CHEF.tm

Белый хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:

280 мл. молока,
2 ст.л. раст. масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
500 гр. муки,
1,5 ч.л. дрожжей.

1. Все смешала.
2. Поставила на расстойку 35 градусов 1 час.
3. Потом, после часа, достала, обмяла и еще на 30 мин. на расстойку.
4. Не открывая крышки поставила на хлеб 1 час, за 20 мин. до окончания перевернула, но было так жалко - хорошо поднялся, но белый был с вверху - пришлось.

02.12.2020, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколадный бисквит в мультиварке.

Ингредиенты (1 ст = 250 мл):
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л. с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст. масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

Способ приготовления:
Всё смешать (ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут.

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. У меня шоколадный - 4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр (а-ля "Дружба"), а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!

Приятного аппетита!

07.12.2020, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бисквит шоколадный в мультиварке.

Его еще называют «шоколад на кипятке», или шоколадный бисквит, нежный, влажный, высокий, удивительно вкусный. Бисквит в мультиварке достаточно легко приготовить для воскресного чаепития, его можно использовать как основу для торта, достаточно будет лишь приготовить крем и украшение.

Нам понадобится:
• Яйца – 2 шт;
• Сахар и мука – по 2 стакана;
• Вода (кипяток) и молоко – по 1 стакану;
• Сода и разрыхлитель – по 1,5 ч.л.
• Какао – 6 ст.л.;
• Масло растительное – 1/2 стакана;
• Ванильный сахар – 20 г;

Способ приготовления:
• Подготовим мультиварку к работе и соберем необходимые ингредиенты для бисквита – муку, какао, яйца, сахар, молоко, растительное масло, воду, соду, ванильный сахар и...читать далее →

07.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс в мультиварке.

Вам понадобиться:

Смесь для кексов – 450 грамм
Горький шоколад – 120 грамм
Яйца – 2 штуки
Молоко – 20 миллилитров
Сливочное масло – 100 грамм

Способ приготовления:

Для начала нужно взбить яйца до однородной массы, как только вы получите однородную смесь, можете добавить в нее размягченное сливочное масло, молоко, смесь муки для кексов и мелкие кусочки черного шоколада. Тщательно перемешайте смесь до тех пор, пока она не получит однородную консистенцию и переложите полученное тесто в мультиварку или в форму для выпечки, а затем поставьте её в чашу мультиварки. Установите режим Выпечка и готовьте 50 минут.

Приятного чаепития!

09.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке.

Ингредиенты:

Для кекса:
Масло растительное (без запаха + 1 ст.л. для смазывания формы) — 100 мл
Сахарная пудра — 170 г
Мука — 170 г
Сода — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Шоколад горький — 100 г
Банан (спелый) — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 50 мл

Для крема:
Шоколад молочный — 70 г
Шоколад темный — 50 г
Сметана (20%) — 250 мл

Приготовление:

1. Шоколад натереть на терке. Смешать муку, сахарную пудру, натертый шоколад, соду и какао-порошок.

2. Два яйца разделить на желтки и белки. Смешать в отдельной миске яйцо, 2 желтка, взбить миксером до однородности. Бананы размять вилкой, добавить к яйцам, взбить миксером до однородности. Добавить молоко и масло, перемешать до...читать далее →

12.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколадно-банановый торт в мультиварке.

Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 90 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки
Сода гашеная - 3/4 ч. ложки

Крем:
Сметана - 500-600 г
Сахар - 3-5 ст. ложки

Глазурь:
Сметана - 2 полные ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ч. ложка

Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки

Рецепт приготовления торта в мультиварке:
1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином в течении минут 5 до консистенции густой сметаны.
2. В теплом молоке растворить кофе.
3. Масло слегка подогреть.
4. В яичную смесь добавить масло, молоко с кофе, соду (можно заменить на разрыхлитель), взбить.
5. Муку...читать далее →

17.12.2020, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Брауни в мультиварке.

Для брауни нам понадобится:

1,75 стакана муки (стакан = 200 мл)
1 упаковка какао (80-85 гр)
1,5 ст. сахара
1 п. ванильного сахара или 0.5 ч.л ванильной эссенции
0.5 ч.л соли
0,25 ч.л соды
1 ч.л разрыхлителя
3 яйца
1 ст. молока
0,5 пачки слив.масла

Смешиваем муку, сахар, какао, соль, ванильный сахар, сода, разрыхлитель.

Отдельно взбиваем яйца, затем добавляем молоко и растопленное слив. масло.

Взбиваем 5-7 минут миксером.

Аккуратно венчиком смешиваем сухие ингредиенты с жидкими и снова взбиваем хорошо миксером.

Разогреваем в течение 5-7 мин мультиварку и выливаем тесто.

В зависимости от того, какой объем вашей мультиварки, время выпекания будет варьироваться.

Я пекла в 2.5 л мультиварке, на выпекание ушло примерно 90 мин.

Готовность торта проверяем деревянной палочкой - если выходит сухая, значит готово, можно выключать мультиварку.

Приятного аппетита!

16.07.2021, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ (стаканы обычные):

1/2 стакана сметаны
1/2 стакана молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2 банки рыбы из консервов (так же можно использовать любую свежую рыбу, должно быть даже вкуснее)
Мука на глаз (тесто должно быть консистенции густой сметаны, как на Шарлотку)
Лук репчатый или зелёный (кто как любит)
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Постепенно смешать все ингредиенты, кроме рыбы, лука и зелени. Добавить в тесто масло из консервов. Тесто делайте погуще, иначе будет сыроват.

Чашу смазать маслом. Влить 1/2 теста, сверху выложить рыбу, лук и зелень. Затем влить остаток теста.

Режим "Выпечка" 60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

05.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Превосходный банановый пирог в мультиварке.

Ингредиенты:

Банан - 2 штуки
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 2 штуки
Масло растительное (подсолнечное) - 100 мл
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
Ваниль - 5 граммов
Молоко 1.5% - 1/3 стакана
Соль - 1 щепотка
Мука - 2 стакана

Приготовление:

Банановый пирог в мультиварке – это настоящий шедевр. Он имеет очень приятный вкус, а выглядит ну очень аппетитно. Банановый пирог уже давно стал одним из самых любимых рецептов выпечки. Попробуйте и вы!

1. Муку кладем в большую миску, сюда же добавляем разрыхлитель, ваниль и соль.

2. Нарежем мелко-мелко 1 банан и соединим их с маслом и сахаром.

3. В эту банановую смесь добавляем яйца, молоко, перемешиваем. Добавляем муку.

4. Нашу массу...читать далее →

11.09.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Простой бисквит с вареной сгущенкой в мультиварке.

Нам понадобится:

вареная сгущенка 1 банка,
3 яйца,
разрыхлитель 1,5 ч.л.,
мука 2/3 стакана,
сахар 1/3 стакана,
молоко 0,5 стакана,
чернослив 10 штук

Яйца взбить и добавить 2/3 банки сгущенки, перемешать тщательно, всыпать сахар, муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить нарезанный чернослив, перемешать. Я вылила тесто в мультиварку и оставила в режиме выпечка 40 минут.
Делаем крем, горячим молоком разводим оставшуюся сгущенку, когда пирог испечется, разрезаем его вдоль и смазываем каждый корж кремом, соединяем коржи и поливаем оставшимся кремом. Сверху украсила ванильным сахаром, но думаю можно и мелко толченными грецкими орехами (у меня их просто не было).
Пирог получился очень вкусным, а самое главное лёгким и простым в приготовлении, всем приятного чаепития!

11.09.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Для бисквита:
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста (15г) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
Вылить тесто и отправить выпекаться.
Достать, дать остыть и разрезать на коржи.
Промазать кремом.
Здесь крем из манки: заварила манку на (молоке+вода), добавила, сахар, какао, лимонный сок и всю смесь взбила блендером. Сверху можно полить сметаной с сахаром, очень сочно получается.

19.09.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ С ВИШНЕЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
Мука — 2 мультистакана (мст)
Сахар — 2 мст
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао — 6 ст.л.
Молоко — 1 мст
Ванильный сахар — 1 пакетик
Растительное масло — 0,5 мст
Кипяток — 1 мст

КРЕМ:
Сметана 30% — 2 баночки (250 мл)
Сахар — 200 гр
Вишня — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем просеянные сухие ингредиенты.

Смешиваем сахар+яйца+масло+молоко.

Сухие+жидкие+кипяток.

В мультиварку на режим выпечка 60 мин. + 20 мин продержать его там + дать остыть.

От готового бисквита отрезаем верхушку – 1,5 см и выковыриваем серединку из основной части.

Перемешиваем крем (взбивать сметану с сахаром пока сахар не разойдется)+вишня+мякоть.

Закрываем верхушкой и обмазываем кремом
Сверху потёрла кусочек горького шоколада.

Дайте постоять!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

19.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт бисквитный "шоколад на кипятке" в мультиварке.

Готовится элементарно, для теста ничего взбивать не нужно, я его смешивала максимум 5-7 минут + 50 мин выпечка.

Стаканы от мультиварки.

2 стакана муки
2 стакана сахара (я взяла 1 и 1/3, не люблю когда сладко)
2 яйца
1,5 ч.л. соды (не добавляла, положила 2-2,5 ч.л. разрыхлителя)
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст. ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара (добавила 2-3 ч.л.)
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.

Перемешать яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Смешать все сухие ингредиенты и постепенно вмешать их в жидкость. Затем влить стакан крутого кипятка и перемешать. Тесто получается очень жидким. Кастрюльку смазала капелькой сливочного масла...читать далее →

22.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколад на кипятке с заварным шоколадным кремом в мультиварке.

Готовим бисквит:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. ложек какао (с горкой)
1 стакан молока
1 пакетик ванилина
1/3 - 1/2 стакана растительного масла
1 стакан крутого кипятка.

Взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло и молоко. Перемешать.
Муку, соду, разрыхлитель и какао смешать в отдельной чашке, затем порциями ввести в жидкую массу.
В самом конце влить один стакан крутого кипятка. Размешать. Тесто получается очень жидким.
Далее смазываем чашу сливочным маслом. И сразу выливаем наше жидкое тесто. Ставим на режим Выпечка на 80 минут, после выпечки оставляем на подогреве. Нельзя открывать крышку до окончания 20 минут. Потом открываем...читать далее →

23.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Творожное суфле в мультиварке.

Ингредиенты:
Творог - 1 кг
Мука - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца - 6 шт.
Молоко - 200 мл
Для смазывания формы - сливочное масло
Для посыпки формы - панировочные сухари

Приготовление:
Творог протереть. Добавить муку. Перемешать. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и смешать с творогом. Добавить тёплое молоко. Всё хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену и осторожно, перемешивая ложкой, ввести в творожную массу. Чашу мультиварки смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить полученную смесь. Установить программу Выпечка, 90 минут. Чашу с суфле после приготовления остудить на решётке. Затем перевернуть на блюдо и нарезать на кусочки. Подавать со взбитыми сливками или вареньем. Я полила апельсиновым сиропом.

23.09.2021, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Кексы на молоке с вишней в мультиварке (автор рецепта: Я Я)

Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 0,5 ст.
Мука - 2 ст.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Вишня

Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло, разрыхлитель, муку. Выложить в формочки смазанные маслом на 3/4, добавить вишню и в мультиварку. Я ставила выпечку на 65 минут, но у меня панасоник, в других я думаю будет выпекаться меньше. Украсила взбитым белком с сахарной пудрой и шоколадом.

25.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара + 2 ст.л. на глазурь
230 гр. муки
1 стакан молока + около половины стакана на глазурь
4 белка яиц
150 гр. шоколада
грецкие орехи - горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

100 гр. сливочного масла растереть со 150 гр. сахара, добавить 230 гр. муки попеременно со стаканом молока.

Взбить 4 белка в крутую пену, смешать с тестом.
100 гр. шоколада натереть, смешать с грецкими орехами.

Выложить половину теста в кастрюлю, высыпать шоколад с орехами, сверху выложить вторую половину теста.
Режим выпечки на 60 минут.

Глазурь - 50 гр шоколада растопить в молоке (я постепенно на глаз добавляла), 2 ст. ложки сахара. На медленном огне до растворения сахара. Обмазать тортик.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука пшеничная – 2,5 ст.
масло сливочное – 200 г
сахар – 100 г
молоко – ½ ст.
яйца – 4 шт.
разрыхлитель – 1 пакетик
лимон – 1 шт.
изюм (по желанию)
сахарная пудра для посыпки

* стаканы обычные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лимон тщательно вымыть под проточной водой, обдать кипятком и обсушить. С помощью мелкой терки, аккуратно, не затрагивая белый подкорковый слой, снять с лимона цедру. Половинку очищенного от кожуры плода измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

2. Размягченное сливочное масло хорошенько растереть с сахаром и яйцами.

3. Пшеничную муку просеять через сито в миску с масляно-яичной смесью. Туда же влить молоко (можно заменить кефиром), добавить цедру и...читать далее →

28.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

КЕКС С КОРИЦЕЙ И КАКАО В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г муки,
1 ст.л. какао,
1/2 ч.л. корицы,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 яйца,
150 г сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
1 ст.л. меда,
1/2 стакана молока,
цедра 1 апельсина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешать с корицей, разрыхлителем и какао.

Яйца взбить с сахаром до белой пены, добавить размягченное масло и мед.

Затем, продолжая взбивать, влить потихоньку подогретое молоко.

Мультиварку поставить на подогрев.

В муку натереть цедру апельсина, затем добавить яично-масляную смесь и все перемешать миксером на невысокой скорости.

Тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и включить режим "Выпечка" на 40-50 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

29.09.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

БУЛОЧКИ "ОБЛАКО" В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана (300 грамм) муки;
3 ст. ложки сахара;
2/3 стакана (175 мл) молока;
25 грамм сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. ложки апельсинового сока,
1 ч ложка сухих дрожжей;
Соль, ванилин, корица.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокую миску просеять муку, добавить немного соли и сок, лучше взять свежевыжатый.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло и ванилин или ванильный сахар.

Одну часть яично-сахарной массы оставить для смазывания булочек, а другую вылить в тесто.

В теплом молоке растворить дрожжи, вылить в муку и тщательно перемешать сначала лопаткой, а потом руками. Тесто не должно липнуть к рукам.

Из готового теста скатайте шарик и поставьте его на полчаса в теплое...читать далее →

04.10.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень вкусный и пышный хлебушек!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная – 2 мультистакана;
Мука ржаная – 1/2 мультистакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Сухое молоко – 100 грамм;
Лимонная кислота – 1/2 ч.л.;
Кефир (сметана, ряженка) – 300 грамм;
Сахар – 3 ч.л. ;
Соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделать из сухих ингредиентов смесь, которая может храниться в прохладном месте до недели. Кислоту и разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед приготовлением (чтобы сухая смесь дольше хранилась).

Все сухие компоненты соединить и хорошо вымесить. Добавить кефир.

Замесить однородное тесто консистенции манной каши. Чем больше добавить кефира, тем пышнее будет в результате хлеб, а вязкость его будет...читать далее →

06.10.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ