На любой вкус (стр. 3852) → CHEF.tm

Персиковый торт с творожно-шоколадным кремом 🍑🎂

Ингредиенты на торт 22 см диаметром:

Для компоте:

Консервированные персики — 600 г
Сахарная пудра — 75 г
Желатин — 15 г
Вода — 90 мл
Персиковый сироп — 150 мл
2 кольца по 18 см
⠀
Для творожного крема:

Творог — 720 г
Сливки 33% — 150 мл
Белый шоколад — 225 г
Сливочное масло — 270 г
Сахарная пудра — 120 г
⠀
Для пропитки:

Вода — 200 мл
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 4 ст. л.

Приготовление:
⠀
1. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
2. Готовим компоте. Желатин замочить в воде. Персики нарезать на маленькие квадратики. В кастрюльку выложить персики, сахарную пудру и персиковый сироп, нагреть до 60 ºС, помешивая, чтобы растворилась сахарная пудра.
3. Желатин нагреть в микроволновке 10–15...читать далее →

22.01.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Гороховый суп-пюре на мясном бульоне 🍵

Ингредиенты:

Бульон мясной — 1 л
Горох — 150 г
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — 30 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотые специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отмеряем нужное количество гороха. Перекладываем его в миску и заливаем водой на несколько часов. Ещё раз промываем горох, перекладываем его в кастрюлю и заливаем мясным бульоном. Варим горох в бульоне около 20 минут.
2. Очистим картофель, лук и морковку.
3. Картофель нарезаем кубиками и выкладываем в суп, продолжаем варить ингредиенты вместе 15 минут.
4. Морковь натираем, а репчатый лук нарезаем кусочками. Овощную заготовку отправляем поджариваться на сковороду в растительное масло. Получившуюся...читать далее →

22.01.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Пенне с цукини, черри и оливками 🍝😋

⠀
Ингредиенты на 2 порции:

Паста пенне или другая — 200 г
Оливковое масло — 20 мл
Цукини, нарезать кусочками — 200 г
Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт.
Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт.
Сахар — 1 щепотка (по желанию)
Бальзамический уксус — 2 ч. л.
Хлопья перца чили — 1 щепотка
Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт.
Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт.
Свежая петрушка — по желанию
⠀
Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на...читать далее →

22.01.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат "Яркий" с орехами и виноградом 🍇🌰

Ингредиенты на 4–5 порций:

Руккола — 150–200 г
Виноград кишмиш или крупный белый — 300 г
Сыр твердый — 150–200 г
Оливки б/к — 100 г
Смесь орехов — 100 г
Помидоры черри — 200 г
Масло оливковое — 3–4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1️. Рукколу вымыть, высушить. ️Орехи слегка обжарить.
2. Виноград, если мелкий и без косточек, то оборвать с веток и вымыть. Если крупный — разрезать пополам и убрать косточки.
3️. Черри разрезать на 2–4 части.
4️. Сыр нарезать средними кубиками. ️Оливки освободить от жидкости. Мед растопить на водяной бане.
5️. Все аккуратно смешать в большой ёмкости, немного посолить, поперчить, добавить масло и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор: gotovimdoma.bydetvkysno

22.01.2021, 10:16 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Масала чай ☕

Ингредиенты:

Молоко — 50 мл
Сахар — 2 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 250 мл
Имбирь — 2 ломтик
Корица — 1 ломтик
Зира сушеная — 1 щепотка
Кардамон сушеный — 4 шт.
Чай черный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю (сотейник) выложить специи (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить специи молоком и водой.
2. Поставить кастрюлю (сотейник) на средний огонь, довести напиток до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало.
3. Как только напиток закипит, добавить одну столовую ложку крупнолистового чая. Перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться чаю 3–4 минуты, за это время пару раз перемешать напиток.
4. Процедить напиток через мелкое сито прямо в чашку, добавить сахар по вкусу.

22.01.2021, 08:30 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Филе сибаса с фенхелем в сливочном соусе 🐠

Ингредиенты:

Оливковое масло — по вкусу
Лук, нарезать полукольцами — 2 шт.
Тонко нарезанный клубень фенхеля — 2 шт.
Сухое белое вино — 150 мл
Веточки эстрагона — 4шт.
Сливки 20% — 200 мл
Сок лимона — 0,25 шт.
Сливочное масло — 10 г
Филе сибаса — 4 шт. по 200 г каждое

Приготовление:

1. Обжарьте лук и фенхель на оливковом масле в течение 20 минут. Добавьте вино, эстрагон и готовьте еще 3–4 минуты на малом огне.
2. Добавьте сливки и готовьте еще 6–7 минут, добавьте лимонный сок и перемешайте.
3. В другой сковородке разогрейте сливочное масло и столовую ложку оливкового, обжарьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте сибаса с фенхелем и лимонными дольками.

Приятного аппетита!

22.01.2021, 00:24 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Чизкейк с малиной 🍰

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье — 250 г
Топленое масло — 80 г

Для начинки:

Сливочный сыр, к. т. — 500 г
Сметана — 500 г

Сгущенка — 375 г
Цедра больших лимонов — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Порошок для пудинга — 3 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Свежая или замороженная малина — 2 стак.

Приготовление:

1. Смажьте 20 см форму для выпечки и полностью выстелите ее бумагой для выпечки так, чтобы она была на 8 см выше краёв.
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Измельчить печенье и смешать с топленым маслом. Выложите смесью форму — основу и края. Охладите до готовности.
4. Смешайте сливочный сыр и сметану в кухонном комбайне до получения однородной массы. Затем добавьте все остальные ингредиенты...читать далее →

21.01.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Свинина с грейпфрутом и медом на сковороде🍴

Ингредиенты:

Свинина без кости — 500 г
Грейпфрут — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 3 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см. Оберните кусочки мяса пищевой пленкой и хорошо отбейте.
2. В сковороде разогрейте 1,5–2 ст. л. растительного масла. Обжарьте до полуготовности отбитые кусочки мяса с двух сторон, до лёгкой корочки.
3. Оставшийся сок образовавшийся во время обжаривания мяса в сковороде не выливайте, он еще пригодится. Обжаренное мясо переложите на тарелку.
4. Грейпфрут очистите от кожуры и...читать далее →

21.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сырное печенье к вину 🍪

⠀
Ингредиенты:

Мука — 250 г
Сливочное масло — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Вяленые помидоры в масле — 100 г
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
⠀
Приготовление:

1. Заранее достаньте масло из холодильника — оно должно стать мягким.
2. Вяленые помидоры достаньте из масла и выложите на бумажное полотенце, затем нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте муку с пряными травами и солью. Добавьте сыр и вяленые помидоры, перемешайте. Последним добавьте размягченное сливочное масло и быстро замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в цилиндр диаметром 5 см и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 1 час.
4. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте острым ножом кружками толщиной 7–8 мм.
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и пеките 15 минут, до светло-золотистого цвета.

Приятного аппетита!

21.01.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Паста «Капрезе» 🍝

Ингредиенты:

Паста — 500 г
Индюшиная грудка — 500 г
Помидоры черри — 300 г
Мягкий творог — 200 г
Натуральный йогурт — 100 г
Чеснок — 6 зубчиков
Свежий базилик — 3 веточки

Приготовление:
⠀
1. Мясо нарезать кусочками и обжарить до готовности без масла, отложить в сторону.
2. В ту же сковороду добавить каплю масла и обжарить мелко нарезанный чеснок 3 минут, затем целые помидоры и тушить 7 минут на среднем огне. 3. Добавить готовое мясо, творог, йогурт, нарезанный базилик, посолить, поперчить, прогреть пару минут на сковороде. Все смешать с отваренными заранее макаронами.

Приятного аппетита!

Источник: bistrie_recepti

21.01.2021, 17:23 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

"Земелах" 🍪

Ингредиенты:

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 125 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Корица — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 250 г

Приготовление:

1. Сливочное масло должно быть мягким комнатной температуры, поэтому за 1–2 часа до начала приготовления достать его из холодильника.
2. Поместить в глубокую миску размягчённое сливочное масло, яйцо и сахар и взбить с помощью миксера в однородную белую массу.
Влить молоко и ещё раз взбить.
3. Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель.
Добавить щепотку соли и замесить тесто. Тесто должно получиться блестящим, мягким и достаточно липким. Слепить тесто в шар, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30...читать далее →

21.01.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Грибной суп по-польски 🍵

Ингредиенты:

Сушеные грибы — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 1 час.
2. Морковь натрите на средней терке.
3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
4. В хорошо разогретую сковороду выложите овощи и обжарьте их до золотистого цвета. К овощам добавьте сметану и жарьте еще 2–3 минуты. Грибы нарежьте небольшими кусочками.
5. В кастрюлю вылейте воду, в которой были замочены грибы и добавьте чистой воды. Доведите воду до кипения и выложите в нее грибы и нарезанный картофель.
6. Варите 10–12 минут на среднем огне. Добавьте жареные овощи, посолите и варите еще 4–5 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Oksana2019

21.01.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Говядина по-строгановски с грибами и картошкой 🍴🥘

Ингредиенты:

Говядина (вырезка или мякоть без прожилок) — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Лук — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана 15–20% — 200–300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Паприка молотая — 2 ч. л.
Чеснок гранулированный — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Вода
Тимьян — 1–2 веточки
Масло растительное — для жарки лука

Приготовление:

1. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К нему добавить грибы и обжарить до готовности грибов. Посолить, поперчить, вмешать томатную пасту и добавить немного воды.
2. Переложить лук с грибами из сковороды или сотейника в сторону.
3. Мясо нарезать тонкой соломкой поперёк волокон, посолить, добавить...читать далее →

21.01.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пышный бисквит на желтках с пушистым кремом 🍰🍊

⠀
Ингредиенты:

Желтки — 120 г
Сахар — 80 г
Растительное масло — 30 мл
Апельсиновый сок — 30 мл (можно заменить водой)
Мука — 85 г
Кукурузный крахмал — 15 г
Цедра апельсина — 0,5 шт.

Для крема:

Холодные сливки 32%— 100 мл
Сахарная пудра — 40–50 г

Приготовление:
⠀
1. Взбить желтки с сахаром до очень пышной и светлой массы (до мягких упругих пиков).
2. Ввести масло и сок, еще раз взбить до пышности.
3. Подмешать муку, крахмал, цедру и аккуратно перемешать лопаткой вручную, стараясь, чтобы масса не осела.
4. Переложить в кольцо 16 см, предварительно смазанное маслом, установленное на силиконовый коврик. Тесто довольно густое, вытекать не будет.
5. Выпекать при 160ºС около 30–50 минут до сухой палочки.
6. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до жестких пик, переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить крем на остывший бисквит.

Приятного аппетита!

Автор: lillozav

21.01.2021, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Киш с птицей и черри

Ингредиенты:

Творог — 100 г
Масло растительное — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Для начинки:

Отварная курица или индейка — 100 г
Помидоры черри — 200–300 г
Сыр — 70 г
Зелень — 1 пучок

Для заливки:

Яйцо — 2 шт.
Сливки 20% — 100 мл ( можно заменить 60 мл молока и 2 ст. л. сметаны/натурального йогурта)
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Творог разминаем вилкой и смешиваем с яйцом, маслом и солью.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем мягкое тесто.
3. Выкладываем тесто на дно силиконовой формы (18–20 см). Делаем вилкой несколько отверстий и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 ºC 10–12...читать далее →

21.01.2021, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Горячий шоколад 🍫☕️

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Горький шоколад — 80–100 г
Желтки — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения.
2. В это время в желтки добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком до однородности.
3. Когда молоко вскипает, снимаем с огня и вливаем в желтки, постоянно помешивая венчиком. Вливаем обратно в сотейник (или железную кастрюльку), ставим на маленький огонь, помешивая лопаткой. Варим 2 минуты на маленьком огне не доводя до кипения, иначе желтки пойдут комками. Масса слегка загустеет.
4. Снимаем с огня, добавляем корицу, разломанный на кусочки шоколад и размешиваем венчиком до растворения шоколада.

Приятного аппетита!

Автор: natalieokoneshnikova_

21.01.2021, 07:37 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Печенье из мясорубки 🍪

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Жир (смалец) — 100 г (можно заменить на сливочное масло)
Пшеничная мука — 350 г
Разрыхлитель — 1 пакетик
Тертая цедра лимона — 0,5 шт.
Крахмал — 1 ст. л.
Несладкий какао-порошок — 1 ст. л

Приготовление:

1. Перемешайте яйца, жир и сахар в миске.
2. Отдельно смешайте муку с тертой цедрой лимона и разрыхлителем, затем добавьте к влажной смеси. Когда тесто почти сформируется, разделите его на две половины. В одну добавьте 1 ст. л. крахмала, а в другую — 1 ст. л. какао.
3. Оберните оба теста в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1–2 часа или на ночь.
4. Разогрейте духовку до 180 ºC и застелите два противня бумагой для выпечки.
5. Сформируйте из теста печенье при помощи насадки на мясорубку. Длина печенья 8–10 см.
6. Запекайте 10–12 минут.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

20.01.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке

Ингредиенты:

Масло растительное — для жарки
Сметана — 150 г
Лук — 1 шт.
Паста томатная — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 200 мл
Капуста белокочанная — 1 кг
Рис — 100 г
Фарш мясной — 500 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В капусте отрезать кочерыжку и снять верхние листья. Поместить в кастрюлю с водой, чтобы вода полностью покрывала вилок, и довести до кипения. Добавить в кастрюлю с капустой соль, уменьшить огонь до слабого и проварить ещё 2–3 минуты, затем вилкой и ножом отделить листья. Отделившиеся листья ещё немного проварить, затем достать из кастрюли и остудить.
2. Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в соотношении 1 к 1 до полуготовности в течение 7–10...читать далее →

20.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Рататуй с моцареллой🍆🍅👩🏼‍🍳 [рецепт от подписчицы]

Ингредиенты:
📌 Шарик моцареллы(цельный)
📌Кабачек/цукини(1шт)средний
📌 Баклажан (1шт)средний
📌Лук репчатый (1шт) средний
📌Чеснок(4средних дольки)
📌Перец болгарский (1шт)
📌 Помидоры (2шт)средние
📌Сок томатный (1стакан)250мл
📌 Оливковое масло 30мл
📌Специи:паприка,базилик сушёный,соль,перец.
📌Кинза для украшения.

Для приготовления:
✔Фольга,форма для выпекания,прес для чеснока,нож,кисточка кулинарная.
Сам процесс:📝
Без лишних слов,могу сказать,что это традиционное блюдо французской кухни достаточно простое в приготовлении.
Для этого мы
🔸Первым этапом,после подготовки ингредиентов, режим всё тонкими колечками.Паралельно включаем нашу духовку на 180-190градусов.
🔸Вторым этапом мы готовим...читать далее →

20.01.2021, 20:21 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог "Улитка с сыром"

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Сыр адыгейский — 150 г
Сыр твердый — 200 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Смесь специй — 1 щепотка
Кунжут — по вкусу
Чеснок — опционально
Зелень — опционально

Приготовление:

1. Для приготовления улитки слоеное тесто разделить на полоски и раскатать в длину.
2. Натереть на терке адыгейский сыр, твердый сыр. На каждую ленточку выложить горкой сначала тертый адыгейский сыр, посыпать специями по вкусу, потом выложить твердый сыр. По желанию можно добавить чеснок и зелень
3. Аккуратно плотно соединить листы теста. Из всех трех трубочек теста сформировать одну большую "улитку" или несколько маленьких. Верх смазать яйцом и посыпать кунжутом.
4. Выпекать в духовке при 180 ºС до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Автор: Марина МАРмеладИНКА

20.01.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Семга с кокосовым молоком и карри 🐠

Ингредиенты:

Натертый имбирь — 1 ст. л.
Чеснок — 1 нарубленный зубчик
Красная карри-паста — 3 ст. л.
Лайм — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зеленый острый перец (не добавляйте, если не любите острое) — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Кокосовое молоко — 400 г
Филе семги — 5 шт. по 150 г
Несколько нарезанных листочков базилика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мелко порубленный лук-шалот — 1 шт.
Рыбный соус — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Посолите и поперчите семгу с обеих сторон.
2. Разогрейте столовую ложку масла в сотейнике, слегка обжарьте семгу с обеих сторон, переложите ее на тарелку.
3. Добавьте в сковородку оставшуюся ложку масла, добавьте лук, имбирь и обжарьте до золотистого цвета.
4...читать далее →

20.01.2021, 17:22 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Фасолевый суп с томатной пастой 🍅

Ингредиенты:

Фасоль — 150 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Паста томатная — 2 ст. л.
Вода — 1,3 л
Соль — 3 щепотки
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль промойте в воде, высыпьте в глубокую миску и залейте кипятком или горячей водой. Оставьте минимум на 2 часа, максимум — на ночь при комнатной температуре. За это время бобовые впитают в себя практически всю жидкость. Слейте ее и промойте фасоль еще раз.
2. Всыпьте фасоль в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и отварите на сильном нагреве примерно 15 минут, затем воду слейте. Влейте 1,3 литра кипятка, всыпьте соль, лавровые листья и отварите...читать далее →

20.01.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Домашняя пицца 🍕

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Помидоры черри, микс разного цвета — 500 г
Буррата — 2 шт.
Салями — 100 г
Моцарелла для запекания — 100 г
Базилик свежий — 1 пучок
Орегано — 2 ч. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Оливковое масло
Черный перец

Приготовление:

1. Для теста налить в емкость хлебопечки 125 мл теплой воды и 1 ст. л. оливкового масла. Всыпать сахар и соль, сухие дрожжи. Просеять муку и поставить программу для пиццы. Или замесить тесто тестомесом или руками. Дать тесту подняться 1 час.
2. Для начинки черри сложить в миску, посыпать половиной орегано, поперчить, полить 2 ст. л. оливкового масла, перемешать и оставить, пока поднимается тесто. Моцареллу натереть на...читать далее →

20.01.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Творожные бельгийские вафли 😋

Очень мягкие даже на следующий день 😌

Ингредиенты:

Творог 9% — 440 г
Сметана 25% — 55 г
Яйца категории С0 — 5 шт. или 280 г
Мука — 200 г
Кукурузный крахмал — 20 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар или ванильная паста — 5 г
Сода — 9 г
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельную емкость просеять муку, кукурузный крахмал, соду, соль.
2. Творог перетереть через сито, добавить сметану, яйца, сахар, ванильный сахар или ванильную пасту и тщательно перемешать венчиком.
3. Затем добавить просеянную муку с крахмалом и содой, перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 5 минут.
4. Хорошо разогреть вафельницу. Готовить вафли в течение 5 минут до ровного золотистого цвета. Готовые и остывшие вафли обязательно закрывать пищевой пленкой! Так они сохранят свою мягкость.

Приятного аппетита!

Автор: kseniya_akx

20.01.2021, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и рикоттой 🍴

Ингредиенты на 3 порции:

Филе куриное — 3 шт.
Паприка — по вкусу
Сыр рикотта — 250 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Масло оливковое
Шпинат — 150 г

Приготовление:

1. Если у вас свежий шпинат, выложить его на сковороду с разогретым оливковым маслом и немного прогреть, чтобы он «увял».
2. Куриное филе сполоснуть и обсушить. Сбоку на каждом филе сделать надрез, чтобы получился «кармашек». Снаружи и внутри натереть мясо солью.
3. Соединить в миске рикотту, размороженный и отжатый от жидкости шпинат и раздавленный через пресс зубчик чеснока.
Хорошо перемешать. При желании, посолить. Наполнить полученной массой куриные грудки.
4. Выложить фаршированные куриные грудки в форму для запекания...читать далее →

20.01.2021, 09:05 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

←
3952
...
3854
3853
3852
3851
3850
...
1
→