CHEF.tm

Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки
соль, специи - по вкусу ( у меня были для курицы и карри)
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Добавить мелко нарезанный лук.

Добавляем кефир

Крахмал

Соль и специи

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Включить режим выпечка, 40-50 минут
Добавить в мультю масло, и обжаривать с каждой стороны по 20-30 минут)...читать далее →

17.04.2015, 18:02 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Лучший борщ из всех перепробованных.

Ингридиенты:
2 свеклы
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 клубня картофеля
1/2 кочана капусты
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
200-300 г говядины на кости (например ребрышек)
соль, перец, сахар, лимонная кислота
2 ст. л. растительного масла

Рецепт.
1. Нарезать морковь тонкой соломкой (я на терке делаю)
2. Нарезать картофель брусочками
3. Нашинковать капусту тонкой соломкой
4. Нарезать свеклу соломкой (тоже на терке)
5. Выбрать режим "жарка". Установить время 20 минут. Налить масло, прогреть минут 5, обжарить мясо 5 минут
6. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить еще 5 минут
7. Выложить свеклу и, помешивая, жарить овощи до истечения установленного времени
8. Добавить картофель...читать далее →

17.04.2015, 22:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.лож. крахмала
1 маленькая луковичка
зелень - я брала пол-пучка укропа и петрушки
соль, специи - по вкусу (у меня были для курицы и карри)
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Добавить мелко нарезанный лук. Добавляем кефир, крахмал, соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль". Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень. Включить режим выпечка, 40-50 минут.
Добавить в мультиварку масло, и обжаривать с каждой стороны по 20-30...читать далее →

17.04.2015, 23:30 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
-170 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-90 гр Колбаса Пеперони
-10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
Соус для пиццы:
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое
-2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру...читать далее →

22.04.2015, 16:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Тефтели в картофельных корзиночках! Пальчики оближешь! Вкуснотища необыкновенная!

Очень вкусно , сохраняйте себе , нажав на "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.
Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при 190 С 35-40 мин.

23.04.2015, 10:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

Любимая наша сладость в любимой технике!
Минимум усилий и вкуснотища готова;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка сгущенного молока
100г. кокосовой стружки
2-3 ст.л. сливочного масла
50г. миндального ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Наливаем сгущёнку в чашу мультиварки, ставим режим «Молочная каша» или «Суп, тушение», добавляем масло. Время –30 минут.

Периодически открываем крышку и помешиваем. Когда масса станет тягучей, можно выключить мультиварку и оставить смесь остывать.

Из остывшей массы делаем шарики, в середину кладём цельный миндальный орех.

Обваливаем конфетки в кокосовой стружке и ставим в холодильник для застывания.

Вот и все!
Можно лакомиться любимой сладостью, да еще и собственного приготовление;-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

28.04.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Роллы!!!! (автор рецепта: Яна Мушарапова)

Рис брала просто круглозерный, 1 мульти стакан риса, 2 мульти стакана воды и на режим молочная каша 8 мин. Потом заправила рис рисовым уксусом 2 ст. ложки. Рис остыл, выложила порциями на лист норри, рыбу брала кету (т.к. я ее больше всего люблю), положила на серединку. И все это завернуть! И не чем от покупных не отличить! Вкуснотища:)

29.04.2015, 21:05 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пицца Ла Чиполла - вкуснотища!

Ингредиенты:
-250 гр Тесто для пиццы
-180 гр Сыр Моцарелла
-20 гр Лук красный
-30 гр Ветчина
-35 гр Перец болгарский
-30 гр Колбаса Зальцбургская
-30 гр Колбаса Пеперони
-30 гр Бекон
-30 гр Шампиньоны маринованные
-20 гр Маслины
-20 гр Лук маринованный
-10 мл Масло оливковое

Способ приготовления:
Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
Ветчину, бекон, зальцбургскую колбасу и колбасу Пеперони нарезать тонкими ломтиками или слайсами. Колбасу можно использовать не обязательно ту, которая приведена в рецепте этой пиццы. Любая колбаса, которая есть под руками подойдет.
Перец болгарский тщательно промыть, удалить плодоножку и все внутренности. Стенки перца нарезать тонкой...читать далее →

01.05.2015, 16:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Плов с говядиной

Итак,продукты:
говядина - 300 г
рис - 2 стакана (400 г,я брала Янтарь)
морковь - 1 большая
1 большая луковица
вода -500 мл
масло растительное - 70 г
приправа для плова,соль
чеснок,я положила 4 дольки,можно и больше

Приготовление:
1.Говядину порезать кубиками,морковь полосками,лук на полукольца.Чеснок очистить.В чашу мультиварки налить масло.Выложить мясо,морковь,лук,посолить и добавить специи.Все перемешать.

2.Сверху выкладываем рис,разравниваем,втыкаем в рис чеснок(я плохо воткнула,у меня он выплыл)

3.Далее заливаем водой так,чтобы вода была выше риса на 1 см.

4.Закрываем крышку мультиварки,выбираем программу ПЛОВ,ставим на 1 час.

5.После окончания программы,перемешиваем и все готово!!!

6.Осталось выложить на тарелку и скушать эту вкуснотищу!

.php?f=304&t=14328&sid=148c9535d5d4e5e9ff4f524d009074ef

03.05.2015, 20:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

28.05.2015, 23:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вкуснотище! Морковный торт.

Этот морковный торт, получается действительно, очень, очень вкусным. Несмотря на то, что у него много ингредиентов, не переживайте, они все простые, для такого тортика можно купить их, торт готовится просто. Час делов и отличный десерт на столе. Попробуйте!

Ингредиенты:
Морковь тертая - 3,5 стакана.
Мука - 2 стакана.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Корица - 1 ст.л.
Гвоздика молотая - щепотка.
Разрыхлитель - 4 ч.л.
Сода - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 стакан.
Растительное масло - 1 стакан.
Орехи чищенные(грецкие) - 1 стакан.
Изюм - 150 г.
Клюква вяленая - 30 г.
Кокосовая стружка - 1 стакан.
Яйца - 4 шт.
Сливки 35% - 700 мл.
Сахар - 200 г.
Ванилин - 1 пакетик.

- Соединить в миске муку, мускатный...читать далее →

02.06.2015, 12:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Зефирный тортик

Такой торт делается 20-30 минут, а вкуснотища получается!

Ингредиенты:
- 0,5 л сливок 33-35%
- коржи тёмные
- зефир
- ягоды на ваш вкус, можно вместо ягод орехи
- 2-3 ложки столовые сахарной пудры

Сливки наливаем в глубокую посуду.

Начинаем их взбивать очень тщательно и подсыпаем пудру.

Взбитые сливки пока уберем в холодильник. Достаем из упаковки корж, кладем на подставку и начинаем слои:
- на корж намазать сливки
- затем берём зефир режем на 3 части (кружочки), зефир укладываем на сливки
- затем ягоды или орехи
- сверху наносим слой сливок
- накрываем всё это коржом

Верх и боковинки обмазываем сливками, украшаем верх и в холодильник на 12 часов.

07.06.2015, 14:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ

1. Тесто как пух

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого...читать далее →

08.06.2015, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

КЕКСО-ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Вкуснотища такая!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты измеряем обычным стаканом, не от мультиварки:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.ложка (гасить не надо)
Сметана - 200 г
Мёд - 100 г
Мука - 1,5 стакана
Изюм - две щепотки

Для крема (взбиваем миксером):
Сливки - 200мл (чем гуще - тем лучше!)
Сгущеное молоко - 5 ст.ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Этот рецепт позволит приготовить основу для торта в мультиварке. Мы с Вами приготовим так же и сам торт.

Взбить яйца с сахаром и содой, добавить сметану и мёд, после - добавить муку и изюм, тщательно размешать миксером.

Выливаем тесто в кастрюльку мультиварки, включаем режим "Выпечка" и выбираем время 65 мин, нажимаем "Старт".

После звукового сигнала...читать далее →

11.06.2015, 23:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Персидский рис

Жалею только об одном - готовила строго по рецепту. В следующий раз увеличу пропорции в два, нет, в три раза!!! Нереальная вкуснотища!

Рис — 200 г
Фисташки — 1 горст.
Шафран — 1 горст.
Кардамон — 1 ч. л.
Корица — 3/4 ч. л.
Фенхель — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Курага — 1 горст.
Изюм — 1 горст.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.

Шафран заливаем горячей водой
Подготавливаем специи...
Моем и обсушиваем курагу и изюм, чистим фисташки
Используем рис от ТМ "Мистраль"
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле
Добавляем специи, солим и перчим
Кладем сухофрукты и орехи
Добавляем рис, прожариваем все минуты три
Заливаем рис водой так, чтобы она покрывала его на палец больше, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 7. Потом добавляем шафрановую воду и кипятим все еще минут 5-6.

Очень вкусно! Пряный ароматный рис не оставляет равнодушным никого!
© Ялорис

12.06.2015, 19:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

БЕЗ МЯСА!!!

Очень просто и вкусно получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 луковица
1 морковь
грибы - 300г. (любые - шампиньоны или замороженные отварные)
2 мультистакана риса
3 мультистакана воды
специи, барбарис, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарить при открытой крышке лук, морковку, грибы, добавить разные специи, сушеный барбарис, потом 2 МС риса, налить 3 МС воды, закрыть крышку, выставилть программу "Плов" -40 мин. (в скороварке - 20 минут)

И все! Вкуснотища готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

13.06.2015, 12:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

На ужин ЗАПЕЧЁМ В МУЛЬТИВАРКЕ ОВОЩИ!

Очень вкусно получается - дажемуж мой с удовольствием съел и сказал "Какая вкуснотища!";-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 помидора
2 луковицы
1 средний кабачок
1 красный или оранжевый перец
специи
растит. масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи моем. Нарезаем крупно - лук полукольцами, помидоры на 8 частей, кабачок кружочками толщиной не больше 5мм, перец крупными пластинами.

В мультиварку капаем немного растит. масла. Включаем режим "Выпечка" - подогреваем.

Выкладываем овощи, посыпаем любимыми специями (отлично подошли специи для плова), перемешиваем. Режим "Выпечка" 30 минут.

Ароматные вкусные овощи готовы!

Солим в тарелке.
Подаём с рыбой, мясом, яйцом или едим просто так

14.06.2015, 13:04 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПИРОГ В БЕКОНЕ В МУЛЬТЬИВАРКЕ!

Вкуснотища!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясной фарш500 гр
Шампиньоны25 шт
Бекон нарезка2 пачки
Репчатый лук1 шт
Яйца2 шт
Майонез3 ст.л
Картофель5 шт
Сыр100 гр
Сливочное масло1 ст.л
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чашу мультиварки хорошенько смажьте сливочным маслом.

Возьмите бекон и выложите его на дно и по бокам чаши, что бы потом можно было пирог завернуть в него. Кладите ломтики внахлест.

Фарш смешайте с яйцом, посолите и поперчите. Теперь выложите слой фарша на бекон.

Картошку вымойте, почистите и натрите на терке. Посолите, поперчите. Отожмите. Смешайте с тертым сыром, яйцом и майонезом.

Выложите новый слой поверх фарша.

Грибы промойте, почистите, нарежьте. Обжарьте с мелконарезанным луком на сливочном масле. Выложите грибной слой на картофельный.

Это был последний слой. Теперь закройте пирог ломтиками бекона.

Включите режим "выпечка" на 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.06.2015, 22:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

17.06.2015, 20:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

10 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ приготовления блюд из грибов

Вкуснотища...Просто пальчики оближешь!)

1. Грибочки, тушеные в сметане

Необходимые продукты:

1) Грибы (шампиньоны) – 1 кг
2) Лук – 2 шт.
3) Масло растительное для жарки
4) Сметана не слишком жирная
5) Соль по своему вкусу

Рецепт приготовления:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет...читать далее →

22.06.2015, 12:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Стручковая фасоль с красным перцем, имбирем и свининой

Нам понадобится:
кусок свинины;
стручковая фасоль;

маленький острый красный перец;
имбирь;
головка чеснока;
растительное масло;
соль

Как и в любой другой кухне мира, добрая доля импровизации будет только приветствоваться. Глядя на то, как это делают китайские повара, думаешь, что это вообще сплошная импровизация. И лишь поэтому я не пишу количество ингредиентов в граммах, как это обычно делают в кулинарных книгах.

Для начала все купленные нами продукты тщательно вымоем. Китайцы этому уделяют пристальное внимание.

Пока свинина варится, мы займемся чисткой имбиря и чеснока. Затем перец, имбирь и чеснок порежем тонкими полосками. Мнения по поводу того, что чеснок следует резать или...читать далее →

25.06.2015, 13:26 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

27.06.2015, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сырный суп с копчеными ребрышками

Копченые ребрышки варим, пока мясо не станет отставать от костей.
Вытаскиваем, мясо нарезаем и отправляем обратно в МВ. Картофель режем мелкими кубиками и также отправляем в МВ. 2 плавленных сырка растворяем в чашке горячей воды (я их вилкой разминаю) и выливаем в бульон. Лук немного пассеруем (совсем чуть-чуть, до светло золотистого цвета) с мелко натертой морковкой и отправляем в суп за 5 минут до готоности. В конце варки добавляем много свежего укропчика. Вкуснотища!!!!!
.php?f=276&t=3246

09.07.2015, 18:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Фондю в мультиварке

Ингредиенты

Сыр Чеддер- 350 граммов
Чеснок- 10 граммов
Вино белое сухое 12% алкоголя- 150 граммов
Сливки 20%- 75 граммов
Крахмал картофельный- 10 граммов
Вода- 50 мл
Сахар- по вкусу
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу

Приготовление

Думаю, многие любители блюд с сыром слышали и пробовали фондю в мультиварке – удивительно нежное, воздушное кушанье, которое относится к национальной швейцарской кухне. А вот и рецепт этой вкуснотищи.

1. Натираем сыр на терке, рубим мелко чеснок. В одну емкость сливаем воду, сливки, засыпаем крахмал и сахар, перемешаем, пока смесь не станет однородной.

2. В мультиварочную чашу вливаем вин. Затем выбираем программу «Мультиповар», температуру устанавливаем в 100...читать далее →

13.07.2015, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

18.07.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ