Восточная кухня (стр. 903) → CHEF.tm

Кабачково-

куриные котлеты 💛

🍔🍗🍔🍗🍔
600-700 гр. куриного фарша.
1 маленький кабачок.
1 небольшая луковица.
1 зубчик чеснока.
2 ломтика батона.
немного молока.
соль и перец по вкусу.
панировочные сухари.
⠀
С батона срезаем корочку и размачиваем его в молоке.
Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке. Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу. Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца. Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на растительном масле.

Если Вам не сложно, оставьте любой смайлик в комментариях, так этот пост увидит больше людей 💛️

Приятного аппетита 💛

06.05.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Печенье с мягким мятным вкусом и кусочками шоколада 💛

🍒☕🍒☕🍒
120 гр. мягкого масла.
170 гр. сахара.
1 яйцо.
230 гр. муки.
1/4 ч.л. соды.
Пучок мятных листьев.
Зеленый пищевой краситель (не обязательно)
1-1.5 ч.л. мятного экстракта
100 гр. молочного шоколада (или мятного, если вы хотите усилить вкус)
Соль.

Шоколад нарезать на кусочки (размером около 5 мм) Взбить масло и сахар миксером до получения однородной массы. Добавьте яйцо и мятный экстракт (в зависимости от его интенсивности варьируйте количество самостоятельно) Теперь настал черед красителя вмешайте его в смесь. Затем просейте туда муку, соду и соль. Наконец, добавьте нарезанный шоколад и листья мяты, разорванные на мелкие кусочки, распределите их равномерно, чтобы вы могли...читать далее →

06.05.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ванильные блины с маком 💛

🍔☕🍔☕🍔⠀
Яйцо 3 шт.
Молоко 300 мл.
Сахар 40 гр.
Соль 1 щепотка.
Мука 140-150 гр.
Мак 20 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Ванилин по вкусу.

Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилином. Муку смешиваем с солью и маком. Сухую смесь постепенно вводим в яичную и тщательно перемешиваем. Молоко немного подогреваем и добавляем в тесто. В полученное тесто вливаем растительное масло. Даём тесту отдохнуть 15 минут.ИРазогреваем сковородку и жарим на среднем огне наши блинчики. Подавать можно с мёдом, джемом, фруктами, на ваш вкус.

Приятного чаепития 💛

06.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Печеньки 💛

🥖🥐🍦🍫🍪🍰
Какое выбираете ?)
Признавайтесь, для кого приём пищи считается незавершенным без вкусной сладкой печенюхи с чашечкой кофе ? 💛
⠀
В основном, диетологи советуют отказаться от любой выпечки в период активного похудения.
Или ограничиться овсяным, так как оно обычно из полезной овсяной муки, содержит полезные минералы, микроэлементы, растительный белок (в самой овсяной сдобе)

06.05.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сколько нужно есть ? ) 💛

🍖🍔🍖🍔🍖
В последнее время рекомендации международных сообществ по питанию все больше отходят от счёта калорий и акцентируют внимание на работе с пищевым поведением (как последние рекомендации Канады) Но контролировать размер порции все же нужно.

Одним из рекомендуемых эффективных методов контроля порции является "метод ладони" Он очень удобный, потому что:
Используется Ваша ладонь (у качка Вовы и балерины Маши они разные)
Это удобно и можно сравнить зрительно.
Очень быстро привыкаешь и запоминаешь.

Здесь очень простая схема измерений:
Кулак (для порции овощей и фруктов, молочных продуктов, сладких зерновых: мюсли, попкорн)
Горсть (крупы, макароны, картофель, орехи)
Две горсти используем для...читать далее →

06.05.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Латиноамериканское печенье в шоколаде 💛

🍔🌰🍔🌰🍔
Alfajores - это традиционная для стран Латинской Америки и некоторых областей Испании. Сегодня вам предлагаю рецепт этого печенья в шоколаде.
Не забываем про 💛
Оставьте в комментарии, пожалуйста, любой смайлик, если сохраняете рецепт 🙋

170 гр. масла.
130 гр. сахара.
2 яйца.
20 гр. мёда.
340 гр. муки.
2 ч.л. ванильного экстракта.
4 ст.л. какао-порошка.
2 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. пищевой соды.
1/8 ч.л. соли.

Начинка:
Ореховая паста, шоколадная паста, сгущённое варёное молоко – на выбор

Глазурь:
200 гр. шоколада.
1 ст. л. растительного масла.

Взбейте сливочное масло до кремового и бледного цвета. Добавьте сахар и взбивайте до его полного растворения. По одному добавьте яйца...читать далее →

06.05.2020, 00:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Тесто для беляшей 💛

🍔🍖🍔🍖🍔
Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

200 мл. молока.
7 гр. сухих дрожжей.
1 яйцо.
1-2 ст.л. сахара (для беляшей достаточно 1 л)
1 ч.л. соли.
6 ст.л. растительного масла.
400-500 гр. муки.

В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится шапочка. Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу готовить.

06.05.2020, 00:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Банановый кекс с кремом 😻

🍔🍌🍔🍌🍔
яичные желтки 2 шт.
яичные белки 4 шт.
сахар 85 гр.
️соль ½ ч. л.
️бананы 1 шт.
️молоко 100 гр.
мука 120 гр.
️разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 220 гр.
яйца куриные 2 шт.
сахар 50 гр.
️кукурузный крахмал 2 ст.л.
соль ½ ч.л.

Белки отделить от желтков, взбить в пену, добавить сахар и взбить миксером до образования воздушной глянцевой плотной массы.
Размять банан вилкой. В отдельную миску влить молоко, добавить 2 желтка, пюре банана, соль и перемешать все миксером. В муку добавить разрыхлитель, затем муку аккуратно добавить в молочно-яичную смесь и перемешать все в однородную массу. Аккуратно добавить в наше тесто часть взбитых белков, перемешать лопаткой, чтобы белки не осели, и перелить...читать далее →

05.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Белковый рулет без муки 💛 (диетический)

🍔🍒🍔🍒🍔
яйца куриные 4 шт.
️сахар по вкусу.
️ванилин по вкусу.
творог обезжиренный 360 гр.
️ванилин по вкусу.
разрыхлитель ½ ч. л.
️молоко 1.5% 100 мл.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем минут 5 (можно добавить щепотку соли) Нет необходимости взбивать до острых пиков.
К желткам добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. При желании можно снять пленку с желтков, в ней большая концентрация запаха желтка. Аккуратно вводим желтковую массу в белки и перемешиваем так, чтобы белки не опали. Выкладываем массу на тефлоновую бумагу, разравниваем и отправляем в разогретую до 170C. духовку на 15 минут. В это время подготавливаем крем: мягкий творог с остальными ингредиентами...читать далее →

05.05.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаска 💛

🍪☕🍪☕🍪
100 гр. темного (60-70% какао) шоколада.
175 гр. печенья типа «Юбилейного»
50 гр. очищенных грецких орехов.
125 гр. сливочного масла жирностью 82,5%
80-100 мл. сливок жирностью 10%
50 гр. сахара.
2 ст.л. несладкого какао-порошка.
сахарная пудра.

Размягчите масло при комнатной температуре. Две трети печенья разломайте на маленькие кусочки, остальное растолките толкушкой в очень мелкую крошку. Орехи крупно порубите. Шоколад наломайте небольшими кусочками. Сливки налейте в кастрюльку, доведите до кипения, всыпьте смешанный с какао-порошком сахар, тщательно перемешайте и варите пару минут, чтобы сахар и какао полностью растворились. Добавьте кусочки шоколада и перемешивайте, пока шоколад...читать далее →

05.05.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Катаеф (арабские блинчики)

Катаеф – арабские блинчики, которые готовят в Египте, Сирии и Ливане. Они могут быть с яблочной или ореховой начинкой, с заварным кремом. Лепят их тоже по разному – можно до конца, тогда начинка будет скрыта, или треугольником – как самсу…

Ингредиенты:

мука пшеничная — 1,5 стак.;
теплая вода — 1 стак.;
теплое молоко — 1 стак.;
сахар — 1 ст.л.;
сахарная пудра (в крем) — 2-3 ст.л.;
творожный сыр (в крем) — 300 г;
дрожжи сухие — 1 ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
грецкие орехи (по вкусу) ;

Рецепт
Шаг №1 - В миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.

Шаг №2 - Вливаем стакан...читать далее →

05.05.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Банановый кекс 😻

🥐☕🥐☕🥐
Спелые бананы 3 шт.
Мука 180 гр.
Яйцо 1 шт.
Натуральный йогурт 90 гр.
(Можно использовать размягченное сливочное масло вместо йогурта)
Сахар 60 гр.
Разрыхлитель 8 гр.
Ванилин.
Соль щепотка.

Бананы очистить и размять ложкой. Добавить йогурт. Перемешать.
Яйцо взбить с солью и добавить к банановой смеси.
Добавляем остальные ингредиенты - муку, сахар, ваниль, разрыхлитель.
Тщательно перемешать.
Выкладываем смесь в форму для выпечки.
Выпекать 35-45 минут при температуре 180C.
Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10-15 минут. Затем можно вынуть из формы.

Приятного чаепития 💛

05.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Как насчёт свеклы ? )💛

🍒🍖🍒🍖🍒
Немного о её пользе для нашего организма и забирайте в копилку подборку несложных салатов со свёклой 💛
В составе овоща присутствуют бетаины уникальные ингредиенты, стимулирующие метаболические процессы и выводящие из организма вредные шлаки и токсические продукты распада. Именно благодаря этому компоненту корнеплод
часто применяется для снижения массы тела.
⠀
Свекла входит в число низкокалорийных продуктов.
В свежем
овоще содержится 42 ккал (в 100 гр )

Укрепляет стенки кровеносных капилляров,
восстанавливает их тонус и эластичность.⠀
Предотвращает заболевания сердца.
Способствует эффективному выведению жидкости из
организма, помогая избавиться от проблемы отечности.
Нормализует...читать далее →

05.05.2020, 17:57 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Печенье "Хризантемы" из детства 💛

🍪🍪🍪🍪🍪
1 ст. сахара.
3 яйца.
0.5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения.
250 гр. масла или маргарина.
2.5-3 ст. муки.

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать (лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным. Можно потихоньку добавлять муку. Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой. Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку и начинаем...читать далее →

05.05.2020, 00:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сырные лепешки 💛

🍔🥛🍔🥛🍔
Кефир 1 ст.⠀
Яйцо 1 шт.⠀
Мука 1 ст.
Сахар 1 ч.л.⠀
Соль 0.5 ч.л.⠀
Сода 0.5 ч.л.⠀
Сыр 250 гр.
Зелень 2 пучка.
Масло растительное для жарки.
⠀
В удобной миске смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром и частью тертого сыра. Также добавьте ложку-другую рубленой зелени.⠀
Всыпьте просеянную с содой муку. Замесите мягкое, податливое тесто, муки может уйти чуть больше. Скатайте тесто в шар и накройте миской, пусть полежит минут 15. За это время натрите сыр для начинки. Добавьте в сыр рубленую зелень. Зелень тоже берите по вкусу, главное хорошо просушите перед нарезкой. Хорошо перемешайте. Отрезайте от общего колобка теста кусочки размером со среднее яйцо. Остальное тесто держите под крышкой...читать далее →

04.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Маковый рулет 💛

🍒🍔🍒🍔🍒
150 гр. мягкого творога.
150 гр. творога из брикета.
2 яйца.
80 гр. мака.
сахар по вкусу.
лаваш 1 лист.

В первую очередь мак заливаем крутым кипятком и оставляем на несколько минут, чтобы он запарился.
Творог смешиваем с одним яйцом и белком (желток оставляем для смазывания) маком и подсластителем.
Смазываем полученной массой лаваш.
Скручиваем в рулет, смазываем желтком и выпекаем 15 мин при 180C.

Приятного чаепития 💛

04.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашние сосиски из курицы 💛

🍖🍖🍖🍖🍖
Приготовить в домашних условиях сосиски очень легко. Достаточно иметь под рукой кастрюлю, пищевую пленку и мясо. Все получается легко, быстро и вкусно. Сосиски можно сделать впрок и хранить в морозилке, при надобности разжарить на сковороде.
⠀
Куриное филе 500 гр.
Яйцо.
Масло сливочное 50 гр.
Молоко 100 мл.
Соль.
Перец черный молотый.
Паприка молотая.
Кориандр.

Подготовьте продукты для сосисок. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. Разложите на столе пищевую пленку, положите две...читать далее →

04.05.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Голубцы из пекинской капусты с курицей! Готовим на ИФТАР🌙

Ингредиенты:

• Филе курицы - 800 г
• Яйцо - 1 шт
• капуста пекинская - 600 г
• Морковь - 3 шт
• отваренный рис - 200 г
• Лук - 3 шт
• Чеснок - 10 г
• Паста томатная - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Морковь трем на крупную терку. Мелко рубим лук. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем немного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Отделить половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавить томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты.
Разобрать капусту на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
Куриное...читать далее →

04.05.2020, 19:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КУРКУМА сохраняет молодость, красоту и здоровье.

1.Корень куркумы - это сильный антиоксидант, содержит кальций, железо, йод, фосфор, кальций, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон, алкалоид и др.
2. Выводит шлаки и токсины из организма.
3. Куркума хорошо очищает кишечник от слизи, подавляет гнилостную микрофлору и поддерживает нормальную кишечную флору, улучшает пищеварение (особенно если вы употребляете тяжёлую пищу), нормализует деятельность ЖКТ и работу поджелудочной железы.
4. Её используют для лечения систем пищеварения (несварения, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки). Она снижает кислотность желудочного сока, тем самым оказывая противоязвенный эффект.
5. Снижает "плохой" холестерин и сахар в крови, чистит кровь...читать далее →

04.05.2020, 15:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Белковые салаты 💛

Салат "Весенний"
🍔🍖🍔🍖🍔
яйца 5 шт.
лук зеленый 40 гр.
огурец свежий 200 гр.
редис 100 гр.
сметана (10% жирности) 50 гр.
Все ингредиенты нарезать крупно. Заправить по вкусу сметаной и посолить.

Рецепт салата "Рыбный"
🍔🍖🍔🍖🍔
сайра в собственном соку (или тунец) 200 грамм, яйца 4 штуки, лук 70 гр. смесь риса отварной 30 гр. домашний майонез (сметана) 50 гр.
Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Консервы с сайрой открыть и слить сок, размять вилкой.
Лук нарезать полукольцами и поджарить на антипригарной сковороде.
Все ингредиенты соединить и заправить на Ваш вкус солью, перцем и домашним майонезом (сметана)

Рецепт салата "Морской"
🍔🍖🍔🍖🍔
кальмар 400 гр.
креветки 200 гр.
чеснок 2...читать далее →

04.05.2020, 13:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

☘️Чем опасно для организма употребление воды во время еды?☘️

Многие, имея привычку запивать еду водой, даже не задумываются о её последствиях. Отвечая на вопрос «почему нельзя запивать пищу водой?», рассмотрим основные аспекты влияния данного процесса на организм человека:

🍁Вода, выпитая во время еды, попадает в желудок, разбавляя желудочный сок. Как результат – замедляется процесс пищеварения, и ухудшаются бактерицидные свойства желудочного сока.

🍁Прием воды параллельно с употреблением пищи разбавляет концентрацию слюнных ферментов, которые способствуют правильному перевариванию еды.

🍁Вода, выпитая нами во время еды, вместе с воздухом попадает в кишечник. Результатом того может быть повышенное газообразование.

🍁Запивая еду, мы также увеличиваем в объеме свой желудок. Это в свою очередь приводит к появлению лишнего веса и перееданию.

🗓Диетологи рекомендуют пить воду за полчаса до приема еды, или спустя час после этого.

04.05.2020, 10:48 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Белый шоколад 💛

☕🌰☕🌰☕
100 гр. сухого молока.
Сахар.
Кокосовая стружка, изюм и миндаль.
️90 гр. какао масло.

На водяной бане топим какао масло, добавляем сахар и сухое молоко, перемешиваем. Добавляем орехи и изюм.
Разливаем по формочкам.
Убираем в холодильник на пару часов. Для приготовления темного шоколада к этой же смеси нужно еще какао тертое добавить.

Какой шоколад самый любимый ? )

04.05.2020, 00:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пирог с курицей 💛

🍔🍗🍔🍗🍔⠀
Нежнейшее творожное тесто, сытная начинка из курицы и сыра делающие итоговый пирог очень ароматным 🌿
Как это вкусно расписывать не буду, обязательно готовьте и убедитесь в этом сами.
Если вместо курицы взять сыр, то получится чисто сырный пирог для любителей всего сырного.

250 гр. мягкого творога , 1 яйцо, 50 гр. сыра.
160 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
½ ч.л. соли.

К творогу добавить яйцо, тертый сыр и перемешать. Всыпать смесь из просеянной муки, разрыхлителя, соли, замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто и собрать в шар. Мука у всех разная, поэтому у вас может уйти чуть больше, но старайтесь сильно не забивать тесто дополнительной мукой, просто заверните его в пленку и...читать далее →

03.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкуснейшее творожное печенье 😻

🍒🍔🍒🍔🍒
Спасибо всем кто не жалеет ставить сердечки 💛

Яйцо 2 шт.
Творог 400 гр.
Масло сливочное 10-20 гр.
Сахар 3 ст.л.
Мука пшеничная 0.5 ст.
Изюм черный 40 гр.
Разрыхлитель 1 щепотка.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Соль.

В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем творог и мягкое масло. Вводим муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем изюм, все перемешиваем. Противень застилаем пекарской бумагой. Творожное тесто выкладываем ложкой небольшими горками в шахматном порядке. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовим при температуре 180C.

Приятного чаепития 💛

03.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сытный салат 💛

🍔🍖🍔🍗🍔
Красная фасоль 1 банка.
Говядина отварная 300 гр.
Кукуруза 1 банка.
Корейская морковь 200 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Зелёный лук , петрушка
Для заправки оливковое масло 3 ст.л.
Соль перец по вкусу.

Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.

Приятного аппетита 💛

03.05.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
905
904
903
902
901
...
1
→