Для мультиварки (стр. 1459) → CHEF.tm

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Макароны - 500 гр
Вода - 750 мл
Куриный фарш - 500 гр
Лук репчатый - 100 гр
Морковь - 100 гр
Подсолнечное масло - 50 гр

1. Морковь трем на крупной тёрке, лук режем полукольцами.2. В чашу мультиварки добавляем подсолнечное масло, кладём овощи и ставим мультиварку на режим ЖАРКА - 10 минут.3. Макароны отвариваем отдельно.4. После обжарки овощей добавляем фарш и обжариваем в этом же режиме 15 минут.5. По окончании жарки добавляем отваренные макароны и оставляем в режиме ПОДОГРЕВ на минут 5-10 минут

22.06.2021, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КРЕМ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

Шампиньоны - 500 гр
Мясной бульон - 1.5 л
Сливки - 200 мл
Оливковое масло - 1 стол.л.
Сливочное масло - 25 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Мука - 2 стол.л.
Пармезан - 25 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Необходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.
В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу "Поджаривание" на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т.к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вам
Лук мелко нарезаем
Чеснок необходимо...читать далее →

21.06.2021, 23:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПШЕНИЧНАЯ КАША С ФРУКТАМИ

Пшеничная крупа - 120 гр
Вода - 300 мл
Клубника - 200 гр

Сначала промыть крупу, налить 300 мл воды в кастрюлю и добавить крупу, можно подсолить. После закипания варить 15 минут, помешивая. После приготовления нарезать клубнику и всыпать в кашу и перемешать. Подавать, можно добавить немножко сливочного масла! Приятного аппетита)

21.06.2021, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Баранина - 500 гр
Морковь - 400 гр
Лук - 400 гр
Круглый рис - 500 гр
Чеснок - 12 зубч.
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Куркума - по вкусу
Зира - по вкусу
Вода - 750 мл

Подготовим продукты: мясо хорошо помоем, лук и морковь очистим и помоем, курдючное сало мелко нарежем
Будем готовить зирвак в мультиварке. Для этого ставим режим "Выпечка" на 45 минут
Т.к. плов из баранины - берем курдючное сало и добавляем в чашу мультиварки, чтобы жир вытопился
Морковь нарезаем крупной соломкой, лук - полукольцами. Не переживайте, что лук крупно нарезан - в готовом плове его не будет видно совсем
Добавляем овощи к растопленному салу, я шкварки не выбрасываю
Нарезаем баранину
Добавляем...читать далее →

21.06.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ СО СЛИВКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 350 гр
Картошка - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Оливковое масло - 1 стол.л.
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу

Подготовим продукты: овощи почистить и вымыть, зелень помыть и обсушить
В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. Включаем режим "Выпечка". У меня он минимум 45 минут, через 15 минут выключим. Можно также воспользоваться режимом "Мультиповар" на 150 градусов
Лук и морковь крупно нарезаем и высыпаем в разогретую чашу мультиварки
Нарезаем тыкву и картофель произвольными кусочками, отправляем к моркови и луку
Оставляем еще на 10 минут, изредка помешивая
А тем временем нарезаем зелень
Выставляем режим "Тушение". У...читать далее →

21.06.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БОРЩ С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вода - 2 л
Фасоль - 1 стак.
Грибы - 200 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Капуста - 150 гр
Картошка - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Томатная паста - 2 стол.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - 1 стол.л.
Сахар - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - 1 чайн.л.
Зелень кинзы - 1 пуч.

Прежде всего замочим на ночь фасоль. Мелко режем лук и обжариваем минут 7 в мультиварке на режиме "Жарка" или, если у вас нет такого режима, то "Выпечка", добавляем туда же очищенные и порезанные грибы и обжариваем еще минут 10. К грибам добавляем фасоль, заливаем водой и отвариваем на режиме "Суп" минут 40 (до готовности фасоли). Нарезаем соломкой морковь, свеклу и болгарский перец, шинкуем капусту...читать далее →

21.06.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПАРОВАЯ ТИЛАПИЯ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И САЛАТНЫМ МИКСОМ

Тилапия и филе тилапии - 200 гр
Помидоры черри - 5 шт.
Салат-латук - по вкусу
Миндальные лепестки - 1 стол.л.
Апельсиновый сок - 1 стол.л.
Оливковое масло - 2 стол.л.
Бальзамический уксус - 1 стол.л.

1. Филе тилапии промыть, обсушить и нарезать кусочками.
2. Кусочки обтереть солью и смазать оливковым маслом (1 ст.л.). Поместить в чашу мультиварки для приготовления продуктов на пару. Мультиварку свободно можно заменить на обычную кастрюлю-пароварка отличная)! Готовить 15 минут.
3. Готовые кусочки тилапии выложить на блюдо.
4. Помидоры черри промыть, порезать пополам и распределить с рыбкой.
5. Далее выложить салат мангольд и корн. Посыпать миндальными лепестками и сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом и апельсиновым соком.

Финита!Приятного аппетита!

21.06.2021, 11:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картошка - 1000 гр
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Подготовим продукты - картошку очистить и вымыть. Воду (которой будем заливать) лучше использовать кипяток. Это сократит время готовки, да и вообще картофель лучше заливать кипящей водой - это сохранит больше витаминов))))
Картошку режем крупными кусочками, солим-перчим по вкусу, заливаем кипятком так, чтобы она только покрыла картофель. Ставим чашу в мультиварку, выбираем программу "пар", устанавливаем время - 15 минут.
После сигнала мультиварки об окончании программы, проверьте готовность картофеля - проткните ножиком, он должен очень легко втыкаться и выниматься) Если Вам кажется что картофель...читать далее →

21.06.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Кролик - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Сметана - 300 гр
Пшеничная мука - 1 стол.л.
Растительное масло - 4 стол.л.
Специи сухие - 1 стол.л.
Перец чили - по вкусу
Тимьян, чабрец - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты для приготовления тушенного кролика в сметане в мультиварке.
Сперва разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.
Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.
Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при...читать далее →

21.06.2021, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННАЯ КАША С РИСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 500 гр
Рис - 0.5 стак.
Молоко - 2 стак.
Вода - 1 стак.
Сахар - 3 стол.л.
Сливочное масло - 3 стол.л.

Тыкву промывает, очищаем, режем на небольшие кусочки, добавляем сахар (2 ст.л), пол стакана воды и перемещиваем
Сахар можно заменить на мед - на ваш вкус
Сливочное масло по вкусу на дно чаши, далее высыпаем тыкву и включаем режим тушения на 15-20 мин (я выбираю 20 мин)
Через 20 мин у вас получается красивая мягкая тыква, разомните ее прямо в чаше деревянной ложкой
Далее высыпьте пол стакана промытого риса, по желанию можете добавить еще 1 сложку сахара или меда, и залейте 2мя стаканами молока (я сначала выливаю 1) и включите режим каша (у меня это рис/гречка) стандарт, если можете...читать далее →

20.06.2021, 23:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАРТОШКА С КУРИНЫМИ ОКОРОЧКАМИ В СЛИВКАХ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картошка - 7 шт.
Куриные окорочка - 5 шт.
Сливки - 200 гр
Соль - 2 чайн.л.
Перец черный молотый - 2 чайн.л.

Чистим картофель, нарезаем кубиками
Выкладываем в мультиварке курицу, картофель, солим, перчим, добавляем сливки
Перемешиваем и ставим в мультиварку (скороварку) в режиме Мясо (жарка, выпечка) на 30 минут
Ждем готовности, добавляем немного пармезана и насладжаемся.

20.06.2021, 21:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СУДАК С ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ГОРОШКА И СОУСОМ БЕРБЛАНШЕ

Судак - 350 гр
Пшеничная мука - 2 стол.л.
Поваренная соль - по вкусу
Белый перец - по вкусу
Растительное масло - 20 гр
Зелёный горошек - 500 гр
Сливочное масло - 70 гр
Сок лайма - 5 мл
Овощной бульон - по вкусу
Лук-шалот - 50 гр
Чеснок - 10 гр
Вино белое - 100 мл
Сливочное масло - 100 гр
Сливки жирные - 100 гр
Душистый перец - 5 гр
Лавровый лист - 2 шт.

Для пюре отварите до полной готовности горошек в подсоленном бульоне или воде. Слейте немного жидкости, остальное взбейте погружным блендером до однородной консистенции. Протрите через сито. Затем массу переложите в сотейник, добавьте сок лайма, сливочное масло и прогрейте ещё 5-10 мин. Для соуса лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на...читать далее →

20.06.2021, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ХЕК ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Хек - 300 гр
Сметана - 1 стак.
Лук - 300 гр
Морковь - 100 гр
Твёрдый сыр - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подсолнечное масло - 2 стол.л.

Готовим все ингредиенты. Рыбку моем, лук, морковь чистим.
Лук режем полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
Выкладываем на дно мультиварки,смазаной подсолнечным маслом лук с морковью, создаем так называемую подушку.
Рыбку режем на небольшие куски, добавляем специи и соль.
После этого выкладываем рыбку на подушку.
Заливаем это все сметаной.
Сверху засыпаем потертым на крупной терке сыром.
Ставим мультиварку на функцию Выпечка, время 30 мин. По истечению этого времени рыбка готова. При подаче посыпать зеленью.

20.06.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Бараньи ребрышки - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Чеснок - 5 зубч.
Томатный сок - 0.5 л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Укроп - 20 гр
Петрушка - 20 гр
Чеснок - 3 зубч.
Гранатовый сок - 0.5 стак.
Оливковое масло - 2 стол.л.

Бараньи ребрышки, лучше всего отрезать по 2 ребра, в таком случае мясо получится более сочным, тщательно промыть в проточной воде
Просушиваем ребра бумажным полотенцем, маринуем: соль, перец, специи по вкусу (я брала разные к мясу и сухие травы), выдавливаем 5 зубчиков чеснока и поливаем сверху гранатовым соком и оливковым маслом (совсем немного)
Для маринада мяса
Оставляем мариноваться...читать далее →

20.06.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Кролик - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 150 гр
Молотый кориандр - 1 чайн.л.
Мускатный орех - 1 чайн.л.
Сметана - 200 мл
Соль - 2 чайн.л.
Перец - 2 чайн.л.

Нарезаем лук, морковь, корень сельдерея.
Разделываем кроличью тушку на небольшие порции.
Нарезаного кролика и овощи солим перчим и добавляем кориандр, мускатный орех. Добавляем сметану и перемешиваем.
Тушим в мультиварке 30-40 минут.
Подаем с гарниром и наслаждаемся.

20.06.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКОВ НА СКОРУЮ РУКУ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Кабачок, пожалуй, самый популярный «обитатель» российских огородов. Из него легко сделать закуски, супы, вторые блюда, заготовки!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г. кабачков
1 яйцо
1 луковица
1-2 ст. л. растительного масла + для жарки
2-3 ст. л. муки
соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтобы ускорить процесс.

В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1-2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить.
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме «Мультиповар», установив температуру 160 градусов С, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

20.06.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Сахар - 200 гр
Мука - 200 гр
Соль - 2 гр
Яйца - 4 шт.
Яблоки - 500 гр
Подсолнечное масло - 15 гр

Подготовьте продукты, помойте яблоки
Удалите из яблок сердцевину, нарежьте часть дольками, а другую часть ломтиками
Взбейте яйца с солью и сахаром в пену
Начните перемешивать венчиком, постепенно добавляя муку
Добавьте яблоки порезанные ломтиками
Яблоки, порезанные дольками, уложите на смазанное и присыпанное мукой дно кастрюльки, и залейте тестом.
Поставьте на режим «Выпечка» на 1ч.
После звукового сигнала, дайте постоять шарлотке еще 3 минутки.
Извлеките шарлотку из мультичаши.
Можно украсить на свой вкус!
Приятного чаепития!

20.06.2021, 11:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС С МАНДАРИНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 170 гр
Пшеничная мука - 170 гр
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Ванильный сахар - 2 чайн.л.
Изюм - 50 гр
Курага - 50 гр
Клюква - 50 гр
Миндаль - 30 гр
Фундук - 30 гр
Грецкие орехи - 40 гр
Ром - 60 мл
Мандарины - 450 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сахарная пудра - 1 стол.л.
Мандарины - 1 шт.
Апельсиновая цедра - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу

Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло вынимаем заранее, за несколько часов. Мандарины надо тщательно очистить от белой пленочки и прожилок и разделить на дольки. Сухофрукты измельчаем при необходимости, заливаем алкоголем на несколько часов.
Теперь надо закарамелизовать мандарины...читать далее →

20.06.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

НОЧНАЯ ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яблоки - 2 шт.
Молоко - 160 мл
Вода - 160 мл
Овёс - 1 стак.
Коричневый сахар - 2 стол.л.
Сливочное масло - 1 стол.л.
Молотая корица - 0.5 чайн.л.
Семена льна - 1 стол.л.
Грецкие орехи - по вкусу
Растительное масло - 1 чайн.л.

У яблок удалить серединку и нарезать небольшими кусочками
Чашу мультиварки обязательно смазать растительным маслом, налить молоко и воду, затем поместить туда яблоки, сахар, соль, корицу, семена льна и дробленый овес.
Перемешать.
Поставить в режим, соответствующий самому медленному тушению. Если есть возможность установить температуру, то надо поставить 95-100 градусов. Время приготовления от 5 до 7 часов. Чтобы на завтрак вас разбудил аромат яблок, корицы и...читать далее →

20.06.2021, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОПЛЁНОЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ

Молоко - 1 л

Все что нам понадобится - это 1 литр молока))) И мультиварка)
Выливаем молоко в чашу мультиварки. Смазываем внутреннюю сторону чаши полосочкой сливочного масла, на палец выше молока, чтобы предотвратить "побег молока"))
Ставим чашу в мультиварку, крышку не закрываем, режим "тушение" на 4 часа. Нам нужно первые 15 минут следить за молочком, чтобы оно все таки не убежало, а то все может быть)) После закипания еще наблюдаем, и когда уверенны, что молоко уже не поднимется, закрываем крышку. Если есть в мультиварке режим "мультиповар", можно выбрать его, установить температуру 80 градусов и томить 4 часа.
Через 4 часа молочко готово!
На готовом молочке сверху есть пленка кремового цвета, некоторые её любят, я выбрасываю. Молоко процеживаем и наслаждаемся) Очень вкусное молоко с карамельным вкусом)))
Приятного аппетита!

19.06.2021, 23:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПИРОГ К ВСТРЕЧЕ ГОСТЕЙ

Бананы - 300 гр
Мука - 250 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 гр
Ваниль - по вкусу
Сливочное масло - 200 гр
Разрыхлитель - 10 гр

Подготовьте продукты, помойте фрукты и куриные яйца.
Бананы очистите и нарежьте кусочками
Сложите в глубокую миску и засыпьте сахаром
Разомните вилкой массу, добавьте мягкое масло и 2 яйца
Разомните до однородной массы
В полученную массу вмешайте муку, разрыхлитель, ваниль
Смажьте дно мультичаши кусочком сливочного масла и сделайте припыл мукой
Выложите тесто на дно мультичаши.
Поставьте на режим «выпечка» на 45 минут
Выложите пирог, нарежьте на кусочки и украсьте тертым шоколадом или сиропом.
Готовы встречать гостей? С нами это сделать гораздо проще! :)

19.06.2021, 21:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАША ИЗ ПОЛБЫ НА ВОДЕ

Полба - 150 гр
Вода - 2 стак.
Сливочное масло - 10 гр
Соль - по вкусу

Подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание, что в данном рецепте используются цельные зерна полбы, а не дробленые или хлопья. Воду лучше использовать фильтрованную (питьевую), но можно и из-под крана. Вы можете варить любое количество полбы, легко рассчитав необходимое количество воды. Соотношение злака и воды должно составлять 1:3.
Просмотрите и отберите тщательно крупу. Легче всего это сделать, высыпав злаки на рабочий стол и, отсеивая мусоринки и посторонние элементы, собрать в миску только цельные зерна полбы. Таким образом, в готовую кашу не попадет посторонний мусор, примеси, имеющиеся гнилые зерна и тому...читать далее →

19.06.2021, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БАНАНОВЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Бананы - 300 гр
Сахар - 20 гр
Лимоны - 50 гр
Вода - 200 мл
Мята - 10 гр
Вино белое - 750 мл

Подготовьте продукты, помойте бананы и лимон.
Налейте на дно мультичаши воду и положите мяту. Доведите до кипения и процедите полученный отвар.
Бананы порежьте кусочками.
В чашу погрузите бананы, вино, половинку лимона нарезанную на дольки, сахар и мятный отвар. Включите режим подогрева на 1 час.
Полученный напиток процедить и разлить по кружкам или стаканам.
Встречайте гостей с мороза!

19.06.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

Апельсины - 4 шт.
Сахар - 100 гр
Вода - 100 мл
Лимоны - 0.5 шт.

Подготовим продукты. Апельсины и лимон хорошо вымыть.
Подготовим баночку. Ее нужно простерилизовать. Мне удобно это делать в мультиварке) Наливаем 1л воды, включаем режим "Пар" и ставим баночку на паровую корзину.
Вымытые апельсины разрезаем пополам аккуратно, кожуру не выбрасывайте))) В ней мы приготовим другой десерт, я расскажу о нем в следующем рецепте)))
Мякоть аккуратно нарезаем на кусочки, чистим от белых пленочек и перегородок максимально (чтобы варенье не горчило). Процесс трудоемкий, но это того стоит)))
Все складываем в чашу мультиварки, высыпаем сахар, выжимаем сок половины лимона, выливаем водичку и оставляем на...читать далее →

19.06.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СВИНАЯ ГРУДИНКА ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ В ВЕТЧИННИЦЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 1400 гр
Чеснок - 20 гр
Соль - 80 гр
Перец черный молотый - 1 чайн.л.
Лавровый лист - 4 шт.
Жидкий дым - 2 стол.л.
Желатин - 4 стол.л.

Чеснок измельчаем, смешиваем с солью, перцем и обваливаем в этой смеси куски грудинки.
Складываем в емкость, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на сутки.
Затем жидкость сливаем. Наливаем в мисочку жидкий дым и смазываем им грудинку при помощи кисточки.
Накрываем пленкой и оставляем примерно на полчасика.
После этого каждый кусочек равномерно посыпаем сухим желатином, перекладываем лаврушкой и укладываем в ветчинницу, внутрь рукава для запекания, сворачивая кольцом, шкуркой наружу. Если у вас грудинка широкая-торчащие концы срежьте и...читать далее →

19.06.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
1461
1460
1459
1458
1457
...
1
→