CHEF.tm

Белый хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:

280 мл. молока,
2 ст.л. раст. масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
500 гр. муки,
1,5 ч.л. дрожжей.

1. Все смешала.
2. Поставила на расстойку 35 градусов 1 час.
3. Потом, после часа, достала, обмяла и еще на 30 мин. на расстойку.
4. Не открывая крышки поставила на хлеб 1 час, за 20 мин. до окончания перевернула, но было так жалко - хорошо поднялся, но белый был с вверху - пришлось.

02.12.2020, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Белый хлеб с сыром и беконом в мультиварке.

Тесто:
1 ст. теплой воды,
40 гр сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
60 гр. растительного масла,
соль,
0,5 кг муки.

В теплую воду добавляются дрожжи, сахар, соль, масло. Перемешиваем. Затем добавляем муку. Замешиваем тесто. Я решила добавить сыр и бекон - и не пожалела.
Смазываем форму мультиварки растительным маслом, кладем тесто в форму и ставим на режиме мультиповар температуру 35 градусов, время 1 час. За это время тесто поднимается.
А дальше выставила программу выпечка на 1 час 20 мин. За 25 минут до конца программы хлеб перевернуть.
Вот и все!
Приятного аппетита!

07.12.2020, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Домашний белый хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:
Мука — 550 г
Вода (или молоко) — 325 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:
Приготовить 325 мл. горячей воды или молока. Вода должна быть даже горячей, но чтобы пить было возможно. Градусов 45. Добавить 1 ст. л. сахара. Добавить 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешать до полного растворения. Добавить 2 ч. л. дрожжей. Все хорошо перемешать. Убрать в теплое место на 30 минут для запенивания дрожжей.

Муку просеять. В запенившиеся дрожжи влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать. Влить дрожжи в муку. И вымесить тесто. Сначала можно мешать ложкой, затем руками, постепенно добавляя, если нужно, муку. Вымешивать...читать далее →

11.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Хлеб в мультиварке (автор рецепта: Елена Воропаева)

500 мл теплой воды или молока
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1 ст. ложка)
1 неполная столовая ложка крупной соли
1 столовая ложка сахара
800-900 грамм муки
растительное масло

Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две - три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час. Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два-три раза. После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот "колобок" в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10-15 минут...читать далее →

11.12.2020, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЛЕНИВЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 260 г.
теплая вода - 1 стакан
соль - 1 ч. л.
сахар - 1/2 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания чаши мультиварки
(я добавила еще отруби пшеничные - 3 ст.л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде растворим сахар и дрожжи, поставим в теплое место, пока на поверхности не появится пена.

Муку с солью просеем в большую миску. Добавим воду, отруби и дрожжи, хорошенько размешаем. Получится вязкое и очень липкое тесто.

Накроем тесто пищевой пленкой и поставим в теплое место на час.

Тесто увеличится в объеме.

Чашу мультиварки смажем маслом и выложим в нее тесто.

Поставим в мультиварку на 20 минут подойти (можете включить подогрев на 5 минут).

Ставим режим выпечка на 40 минут, затем перевернем хлеб и выпекаем еще 25-30 минут. Готовый хлеб остудите минут 10, прежде чем пробовать.

Хлеб получается очень воздушный, с хрустящей корочкой и немного влажным мякишем!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.08.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Белый хлеб в мультиварке.

Мука (в мультистаканах) — 3 стак.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода (кипяченая) — 210 мл
Масло растительное — 3 ст. л.

Включить мультю на разогрев. Замесить тесто.
Дно кастрюльки мульти немного присыпать мукой.
Готовое тесто кладeм в кастрюльку мульти (разогрев выключаем), присыпаем мукой сверху (немного), даeм тесту хорошенько подняться (примерно час).

Ставим режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, затем переворачиваем и ставим ещe на 20 -30 минут.
Готово.
Приятного аппетита.

15.08.2021, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пшеничный хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:
500 мл. воды,
1 маленькая пачка быстрорастворимых дрожжей Саф-Момент - 11 гр
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
900 гр. муки.
1 ст. ложка раст. масла

Приготовление:
Подогрела воду до 40 градусов, всыпала соль, сахар. Просеяла муку вместе с дрожжами (у меня таперовское сито, там ячейки большие, сухие дрожжи пролетают). Тесто очень крутое, добавила масло, чтобы не липло к рукам.
Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час. Затем тесто снова мнем и выкладываем в смазанную чашу, включаем подогрев .У меня тесто через 20 минут готово было вытолкнуть крышку, которой я прикрыла МВ. Пришлось его немного (чуть-чуть) обмять. Далее на режиме "выпечка" 60 минут. После сигнала хлеб аккуратно перевернула и еще 40 минут на "выпечку. Вот собственно и результат: высота - 13 см, вес - 1,3 кг.

31.08.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ