CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

ТОП-5 рецептов буженины в мультиварке.

1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем...читать далее →
13.12.2015, 20:25 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #закуски
  • #подборки
2 2 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Готовим буженину в мультиварке к праздничному столу: ТОП-5 рецептов.

✅1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Понадобится: 1 кг свиной шеи, 4-5 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. растительного масла, по ½ ч.л. черного молотого перца, куркумы, паприки, зерновой горчицы, ¼ ч.л. чили молотого.

Как приготовить домашнюю буженину в мультиварке. Сделать рассол, на каждый 1 л воды добавив 2 ст.л. соли, мясо промыть и залить рассолом, убрать на 2 ч в холодильник, достать, обсушить. Все специи перемешать, добавив пропущенный через пресс чеснок и растительное масло, натереть мясо, выложить его в полиэтиленовый пакет, убрать для маринования в холод на 4-5 часов. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить мясо, поставить режим «Тушение», выпекать мясо 1,5 часа на каждый 1 кг мяса, затем...читать далее →
27.12.2016, 08:25 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Как вкусно приготовить буженину в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина - без кости) — 700 г
Морковь — 1 шт
Чеснок (зубчиков 6-7) — 1 шт
Масло растительное (1 ст.л. на маринад, 1 ст.л. в чашу ) — 2 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом.

Обмазать мясо смесью растительного масла (1 ст. л.), соли, горчицы и специй (специи были тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины - можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи.
Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. Мультиварка-скороварка, она...читать далее →
21.04.2016, 22:15 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #закуски
  • #мясо
  • #закуски
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ????

1) Буженина из корейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
● 1 л питьевой воды
● 2 ст. л. соли (по вкусу)
● 5 зубчиков чеснока
● 2-3 шт. лаврового листа
● 1 ч. л. перца горошком
● 1 ч. л. семян укропа или кориандра
● по 1 ч. л. чабера и орегано
● 1 горького стручкового перца (по вкусу)
● 1 ч. л.томатной пасты
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 ч. л. паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
18.08.2016, 16:55 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Как вкусно приготовить буженину в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной...читать далее →
18.09.2016, 12:35 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Как вкусно приготовить буженину в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина - без кости) — 700 г
Морковь — 1 шт
Чеснок (зубчиков 6-7) — 1 шт
Масло растительное (1 ст.л. на маринад, 1 ст.л. в чашу ) — 2 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом.

Обмазать мясо смесью растительного масла (1 ст. л.), соли, горчицы и специй (специи были тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины - можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи.
Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. Мультиварка-скороварка, она...читать далее →
01.02.2017, 14:45 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #закуски
  • #мясо
  • #закуски
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ 🍖

1) Буженина из корейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
● 1 л питьевой воды
● 2 ст. л. соли (по вкусу)
● 5 зубчиков чеснока
● 2-3 шт. лаврового листа
● 1 ч. л. перца горошком
● 1 ч. л. семян укропа или кориандра
● по 1 ч. л. чабера и орегано
● 1 горького стручкового перца (по вкусу)
● 1 ч. л.томатной пасты
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 ч. л. паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
05.02.2017, 15:55 cheftm_2
  • #свинина
  • #мясо
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Как вкусно приготовить буженину в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде...читать далее →
21.06.2017, 14:45 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Обалденная домашняя буженина, мягче, сочнее и вкуснее я не ела!

Магазинная
даже близко не лежала!

Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная буженина — пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком.
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это название стали использовать для запеченной задней части свиной туши.
Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту — получится мягкий и сочный кусочек мяса.

Ингредиенты

Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1...читать далее →
27.12.2017, 13:18 cheftm_30
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

1) Буженина из корейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
● 1 л питьевой воды
● 2 ст. л. соли (по вкусу)
● 5 зубчиков чеснока
● 2-3 шт. лаврового листа
● 1 ч. л. перца горошком
● 1 ч. л. семян укропа или кориандра
● по 1 ч. л. чабера и орегано
● 1 горького стручкового перца (по вкусу)
● 1 ч. л.томатной пасты
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 ч. л. паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
27.12.2015, 00:15 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-5 рецептов буженины ????

1) Буженина из корейки

Ингредиенты:

✔ Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
✔ 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
✔ 1 л питьевой воды
✔ 2 ст. л. соли (по вкусу)
✔ 5 зубчиков чеснока
✔ 2-3 шт. лаврового листа
✔ 1 ч. л. перца горошком
✔ 1 ч. л. семян укропа или кориандра
✔ по 1 ч. л. чабера и орегано
✔ 1 горького стручкового перца (по вкусу)
✔ 1 ч. л.томатной пасты
✔ 1 ст. л. растительного масла
✔ 1 ч. л. паприки

Приготовление:

В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
04.01.2016, 23:35 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП–5 рецептов домашней буженины

1. Буженина из корейки

Ингредиенты:

Свиная корейка (или другие бескостные части) — 1 кг

Для маринада:

Питьевая вода — 1 л
Чеснок — 5 зубчиков
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец горошком — 1 ч. л.
Семена укропа или кориандра — 1 ч. л.
Чабер — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Горький стручковый перец— по вкусу
Томатная паста — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В пищевой контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лавровые листья, горошковый перец, стручковый перец, семена укропа или кориандра, чабер, орегано, влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
2. Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на...читать далее →
18.07.2016, 20:22 cheftm_10
  • #лучшиеподборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-5 рецептов буженины ????

1) Буженина из корейки

Ингредиенты:

✔ Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
✔ 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
✔ 1 л питьевой воды
✔ 2 ст. л. соли (по вкусу)
✔ 5 зубчиков чеснока
✔ 2-3 шт. лаврового листа
✔ 1 ч. л. перца горошком
✔ 1 ч. л. семян укропа или кориандра
✔ по 1 ч. л. чабера и орегано
✔ 1 горького стручкового перца (по вкусу)
✔ 1 ч. л.томатной пасты
✔ 1 ст. л. растительного масла
✔ 1 ч. л. паприки

Приготовление:

В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
12.08.2016, 19:35 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 

1) Буженина из корейки

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
● 1 л питьевой воды
● 2 ст. л. соли (по вкусу)
● 5 зубчиков чеснока
● 2-3 шт. лаврового листа
● 1 ч. л. перца горошком
● 1 ч. л. семян укропа или кориандра
● по 1 ч. л. чабера и орегано
● 1 горького стручкового перца (по вкусу)
● 1 ч. л.томатной пасты
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 ч. л. паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
16.11.2016, 08:45 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-5 рецептов буженины ?

1) Буженина из корейки

Ингредиенты:

✔ Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
✔ 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
✔ 1 л питьевой воды
✔ 2 ст. л. соли (по вкусу)
✔ 5 зубчиков чеснока
✔ 2-3 шт. лаврового листа
✔ 1 ч. л. перца горошком
✔ 1 ч. л. семян укропа или кориандра
✔ по 1 ч. л. чабера и орегано
✔ 1 горького стручкового перца (по вкусу)
✔ 1 ч. л.томатной пасты
✔ 1 ст. л. растительного масла
✔ 1 ч. л. паприки

Приготовление:

В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...читать далее →
25.11.2016, 07:35 cheftm_2
  • #мясо
  • #свинина
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Шейка свиная (или говяжья ) — 1 кг
Соль (2 ст. ложки без горки на 1 литр воды для рассола)
Куркума — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец чили (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Горчица (зерна) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (рафинированное ) — 1,5 ст. л.

Для начала необходимо приготовить рассол: в холодной воде растворить соль.
Рассолом залить мясо и поставить в холодильник на два дня!
После того, как мясо просолится, достать из рассола и промокнуть полотенцем.
Обмазка-специи: в чашке смешать все специи, выдавить чеснок, добавить растительное масло, все перемешать. Перец чили по вкусу - не обязательно! Этой смесью смазать кусок...читать далее →
19.08.2021, 17:10 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #буженина
  • #закуски
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтобы его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
09.09.2021, 09:40 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
  • #закуски
  • #буженина
  • #закуски
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Настрящая БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ! Новый интересный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способприготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
14.02.2015, 00:50 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Буженина в мультиварке

Ингредиенты

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

Приготовление

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной. Вы можете использовать более быстрый способприготовления буженины в пакете от кнорр, но мне кажется, что за рецептом всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
17.02.2015, 05:10 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Буженина в мультиварке

Ингредиенты

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

Приготовление

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной. Вы можете использовать более быстрый способприготовления буженины в пакете от кнорр, но мне кажется, что за рецептом всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
12.04.2015, 13:45 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Настрящая БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ! Новый интересный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способприготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
24.04.2015, 02:31 cheftm_29
  • Для мультиварки
2 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Шейка свиная (или говяжья ) — 1 кг
Соль (2 ст. ложки без горки на 1 литр воды для рассола)
Куркума — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец чили (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Горчица (зерна) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (рафинированное ) — 1,5 ст. л.

Для начала необходимо приготовить рассол: в холодной воде растворить соль.
Рассолом залить мясо и поставить в холодильник на два дня!
После того, как мясо просолится, достать из рассола и промокнуть полотенцем.
Обмазка-специи: в чашке смешать все специи, выдавить чеснок, добавить растительное масло, все перемешать. Перец чили по вкусу - не обязательно! Этой смесью смазать кусок...читать далее →
21.05.2015, 19:45 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Буженина в мультиварке

Ингредиенты

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

Приготовление

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной. Вы можете использовать более быстрый способприготовления буженины в пакете от кнорр, но мне кажется, что за рецептом всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
13.08.2015, 12:11 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Шейка свиная (или говяжья ) — 1 кг
Соль (2 ст. ложки без горки на 1 литр воды для рассола)
Куркума — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец чили (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Горчица (зерна) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (рафинированное ) — 1,5 ст. л.

Для начала необходимо приготовить рассол: в холодной воде растворить соль.
Рассолом залить мясо и поставить в холодильник на два дня!
После того, как мясо просолится, достать из рассола и промокнуть полотенцем.
Обмазка-специи: в чашке смешать все специи, выдавить чеснок, добавить растительное масло, все перемешать. Перец чили по вкусу - не обязательно! Этой смесью смазать кусок...читать далее →
08.09.2015, 19:45 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #мясо
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Настрящая БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ! Новый интересный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (шея) - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Куркума - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 л
Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее.

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в...читать далее →
17.09.2015, 07:00 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2022 CHEF.tm