CHEF.tm

ТОП-5 вариантов низкокалорийных блюд с баклажаном. Готовьте из сезонных овощей!????????????????

Сохрани себе!????

1. Вкуснейшие баклажаны с сыром
????на 100грамм - 67.33 ккал????Б/Ж/У - 4.48/3.63/4.29????

Ингредиенты:
1 средний баклажан
5-6 средних помидоров
100 г твердого сыра (у нас пармезан)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек базилика
Оливковое масло
Немного цельнозерновой муки
Соль, черный перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и...читать далее →

20.07.2016, 18:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 вариантов низкокалорийных блюд с баклажаном. Готовьте из сезонных овощей!🍴🍆🍅🍋

Сохрани себе!📌

1. Вкуснейшие баклажаны с сыром
🔸на 100грамм - 67.33 ккал🔸Б/Ж/У - 4.48/3.63/4.29🔸

Ингредиенты:
1 средний баклажан
5-6 средних помидоров
100 г твердого сыра (у нас пармезан)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек базилика
Оливковое масло
Немного цельнозерновой муки
Соль, черный перец

Приготовление:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла...читать далее →

22.08.2017, 18:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ НА СКОВОРОДЕ (Арабская кухня)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш - 150 г
Помидоры - 70 г
Сыр твердый - 40 г
Чеснок зубчик - 1 шт.
Петрушка свежая нарезанная - 1 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль, перец, чили - по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны с фаршем на сковороде - ускоренный способ приготовления запеченных баклажанов по-турецки. Минусы этого рецепта: во-первых, баклажаны пьют больше масла, во-вторых, приготовление требует от повара больше внимания. Ну, еще на сковородку помещается только один баклажан, разрезанный на 2 половины. Если едоков больше, то в духовке будет удобнее. Плюс - серьезный выигрыш по времени и то, что не нужно гонять духовку, например в жару. Летом...читать далее →

23.08.2017, 13:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

#закуска

ТОП-5 вариантов низкокалорийных блюд с баклажаном. Готовьте из сезонных овощей!🍴🍆🍅🍋

Сохрани себе!📌

1. Вкуснейшие баклажаны с сыром
🔸на 100грамм - 67.33 ккал🔸Б/Ж/У - 4.48/3.63/4.29🔸

Ингредиенты:
1 средний баклажан
5-6 средних помидоров
100 г твердого сыра (у нас пармезан)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек базилика
Оливковое масло
Немного цельнозерновой муки
Соль, черный перец

Приготовление:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими...читать далее →

22.09.2017, 23:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Баклажаны запеченные с сыром и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны - 4 шт.
сыр твердый - 250 г
помидоры - 11 шт.
сок лимонный - по вкусу
чеснок - 4 зуб.
петрушка и укроп - по вкусу
соль и перец черный - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны помыть и разрезать вдоль на несколько пластин, не дорезая до конца. Получаем баклажанный веер. Промазать баклажаны солью и оставить на 15 минут. Помидоры нарезать кружками. Начинить баклажаны помидорами, вставляя кружки между пластинами. Сыр нарезать полосками и вставить тоже между пластинами.

Шаг 2
Теперь приготовим томатный соус. Для этого в сковороду добавляем подсолнечное масло и выкладываем нарезанные оставшиеся помидоры. Тушим их в собственном соку. За три минуты до...читать далее →

07.09.2018, 00:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Баклажаны по-китайски

Острые закуски из серии «по-китайски» всегда можно было отнести к разряду одних из любимейших закусок у всех почитателей поострее. Приготовить кушанье в корейском стиле можно и у себя дома, воспользовавшись для этого простыми рецептами, о которых мы поговорим в этой статье.
Жареные баклажаны в кляре по-китайски
Ингредиенты:
баклажан – 1 шт.;
зеленый лук;
болгарский перец – 2 шт.;
шампиньоны – 4-5 шт.;
растительное масло.
Для соуса:
соевый соус – ½ ст.;
сок лайма – 2 ст. ложки;
петрушка;
острый соус – 1 ч. ложка.
Для кляра:
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст.;
газированная вода – 1 1/3 ст.
Приготовление
Для соуса смешиваем измельченную петрушку с соевым и острым соусом, а также соком лайма. В...читать далее →

05.05.2015, 10:31 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Маринованные баклажаны

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан.
Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.
Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.
Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.
А заодно пусть...читать далее →

26.07.2015, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Маринованные баклажаны

08.08.2015, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

6 необычных блюд из сезонных овощей

1. Овощная лазанья

Классическая лазанья готовится с добавлением мясного фарша, но овощная лазанья не уступает ей по вкусу. Поклонников у этого блюда не меньше, к тому же это идеальный рецепт для вегетерианцев.

Ингредиенты:

Листы лазаньи — 6 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Томатная паста — 300 г
Сыр — 100 г
Базилик

Приготовление:

1. Все овощи нарезать очень мелко. Так они приготовятся быстрее, а лазанья не будет рассыпаться.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло. Отправить в сковороду лук и обжаривать 5 минут.
3. К луку добавить перец, хорошо перемешать и обжаривать ещё минуты три. В конце добавить цукини.
4. Обжаривать еще минут пять. Пока дожариваются...читать далее →

25.09.2015, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ.

1) Капустный салат на зиму "Осенний"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
● Морковь 1 кг.
● Лук репчатый 1 кг.
● Перец болгарский красный 1 кг.
● Сахар 350 гр.
● Соль 4 ст. ложки с верхом.
● Уксус 9% 0.5 литра.
● Масло подсолнечное 0.5 литра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

2) Салат из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг огурцов
● 2,5 кг помидор
● 1, 5 кг перца
● 1 кг морковки
● 2 кг капусты
● 1 кг лука
● 4 ст. л...читать далее →

28.10.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ

30.10.2015, 23:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

???? Готовим капустку на зиму

5 рецептов

✔ 1) Капустный салат на зиму "Осенний"

Ингредиенты:
● Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
● Морковь 1 кг.
● Лук репчатый 1 кг.
● Перец болгарский красный 1 кг.
● Сахар 350 гр.
● Соль 4 ст. ложки с верхом.
● Уксус 9% 0.5 литра.
● Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:

Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

✔ 2) Салат из капусты

Ингредиенты:
● 1 кг огурцов
● 2,5 кг помидор
● 1, 5 кг перца
● 1 кг морковки
● 2 кг капусты
● 1 кг...читать далее →

27.12.2015, 09:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Гость с Юга — Баклажан

Баклажан — теплолюбивая культура, широко распространенная во многих странах, особенно в кухне востока, юга Италии и Франции, а также в южных регионах бывшего СССР. В Россию баклажан был завезен в XVII веке с Кавказа и Средней Азии и также завоевал немалую популярность. Баклажаны, выращенные в естественных условиях плодоносят летом, выращенные на свежем воздухе, они намного вкуснее. Но часто их выращивают и в теплицах.

Мы привыкли к сортам баклажанов темно-фиолетового цвета и продолговатым, однако они бывают разных размеров, форм и цветов. В кухне Испании используются, по обыкновению, белые баклажаны. Зеленые маленькие баклажаны, прекрасно подходящие для карри, популярны в Азии. Для...читать далее →

13.01.2016, 11:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

16.01.2016, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

20.03.2016, 09:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Маринованные баклажаны.

12.04.2016, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

21.05.2016, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

23.05.2016, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рецепты вкусной капусты

1) Капустный салат на зиму "Осенний"

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Перец болгарский красный 1 кг.
- Сахар 350 гр.
- Соль 4 ст. ложки с верхом.
- Уксус 9% 0.5 литра.
- Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

2) Салат из капусты

Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 2,5 кг помидор
- 1, 5 кг перца
- 1 кг морковки
- 2 кг капусты
- 1 кг лука
- 4 ст. л...читать далее →

31.07.2016, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Баклажаны с курицей по-турецки

????на 100грамм - 74.02 ккал????Б/Ж/У - 8.12/2.55/4.46????

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Куриное филе - 300 г
Помидор - 1 шт
Томатная паста - 2 ст. л
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 г
Петрушка - 10 г
Перец чили - 1 шт
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе перемалываем на фарш. Баклажаны нужно брать среднего размера, чтобы одного баклажана было достаточно на порцию. Баклажаны помоем и очистим кожуру местами. С одной стороны сделаем ножом продольный разрез вдоль, не дорезая до конца и хвостика баклажана. Ставим сковороду на огонь, вливаем 1 ст.л масла и обжариваем баклажаны со всех сторон по 5 минут с каждой...читать далее →

12.08.2016, 11:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепты вкусной капусты

15.08.2016, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

11.09.2016, 14:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ.

14.10.2016, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ

29.10.2016, 23:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА С БАКЛАЖАНАМИ.

Для тех кто любит капусту и баклажаны. Теперь Вы эту парочку сможете попробовать сразу и вместе. Закуска отменная. Рецепт не сложный . Такая капуста с баклажанами может у Вас храниться всю зиму. А как преподать, знают наверное все. Полив растительным маслом с запахом семечек , да лучка туда и за уши не оттянешь.

Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится:
баклажаны - 1 кг
капуста свежая - 1 кг
морковь - 300 г
чеснок - 10 зубчиков
перец острый - по вкусу
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу).
* Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно...читать далее →

07.11.2016, 16:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 3 комментЫ