CHEF.tm

25 рецептов. Блюда по-корейски:

1. Самая вкусная морковь по-корейски
2. Салат "Корейский кабачок"
3. Баклажаны по-корейски
4. Салат "Курица ХЕ"
5. Свекла по-корейски
6. Цветная капуста по-корейски
7. Шампиньоны по-корейски
8. Огурцы с мясом по корейски
9. Баклажаны по-корейски
10. Селедка по-корейски
11. Помидоры по-корейски
12. Огурчики по-корейски
13. Капуста по-корейски
14. Морковь по-корейски
15. Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции
16. Огурчики по-корейски с кунжутом
17. Помидорки по-корейски
18. Селедка "Хе"
19. Обалденная закусочка - шампиньоны по-корейски
20. Морковь по-корейски - готова через сутки
21. Вкуснятина из куриной грудки
22. Рыбное хе
23. Помидоры по корейски - быстро, вкусно
24. Морковь...читать далее →

12.03.2017, 22:07 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Карныярык (Karnıyarık) – фаршированные баклажаны

Баклажаны – это, пожалуй, самые популярные овощи в турецкой кухне. Из них готовят множество горячих овощных блюд и холодных закусок, их добавляют в блюда из мяса, подают к рису, кебабам и рыбе. В Турции выращивают более 40 различных сортов баклажанов , и все они с успехом используются в кулинарии. Одним из самых популярных блюд из баклажанов в турецкой кухне является блюдо – Карныярык ( Karnıyarık ) оно же – «Харакири по-турецки», оно же – фaршированные баклажаны

Для приготовления данного блюда Вам потребуется:
450-500 грамм баклажанов (4 средних баклажана )
1 стакан масла
1 луковица
200 грамм говяжьего фарша
1 зеленый перец
1 помидор, нарезанный кубиками
½ пучок петрушки
½...читать далее →

15.09.2017, 11:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

25 рецептов. Блюда по-корейски:🇰🇷🇰🇷🇰🇷

03.11.2017, 14:36 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

in_list1Banner

Баклажаны с рубленым чесноком 蒜泥茄子

Сложность: простое блюдо
Время приготовления: 20 минут
Рецепт:

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Кинза - 4 веточки
Соевый соус - 1 ст.л.
Чеснок - 5 зубцов

Приготовление:
1) Приготовить все ингредиенты - баклажаны и кинзу помыть, чеснок очистить;
2) Баклажаны порезать на продолговатые кусочки;
3) Кинзу и чеснок мелко порубить;
4) В сковороде разогреть небольшое количество масла, высыпать баклажаны и обжарить. Баклажаны впитывают масло, по мере необходимости масло доливать в небольшими порциями;
5) Баклажаны обжарить до размягчения и до появления местами золотистой корочки;
6) Поджаренные баклажаны переложить в миску, в сковороду долить 1 ч.л. масла и...читать далее →

15.04.2015, 21:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"" Баклажаны в кляре по-Китайски""

Рецепт баклажанов по-китайски в кляре - для всех любителей китайской кухни. Довольно простой способ из тривиальных баклажанов приготовить очень необычную и оригинальную вещь.

Описание приготовления:
Если вы когда-нибудь бывали в китайском ресторане, то вам наверняка доводилось пробовать баклажаны в кляре по-китайски. Уж не знаю, готовят ли такое блюдо сами китайцы, но в ресторанах этой кухни такое блюдо подают регулярно. В общем-то, никаких диковинных ингредиентов для приготовления этого блюда не требуется, но вкус - действительно очень необычный. Если хотите удивить своих домашних, ну или если просто не знаете, куда деть баклажаны - рецепт баклажанов в кляре по-китайски вам поможет...читать далее →

13.08.2015, 01:54 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Шикарная, пикантая, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый...читать далее →

22.11.2015, 14:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

01.04.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Баклажаны с чесноком

Баклажаны – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Сельдерей – 100 г
Корень петрушки – 100 г
Помидоры – 200 г
Масло растительное – 120 мл
Кинза – 3-4 веточки
Перец черный молотый
Соль

баклажаны помыть, обсушить, срезать плодоножки и снять кожу. С одной стороны баклажана сделать разрез и ложкой вычерпать мякоть с семечками. Обработанные баклажаны опустить на 10-15 минут в холодную подсоленную воду, а после откинуть на сито и слегка отжать. Мякоть баклажана вместе с семечками мелко порезать и смешать с измельченным чесноком, мелко порезанными кореньями сельдерея и петрушки, посолить, поперчить, перемешать и обжарить на растительном масле. Нафаршировать баклажаны подготовленной начинкой. В глубокой...читать далее →

28.04.2016, 12:00 cheftm_20

0 0 комментЫ

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны. Желательно выбирать длинные баклажаны, чтобы было удобнее заворачивать рулетики.
Соль.
Растительное масло.
Морковка по-корейски домашнего приготовления — примерно по 1-2 столовых ложки на каждый рулетик.
Тыквенные семечки или грецкие орехи.
Любая свежая зелень: петрушка, кинза, укроп и т. д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковку по-корейски готовим заранее. Ей требуется время, чтобы пропитаться.
2. У баклажанов отрезаем хвостики-плодоножки.
Нарезаем баклажаны вдоль на тонкие широкие полоски.
3. Выкладываем баклажаны на решётку для духовки.
4. Каждый баклажан подсаливаем с двух сторон. Разглаживаем крупинки соли пальцами, чтобы равномерно распределить их по мякоти...читать далее →

09.05.2016, 19:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе.

Они прекрасны! Они божественны в своей простоте и бесподобном вкусе. Я серьёзно. Мы как пробовали, так половину и умяли сходу.

Вам потребуется:

3 баклажана средних размеров;
1 красный острый перец;
пару зубков чеснока;
одну столовуя ложку измельчённого имбиря;
зелёный лук 1-2 пера;
1 столовую ложку соевого соуса;
1 столовую ложку сахара;
1 столовую ложку лимонного сока;
растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Баклажаны мою, нарезаю полосками.
Все остальное тоже готовлю заранее, потому как готовится всё очень быстро. Очень мелко нарезаю острый перец, чеснок и лук, добавляю к ним имбирь.

2. Имбирь в идеале должен быть свежим. Он и острее, и сочнее. У нас пока не продают...читать далее →

04.07.2016, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

19.07.2016, 07:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

30.10.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Баклажаны с рубленым чесноком

15.11.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе.

20.01.2017, 07:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Готовим баклажаны в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Баклажаны в сметане в мультиварке.

Ингредиенты:
• Баклажан (большой) – 1 шт
• Сметана 15-20% - 2-3 столовых ложки
• Лук репчатый (средний) – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Растительное масло – 10 г
• Соль, специи – по вкусу

Баклажан нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Лук нашинковать мелкой соломкой.
Чеснок измельчить.

В чашу мультиварки выложить лук и чеснок, добавить масло. Перемешать. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. Добавить баклажаны, соль и специи. Перемешать, готовить ещё 30 мин.
Добавить сметану. Перемешать, готовить ещё 5-10 мин.

✅2. Пан-баклажан в мультиварке.

Невероятно вкусная закуска из баклажана в мультиварке!
После приготовления...читать далее →

08.02.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП–3 рецептов рулетиков из баклажанов

1. Рулетики из баклажанов с сырной начинкой

Ингредиенты:

Ломтики баклажана — 3 шт.
Сливочный сыр — 60 г
Чеснок — 5 г
Зелень укропа — 3 г
Зеленый лук — 3 г
Помидор — 30 г
Соль — по вкусу
Сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Раздавить и измельчить чеснок. Соединить чеснок и сливочный сыр. Измельчить зелень и добавить ее к сыру, перемешать. Если начинка получилась очень густой, можно добавить в нее немного сливок.
2. Нарезать баклажан пластинами, посолить и оставить на 10 минут. Обжарить ломтики баклажана на смазанной растительном масле сковороде до золотистого цвета.
3. Намазать ломтики баклажана сырным кремом. Помидор нарезать небольшими брусочками, лук — крупными...читать далее →

08.07.2017, 15:09 cheftm_5

0 0 комментЫ

ЗАКУСКИ ТОП-8 ОРИГИНАЛЬНЫХ ИДЕЙ ✨

Сохраняй в копилку идей ✔

1) БУБЛИКИ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:

● 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);
● 0,5 литра молока;
● 2 небольшие луковицы;
● граммов 150 уксуса;
● 350 гр. мясного фарша;
● 0,5 ч.л. соли;
● пара щепоток молотого перца;
● 150 гр. сыра;
● 1 малосольный либо консервированный огурец;
● 3-4 штуки маленьких свежих помидор;
● грамм 100 майонеза;
● 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Не обращайте внимания на кабачок, присутствующий на фото. Сначала я хотела поэкспериментировать с ним, но канапе и так получались высокими, поэтому эксперимент отложен на потом.Отсчитанное количество бубликов помещаю в миску и заливаю горячим молоком минут на 20, пока не размякнут. За...читать далее →

06.05.2018, 16:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

Баклажаны с рубленым чесноком

Время приготовления: 20 минут
🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Рецепт:

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Кинза - 4 веточки
Соевый соус - 1 ст.л.
Чеснок - 5 зубцов

Приготовление:
1) Приготовить все ингредиенты - баклажаны и кинзу помыть, чеснок очистить;
2) Баклажаны порезать на продолговатые кусочки;
3) Кинзу и чеснок мелко порубить;
4) В сковороде разогреть небольшое количество масла, высыпать баклажаны и обжарить. Баклажаны впитывают масло, по мере необходимости масло доливать в небольшими порциями;
5) Баклажаны обжарить до размягчения и до появления местами золотистой корочки;
6) Поджаренные баклажаны переложить в миску, в сковороду долить 1 ч.л. масла и обжарить на нем...читать далее →

05.08.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

✔ТОП-10 РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ПО КОРЕЙСКИМ МОТИВАМ

Корейские салаты - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус. Вкусные салаты по мотивам корейской кухни - родные и гости оценят!
Угощайтесь📌

1. Салат ассорти по-корейски

Перец болгарский разноцветный - 1,5 килограмма, Баклажаны - 1,2 килограмма, Лук - 700 грамм, Зелень кинзы - 1 пучок, Масло растительное - 100 миллилитров, Уксус 5% - 25 миллилитров, Чеснок - 1 зубчик, Семена кинзы - 1 чайная ложка, Соль крупная - 3 чайные ложки, Перец острый - 1 штука, Соевый соус - по желанию
Сладкий перец разного цвета моем, удаляем плодоножки и нарезаем крупной соломкой. Нам понадобится приблизительно 1,5 килограмма перца. У нас духовка большая, мы готовим много салата. Для обычной духовки нужно...читать далее →

27.12.2020, 12:20 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум💐

Забирайте рецепт👩‍🍳
️🥒🍖🥒🍖🥒
Из указанного количества продуктов выходит 5 литров готовой икры😋
Баклажаны 2 кг.
Соль 5 ст.л.
3 л. воды.
Лук 1 кг.
Перец болгарский 1 кг.
Острый перчик 2 стручка (или по вкусу)
Морковь 1 кг.
Помидоры 1.5 кг.
Растительное масло 350-400 мл.
Сахар 1 ст.л. без горки.
Уксус (9%) 3 ч.л. или по вкусу.
Для икры из баклажанов лучше всего выбирать небольшие крепкие баклажаны. Баклажаны помыть и нарезать кубиком. Баклажаны можно очистить от шкурки (не обязательно) Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Сложить баклажаны в миску. Добавить 5 ст.л. соли и залить тремя литрами воды или столько воды, чтобы баклажаны были полностью покрыты...читать далее →

28.07.2021, 20:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Баклажановый салат

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Болгарский перец (любого цвета) - 1 крупный
Чеснок - 6-7 зубчиков
2-3 небольших помидора
Киндза - пучок
Петрушка - пучок
Острый зеленый перец - по вкусу
Соль
Чайная ложка салатного уксуса
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1. Баклажаны помыть и очистить от кожуры, но не полностью, а полосками:Нарезать баклажаны на кружочки толщиной в сантиметр. По мере нарезания, складывать кружки в миску и пересыпать каждый слой крупной солью. Через час - полтора промыть баклажаны в холодной воде (они выпустят коричневый сок, а с ним - горечь), немного отжать руками и выложить в дуршлаг.

2. Нагреть толстостенную сковородку на огне ниже среднего...читать далее →

08.03.2015, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ БАКЛАЖАНЫ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баклажаны – 2 шт.
масло подсолнечное для жарки – 90 мл
майонез – 200 г
мука – 130 г
петрушка и укроп – по половинке пучка
чеснок – 4 зубчика
томаты средние – 5 шт.
сыр «Голландский» – 120 г
соль – щепотку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала необходимо вымыть баклажаны и томаты, почистить чеснок, для приготовления блюда старайтесь не выбирать перезревшие баклажаны, так как они немного жесткие. Также они становятся слишком мягкими после термической обработки и не всегда привлекательно выглядят.

2. Баклажаны необходимо нарезать на кружочки, примерная их толщина составит 1 сантиметр, их необходимо с двух сторон обвалять в муке, которую следует посолить. Обвалянные кусочки выкладываем...читать далее →

22.03.2015, 23:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ БАКЛАЖАНЫ!

15.05.2015, 16:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Фаршированные баклажаны.

Фаршированные баклажаны - сытная и вкусная закуска, которая очень эффектно смотрится на столе. Удобно, что начинка может быть самая разнообразная, приготовьте фаршированные баклажаны на свой вкус!

Вам потребуется:

Баклажаны 6 шт.
Творог 250 г
Куриное филе 1 шт.
Зелень 1 пуч.
Чеснок 1 гол.
Сыр пармезан 70 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль, смесь перцев по вкусу

Как готовить:

Этап 1.
Итак, начинка может быть разной. А значит, и набор продуктов будет варьироваться. Я в этот раз готовила баклажаны с курочкой и творогом.
Конечно, в идеале для фаршировки нужно подбирать баклажаны примерно одного размера.
Сыр пармезан Вы можете заменить на любой сыр твердых сортов, но я не отказала себе в удовольствии...читать далее →

01.06.2015, 12:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Приготовление баклажанной икры. 3 ВКУСНЕЙШИХ ВАРИАНТА!

Рассмотрим три варианта баклажанной икры: красный, белый и восточный.

Принцип красный — баклажан без кожуры, помидоры, лук.

Наливаем в кастрюлю воду. Ставим на огонь. Очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем баклажаны на крупные куски. Делаем на помидорах крестообразные надрезы. Кладем в кипящую воду. Затем кладём помидоры в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.

Очищаем луковицу. Очищаем помидоры от кожицы. Мелко нарезаем лук. Кладем в кастрюлю. Добавляем растительное масло. Добавляем немного кипятка. Выпариваем жидкость. Добавляем баклажаны. Посолим. Накрываем крышкой. Срезаем плодоножки у помидор. Произвольно нарезаем. Кладем помидоры в кастрюлю. Толчем овощи толкушкой для пюре...читать далее →

01.06.2015, 15:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ