CHEF.tm

Курица с брокколи

на 100гр 57 ккал

Продукты для курицы с брокколи: 200 г очищенных от кожи куриных грудок, 400 г брокколи, 15 г оливкового масла, 1/2 чайной ложки муки, 1 маленькая морковь.

Приготовление курицы с брокколи:

1. Куриные грудки очистить, промыть и разрезать на порционные куски (2 – 3 см);

2. Порционные кусочки курицы приготовить на пару с небольшим количеством теплой воды или потушить на медленном огне;

3. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанную кубиками морковь и соль;

4. Через 4-5 минут, добавить помытые и нарезанные кусочки брокколи, затем щипотку муки (муку можно предварительно подрумянить на сковороде), немного холодной воды и оливкового масла;

5. Блюдо тушить еще 10 минут...читать далее →

07.05.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

19.06.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Теплый салат из брокколи с кунжутом

Ингредиенты:

Брокколи 1 крупное или 2 средних соцветия
Чеснок — 4-5 зубчиков
Кунжут — 1-2 ч.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Винный уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала вымоем брокколи.
2. Отмеряем кунжут, чистим чеснок, в общем, собираем все остальные ингредиенты для салата, так как придется действовать быстро.
3. Разбираем брокколи на небольшие соцветия. Но – важно – не совсем маленькие, иначе они переварятся.
4. Ставим на огонь кастрюлю с водой, примерно два литра, и даем ей закипеть. Пока вода закипает, режем чеснок пластинками. Кладем в кипящую воду брокколи. Варим 5 минут под крышкой. Главное – не дольше, иначе капуста будет переваренной.
5. Тем...читать далее →

20.06.2015, 05:00 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Маффины с брокколи

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука— 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г

Приготовление:

1. Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
2. Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
4. По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
5. В отдельной миске смешиваем сухие...читать далее →

27.06.2015, 19:59 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Запеканка с брокколи

Ингредиенты:

400 гр соцветий брокколи,
4 яйца,
120 мл молока,
3 ст.л. сливок,
1 ст.л. горчицы,
3 ст.л. муки,
150 гр сыра (натрём его на крупной тёрке),
0,5 ч.л. мускатного ореха,
свежемолотый черный перец,
морская соль.

Приготовление:

1. Сначала бланшируем брокколи, кидаем подготовленные соцветия в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускам брокколи в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой красивый зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.
2. Нагреваем духовку до 200 градусов. И займёмся тестом. Венчиком взбиваем яйца.
3. Добавляем молоко и сливки, взбиваем.
4. Добавляем горчицу, взбиваем. У меня была дижонская, но можно и обычную.
5. Просеиваем муку в...читать далее →

15.07.2015, 22:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 простых обедов для тех, кто сильно занят

Иногда совсем нет времени на сочинение и приготовление сложных блюд. Хочется прибежать, закинуть продукты, которые есть в холодильнике, в кастрюлю или на сковороду. И чтобы все получилось вкусно.
Для тех, кто устал от жареной картошки и яичницы и хочет разнообразить свое меню, мы собрали 7 классных блюд, на приготовление которых уйдет не больше 30 минут.

Буррито в тарелке

Вам понадобятся:

1 чашка риса
1 чашка соуса сальса
3 чашки порезанных листьев салата ромэн
1 банка консервированной кукурузы
1 банка черной фасоли
2 помидора, порезанных кубиками
1 авокадо без кожицы и семян, порезанный кубиками
2 ст. л. порезанного корня кориандра
1 чашка сметаны
1 головка чеснока, выжатая в...читать далее →

17.07.2015, 21:43 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

20.07.2015, 23:21 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

31.08.2015, 20:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Крем-суп с брокколи и куриной грудкой

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Молоко коровье — 450 мл
Картофель — 10 шт.
Брокколи — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Перец душистый — по вкусу
Соль поваренная — по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы приготовить крем-суп с брокколи и куриной грудкой, сначала сделаем кремовую основу из картофеля и шампиньонов. Для этого сначала необходимо отварить шампиньоны и картофель в слегка подсоленной воде на среднем огне в течение 20 минут. Также в отдельной емкости в подсоленной воде нужно отварить брокколи.
2. С вареных картофеля и шампиньонов сливаем воду, а овощи слегка остужаем. Затем перекладываем в кастрюлю готовые овощи, ставим ее на плиту, включив средний огонь и, потихоньку добавляя к овощам...читать далее →

04.09.2015, 13:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

Для «хлеба»:
Цветная капуста - головка
Яйцо - 1 шт.
Тертая моцарелла - 50 г
Морская соль
Перец
Для сырного соуса:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Тертый острый сыр чеддер - 85 г

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности.
3. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Противень выстелите пергаментной бумагой...читать далее →

14.09.2015, 19:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

Брокколи в горшочке .

Ингредиенты:
-Брокколи — 1 Килограмм
-Сливки — 1,5 Стакана
-Мука — 2 Ст. ложки
-Сыр твердый — 100 Грамм
-Соль — По вкусу
-Перец душистый молотый — По вкусу
-Мускатный орех — По вкусу
-Лук-порей — 1 Штука
-Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Как приготовить "Брокколи в горшочке"
Брокколи разделить на соцветия и промыть проточной водой.
В небольшой кастрюле поставить греть воду. Как только закипит - посолить.

И выложить брокколи. Варить 2-3 минуты, после чего вынуть шумовкой на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Нарезать порей.

И спассеровать в сливочном масле 2-3 минуты.
Осторожно смешать спассерованный лук с брокколи, а в другой сковороде (сухой, без масла!) довести до легкого золотистого...читать далее →

12.10.2015, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

Для «хлеба»:

Цветная капуста — головка
Яйцо — 1 шт.
Тертая моцарелла — 50 г
Морская соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для сырного соуса:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Тертый острый сыр чеддер — 85 г

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности.
3. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Противень...читать далее →

16.11.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лазанья с брокколи

Ингредиенты:
-Сливочное масло — 100 Грамм
-Мука — 3 Ст. ложки
-Молоко — 300 Миллилитров
-Сливки — 100 Миллилитров
-Яйцо — 1 Штука
-Пармезан — 100 Грамм
-Чеснок — 1 Зубчик
-Соль — 1 Щепотка
-Перец — 1 Щепотка
-Мускатный орех — 1 Щепотка
-Куриное филе — 300 Грамм
-Брокколи — 300 Грамм
-Листы лазаньи — 12 Штук

Как приготовить "Лазанья с брокколи"
1. Первым делом необходимо отправить куриное филе в холодную воду и сварить до готовности. Что придает лазанье ее неповторимый вкус? Конечно же, соус Бешамель. Для его приготовления нужно растопить сливочное масло и добавить к нему муку.
2. Когда мука немного обжарится в масле до золотистого цвета, добавить немного молока и тщательно перемешать.
3...читать далее →

19.11.2015, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

09.12.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

7 ВАРИАНТОВ ФИТНЕС-УЖИНА????????????????

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе!????

1.Говядина с брокколи
????на 100грамм - 111.3 ккал????Б/Ж/У - 9.57/7.35/2.91????

Ингредиенты:
150 г говядины
200 г брокколи
1 ч. л. оливкового масла
соевый соуст или соль, перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

2. Запеченный лосось с брокколи. Очень полезный ужин для худеющих!
????на 100грамм - 102.32 ккал????Б/Ж/У ...читать далее →

04.01.2016, 18:46 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с брокколи

10.01.2016, 16:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Маффины с брокколи

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука — 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г

Приготовление:

1. Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
2. Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
4. По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
5. В отдельной миске смешиваем сухие...читать далее →

22.01.2016, 11:39 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Теплый салат из брокколи с кунжутом

30.01.2016, 04:10 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Омлет с брокколи: начните день с пользой

????на 100грамм - 82.21 ккал????Б/Ж/У - 6.52/4.62/3.6????

Ингредиенты:
брокколи 100 г
морковь 1 шт.
яйцо куриное 3 шт.
молоко обезжиренное 3 ст. л.
соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для приготовления омлета с брокколи морковь помыть, очистить и порезать кубиками.
Брокколи помыть, разделить на соцветия.
Брокколи и морковь приготовить в пароварке или отварить.
Яйца взбить.
Добавить молоко и соль, перемешать.
К яично-молочной смеси добавить овощи и перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом. В форму вылить омлет с брокколи и поставить в духовку. Готовить 30 минут.
Омлет с брокколи подавать можно с натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

04.02.2016, 10:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Теплый салат из брокколи с кунжутом

03.03.2016, 11:39 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Маффины с брокколи

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука — 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г

Приготовление:

1. Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
2. Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
4. По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
5. В отдельной миске смешиваем сухие...читать далее →

05.03.2016, 19:59 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

07.03.2016, 19:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

8 аппетитнейших блюд без мяса????

1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

Для «хлеба»:

Цветная капуста — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Тертая моцарелла — 50 г
Морская соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для сырного соуса:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Тертый острый сыр чеддер — 85 г

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере (не слишком мелко, крупинки должны быть размером примерно с рисинку). Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности.
3. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Противень...читать далее →

13.04.2016, 19:43 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Крем-суп из брокколи.

Итого на 100 грамм 30 ккал
Б 2.3, Ж 1.5, У 2.3

Калорийность на 100 гр: 52 ккал

Ингредиенты (на 4 порции):

1 средняя луковица
1 л овощного бульона
500 г брокколи (свежей или замороженной)
соль и молотый черный перец по вкусу
1 ст ложка растительного масла

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Брокколи разрезаем на соцветия.
Заливает брокколи 1 л бульона. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем жар, добавляем лук и готовим, пока брокколи не станет мягкой, около 5-10 минут.

Убедившись в полной готовности брокколи, снимаем кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера пюрируем суп (можно использовать обычный миксер, только убедиться в том что брокколи хорошенько сварилась ).
Если консистенция покажется вам слишком зернистой, вы можете дополнительно протереть суп через сито.
Перед подачей добавьте масло.

Приятного аппетита!

04.05.2016, 19:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

Запеканка из брокколи для детей.

Ингредиенты:
-Цветная капуста— 1 Штука
-Брокколи— 1 Штука
-Яйца— 4 Штуки
-Специи — По вкусу
-Мускат— 0,5 Чайных ложки
-Сметана— 200-300 Грамм
-Сыр — 200 Грамм
-Молоко или сливки— 1 Стакан

Как приготовить "Запеканка из брокколи для детей"
Капусту (брокколи и цветную) промойте и обсушите. Срежьте ножки, они нам не понадобятся.
Разберите на соцветия цветную капусту.
То же самое проделайте и с брокколи.
Затем в кипящую хорошенько подсоленую воду отправьте сначала цветную капусту.
А спустя минут 5 - брокколи. Проварите еще минут 5. Капуста не должна развариться.
Капусту откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Форму для выпекания смажьте маслом. Смешайте сметану с яйцами, добавьте специи и...читать далее →

09.05.2016, 15:10 cheftm_15

0 1 комментЫ