Восточная кухня (стр. 905) → CHEF.tm

Витаминный салатик 💛

"Кукурузная сальса"

🍒🍔🍒🍔🍒
1 красный сладкий перец, мелко нарезанный кубиками.
2 больших свежих помидора нарезанных кубиками. маленькая горсть зеленого лука.
Немного свежих листьев кинзы.
2 маленьких перца халапеньо, мелко нарезанных (можно меньше, если не любите острое)
2 зубчика чеснока.
Сок и цедра 1 лайма/лимона (добавляйте по вкусу)
Морская соль и черный перец, по вкусу.
3 чашки кукурузы (лучше использовать свежую 4 початка, но консервированная тоже подойдет)

Смешайте всё ингредиенты вместе. Специи и лимонный сок регулируйте по вкусу.
Если используете свежую кукурузу (в початках)
То сначала срежьте зерна и поместите их в кастрюлю с водой. Приправьте морской солью и перцем, доведите до кипения на медленном огне и варите на среднем огне в течение 3-5 минут, не переварите. Затем быстро переместите зерна в ледяную воду. И тогда соединяйте с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита ❤️

16.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Булочки с яблоком 💛

🍪☕🍪☕🍪
1 ст. молока (кефира, сыворотки)
1 яйцо.
100 гр. маргарина (масла) растопить-можно меньше.
2 ст.л. сахара.
1 ч.л. соли (без верха)
1 ст.л. масла.
11 гр. сухих дрожжей (пачка)
3.5 ст. муки (может, чуть больше)

Тёплое молоко влить в миску, разбить яйцо, смешать. Добавить соль, сахар, остывший маргарин. Перемешать. В отдельную миску просеять муку, соединить с дрожжами. Смешать жидкие и сухие продукты, вымесить тесто. Если надо добавить муки. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет, завязать герметично и убрать в тёплое место на час. Если дрожжи свежие, тесто хорошо поднимется. В миску налить ст.л. растительного масла, положить туда тесто, обмять и хорошенько вымесить до однородности. Это...читать далее →

16.05.2020, 00:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

РАМАДАН УХОДИТ...

Остаются последние 8дней ...СубханаЛлаh

Вот так неожиданно быстро в очередной раз подходит к концу этот замечательный месяц!🌸
Самые красивые, самые лучшие, самые волнительные!
Остались последние 8 ночей!
Пришло время большего усердия в поклонении и упорства!💪

👉 ЗАТЯНУЛИ ПОЯСА!
👉 СДАВИЛИ ГОРЛО НАФСУ
👉 И НАУЩЕНИЯМ ШАЙТАНА!!!
👉 РАСПРАВИЛИ ПЛЕЧИ, ОБНОВИЛИ НАМЕРЕНИЯ!!!
👉 СКАЗАЛИ СЕБЕ - Я СПРАВЛЮСЬ С ПОМОЩЬЮ АЛЛАХА!!!
👉 ДЕЛАЕМ ДУА НЕУСТАННО, ПУСТЬ С ВАШИХ РТОВ ИСХОДЯТ ТОЛЬКО
👉 ЗВУКИ ПОМИНАНИЯ АЛЛАХА И НИЧЕГО КРОМЕ!!!
👉 СДЕЛАЛИ ПОСЛЕДНИЙ РЫВОК И УСИЛИЛИ ПОКЛОНЕНИЕ!!!

‘Аиша рассказывала: "Когда наступали последние десять дней Рамадана, посланник Аллаха, саллаЛлаху алейхи...читать далее →

15.05.2020, 23:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Ну что ? Кто приготовит ?

Буду стараться выставлять для вас вкусные рецепты на сухур и ифтар.

Львовский сырник
Ставьте много ❤️️ этому вкусному рецепту 😁
✅500 г творога;
✅3 яйца;
✅подсластитель по вкусу
✅1 пакетик ванильного сахара;
✅1 ст. л. крахмала;
✅1 лимон;
✅горсть изюма
✅50 гр кураги
Для шоколадной глазури:
✅2 ст. л. сливочного масла
✅4/5 ст. л. сметаны
✅подсластитель по вкусу
✅2 ст. л. какао
Приготовление:
Форма для выпечки 21х11 см
Творог растереть с яйцом, подсластителем и ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм и курагу распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм...читать далее →

15.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Морковный пирог с финиками 🍈

🍔☕🍔☕🍔
2 ст. муки (можно овсяной)
2 ст. морковной мякоти.
1/4 ч.л. соли.
2 ст. измельченных фиников.
1.5 ст. порубленных орехов.
2 ч.л. ванильного экстракта.
3-4 ст.л. сахара (мёда)
горсть изюма.
1/2 ч.л. корицы.
2 ст.л. масла.

Для глазури:
2 ст. кешью.
2 ч.л. лимонного сока.
2 ч.л. фиников.
1 ч.л. масла.
1 ч.л. ванильного экстракта (или половинка стручка ванили)
1/4 ч.л. соли.

Орехи и финики промыть и замочить: орехи на ночь, финики на 10 минут. Тщательно перемолоть все ингредиенты для пирога. Из полученной массы сформировать 3 лепешки. Приготовить глазурь. Поместить все ингредиенты в блендер и перемолоть до образования шелковистой кремообразной массы. Первую лепешку смазать глазурью...читать далее →

15.05.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ

Тесто на 4 шт:
> 400 гр. муки
> 250 мл. молока
> 0,5 ч.л. соли
> 1,5 ст.л. сахара
> 7 гр. сухих дрожжей
> 35 гр. сливочного масла
> 1 яйцо
.
Начинка:
> 300 гр. сыра сулугуни
> 300 гр. адыгейского сыра
> 1 яйцо
> 30 гр. сливочного масла
> желток для смазывания
+ 4 желтка
.
Приготовление:
1) К тёплому молоку добавить сахар, дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем и оставить до образования пенной шапочки на 10 минут. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место подходить на 1-1,5 часа.
2) На тёрке натереть оба сыра, добавить соль, мягкое сливочное масло, яйцо и перемешать.
3) Подошедшее тесто обмыть, разделить на 4...читать далее →

15.05.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Балкаймак сладкое кушанье, которое обычно подают на завтрак с чаем в качестве спреда или сладкого соуса в сочетании с хлебом или выпечкой.

Также балкаймак можно подать в качестве десерта в креманке. Балкаймак готовят путем уваривания каймака, сметаны или жирных сливок. Традиционно для приготовления использовался именно каймак, он более жирный, что-то среднее между сливками и сливочным маслом. В результате балкаймак получается более густой и маслянистый. Если использовать сливки или сметану, балкаймак будет иметь более легкую кремовую текстуру.

Балкаймак по-казахски.
🍪🥞🧀🥐
Каймак или сметана 200 гр.
мука 10 гр.
мед или сахар 20 гр.

В глубокую сковороду или сотейник налить свежую сметану и варить, периодически помешивая, до тех пор пока на поверхности не начнет отделяться масло.
Затем добавить мед и муку, хорошо размешать и варить еще около 10-15 минут.
Налить балкаймак в креманку и подавать в горячем виде как десертное блюдо.

Ас болсын ❤️
Приятного аппетита ❤️

15.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Удалить запах у пластиковых контейнеров

Запах рыбы и мяса, появившийся у герметичных пластиковых контейнеров, легко удаляется зеленью. Крупно нарезать остатки капусты, листья другой зелени, наполнить ими контейнер и закрыть крышкой. Даже самый устойчивый запах полностью исчезнет через полдня или день.

15.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Окрошка 💛

🍔🍖🍔🍖🍔
Мясо (можно и с колбаской)
Картошка.
Яйца.
Огурцы.
Редис (не обязательно)
Сыворотка/Тан/Айран /Квас/Минералка( на выбор и по вкусу)
Лимон.
Зелень.
Майонез, сметана, горчица, соль, перец.

Все ингредиенты нарезаем, перекладываем в глубокий салатник. Солим, перчим, вливаем кефир и перемешиваем.

15.05.2020, 00:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Забирайте в копилку 💛

🍔🍖🍔🍖🍔
мука 300 гр.
яйцо 1 шт.
соль щепотка.
кипяток 250 гр.
В муку добавить соль, влить яйцо и быстро перемешивая влить кипяток. Чтобы яйцо не успело свернуться. Замесить тесто (около 10 минут) и положить в пакет. Минут на 10-15 , пока готовите фарш ( говяжий фарш, натёртый лук, соль, перец, зелень, немного воды) на пельмени.
Собрать пельмени и варить около 10 минут в кипящей воде, с добавлением соли и лаврового листа.

Приятного аппетита ❤️

14.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Козинаки 💛

Подходит для ПП 🍃

🍇🌰🍇🌰🍇
Кунжут 150 гр.
Мёд) 3 ст.л.

Кунжут обжариваем (на слабом огне) до золотистого цвета. Добавляем сироп и обжариваем ещё пару минут.
Если делайте с мёдом, то сначала перекладываем обжаренный кунжут в миску и уже потом добавляем мёд.
Далее действуем очень быстро, т.к. козинак сразу твердеет. Выкладываем будущий козинак на пергамент и аккуратно (он горячий) смочив руки водой, разравниваем его, придаём форму прямоугольника толщиной 1-1.5 см. ножом делаем на нём неглубокие надрезы в виде прямоугольников.
Через 15 минут нарезаем козинак по этим линиям.

кто заберёт к себе рецепт на стену - оставьте пожалуйста любой смайлик в комментариях 🙋‍
Благодарю за вдохновение 🕊️

14.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашняя яичная лапша 💛

🥛🥐🥛🥐🥛
1 яйцо.
200 гр. муки.
щепотка соли.⠀

Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите. Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее. Перед нарезкой вы должны определиться, какого размера вы хотите лапшу: узкую или широкую, длинную или короткую. В соответствии со своими замыслами нарежьте тесто на лапшу. Выложите нарезанную лапшу на салфетку и дайте ей немного подсохнуть. 30 минут, как правило, хватает, чтобы лапша просохла. Не забывайте ее периодически ворошить. Подсушенная лапша готова к приготовлению.

14.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сливочный пломбир 💛

🍦🥛🍦🥛🍦
500-600 гр. сливок (с 3-х л. банки столько примерно и выходит) 100 гр. сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина.
⠀
В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер. Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным с добавлением какао или мороженых ягод.

Главное, взять качественные сливки. Берём 3 л. банки домашнего молока, ставим в холодильник на 12 часов, а затем собираем вершок, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. Не меньше 30%. Больше можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50%

Приятного аппетита ❤️

14.05.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Овсяное печенье 💛

🍪☕🍪☕🍪
Сливочное масло 100 гр.
️Сахар 100 гр.
️Мёд или сахар 100 гр.
️Сметана 100 гр.
️Яйцо 1шт.
Сода 1/2 ч.л погасить.
Овсяные хлопья 170 гр (перемолоть в кофемолке)
Мука 200 гр.
Ванилин.
️Соль на кончике ножа.

Масло и сахар взбить добела, добавить сметану, яйцо, мёд, соду гашеную, соль, ванилин и всё хорошо перемешать. Добавить перемолотую овсянку и муку, замесить мягкое тесто. Смазать руки растительным маслом и скатать шарики весом по 25-30 гр. Выложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга, слегка придавить. Сверху присыпать овсяными хлопьми. Выпекать при температуре 190C. 15-20 минут.

Приятного чаепития ❤️

13.05.2020, 23:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хлеб на йогурте 💛

🍔🥐🍔🥐🍔
йогурт 100 гр.
️вода 70 мл.
️соль 1 ч. л.
️сахар 1 ст. л.
️дрожжи сухие 1 ч.л.
яичные желтки 1 шт.
️сливочное масло 20 гр.
️мука 300 гр.
️яйца 1 шт.

Сливочное масло растопить и дать ему остыть. Йогурт и воду перемешать и подогреть. Соединить их с желтком, солью, сахаром и маслом. Перемешать. Просеять муку, смешать с дрожжами и всыпать в миску. Перемешать все лопаткой, оставить на 15 минут. Теперь, посыпав дополнительной мукой, замесить тесто. Месить не менее 5 минут. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте без сквозняков. Тесто увеличится в 2 раза. Обмять его и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать руками в колбаску...читать далее →

13.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Оладушки 💛

🍔☕🍔☕🍔⠀
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л. (по вкусу)
Ванилин 1 пакетик.
Кефир 0.5 л.
Мука 400 гр.
Разрыхлитель (или сода) 1 ст.л. (1 ч.л)
Соль щепотка.
Масло растительное для жарки.
⠀
Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой. Кефир лучше брать жирный около 3.2 %, можно йогурт без добавок.
Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 гр. потом еще 100 гр. потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу. В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки. Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.

Приятного аппетита ❤️

13.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Абрикосовый пирог 😻

🍑☕🍑☕🍑
2 ст. муки.
¾ ст. сахара.
1 ч.л. разрыхлителя.
2 ст. кокосовой стружки.
Щепотка соли.
1 чашка сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки

3 ст. нарезанной кураги (мелко нарезать) ранее замоченной для смягчения.
1 ст. сахара.
1 ½ ст. кипятка.

Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, кокос и соль. Порубите вместе, чтобы смесь была похожа на крупную крошку. Смажьте маслом форму. Выложите половину в форму для выпечки, тщательно прижимая. Сверху распределите курагу, посыпьте второй частью крошки, слегка придавить. Выпекать в духовке при температуре 180C. в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Приятного чаепития 💛

13.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка ароматных ПП соусов без вреда для фигуры. Готовятся быстро и просто, а съедаются ещё быстрее 💛

🍔🍖🍔🍖🍔
...к мясу, птице, рыбе, картошечке )
⠀
Чесночный 💛
укроп.
сметана.
чеснок.
соль-перец.
Укропчик мелко режем, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем все со сметаной, солим и перчим. Отлично подойдёт к картошечке по-деревенски.
⠀
Томатный 💛
мясистый помидор.
болгарский перец.
лук.
лимонный сок.
кинза/любая зелень.
Помидор обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть вместе с мелко рубленным луком, мелко резанным перцем и лимонным соком пюрировать блендером. Идеально подойдёт к мясу, пасте, овощам.

Горчичный 💛
мёд.
горчица.
молотый/тертый имбирь
Всё смешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Отлично подходит к куриным наггетсам.

Острый 💛
помидор.
грецкие...читать далее →

13.05.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Яблочно-банановые оладьи 💛

🍔☕🍔☕🍔
️яблоко без кожуры 100 гр.
️банан 100 гр.
яйца 2 шт.
️кефир 170 гр.
️мука 120 гр.
️разрыхлитель 1 ч.л.
орехи молотые (можно без них)
️сахар (не обязательно)

️Яблоко и банан натереть на крупной терке. ️Добавить яйца и кефир, хорошо перемешать. Добавить муку, орехи и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков. Выпекать на хорошо разогретой а/п сковороде, смазанной маслом, на среднем огне с 2 х сторон под крышкой.

Если вам понравился рецепт , оставьте любой смайлик в комментариях, пожалуйста 🙋

13.05.2020, 01:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фокачча с чесноком 💛

🍔🍗🍔🍗🍔
(оливковое )масло 60 мл.
️дрожжи сухие 4 гр.
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
чеснок.
️вода 170 мл.
️мука 270 гр.
️укроп.

Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Воду немного подогреть (не горячее 40C. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 20, должна подняться "шапочка"
Чеснок с маслом процедить, чеснок сохранить. В большую миску просеять муку, добавить соль. Постепенно вливать опару и чесночное масло (оставить ложку или две масла для смазывания фокаччи) перемешивая тесто вилкой. Вымешивать тесто 5-7 минут. Тесто переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час. Духовку...читать далее →

12.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный паштет за 10 минут 💛

🍔🍗🍔🍗🍔
300 гр. куриного филе (отварного)
125 гр. нежирного мягкого сырa.
1/2 зубчика чеснока.
сок 1/2 лимона.
горсть грецких орехов.
⠀
Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть погружным блендером.
Добавить орехи и ещё пару раз вжикнуть блендером чтобы они измельчились, но остались мини крошками для хруста.

Приятного аппетита 💛

12.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Забирайте в копилку 💛

🥐☕🥐☕🥐
300 гр. творога.
30 гр. сливочного масла.
ванильный экстракт либо ванилин.
сахар по вкусу.
вареная сгущенка, либо густой джем.
200 гр. шоколада.

Творог смешать с ванилином, сахаром и растопленным сливочным маслом. Потом блендером превращаем все в однородную массу.
Открываем сгущенку. Формируем мокрыми руками сырок,внутрь кладём сгущенку. Все убираем в морозилку на час. Растапливаем шоколад и купаем наши сырки прям не жалея его и ещё раз уберём в холодильник минут на 10.

Сохранили рецепт ? ) 💛
Оставьте любимый смайлик комментариях ❤️
Давайте соберём тут армию самых классных подписчиков🙋

11.05.2020, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Забирайте в копилку 💛

🍔🍖🍔🍖🍔
Молоко 300 мл.
Дрожжи 1.5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Мука 450 гр.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 80 гр.
Капуста.
Лук.
Морковь.
Рыба консервированная в масле 1 банка.
Соль по вкусу.
Масло для обжарки.
⠀
Подготовим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем до образования пенистой шапочки минут на 15. В миску просеиваем 1/2 часть муки, добавляем соль и перемешиваем. Вливаем подошедшие дрожжи, добавляем яйцо и замешиваем мягкое тесто, по необходимости всыпая оставшуюся муку.
️Муки может уйти больше или меньше, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть мягким, но не жидким. Поливаем полученный колобок маслом и ещё раз подбиваем. Накрываем миску...читать далее →

11.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Чесночные булочки 💛

🍔☕🍔☕🍔
Мука 300 гр.
Молоко 170 мл.
Дрожжи 5 гр. свежих (чуть больше половины пакетика сухих)
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Масло 30 мл.
Для обмазки 1 яйцо.
Чесночная обмазка:
3 зубчика чеснока,
1-2 ч. л. оливкового масла.
щепотка соли и по желанию острый перец.

Смешать дрожжи, сахар и соль. Высыпать все в теплое молоко.и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут и затем опять вымешивать минут 10. Дать снова тесту отдохнуть 15 минут.
Разделить тесто на кусочки по 30-40 гр. дать постоять 5 минут и сформовать из них круглые булочки. Поставить в теплое место. Подходить примерно на час. Смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке разогретой до 220C. примерно 10-15 минут. Тем временем измельчить чеснок, добавить масло и специи. Все перемешать и смазать еще горячие булочки.

Приятного аппетита 💛

11.05.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сытный супчик 💛

🍜🍖🍜🍖🍜
2 чашки (480 мл) фасоли.
️2 зубчика чеснока.
1 лук.
1 красный перец.
️230 гр. моркови.
️2 стебля сельдерея.
6 чашек (1,5 л) овощного бульона.
️2 веточки розмарина.
1 лавровый лист.
1 ст.л. оливкового масла.

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю. Варите 1-1.5 часа на медленном огне под крышкой.
Отрегулируйте приправы на вкус и подавайте.

А вы любите такие простые супчики ? 💛
Или предпочитаете рецепты посложнее и поинтереснее ?)

11.05.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
907
906
905
904
903
...
1
→