Очень вкусный и пышный хлебушек!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная – 2 мультистакана;
Мука ржаная – 1/2 мультистакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Сухое молоко – 100 грамм;
Лимонная кислота – 1/2 ч.л.;
Кефир (сметана, ряженка) – 300 грамм;
Сахар – 3 ч.л. ;
Соль – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать из сухих ингредиентов смесь, которая может храниться в прохладном месте до недели. Кислоту и разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед приготовлением (чтобы сухая смесь дольше хранилась).
Все сухие компоненты соединить и хорошо вымесить. Добавить кефир.
Замесить однородное тесто консистенции манной каши. Чем больше добавить кефира, тем пышнее будет в результате хлеб, а вязкость его будет...
читать далее →