алкогольные напитки (стр. 5) → CHEF.tm

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге!

Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу

1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
2 Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
3 Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
4 Чеснок режем на кусочки..
5 ..добавляем к мясу.
6 Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.
7 Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
8 На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими...читать далее →

01.03.2016, 12:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Салат "хе" с мясом, с картофелем, с рыбой

(3 рецецепта +ВИДЕО)

Может быть, настоящие блюда, приготовленные корейскими поварами и не имеют ничего общего с нашими, но мы и не претендуем на традиционность. Важно, что это хепо-корейски адаптировано под наши имеющиеся в продаже специи, пряности, да и в целом продукты устраивают нас полностью своими вкусовыми качествами.

1." ХЕ " С МЯСОМ.

Салат Хе с мясом-один излюбимых салатов.Готовитсяна основе корейской моркови с добавлением маринованного мяса.Можно купить готовую корейскую морковь и отдельно приготовить мясо для этого салата, а можно приготовить полностью по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400-450 гр, - мякоть свинины без жира и пленок
1 кг - морковь .
1 ст.л. - уксус,
1 ст.л. ...читать далее →

06.03.2016, 12:45 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Советы китайской традиционной медицины на каждый день!

Что делать, если вы почувствовали головокружение, раздражительность, если на вас напал кашель, поднялась температура или вдруг разыгралась изжога. Принять таблетку? Вспомнить, что вы ели на ужин, и больше этого не употреблять? Одеться теплее или хорошенько выспаться? Врачи традиционной китайской медицины имеют на этот счёт другое мнение.

Комплекс довольно неприятных симптомов известен китайцам с древних веков, и называется он в народе шанхо «上火» или жэци «热气», что переводится дословно как «страдать от избытка внутреннего жара» или «горячий воздух». Термин этот относится к традиционной китайской медицине (ТКМ), и означает «синдром жара», возникающий из-за дисбаланса энергий инь и ян в...читать далее →

26.03.2016, 08:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Углеводы и их гликемический индекс: полный список продуктов‼????????????????

Правильное питание - это залог не только отличной фигуры, но и крепкого здоровья. Углеводы являются неисчерпаемым источником энергии для нашего организма, поэтому в первую очередь их стоит употреблять людям, ведущим активный образ жизни.

♻Углеводы. Список продуктов

Углеводы, которые именуют сложными, в силу своих химических характеристик усваиваются достаточно медленно, что позволяет обойтись без перекусов и подпитывать организм достаточно длительное время. Их относят к полисахаридной группе, которая помогает оптимизировать работу печени, белковый и жировой обмен.
С тем, чтобы каждый человек мог отличить "медленные углеводы" от " быстрых", ввели обозначение - гликемический индекс. Он...читать далее →

12.07.2016, 12:32 cheftm_13

Диетические

0 1 комментЫ

????ЯПОНСКАЯ ДИЕТА????

•Хоть японская диета и разработана японскими специалистами, она не имеет ничего общего с традиционной японской кухней (стоит отметить, что японцы не пьют много кофе, употребляют больше риса и морепродуктов).

•Рассчитана японская диета на тринадцать дней, в течение которых регулируется обмен веществ, а организм перестраивается на другой ритм работы. Соответственно значительно улучшается состояние здоровья и уменьшается вес. Авторы японской диеты обещают, что результат продержится два-три года.
Во время японской диеты нельзя употреблять сахар, соль, мучные и кондитерские изделия, алкогольные напитки. Между приемами пищи можно пить минеральную или кипяченую воду (в неограниченном...читать далее →

21.07.2016, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге!

24.07.2016, 10:02 cheftm_2

0 0 комментЫ

Блины на пиве (нереально вкусные!!!)

Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция
1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.

2. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны.

Напекла. Домашних и гостей за уши не оттащишь!

04.09.2016, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ: КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г
Молоко 50 мл
Вода 100 мл
Яйца 1
Сахарный песок 1 1/4 ст. л.
Соль 2/3 ч. л.
Какао-порошок (несладкий) 1,5 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Мука пшеничная хлебопекарная 390 г
Дрожжи сухие быстродействующие 1 2/3 ч. л.
Изюм 85 г (Замочить в роме или коньяке на 2-3 часа, затем обсушить бумажной салфеткой. Добавить по звуковому сигналу во время второго вымешивания).
900 г
Молоко 65 мл
Вода 110 мл
Яйца 1 среднее
Сахарный песок 1,5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Какао-порошок (несладкий) 2 ст. л.
Сливочное масло 60 г
Мука пшеничная хлебопекарная 450 г
Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л.
Изюм 100 г (Замочить в роме или коньяке на 2-3 часа, затем обсушить бумажной...читать далее →

09.09.2016, 16:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге!

05.10.2016, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Блины на пиве (нереально вкусные!!!)

02.12.2016, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЕЙСКИХ БЛЮД

1) Злаковые
Рис является главной составляющей корейской кухни, его подают на стол в отварном виде, а также из него готовят рисовую кашу чук, рисовые лепешки тток, традиционные корейские сладости и мн. др. Пшеницу перемалывают в муку, из которой делают лапшу - блюдо, подаваемое на стол по особым случаям. Ячмень используют не только в качестве гарнира, но также наряду с пшеницей из него производят бакалейные продукты питания. Из гречихи получают гречневую муку, из которой делают гречневую лапшу, корейские пельмени, желе мук и сладости. Пшено, просо и другие злаковые также используют при варке риса пап, рисовой каши чук, приготовлении рисовых лепешек тток и корейских сладостей.

2) Соевые...читать далее →

26.01.2017, 18:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Торт «Прага» по старинному рецепту

Ингредиенты:

●Мука пшеничная 1,5 стакана
●Сахар 2 стакана
●Сметана 20%-ная 6 столовых ложек
●Сода 2 чайные ложки
●Молоко сгущенное 6 столовых ложек
●Какао-порошок 7 столовых ложек
●Масло сливочное 300 г
●Молоко 0,6 л
●Крупа манная 4 столовые ложки
●Ванилин щепотка
●Коньяк 3 мл
●Орехи грецкие 25 штук
●Яйцо куриное 2 штуки

Приготовление:

1. Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать.

2. Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут в предварительно...читать далее →

08.04.2017, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

🍰5 правил для сладкоежек, следящих за фигурой

Обязательно к прочтению👍📌

1. Не запрещайте себе сладкое! Рано или поздно вы сорветесь, и последствия сахарного бунта будут куда плачевней, чем одна шоколадка на два дня.
Научитесь растягивать удовольствие. Попробуйте, к примеру, такой трюк: приобретите плитку хорошего горького шоколада. Не глотайте ее за один присест, а разделите на несколько частей. Возьмите одну и расслабленно, не торопясь, рассасывайте, наслаждаясь вкусом. К тому моменту, как последний кусочек растает у вас во рту, вы уже успеете вдоволь вкусить блаженство и вряд ли будете есть остальное.

2. Руки сами тянутся к пирожному, манящему с витрины? Сосчитайте до десяти и купите менее вредный аналог: сладких фруктов, кураги...читать далее →

17.04.2017, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Турецкий этикет 🇹🇷

👌"Формальный этикет занимает в турецкой культуре огромное значение, определяя наиболее важные формы социального взаимодействия. Местная традиция подразумевает точную устную форму фактически для любого случая обращения к другим людям и придает правильности этих ритуалов особое значение.

Гостеприимство (misafirperverlik) остается одним из краеугольных камней турецкой культуры, особенно в сельской местности. Друзья, родственники, и соседи часто посещают друг друга. Приглашение в гости обычно обставляется довольно изящным набором предлогов, и нужно иметь особый такт, чтобы отказаться не обидев хозяев. Такие предложения обычно не имеют никаких скрытых поводов - от гостей не ждут никаких...читать далее →

22.10.2017, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Полезные продукты для кожи

А поскольку кожа является главным эталоном нашего здоровья и красоты, то обеспечить ее необходимым питанием - наша первоочередная задача.

📝 Список необходимых продуктов представлен ниже:

✔ Молочнокислые продукты. В их состав входят: молоко, творог, сметана, ряженка, кефир. Все эти продукты богаты витаминами и микроэлементами, нормализующими работу кишечника, а, следовательно, улучшающими состояние кожи.
✔ Рыба и морепродукты. Содержат необходимые жиры, витамины, минералы и микроэлементы, отвечающие за эластичность кожи, ее кровоснабжение, упругость.
✔ Яйца. Богаты кальцием, лецитином и витаминами, предотвращающими быстрое старение кожи.
✔ Куриное мясо. Является идеальным источником...читать далее →

26.10.2017, 00:22 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Блинчики Креп Сюзетт

Мы сделаем из обычных блинов фантастический десерт! Блинчики популярны во всем мире, а десерт, который мы приготовим сегодня, очень популярен во Франции. А еще мы будем фламбировать блины для достижения наилучшего результата и такого пленительного аромата. Принцип фламбирования достаточно прост: почти приготовленное блюдо поливается сверху крепким алкогольным напитком, после чего этот напиток поджигается, алкоголь выгорает, оставляя приятный аромат и карамельную корочку. Предвкушаем….

Ингредиенты:

Для десертных блинчиков:

Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 70 г (4-5 ст. л.)
Молоко — 500 мл
Сливки — 100 мл (по желанию)
Ванильный сахар — ½ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 1½ стакана
Растительное...читать далее →

30.01.2018, 12:35 cheftm_10

#десерты

0 1 комментЫ

Рецепты к Масленице: самые вкусные блинчики

Записывайте скорее рецепты 📌

1. Тонкие картофельные блины🍴

Такого вы ещё не пробовали 💛

Ингредиенты:

Картофельное пюре — 200 г
Молоко — 250 мл
Мука — 100 г
Яйца — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Отварите картофель до готовности, слейте воду, оставив немного на дне, и разомните картофель толкушкой. Картофельное пюре должно получиться слегка жидковатым, как раз такое идеально подойдет для блинов.
3. Смешайте картофельное пюре с теплым молоком, яйцами, чесноком и солью. Хорошенько перемешайте.
4. Всыпьте просеянную муку, взбейте всё венчиком или энергично...читать далее →

11.02.2018, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Блинчики Креп Сюзетт

09.03.2018, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пригорел, треснул, развалился - как спасти проблемный торт

Выпечка – это весьма занятный процесс, но только лишь до тех пор, пока все получается. Однако, даже самую неразрешимую, казалось бы, проблему, можно решить. Как - сейчас расскажем.

Пригорел, треснул, развалился - как спасти проблемный торт
Эта статья поможет определить наиболее распространенные проблемы, с которыми приходится столкнуться в процессе выпекания десертов и, либо ликвидировать их, либо сделать правильные выводы и избежать в будущем.

Первое, что нужно сделать в случае возникновения каких-либо неурядиц,- успокоиться, ведь выход есть всегда! Даже отдать не получившийся десерт домашнему питомцу, или продемонстрировать детишкам, как НЕ должна выглядеть выпечка, - тоже...читать далее →

10.06.2018, 09:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тирамису

Ингредиенты:

● 500г маскарпоне
● 4 яйца
● 250-300г печенья «Савоярди» или «Дамские пальчики»
● 300г растворимого кофе
● крем-ликер (любимый напиток)
● какао
● 100г сахара

Приготовление:

Отделить желтки от белков:

Желтки растереть с сахаром (растирать нужно очень тщательно):

В желтковую массу добавить маскарпоне, перемешать:

Белки взбить в очень крепкую массу:

Добавить белковую пену в желтки с маскарпоне, очень аккуратно перемешать деревянным венчиком:

В кофе добавить крем-ликер около 3-4ст.л (можно и без алкогольного напитка, но так вкуснее):

Мокнуть каждое печенько в кофейно-ликерный коктейль (делать это нужно очень быстрым движением так как печенье очень нежное и...читать далее →

19.06.2018, 14:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Продукты, о которых стоит забыть

В своем желании похудеть, некоторые люди мучают себя голодом. Так поступать категорически нельзя. Разработав меню на неделю с посчитанными калориями, вы будете питаться правильно, не нанося вред своему организму и приобретая идеальную фигуру.

вредная еда
Чтобы достичь желанных показателей веса придется забыть о существовании некоторых «вредных для фигуры» продуктах:

хлебобулочные изделия;
сладкое;
свинина, мясо гуся и утки, шпик, баранина;
растительное и сливочное масло, маргарин;
жирные молочные и кисломолочные продукты;
картофель;
покупные соки, лимонады, коктейли, какао;
алкогольные напитки;
консервация;
полуфабрикаты, копченые и вареные колбасы;
сухофрукты;
икра;
орехи.
Такие продукты не нанесут вреда вашему организму, однако привести в порядок тело с ними тоже не получится.

26.06.2018, 00:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Полезные продукты для кожи

30.06.2019, 17:26 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Если вы ищите рецепт самых вкусных блинчиков — вам сюда 👇🏻

1. Тонкие картофельные блины🍴

Такого вы ещё не пробовали 💛

Ингредиенты:

Картофельное пюре — 200 г
Молоко — 250 мл
Мука — 100 г
Яйца — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Отварите картофель до готовности, слейте воду, оставив немного на дне, и разомните картофель толкушкой. Картофельное пюре должно получиться слегка жидковатым, как раз такое идеально подойдет для блинов.
3. Смешайте картофельное пюре с теплым молоком, яйцами, чесноком и солью. Хорошенько перемешайте.
4. Всыпьте просеянную муку, взбейте всё венчиком или энергично перемешайте вилкой. Тесто должно...читать далее →

18.09.2019, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

ТИРАМИСУ - итальянский десерт.

ГОТОВИМ ПРОПИТКУ
завариваем любой растворимый кофе, по своему вкусу, можно добавить белое столовое вино, или коньяк. Сливки и сахар.
если добавляем алкогольные напитки, то провариваем минут 5, нашу пропитку.
ПЕЧЕМ ПЕЧЕНЬЕ (Савоярди, дамские палочки, савойское печенье)
один рецепт есть у меня на странице в вк , но на него жаловались, действительно сложно понять консистенцию и отпечь "пузатое" печенье, поэтому поделюсь с вами другим рецептом
Белки 180 гр. взбиваем с сахаром 110 гр. в плотную пену, добавляем желтки 100 гр.. Просеиваем муку 65 гр. с кукурузным крахмалом 65 гр. Вводим сыпучку в яичную смесь. Отсаживаем, обильно посыпаем сахаром. Выпекаем 180°С 10 мин.
ГОТОВИМ КРЕМ
под я...читать далее →

01.08.2021, 17:53 cheftm_4

0 0 комментЫ

Крем из сметаны со сгущенкой

Ингредиенты:

Вареное сгущенное молоко - 370 г
Сметана 20 % - 300 г
Темный ром - 30 мл

Шаг 1 - Для приготовления крема из сметаны со сгущенкой в домашних условиях возьмите продукты по списку. Сметану выбирайте жирную: от 20 % и выше.
Шаг 2 - По правилам все продукты должны быть одинаковой температуры. Из-за перепада возможно расслоение при взбивании. Рекомендую перед смешиванием охладить или до того держать в холодильнике. Выкладываем холодную и свежую жирную сметану в рабочую миску. Взбиваем примерно минуту самостоятельно.
Шаг 3 - Затем прибавляем по ложке-две вареной сгущенки и непрерывно взбиваем дальше.
Шаг 4 - Смешиваем до равномерного окрашивания — получаем насыщенный...читать далее →

25.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ