1. Картофельные пирожки с колбасой
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Вареная колбаса — 120 г
Куриное яйцо — 1-2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Панировочные сухари — для панировки
Пшеничная мука — опционально
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи
Приготовление:
Колбасу нарежьте небольшими ломтиками.
Отварите очищенный картофель в кипящей подсоленной воде до готовности.
Истолките картофель в пюре и дайте немного остыть.
Введите в массу яйцо(а), приправьте и перемешайте.
При необходимости добавьте немного пшеничной муки для лучшей клейкости и перемешайте до однородности.
Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки.
Выложите немного колбасы, защипните края и придайте...
читать далее →