Восточная кухня (стр. 801) → CHEF.tm

Пирог-сметанник с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина, малина, ежевика, вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть до 180*.
В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто...читать далее →

28.09.2018, 19:30 cheftm_9

Восточная кухня

1 1 комментЫ

Шаурма из курицы

ингредиенты на 4 шаурмы:

300 гр куриные грудки
2 ч.л лимонный сок
2 ч.л густой йогурт
3 ст.л оливковое масло
1 зубчик чеснока
¼ ч.л соль или по вкусу
1/3 ч.л молотая сладкая паприка
¼ ч.л молотая корица
Черный молотый перец по вкусу
Листья салата Айсберг
Соленые огурцы
Мини лепешки пита или лаваш

Приготовление:

Куриные грудки нарезать полосочками,примерно 0.5-1 см в ширину(лучше использовать немного подмороженное мясо,тогда легче резать).Смешать в миске йогурт,оливковое масло,добавить специи,давленный чеснок,перемешать.Положить кусочки куринной грудки в маринад и мариновать 2-3 часа,можно оставить на ночь.
Разогреть сковороду,добавить 3 ст.л оливкового масла,поджарить куриные грудки до...читать далее →

28.09.2018, 14:54 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт Клубничный )))🍓🍓🍓🍓

Бисквит:
яица 9 шт
мука 1,5 стакана
сахар 1,5 стакана
разрыхлитель 2 ст.л
Заварной крем:
молоко 800 мл
яица 2 шт
сахар 1,5 стакана
мука 7-8 ст.л
сливочное масло 150 гр
ваниль.
Клубника 500 гр .

Для крема--перемешать 1 ст. молока , яйца,сахар и муку использую венчик,,наливаем эту смесь в оставшейся молоко(которое вот вот вскипит на плите),постоянно перемешивая.Как начнёт булькать —убираем с огня ,добавляем ваниль.Как остынет ,взбить и ввести сливочное масло.(стакан берём 250 гр)
Для бисквита —взбить белки до крутой пены,, понемногу добавляем сахар,потом желтки и муку с разрыхлителем.
Выпекать при 170 градусах,как остынет бисквит разрезать на 2 части ,пропитать...читать далее →

28.09.2018, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

🍴 СЕЛЕДКА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты

сельдь: 2шт (замороженные или свежие)

лук: 4шт

перец черный молотый: 0,5ч.л.

перец красный молотый: 0,5ч.л.

соль: 1ст.л.

соус томатный: 1ст.л.

уксус: 50-60мл масло растительное: 125мл (рафинированное)

Приготовление
Разделить селедки на филе, вытянув кости (шкуру не снимать).
Полученное филе порезать кусочками и сложить в миску.
Добавить соль, черный и красный перец, а также томатный соус.
Перемешать. Добавить уксус и хорошо перемешать.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Высыпать лук к селедке, добавить растительное масло и перемешать.
Накрыть миску (я накрываю пищевой пленкой) и поставить в прохладное место на несколько часов (лучше на ночь). Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать.
Приятного аппетита!

28.09.2018, 09:15 cheftm_9

Восточная кухня

1 1 комментЫ

ТОП-7 ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЖЕНЩИН:

1) Грецкие орехи.
Эти орешки снижают риск заболевания раком молочной железы. Исследования доказывают, что 50 г грецких орехов сдерживают рост раковых клеток.

2) Лосось и семга.
Красная рыба жирных сортов богата Омега-3 кислотами, которые помогают женщинам избежать послеродовой депрессии, укрепляет нервную систему и повышает уровень эстрогена (который снижающийся после 40 лет).

3). Семена льна. 40 г льняного семени в день избавят женщин от "приливов", мучающих женщиних в климактерический период.

4) Семена тыквы и подсолнечника.
Эти семечки содержат кислоты омега-6, которые помогут сохранить кожу мягкой и нежной, предохраняя её от обезвоживания.

5) Киви.
Этот фрукт помогает...читать далее →

27.09.2018, 22:20 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Акапустарцвы – соленая капуста

Ингредиенты:
белокочанная капуста – 5 кг,
соль – 125 г, чеснок – 50 г,
смесь сухих пряных трав – 25 г,
перец – 2-3 стручка,
зелень сельдерея – 2-3 веточки,
корни петрушки – 2-3 шт,
плоды лаконоса – 50 г.

Способ приготовления:
Очищенную капусту обмыть в холодной проточной воде, разрезать на 6-8 частей, опустить на 2-3 минуты в кипяток, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь, а затем уложить в глиняный сосуд или эмалированную кастрюлю, чередуя со специями. Сухие плоды лаконоса (ашьамашвыга) размять в небольшом количестве рассола и через марлю процедить в рассол. Теплым, подкрашенным лаконосом рассолом залить капусту. После чего на капусту положить деревянную дощечку, на...читать далее →

27.09.2018, 17:54 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА🥧 😍

1🔸Мука 🥛🥛2ст

2🔸Яйцо 🥚🥚🥚 3шт

3🔸Молоко 🍶 1/2ст

4🔸Разрыхл. 🥄 1/2чл

5🔸Сахар 1/2ст (можно и целый, кто любит прям сладко)

6🔸Яблоко 🍎🍏 2 больших (мелко порезанное) и я ещё добавила 5 слив (половинками) сверху натуральный домашний малиновый сироп

7🔸Выпекать 🔥30мин

Приятного 😍аппетита🍽☕️

27.09.2018, 14:37 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мёд из тыквы

Это настоящий бальзам для вашей печени, еще он улучшает пищеварение и обладает слабительным действием.

Принимать тыквенный мёд рекомендуется при ожирении, болезнях почек и мочевого пузыря.

Чтобы сделать тыквенный мёд надо взять тыкву, срезать с неё верхушку и вынуть все внутренности.

Затем надо насыпать в тыкву сахара до краев, накрыть срезанной ранее верхушкой и поставить в таз.

Тыква должна стоять в тазу пока корочка не станет мягкой. После этого всё содержимое тыквы слить в банку.

Это и есть тыквенный мёд.

Хранить его надо в холодильнике.

Тыквенный мёд можно пить в любом количестве и в любое время.

27.09.2018, 14:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Всем хорошего дня!

Увидел сегодня в ленте жареные пельмешки и решил поделится своим рецептом приготовления очень вкусных пельменей!
Пельмени с мясом индейки в горшочке со сливками и грибами.

Готовим 6 горшочков.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Можно сократить время приготовление, если у вас уже были готовые пельмени.

Ингредиенты:
- филе индейки 600-700 г
- грибы 500-600 г
- сыр моцарелла 150 г
- лук 2 шт.
- готовое тесто для пельменей 1 уп. (можете приготовить сами)
- сливки 20 % 100 мл. на один горшочек
- масло растительное
- смесь перцев
- соль

Берём грибы, произвольно нарезаем и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде вместе с мелко рубленым луком до золотистого цвета...читать далее →

27.09.2018, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Добрый день девочки! 🌹🌹🌹

Есть ли тут любители жареных пельменей?Да или Нет?✏
Впервые готовила их, вкусные но вредные😃

✔тесто:
🍳яйцо - 1шт
🍳вода - 150мл
🍳соль - 1ч.г 🍳мука на глаз
✔начинка:
🍳лук - 2шт 🍳фарш - 400гр 🍳рас.масло - 3ст.л
🍳вода - 3ст.л
🍳соль,зира, перец по вкусу
🍲Замешиваем тесто, даём отдохнуть 20-минут.
🍲Мелко нарезаем очищенный лук.
🍲Обжариваем на рас.масле 2минуты.
🍲Добавляем фарш хорошо перемешиваем.
🍲Затем добавим соль, специи по вкусу.
🍲Вливаем воду тушим 1минуту.
🍲Раскатываем тесто вырезаем на квадратики.
🍲Выложим начинку, лепим пельмени.
🍲Жарим на разогретом масле 1-2минуты.
🍲Подаем со сметаной или соусом.
🍲Нужно есть пока горячие, так вкусней и хрустящей.
Приятного аппетита дорогие мои😘😍
Источник:cooking_by_hadisa

27.09.2018, 12:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Привет девчонки!🌞🌷🌷🌷

Испекла вот такой огромный шоколадный тортик😂😀
Решила поделиться с вами рецептом.😘Когда совсем нет времени украсить торт, бисквитная крошка вам в помощь👌😁Быстро, красиво и вкусно😉
Не жалейте лайки❤🙈Мне будеть приятно когда Вы подарите сердечки 💕💕💕💕💕

🌺ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ🌺

Ингредиенты на один корж:
6 яиц
щепотка соли
160 гр сахара
160 гр муки
1 пачка какао (25гр) 🌺

Крем:
200гр - сливочного масла
600мл - сливок
2б - вареной сгущенки
🌺Отделите белки от желтков.В белки добавьте щепотку соли взбейте в пишную массу.Затем продолжая взбивания постепенно добавляйте чуть больше половину сахара.Взбивайте до устойчивых пиков.Оставшиеся сахар добавьте к желткам, взбивайте до растворения...читать далее →

27.09.2018, 11:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лимонный пирог с изюмом

Ингредиенты:
4 яйца
200гр сахара
200гр кефира
100гр растительного масла
400гр муки
1 пачка разрыхлителя
0,5 ч.л соды
100гр изюма
цедра одного лимона
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.Добавить кефир+рас.масло+цедру лимона и ещё раз взбить.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и содой, взбивать до однородности.Добавить изюм и перемешать. Тесто влить в форму.Выпекать в разогретой до 150°с духовке до готовности.
Источник:cooking_by_hadisa

27.09.2018, 10:09 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Аранчини

Ингредиенты:
Рис круглозерный 300 г.
Сыр Российский 100 г.
Яйцо куриное 3 шт.
Куркума 0.5 ч. л.
Соль,специи по вкусу
Фарш 200 г.
Томатный соус 2 ст.л.
Масло подсолнечное для жарки
Панировочные сухари 100 г.

Процесс приготовления:
Аранчини представлют собой обжаренные или в некоторых случаях запечённые шарики из риса диаметром 8—10 см, обычно начинённые мясом, иногда вместе с моцареллой, томатным соусом. Перед готовкой, как правило, обваливаются в панировочных сухарях. Могут иметь как круглую, так и конусообразную форму. Своё название блюдо получило благодаря насыщенному жёлто-оранжевому цвету после обжаривания в масле, придающему аранчини сходство с маленькими апельсинами.
Я сегодня делала...читать далее →

26.09.2018, 21:16 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ширчой (чай)Таджикская кухня

ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!

Для рецепта вам потребуется:
молоко - 150г
чай зеленый - 1 ч.л.
вода - 50 мл
масло сливочное - 10г
соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Ширчой (чай) необходимо:

В кипящую воду засыпают чай, добавляют кипяченое молоко и доводят до кипения, после чего заправляют сливочным маслом и солью.

26.09.2018, 19:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ватрушки с творогом😋😋😋😋

Ингредиенты:
Для теста:
30 г свежих дрожжей или 1 пакетик 10 г сухих
270 мл молока
2 ст.л. сахара
450 г муки (примерно, по ситуации можно добавить до нужной консистенции теста)
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли

Для начинки:
500 г творога
4 желтка
4 ст.л. сахара
40 г растопленного сливочного масла
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. с горкой муки
ванильная эссенция

Молоко нагреваем примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда...читать далее →

26.09.2018, 17:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Желе из агара

Предлагаем взять на заметку пропорции приготовления желе из агара. На примере желе из готового лимонного сиропа. Желирующая способность определяется типом агара: 600 – 900, т.е. чем выше маркировка, тем меньше агара надо добавлять, но обычно пропорции рекомендуются на упаковке. Готовится оно быстро и застывает тоже быстро. Примечание: 1 ч. ложка агара – 5 г.

Ингредиенты
Агар – 5 г
Вода холодная – 100 мл
Сироп лимонный – по вкусу
Кипяток – 300 мл

Желе из агара: рецепт, как приготовить
Отмерьте нужное количество агара.

Растворите агар в холодной воде.

Затем нагрейте до закипания и поварите на слабом огне полминуты, т.к. он желируется только при высоких температурах.

Залейте сладкий лимонный сироп (или любой другой сироп) горячей водой, соедините с массой из агара, перемешайте и разлейте по креманкам или просто в стаканчики. По мере остывания желе схватится.

Готово, оно плотной и приятной консистенции.

26.09.2018, 15:39 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суп "Шурпа"

ПОНАДОБИТСЯ:
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление:
1.В казанке на растительном масле обжарить лук.
(Лучше в казанке, но у меня его нет, поэтому жарю на сковородке)
2. Добавить мясо.
3. Хорошо обжарить.
4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь
5. И болгарский перец
6. В готовое мясо добавить помидоры
(порезанные кубиками)
7. Затем добавить болгарский перец и морковь
(немного потушить)
8. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок,
оставить в нем же), добавить томат-пасту и
воды, чтобы покрывало...читать далее →

26.09.2018, 14:16 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мороженая зелень в масле на зиму

Отличная приправа для супа, картофельного пюре и других блюд.

Состав: петрушка, укроп или любая другая зелень – по желанию, масло – оливковое или очень мягкое сливочное (остальные плохо замерзают).

Приготовление. Зелень мелко нарезать и перемешать с небольшим количеством масла так, чтобы она полностью им пропиталась, но масла сверху не было. Разложить массу в формочки для льда и поставить в морозильную камеру. Готовые ледышки вынуть из формы, сложить в пакет или контейнер и хранить в морозилке.

СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!!!

26.09.2018, 09:00 cheftm_9

0 0 комментЫ

ЁКА

ИНГРЕДИЕНТЫ
Половинка лаваша
1 яйцо
50-60 г сыра сулугуни ( я люблю когда сыра много)
зелень укропа по вкусу
сливочное масло для жарки
соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сыр натереть на мелкой тёрке.

В углублённую тарелку налить воды и растворить в ней соль (примерно чайную ложку). Окунуть в воду на секунду лаваш и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде со сливочным маслом. Стараясь не порвать его.

Перевернули лаваш и разбиваем на него яйцо. Сверху присолить, посыпать измельченной зеленью укропа и тёртым сыром. Сворачиваем всё в треугольник.

Подавать горячим .

26.09.2018, 07:39 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадные блины с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сливочного масла
50 г темного шоколада (68%)
250 мл молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовую ложку какао
2 маленьких или средних яйца
1 / 2 стакана сахара (можно добавить меньше)
150 г пшеничной муки
Около 1 / 3 - 1 / 2 стакана газированной воды

Начинка:
500 - 700 г клубники
3 столовые ложки сахарной пудры + плюс 1 / 2 стакана
500 г сливочного сыра
1 стручок ванили

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю положить масло, шоколад и поставить на медленный огонь. Добавить молоко, ванильный экстракт, какао и варить, постоянно помешивая, до однородной массы.
Охладить, добавить яйца, сахар и взбить миксером. Затем добавить муку и перемешать. Отложить на 30-60мин.
Добавить...читать далее →

25.09.2018, 18:39 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный кебаб под сливовым соусом

Ингредиенты:
Сливовый джем – 2 стакана
Соевый соус – 6 ст. ложек
Куриный бульон – 2 ст. ложки
Чесночный порошок – 1/2 чайной ложки
Имбирь молотый – 1/2 чайной ложки
Куриные грудки, без костей, без кожи, нарезанные кусочками – 450 г
Ананас кусочками, консервированный, без жидкости – 600 г
Зеленый перец, крупный, нарезанный кусочками по 2,5 см – 1 шт.
Кукурузная мука – 1 чайная ложка
Рис отварной – 3 стакана

Способ приготовления:
1. В небольшой кастрюле смешайте первые пять ингредиентов; нагревайте на медленном огне до тех пор, пока не растает джем. Отделите половину смеси, поставьте в холодильник. Оставшуюся часть смеси вылейте в закрывающийся пластиковый пакет; поместите в него куриные...читать далее →

25.09.2018, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Заварное дрожжевое тесто для пирожков

**********************************************
Ингредиенты:
Заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл крутого кипятка
Для теста:
250 мл воды
500 г муки
1 пачка сухих дрожжей (7 г)

Способ приготовления:
В посуду насыпать сахар, соль, муку, налить растительное масло и смешать. 150 мл воды довести до кипения. Залить кипятком смесь и быстро ложкой размешать до равномерной смеси.
К полученной смеси влить еще 250 мл воды комнатной температуры, всыпать муку и сухие дрожжи. Замесить гладкое тесто любым удобным и доступным способом, а именно, руками, миксером или хлебопечкой. Поставить подниматься на час-полтора, в течении этого...читать далее →

25.09.2018, 15:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "Арбузная долька" 🍉🍉🍉🍉

Ингредиенты:
- Куриная грудка- 300-400 грамм,
- шампиньоны – 300 грамм,
- лук репчатый- 1-2 головки,
- яйца- 2-3 шт.,
- помидоры- 2-3 шт.,
- огурцы свежие – 2-3 шт.,
- лук зеленый – 1 пучок,
- сыр твердый – 100-150 грамм,
- маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Приятного аппетита!

25.09.2018, 14:26 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный суп с чечевицей и овсянкой

1 куриное филе
1/3 ст оранжевой чечевицы
6 ст.л овсяные хлопья быстро приготовления
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 литр воды
Специи:Молотая зира 1/3 ч.лКуркума ½ ч.лЧерый перец 1/3 ч.л или по вкусу
Соль по вкусу
Зелень кориандра или петрушки
Лимон

Приготовление:Куриное филе порезать мелкими кубиками.Лук и чеснок измельчить.Чечевицу промыть и откинуть на сито.Раскалить масло в кастрюле с толстым дном.Добавить лук,чеснок,специи и поджарить около минуты.Добавить кусочки куриного филе,обжарить всё вместе.Добавить чечевицу и овсянные хлопья,перемешать.Налить кипящей воды.Приправить солью.Варить до готовности чечевицы.Готовое блюдо посыпать зеленью кориандра.Отдельно подать порезанный на 4 части лимон или лимонный сок.

25.09.2018, 09:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 2 комментЫ

Cахарные рогалики

Ингредиенты:

250 г маргарина
0,5 ст. теплого молока
2 яйца
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 п. разрыхлителя
500 г муки(3-3,5 ст.)

Приготовление:

Маргарин растопить. Муку просеять с разрыхлителем. Дрожжи перетереть с мукой. Вбить яйца, влить молоко и маргарин. Замесить тесто, переложить в пакетик и положить в холодильник на два часа. Духовку разогреть до 180С. Разделить тесто на 5 частей. Насыпать на стол горкой 3 ст.л. сахара(можно сахар перемешать с карицей), положить кусочек теста на сахар и раскатать лепешку 5-6 мм тощиной. Порезать на сегменты и каждый сегмент завернуть рогаликом. Можно сделать с начинкой, я брала конфеты джелли или любые мармеладки, ложила на сегмент и скручивала. Уложить на противень и выпекать минут 20 до золотистого цвета.

24.09.2018, 18:18 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
803
802
801
800
799
...
1
→