
Молоко для взбивания — 50 мл
Какао-порошок — 1,5 ч. л.
Кофе — 1,5 ч. л.
Вода — 120 мл
Корица — 0,5 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Красный молотый перец — 0,25 ч. л.
Сахар — ао вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле с толстым дном какао-порошок с сахаром и всеми специями.
2. Влейте молоко, поставьте на средне-низкий огонь. Доведите смесь до кипения.
3. Заварите кофе удобным для вас способом. Процедите его через сито, перелейте в бокал для подачи.
4. Влейте в кофе 2/3 горячего какао со специями. В 1/3 какао со специями добавьте пару ложек молока, взбейте с помощью капучинатора в пенку. Влейте получившуюся смесь в кофе.

Приятного аппетита!

11.01.2021, 06:55 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Креветки в сливочном соусе🍤

Ингредиенты:

Креветки варено-мороженые средние или крупные — 1 кг
Помидоры черри — 10 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Молоко — 100 мл
Мука — 1–2 ст. л.
Твердый сыр — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Перец — по вкусу (можно добавить красный, если любите поострее)
Зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Все ингредиенты подготавливаем заранее, так как все готовится очень быстро. Помидоры черри, чеснок и зелень мелко режем.
2. В сливки добавляем молоко, муку, соль, перец и размешиваем венчиком.
3. Сливочное масло растапливаем на среднем огне, добавляем чеснок, размешиваем, добавляем черри, перемешиваем 1 минуту, заливаем сливками, размешиваем.
4. Размороженные креветки взбрызгиваем соком лимона. Добавляем в соус зелень, креветки, тертый сыр, размешиваем и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой 5 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Автор: natalieokoneshnikova_

10.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

1 0 комментЫ

Подборка рецептов напитков для уютного вечера ☕

1. Пряный чай с молоком

Ингредиенты:

Вода — 400 мл
Молоко — 200 мл
Черный чай — 2–3 ч. л.
Цветочный мед — 2 ч. л.
Гвоздика — по вкусу
Бадьян — по вкусу
Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятить воду, оставить на несколько минут.
2. Стакан френч-пресса обдать кипятком, затем положить пряности, добавить чай.
3. Отдельно подогреть молоко, смешанное с медом (не доводить до кипения). Влить воду и молоко во френч-пресс. Оставить завариваться. Аккуратно опустить поршень френч-пресса.
4. Разлить чай по чашкам или стаканчикам.

Автор: maria.kitchen

2. Кофе с апельсином и корицей

Ингредиенты:

Кофе свежесваренный — 300 мл
Молоко — 100 мл
Апельсин — 1 шт.
Корица — 0,25 ч. л.
Сахар...читать далее →

10.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Любимая "Павлова"

Ингредиенты:
⠀
Для безе:

Белок — 200 г (6 шт.)
Сахар — 400 г
Лимонный сок — ½ ч. л.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
⠀
Для крема:

Творожный сыр — 400 г
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 70 г
⠀
Ягоды и имбирные пряники — для украшения
⠀
Приготовление:
⠀
1. Отделить белки от желтков и сразу выложить в чистую и сухую кастрюльку. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белок!
2. Добавить сахар и аккуратно перемешать. Нагреть до 50–60°С, измерять температуру, так как белки могут свернуться. Снять с плиты, добавить лимонную кислоту.
3. Взбить миксером на высокой скорости около 10 минут.
4. Когда масса стала однородной и густой, появились устойчивые пики, добавить...читать далее →

10.01.2021, 18:11 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Печенье "Амаретти" 🍪🍊

Ингредиенты на 18 шт.:

Белки — 90 г
Соль — 1 щепотка
Миндальная мука — 240 г
Сахар — 150 г
Ванильный экстракт — 0,5–1 ч. л.
Миндальный экстракт по 0,5–1 ч. л.
Сахар — для обваливания
Сахарная пудра — для обваливания

Приготовление:

1. Взбить яичные белки со щепоткой соли в плотную массу.
2. Просеять миндальную муку, добавить сахар, перемешать.
3. В три этапа добавить смесь муки и сахара к белкам. Замешивая, добавить экстракты.
4. Сформировать из теста шарики по 25 г, обвалять сначала в сахаре, затем в пудре.
5. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснуть каждое печенье.
6. Выпекать при 160°С 18–20 минут. Верх должен остаться светлым, низ — золотистым, серединка будет мягкой.

Приятного аппетита!

Автор: maridol777

10.01.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Ароматный грибной суп с травами 🌿🍄

⠀
Ингредиенты:

Оливковое масло — 7 ст. л.
Грибы — 400 г
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Сушеный розмарин — ½ ч. л.
Молотый шалфей — ¼ ч. л.
Белое вино — 125 мл (можно заменить овощным бульоном)
Пшеничная мука — 70 г
Овощной бульон или вода — 5 чашек
Растительного молоко — 1,5 чашки
Сельдерей — 2 стебля
Морковь — 2 шт.
Дикий рис — 1 чашка
Капуста кейл или шпинат — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Объем чашки = 250 мл

Приготовление:
⠀
1. В кастрюле с толстым дном нагрейте 2 ст. л. масла на огне выше среднего. Добавьте грибы и готовьте около 8–9 минут, после добавьте бальзамический уксус и готовьте еще пару минут, чтобы...читать далее →

10.01.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Говядина с клюквой в духовке

Ингредиенты:

Говядина, вырезка — 600-700 г
Клюква свежая или замороженная — 100–120 г
Масло сливочное — 50 г
Растительное масло — 50 мл
Лавровый лист — 1-2 шт.
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике разогрейте сливочное масло с растительным. Добавьте клюкву. Продолжайте нагревать на огне чуть ниже среднего. Как только смесь начнет закипать, не снимая с огня, разомните клюкву. Аккуратно, соус сильно брызгается! Подержите пару минут на огне и снимите.
2. Говядину вымойте. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером 2 на 2,5, но не более 3 см. Переложите в огнеупорную форму. Посолите по вкусу, добавьте перец. Перемешайте и утрамбуйте ладонью...читать далее →

10.01.2021, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриная грудка со шпинатом в сливочном соусе 🐔

Ингредиенты:

Куриные грудки — 3 шт.
Шпинат — 100 г
Моцарелла 45% — 90 г
Сливки 10% — 100 мл
Коктейльный томат — 125 г
Кокосовое масло, рафинированное — 5 мл
Соль — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Делаем надрезы на куриных грудках, выкладываем их в форму и смазываем маслом, солью, травами, оставляем промариноваться.
2. Шпинат выкладываем на сковороду, смазанную каплей масла, обжариваем 1 минуту, добавляем сливки, соль, травы и тушим 10 минут на небольшом огне.
3. Фаршируем надрезы на куриных грудках сливочным шпинатом, выкладываем томаты и отправляем форму в духовку на 25 минут при 180ºC.
4. Посыпаем тертой моцареллой грудки и отправляем в духовку еще на 5 минут. Посыпаем зеленью, подаем.

Приятного аппетита!

Автор: bistrie_recepti

10.01.2021, 09:05 cheftm_10

#горячее

1 0 комментЫ

Апельсиновые булочки 🍊

Ингредиенты на 12–15 шт.

Для теста:

Сахар — 50 г
Сливочное масло — 40 г
Яйца — 1 шт.
Дрожжи сухие — 4 г
Мука — 300 г
Молоко — 150 мл
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Цедра 1 апельсина
Размягчённое сливочное масло — 100 г
Сок апельсина — 1 шт.
Сахар — 30 г

Приготовление:

1. В чаше смешиваем дрожжи и 1 ч. л. сахара.
2. Молоко разогреваем и вливаем в дрожжи с сахаром. Всё перемешиваем и даём постоять, пока дрожжи не начнут работать.
3. Отдельно взбиваем яйцо и оставшийся сахар.
4. Соединяем дрожжи и яичную смесь, перемешиваем.
5. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (оно будет прилипать к рукам).
6. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, даём слегка остыть и вливаем в тесто...читать далее →

10.01.2021, 08:30 cheftm_10

#выпечка

1 1 комментЫ

Нежные котлетки из куриного мяса 👩‍🍳

Ваши домашние будут просить снова и снова приготовить замечательные рубленные котлеты из курицы.

📌 Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ- Куриное филе — 2–3 шт. ᅠ
ᅠ- Яйцо — 2 шт. ᅠ
ᅠ- Майонез — 70 г ᅠ
ᅠ- Мука — 40 г ᅠ
ᅠ- Моцарелла — 150 г ᅠ
ᅠ- Укроп — 1½ ч. л. ᅠ
ᅠ- Соль — ½ ч. л. ᅠ
ᅠ- Черный молотый перец — ⅛ ч. л. ᅠ
ᅠ- Оливковое масло — 2 ст. л. ᅠ
ᅠ
📌 Приготовление:
ᅠ
ᅠ- Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. ᅠ
ᅠ- Сыр натрите на терке. ᅠ
ᅠ- Измельчите укроп. ᅠ
ᅠ- В глубокой тарелке соедините филе, яйца, майонез, муку, сыр и укроп. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. ᅠ
ᅠ- Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов или на ночь. ᅠ
ᅠ- Нагрейте сковороду на...читать далее →

10.01.2021, 08:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Горячее пряное молоко ☕

Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Коричневый сахар — 10 г
Корица — 0,5 ч. л.
Целая гвоздика — 4–5 шт.
Кардамон — 2–3 шт.

Приготовление:

1. Молоко и воду смешать, добавить сахар и поставить на огонь. Довести почти до кипения. Добавить специи. Уменьшить огонь и варить на слабом огне, помешивая, 10 минут. Если вы захотите приготовить чай "Масала", то просто добавьте через 3 минуты прогревания молока 2–3 ч. л. хорошего чёрного чая без добавок.
2. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
3. Готовый напиток процедить через сито и разлить по чашкам.

Приятного аппетита!

Автор: narisovano

10.01.2021, 07:37 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Перец, фаршированный творогом и тунцом 🌿

Ингредиенты:

Большой перец — 2 шт.
Домашний творог — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Свежий нарезанный чеснок — 1,5 ст. л.
Консервированный тунец — 1 небольшая банка
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Протрите творог через сито, с тунца слейте масло и тщательно смешайте все ингредиенты.
2. Срежьте верхушку перца и заполните полученной смесью. Дайте настояться 1–2 часа, подайте, нарезав острым ножом и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

10.01.2021, 00:24 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс с начинкой "Чизкейк" 🍫

Ингредиенты:

Мелко нарезанный темный шоколад — 200 г
Мягкое сливочное масло — 150 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 4 шт.
Мука — 325 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао-порошок — 55 г
Молоко — 4 ст. л.
Сливки — 100 мл

Для начинки:

Творог — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакетик
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Глазурь из темного шоколада — 200 г

Приготовление:

1. Растопить нарезанный шоколад на водяной бане и добавить масло.
2. Перелить в миску и перемешать с сахаром. Постепенно добавить яйца. 3. Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно добавить жидкое тесто.
4. Добавить молоко, вылить ⅔ шоколадного теста в форму (примерно 24 см) и...читать далее →

09.01.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Мясные рулетики в сметанном соусе

Ингредиенты:

Свиная корейка без кости — 600 г
Лук репчатый — 3 Штуки (2 шт. в начинку, 1 шт. — в соус)
Мука пшеничная — 3 ст. л. (2 ст. л. для обвалки, 1 ст. л. — в соус)
Сахар — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сметана — 150 мл
Паприка — 0,5 ч. л.
Укроп — 10 г
Масло подсолнечное — 40 мл

Приготовление:

1. Свиную корейку помойте, высушите салфеткой и нарежьте слайсами. Затем каждый слайс отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите корейку.
2. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте уксус и добавьте сахар. Перемешайте и немного помните руками.
3. На каждый кусочек свинины выложите...читать далее →

09.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

ПП "Наполеон" 🍰🥞✨

⁣⁣⠀
⁣⁣Ингредиенты:
⁣⁣⠀
Для коржей:

Яйца — 2 шт.
Творог в брикете — 400 г
Мука цельнозерновая пшеничная — 350–380 г (ориентируйтесь по влажности творога)
Сливочное масло — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — на кончике ножа
Соль — 1 щепотка

Для крема:

Молоко — 500 мл
Рикотта — 200 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
Сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
⁣⁣⠀
1. Яйца взбиваем, добавляем творог, растопленное сливочное масло, соль, подсластитель, разрыхлитель и ванилин.
2. Муку просеиваем и постепенно вводим к общей массе, постоянно вымешивая тесто. Выминаем руками до пластичности.
3. Разделяем...читать далее →

09.01.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Брускетты с паштетом 😋

Ингредиенты:

Печень куриная — 700 г
Сливочное масло — 100–150 г (по вкусу)
Луковица большая — 1 шт.
Морковь средняя — 1–2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Растительное масло — для обжарки
Коньяк — 1 ст. л. (можно не добавлять)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Печень обрабатываем перед обжаркой: промываем, убираем все плёночки и режем кусочками по 2–3 см.
2. В сковороде нагреваем немного растительного масла и отправляем в него нарезанные лук и морковь, немного обжариваем и закладываем печень. Солим, перчим, добавляем 1 щепотку мускатного ореха и тушим всё это до готовности печени под крышкой (если потребуется — можно добавить немного горячей воды).
3...читать далее →

09.01.2021, 10:16 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

←
3952
...
3850
3849
3848
3847
3846
...
1
→